鸡腿烧土豆的做法
鸡腿炖土豆的做法
1、调料：葱1段、姜3片、啤酒1瓶、花椒20粒、大料3个、香叶2片、桂皮1段、干辣椒5个、生抽40ml、老抽15ml、糖20g、适量盐。做法：鸡腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略这一步啊，洗净，用沸水焯去血沫(煮五分钟左右)，捞起控干水分，在鸡腿上划两刀便于入味。土豆切滚刀块备用。
2、先把鸡腿切块，然后用凉水洗洗，去掉鸡腿表面的油。把土豆洗干净切块，洗掉表面的淀粉，然后把土豆扔到水里，防止土豆氧化变黑。把大葱，生姜，大蒜，小米椒切成小块备用。(切菜的感觉特别美好)。把鸡腿倒进锅里，同时倒进去切好的大葱，生姜，大蒜，小米椒。盖上锅盖，熬。
3、葱切段、姜切片、蒜拍碎，土豆削皮切块，青椒切成方形。在鸡腿上划几刀，锅中加入水，烧开，把鸡腿放进去焯一下。锅中放油，然后放少许冰糖，小火熬制冰糖变色。熬的时候一边熬一边用勺子搅拌防止熬糊。把鸡腿放入锅里，快速翻炒，让鸡腿均匀上色，这时候鸡腿的颜色很漂亮。
4、芋头炖鸡腿原料：鸡腿、芋头、胡萝卜、食用油、老抽、盐、葱、姜、蒜、酱油。做法步骤：第1步、鸡腿切块打水抄第2步、清理芋头第3步、胡萝卜芋头切块备用第4步、抄完水的鸡腿装碗备用第5步、准备葱花姜丝蒜片第6步、锅里放油中火加热，放入葱花蒜片煸炒。
5、处理食材：鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，葱姜切末备用。炒制过程：锅中加油烧热，放入葱姜末爆香，加入鸡腿块翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒。调味炖煮：加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒调味，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
6、鸡腿5个，土豆三个，猪五花肉适量，葱两根，姜一块，蒜5瓣，油适量，大料适量，花椒粉适量，料酒适量，老抽适量，盐适量。制作步骤首先我们要将新鲜的鸡腿肉用清水清洗干净，然后把鸡腿放入菜板上，用刀将鸡腿切成小块儿，放入冷水中浸泡，除去血水，然后捞出控干水分。
鸡腿肉烧土豆做法
1、鸡肉烧土豆的做法准备食材。鸡腿肉洗干净，剁成小块。用清水洗几次去血水。葱、姜、蒜、青红椒切小块，干辣椒切段。土豆去皮洗净切成方块，略剥成圆形，用清水浸泡。锅内放水、加入姜片、料酒，放入鸡肉焯水去浮沫，煮至鸡肉变白后捞出控水。大火把汤烧开，撇净浮沫。把原汤倒出留用。
2、土豆：选取新鲜的土豆，削皮切滚刀块，并用清水冲洗干净。鸡腿：选择鸡腿最好让商家剁成小块，便于处理。将鸡腿放入清水中浸泡约10分钟，以去除血水和腥味。调料：八角2颗、香叶2片、料酒、生姜2片、大葱段、小葱、食用油、盐、味极鲜、胡椒粉。
3、“脆皮鸡腿”是一道非常受欢迎的美食，它的做法相对简单。将鸡腿洗净后用刀在表面划上几刀，然后用盐、胡椒粉和生抽腌制20分钟。接着，在平底锅中加入适量油烧热，放入鸡腿煎至两面金黄即可。“红烧鸡腿”是一道色香味俱佳的传统菜肴。将鸡腿焯水去血水备用。
4、做法步骤：鸡腿一只，如果家里人多可以两只。切块，加入料酒三勺姜五片腌制十分钟左右去腥。凉水下锅，煮开即可捞出，这一步是去血水和浮沫。煮的时候姜片也丢进去，煮开马上捞出来，否则鸡肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉。
5、做法步骤：第1步、鸡肉剁小块，用油盐稍腌一下。土豆胡萝卜切小块，姜片备用。第2步、油锅爆香鸡肉和姜片。第3步、把鸡肉炒干水，倒入胡萝卜翻炒。第4步、倒入开水，和老抽上色。大火煮十分钟，煮的时间要视乎鸡肉的老和嫩，我今天用的鸡是自家养了比较久的鸡，鸡肉有点老，所以要先煮下再下土豆。
6、鸡腿剁块儿;红萝卜和土豆切滚刀;大蒜拍破去皮;小葱切葱段。热油，油热下鸡块，翻炒至变色。一般炒鸡肉我不喜欢炒太干，如果是烧鸭子，就可以把水气炒干，这样吃起来香，而且都不需要放油的。然后下大蒜(和老姜)，八角香叶，适量郫县豆瓣，味极鲜生抽，少许白糖，炒香，炒出红油。
鸡腿肉炖土豆的做法
1、做法步骤准备食材。鸡腿切小块，放几片姜，一勺味达美臻品料酒，抓匀腌制10分钟。土豆，大葱切块。锅里烧热油，放入鸡腿肉煎至焦黄，翻面煎另一面，翻面后把葱段，蒜米放进来。鸡腿肉两面都煎至焦黄，放入土豆翻炒一分钟，加水没过土豆鸡腿肉，放一克盐，盖锅盖焖烧。
2、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、鸡腿从肉厚的部位剖开，见到骨头就行。第3步、加入所有的腌制料。第4步、拌匀，冰箱冷藏20小时以上。第5步、洋葱，土豆去皮。第6步、切厚片铺在烤盘上，烤盘里垫上油纸。第7步、在将腌制好的鸡腿铺在蔬菜上。
3、需要将鸡腿和土豆切块，使其更容易入味。然后，将锅中的油烧热，放入鸡腿煎至金黄色并略微焦香。接下来，加入切好的土豆块，一起炖煮，加入适量的水或清汤，盖上锅盖，小火慢炖至鸡腿和土豆软烂，入味。此时，你可以根据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉和其他香料来调味。
4、准备工作：将鸡腿洗净，剁成块；土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块；大葱切段，姜切片，蒜拍碎。炒制：锅中加入适量食用油，烧热后出香味。然后放入鸡腿块，翻炒至表面微黄。调味：加入料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让鸡腿充分吸收调料的味道。炖煮：倒入足够的清水或高汤，没过鸡腿。
5、处理食材：鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，葱姜切末备用。炒制过程：锅中加油烧热，放入葱姜末爆香，加入鸡腿块翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒。调味炖煮：加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒调味，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
红烧鸡腿炖土豆的做法
1、做法步骤：第1步、鸡肉剁小块，用油盐稍腌一下。土豆胡萝卜切小块，姜片备用。第2步、油锅爆香鸡肉和姜片。第3步、把鸡肉炒干水，倒入胡萝卜翻炒。第4步、倒入开水，和老抽上色。大火煮十分钟，煮的时间要视乎鸡肉的老和嫩，我今天用的鸡是自家养了比较久的鸡，鸡肉有点老，所以要先煮下再下土豆。
2、做法步骤担心五花肉太腻，所以把五花肉切成了丁，土豆切成丁，姜切成片备用。八角、桂皮、香叶、草果备好（没有草果可以不放）把油稍稍加热，放入了一块冰糖，少许白糖。因为冰糖没有那么甜，但是白糖上色。
3、做法步骤：第1步、鸡肉切块入锅煮过滤一遍。第2步、鸡肉洗干净沥干水分，土豆去皮切块。第3步、葱姜蒜切好备用。第4步、油锅烧至六成熟倒入玉米，倒入大蒜，生姜，八角煸炒出香味。第5步、倒入鸡肉煸炒均匀。第6步、倒入土豆，加入少许生抽煸炒均匀。第7步、加入豆瓣酱煸炒。第8步、料酒少许。
4、做法步骤：第1步、土豆两个削皮。第2步、切小块。第3步、葱花。第4步、蒜拍碎。第5步、姜片。第6步、五花肉一块。第7步、切块。第8步、五花肉下锅煎。第9步、煎到出油，两边焦黄。第10步、把五花肉捞出，用煎出的油把土豆炸一下。第11步、煎炸好的土豆捞出备用。第12步、冰糖放到油里炒化。
5、做法步骤准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮冰糖6颗土豆切块油热放冰糖，小火炒到焦糖色倒入洗净，泡出血水的鸡腿，翻炒均匀上色。
6、鸡腿有点大，先用刀把它们剁成几块。如果不剁开的话，就不太容易炖熟。把剁好的鸡肉放到锅中，用水焯一下，去掉浮沫，然后捞出来，放到锅中炒出香味，然后往锅中加入调料和水，用慢火炖十分钟左右，就差不多了。把炖肉的过程中，准备好土豆、茄子、青椒。把土豆去皮，洗净，切成土豆块。
琵琶鸡腿炖土豆的家常做法
1、我们需要准备鸡腿、番茄、土豆、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉和盐等食材。将鸡腿处理干净，去骨去血水，然后剁成块，放入清洁的盆中备用。接下来，将番茄洗净，用热水稍微烫一下，然后剥去外皮并切成块状。土豆也要仔细清洗干净，去掉外皮和杂质，切成小块，放入清水中洗去淀粉。
2、扩写：在制作炖土鸡的过程中，虽然食材和步骤相对简单，但每一步都是至关重要的。农家土鸡的品质决定了口感的鲜嫩与否，而加入的调味料则是提升土鸡风味的关键。焯水能够帮助去除土鸡中多余的油脂，使得炖土鸡的汤汁更加清澈。
3、做法步骤：第1步、土豆削皮，洗净，切块。第2步、鸡腿洗净备用。第3步、切小块。第4步、姜切丝，葱切段，蒜切片。第5步、起锅烧油，加入葱、姜和蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入土豆块，翻炒均匀，加入、五香粉和老抽上色。
4、琵琶腿炖土豆的做法步骤琵琶腿剁成小块，用料酒和姜片腌制10分钟，土豆去皮切块。干辣椒，葱姜丝待用步骤油热放干辣椒，葱花姜丝，倒入鸡块。料酒烹一下，放生抽，老抽，盐，糖，八角桂皮香叶，冰糖，炒匀，再倒入一罐啤酒，放土豆，大火烧开后转中火炖至汤粘稠，土豆熟烂即可。
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