蓬莱小面_蓬莱小面海鲜卤的做法
蓬莱小面的4种做法_蓬莱小面怎么做好吃
1、吃法把面饼和脱水蔬菜放到碗里，加入400ml沸水冲泡5分钟，之后放入调料包，充分搅拌后即可食用。吃法将面饼和脱水蔬菜放到碗里，加入400ml凉水冲泡15分钟，之后放入调料包，充分搅拌后即可使用。
2、撒蛋液时，要停置十秒时间再搅动，这样做好的蛋花均匀好看蓬莱小面的做法步骤备料蓬莱小面虽比不得大菜，但用料、做工、火候同样十分讲究。它的制作技术性高，包括和面、溜条、出条、制卤等工艺流程。制作出来的小面细如发丝，爽滑筋道，碱香味好，真可谓技艺精湛、巧夺天工。
3、即使饥肠辘辘，即使是做一碗面，也是要用心的。生活虽然平淡，虽然忙碌，但是我们不能没有仪式感。食谱全称：西红柿鸡蛋火腿青菜面功效：果腹。西红柿有美白功效。鸡蛋蛋白质丰富。青菜维生素丰富。这碗面又健康又营养。卖相：满分100分的话，这个面值得打80分。材料：面一片、西红柿一个、火腿肠一根、鸡蛋一只。
4、【具体做法】准备一个小碗，倒入2勺豆瓣酱，加入适量的食盐，一边搅拌一边多吃少量的加入白开水，水量要根据你的豆瓣酱的粘稠度来决定，将豆瓣酱稀释到用筷子可以挂住的程度就可以了。我用的是纯瘦肉，也可以选择肥瘦相间的五花肉。
5、因为她的小面太粗，与老师演示的成品相差甚远。但在教练的耐心引导下，纪澄又恢复了信心并告诉记者：“通过自己亲手制作小面，明白了做饭并不容易。平时都是妈妈和姥姥给我做饭，原来他们也很辛苦。”学员们忙碌了一中午后，集体在店内品尝了蓬莱小面和特色炸面鱼，亲手吃上自己做的午餐，学员们幸福满满。
6、首先准备早餐用量的挂面、新鲜大虾10只、生鸡蛋2个、洗净的油菜4棵放在一旁备用。接着用手将大虾剥壳、细心去除虾线。剥下的虾壳不要丢弃，炼制成虾油放入面中具有很好的增香提鲜效果。然后向锅中倒入适量清油，将火焰调节成小火烧制2分钟。
蓬莱小面海鲜卤怎么做啊,比如海蛎卤,扇贝卤等,越详细越好
1、将面粉和鸡蛋混合搅拌，揉成面团后醒发片刻。接着，将面团擀成薄片，切成细条状，再用水煮熟。将煮熟的小面捞出，放入碗中，加入各种配料和调料，如酱油、醋、花椒粉、蒜泥等，搅拌均匀即可食用。
2、海鲜打卤面的做法蛤洗净，加水没过蛤，煮到蛤开口，关火。凉透后将蛤肉剥出来，蛤汤静置，将上面的汤倒出来。芸豆切好，虾干提前泡好切碎，木耳撕成小片，瘦肉切小丁。面是在蓝白买的现成的，自己煮的。
3、蓬莱小面系烟台传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。
4、首先呢，洗干净我们的海鲜宝宝哦。对于食物，应当心存敬意，对它们梳洗干净。对于蛏子，虾，可以加点醋，加点水泡洗。我们都知道，海鲜的生活环境大多都喜欢在咸水里。这样在醋酸的作用下，对于杀菌这块尤为的成效，更能保证海鲜的丝滑口感。
5、皮皮虾虫打卤面将皮皮虾解冻后，剥出皮皮虾肉加西红柿、木耳、花菜、鸡蛋打卤配上菜码皮皮虾虫打卤面皮皮虾虫打卤面皮皮虾好吃，剥起来麻烦，于是，妈妈嫌烦！我是这样做的。到市场买二斤刚“过气”的皮虾，比鲜活的便宜一半多。
6、？第一步和面。做小面，和面是颇见功夫，手要一松一张，讲究三遍水、三遍碱、九九八十一遍揉。用拳头轧掳面团并折叠，直到面团柔润光滑为止。盖上干净的湿布，醒面30分钟。？第二步溜条。
海鲜打卤面怎么做
1、海鲜打卤面的做法步骤点击查看大图将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘净，冬菇切丝备用。点击查看大图五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。点击查看大图先将五花肉过一下水去去血腥味。点击查看大图炒锅放少许油，将木耳、冬菇、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下，3分钟即可。盛出备用。
2、海鲜卤面的做法步骤鲜虾开背剔去虾线，花蛤和蛏子泡在清水里，清水里加点盐和香油，方便让它们吐出杂质。干香菇充分泡发，香芹切段，葱也切段，蒜去皮和姜切成片。五花肉切薄片，泡好的香菇如果是大香菇，切成条，就完全处理好了。
3、海鲜卤面的做法，海鲜卤面怎么做请看海鲜卤面的做法步骤图：把五花肉，香菇，油菜切块儿，胡萝卜切丝，西芹切段，姜切片，蒜切末备用。热锅加油，放入姜片，蒜末，葱，煸出香味。
面条上面的浇头种类
1、飘马儿，指的便是浇头，通常在菜或汤面上放少许的小菜，或添加味道，或搭配颜色。有的时候，用熟鸡蛋片或菜蔬来装饰菜品，叫做“顶马儿”。“顶马儿”飘在汤上，顺嘴就叫成“飘马儿”---以此来指代浇头，灵动形象，让人对浇头充满了想象。浇头/盖浇饭面有浇头，饭亦有之---盖浇饭是也。
2、浇头在重庆叫做臊子，常见的浇头有炸酱、鸡杂、豌杂、酸菜(豇豆)肉末、红烧排骨(牛肉、肥肠)等等，不一而足，基本可以分为三种：炸酱、红烧和炒制。
3、荤炸酱荤炸酱就是有肉及荤物作料物的炸酱。包括各种动物及肉，如羊肉炸酱、猪肉炸酱、小虾米炸酱等。素炸酱素炸酱不但酱内不可放有荤腥肉物，即使调料内亦不应有葱花等荤性物。汆儿氽儿大致可分为荤氽儿与素氽儿。荤者有肉，素者无肉无荤腥(如葱等)在内。
4、辣酱、大肠、爆鳝……上海人吃面配的浇头交关多！对于上海人来讲，吃面不仅仅吃的是面，更是吃浇头。浇头“浇”了好就成一道鲜，热腾腾地和面条一起别提多美味了。浇头的花头也交关多，焖肉、爆鳝、辣酱、大排等等。
5、老面也叫引子、面肥、酵子，是小麦面粉发酵的主要原料。面粉发酵一般有酵母粉发酵和传统的老面发酵，老面发酵有一种老面的清香，松软好吃。酵母粉的出现给人们带来了便利，但这不全是好事。一是用酵母粉或泡打粉蒸的馒头没有以前的那种麦香的纯正原味；另一方面，也使老祖宗流传下来的传统手艺慢慢丢失了。
6、顾名思义，就是浇上菜的面，它的精彩之处就在于上面的浇头。一碗浇头面，淡酱色的汤清澈见底，面洁白精细，几颗葱花碧绿，加上香气袅袅的浇头，不知正文浇头在北方叫哨子、卤子。浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。浇头种类繁多，有蒜苔炒肉、蕃茄蛋、卤肉等。
中国有什么值得推荐的面条做法
1、河南焖面是历史悠久的面条做法，起源于宋代，在中原地区和北方很多地方都有不同的焖面做法，但河南的最为著名，焖面一般用猪肉、豆角、豆芽等食材炒上一大锅后煮开，加入处理好的面条焖熟而成，外形如同卤面，但比卤面味道要香浓好吃一些，菜和肉也更多一些。
2、面条和青菜不限品种。---【西红柿鸡蛋面】---这碗面百吃不厌，面条酸溜滑爽，鸡蛋浓香鲜嫩，加几根绿菜叶，养眼又有营养。
3、河南烩面也是“中国十大面条”之一，以其宽面条和浓郁的汤头而闻名，有着悠久的历史和丰富的故事。面条宽厚且富有嚼劲，配以香醇的羊肉汤，享誉中原。1陕西臊子面：臊子面是陕西地区的传统名吃，历史非常悠久，以其细面条和香辣的臊子而知名。
4、老话说“冬至饺子夏至面”，今日夏至，很多地方都有吃面的习俗。我这里整理了6种好吃的面条做法，有热有凉，有拌面有汤面，各有各的好滋味。喜欢吃面条的朋友可以收藏做起来，不仅适合夏至，平日里的一日三餐都可以吃。一，凉拌面1，鸡蛋打入碗中，充分搅散。
5、做法：小香葱叶和香菜洗干净切碎备用；大碗里放入香葱、香菜、酱油和一点盐、再滴几滴香油，倒入开水冲开，搅拌均匀。烧开水煮面，面煮到自己喜欢的口感关火，煮好的面捞入调好的汤汁里即可。简单省事，怎么吃都没够！【葱油拌面】没有不喜欢只有更喜欢的面条。
6、/做法/锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水煮至内有些硬芯。捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份。备好配菜，肉丝用3g盐抓下，拌入3g植物油。热锅淋入葱油，下肉丝翻炒，炒至肉丝颜色转白，出锅。
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