腊八粥做法_腊八粥做法文字介绍

腊八粥需要那些食材

1、腊八节饮食步骤准备好所需主要食材步骤所有食材洗干净后，除了红枣外，其它食材都倒入碗内，用清水浸泡2小时。不急着吃的话，也可以浸泡一晚上。步骤将泡好的食材和红枣一起倒入砂锅，并加入1800毫升左右的水，慢煮一小时左右即可。步骤煮好的腊八粥，趁热加入适量的冰糖，搅拌至融化，即可享用。

2、熬腊八粥，没有特别固定的组合，但最起码要选用八种以上的食材，其中谷类、豆类和果实类，这三大类食材都要适当添加一些。

3、腊八粥其实并没有固定的组合，比如谷类食材：大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米；豆类食材：红小豆、黑豆、绿豆、黄豆；果类食材：花生、莲子、桂圆、红枣、芡实等等皆可用来煮粥。一碗传统的腊八粥中，这三大类食材是必不可少的，从这三大类食材中选八种以上食材熬成一锅粥即成腊八粥。

4、【腊八粥】食材：红豆、绿豆和芸豆等；糯米、大米、小米和黑米等；莲子、百合干和芡实；红枣、桂圆和葡萄干等；核桃、花生和板栗等。老一辈都知道，腊八粥怎么吃也是很有讲究的，我把注意事项整理在文章末尾的提示里了，您可要记着看，图个好彩头。先把芸豆、红豆等豆类食材混合在一起，淘洗三次。

5、【所需食材】：糯米20克、小麦10克、小米20克、红豆10克、豌豆10克、杏仁10克、红枣15克、莲子10克、桂圆10克、红薯20克、冰糖、水适量。【熬腊八粥的方法】：第一步：首先将糯米、小麦、红豆、豌豆、小米、莲子放入到清水中浸泡5小时即可备用。

6、腊八粥所需食材：大米、糯米、小米、薏米、玉米粒、红豆、绿豆、黄豆、花生、核桃、莲子、葡萄干、百合、枸杞、红枣、桂圆、冰糖。把红豆、绿豆等这些不易炖煮熟的豆类食材，提前用水淘洗干净，再加清水浸泡一晚，或是至少提前浸泡两小时以上。

腊八粥的做法和材料

1、腊八粥的做法主料8种：赤小豆、芡实、胚芽米、皂角米、红皮花生、高粱仁、百合、莲子辅料8种：红枣、桂圆、板栗、核桃、葡萄干、桑椹干、蔓越莓干、银耳将主料和配料(银耳撕成小朵，红枣掰开去核)用清水泡一天晚上睡前放电饭煲里，加水一起熬成粥，慢慢保温一夜。

2、【腊八粥】食材：糯米、小米、大米、奶香芸豆、绿豆、红小豆、花生、红芸豆、大枣、桂圆、红糖。具体步骤：浸泡：熬粥要想软糯好喝，而且用时短，食材处理是关键，对于米类和豆类都要提前浸泡，至少要浸泡一个晚上，因此将奶香芸豆、绿豆、红小豆、花生、东北大芸豆、大米、糯米、小米浸泡上。

3、腊八粥也叫七宝五味粥。腊八粥的做法腊八粥原料：糯米、黑米、花生、芸豆、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖做法：白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀即可。

4、腊八粥就是用各种各样的豆子和米、干果仁煮出来浓稠的粥，别看这一碗腊八粥，凝聚了各种豆子和米的精华，出锅冒着热气，散发出浓郁的米豆和干果仁的香甜味道，在这寒冷的季节，喝上这么热气腾腾、美味香甜的一碗腊八粥，顿时觉得热乎，满足，然后就开始忙碌着置办过年的美食了。

5、中青年人由于工作量、活动量较大，对于能量的要求更高。在腊八粥中可多放些富含碳水化合物的谷类，同时可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果，以提供充足的能量供给。老年人：适合多些豆类腊八粥最早就是以赤小豆为主，后期慢慢演变，加入其它食材。

6、所用材料：大红豆，红豆，糯米，黑米，紫薯干，高粱米，莲子，红枣，花生。做法步骤：第一步：腊八粥的主要原料为谷类以及果干等等，每一种食材都有每一种食材的营养和好处，搭配在一起熬煮更是营养翻倍。紫薯我们常吃，但是紫薯干却是我们不常吃的一种食材，紫薯干最主要的就是易储存而且是粗粮营养也很棒。

腊八粥的介绍

1、腊八粥是一种在腊节用由多种食材熬制的粥，还叫做七宝五味粥。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。

2、腊八粥当天吃不完的粥，要放在庭院里，那时流行把腊八粥吃到祭灶那天，或吃到春节与二月二的说法，以寓示家境富贵有余，年年有余。老北京腊八节习俗腊八节，老北京除煮粥供佛舍粥、食粥等习俗外，宫廷王府的冰窑在腊八节这天起，开始储窖冰块。

3、“合拢”形象地写出了熬腊八粥时将材料放在一起煮得特点;“糊糊涂涂”原指对事物的认识模糊或混乱，在这里用来形容腊八粥里放的东西种类多，难以分清楚;“叹气”运用拟人，生动地描写出煮粥时发出的声音;“大碗”“大匙”“塞灌”等词描写出人们吃腊八粥时痛快淋漓的样子。

4、腊八粥源于佛教，流入民间后，逐渐改变本来的意思。进入腊月，农事忙完，年节临近，喝腊八粥便有许多喜兴色彩。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。

5、明天就是腊八节了，腊八这一天，按传统早起要喝上一碗腊八粥，又称佛粥。佛教的创始者释迦牟尼，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜（奶与谷物共煮而成）供养他。

6、其实，我国喝腊八粥的历史已有1000余年，起于宋朝，兴盛于清朝。在古代，农历十二月也叫腊月，每到八号这一天，皇帝就会向文武大臣、侍从宫女赐杂粮粥，并向寺院发米、果供僧侣食用。

腊八粥的做法

1、腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，留意不要糊锅。粥煮好后，吃的时候再加糖。

2、全部准备好了，把电饭煲内胆放回锅中，通上电，选择“煮粥”键，好了，静静地等待浓香四溢的腊八粥吧！时间到了，腊八粥也煮好了，但这时候的腊八粥还不够浓稠、绵香，我们把腊八粥取出来，转入砂锅中，加入适量冰糖，不喜欢太甜的也可以不加。

3、正宗腊八粥的做法原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。做法：先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

4、大叔下厨房给你分享一种大叔自己家的腊八粥的做法吧！核桃适量，最好选用新剥的核桃仁、花生、黑米、糯米、白米、小米、黑豆、红豆、绿豆、1薏仁米、1赤小豆、1莲子、1桂圆、1枸杞、1红枣适量、1冰糖适量。

5、中国的传统食物之一，老少皆宜，尤其在北方，这一天喝腊八粥和过年吃饺子是一个待遇！By纯色酒心糖【豆果美食官方认证达人】用料糯米25克紫米2莲子25克黑豆2红枣8颗桂圆8颗蜜豆2枸杞25克做法步骤糯米，紫米莲子黑豆浸泡至少两小时。浸泡好后洗净倒入高压锅内。

6、锅中倒入水，先将豆子放进去煮，开小火煮，煮开之后再将大米，黑米，糯米放进去煮，继续开小火煮，煮至沸腾之后在里面加入一勺碱面，搅拌均匀之后开小火继续炖，煮至沸腾之后再将准备好的干果倒进来，搅拌均匀，开小火继续炖，大约炖煮1个小时左右关火，腊八粥就做好了。

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