临汾牛肉丸子面_牛肉丸子面的做法和配方
临汾牛肉丸子面的做法有哪些
1、做法步骤：第1步、原料。第2步、热锅冷油。第3步、煎鸡蛋。第4步、翻面放少许黑芝麻。第5步、开水煮面。第6步、放入青菜。第7步、放入牛肉。第8步、取一碗加盐味精蒸鱼豉油。第9步、成品。来自美食天下媛芷媛味的作品。
2、一方水土养一方人，每一方地域都有一款叫人魂牵梦绕、欲罢不能的美食，之所以令人如此钟爱，是因为它的味道极致，之所以味道极致，是因为每一款精美的食材对于味蕾都释放着极度诱惑。
3、1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
4、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
5、临汾丸子面的价格，不算太贵，大概就是9-12元左右，也有卖10元、11元的，满满一大碗，有面、有丸子，大碗的面条配上红彤彤的辣椒油，看着就带劲，让人食欲大开。
6、临汾牛肉丸子面的做法，临汾牛肉丸子面怎么做请看步骤：特别特别硬的面团，尽自己最大的力把面团和硬我的压面机，还是比较方便的，压出来的面口感很不错！准备喜欢的菜，菌菇类，青菜类，喜欢什么就放什么。
临汾牛肉丸子面的做法教程有哪些
1、步骤1/特别特别硬的面团，尽自己最大的力把面团和硬步骤2/4点击查看大图我的压面机，还是比较方便的，压出来的面口感很不错！步骤3/4点击查看大图准备喜欢的菜，菌菇类，青菜类，喜欢什么就放什么。
2、方法/步骤1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
3、做法步骤将牛肉丸子用凉水泡半小时水烧开，放入葱姜蒜辣椒，少量的五香粉。再将牛肉丸子和泡丸子的水一起倒入。煮至口感合适即可。
4、临汾牛肉丸子面-香辣面的做法步骤步骤图源自b站《中华制面》山西篇。根据画面描述，这是一种非常辣、咸香口味的面，原材料有：手打牛肉丸、豆皮、肉片、蔬菜、辣椒等。步骤首先熬一个牛肉汤底，牛腩焯水去腥后加入姜片、葱、八角桂皮香叶等香料，倒入高汤(或开水)小火炖煮5小时。
5、或者是没有临汾的内么正宗。接下来说说牛肉丸子面的做法：原料：牛腿肉，鸡蛋，葱头，胡萝卜，土豆，豌豆，牛肉清汤配料：食用油，盐，胡椒粉，干辣椒，香叶做法：制作肉丸子先把牛肉洗干净，剁成小块备用。然后把葱头洗好，放进去。加入适量的鸡蛋，胡椒粉，食用油，盐。搅拌均匀。可以直接用手拌开。口感更好。
6、临汾牛肉丸子面临汾地区特有的地方小吃美味。特点味香辣扑鼻。面香辣劲。临汾牛肉丸子面的做法步骤步骤面煮半生捞出步骤面在调好料的汤锅淘热加牛肉，丸子。香菜。即可。临汾牛肉丸子面的小贴士临汾地方特色小吃。
有什么临汾牛肉丸子面的配方和做法分享
1、锅中加入花生油，开火将油烧热。油温六七成热的时候，就可以开始炸牛肉丸子了。用手将牛肉馅揉捏成圆形，下入油锅，一直保持旺火状态，牛肉丸子定完型后，表面逐渐金黄，就可以捞出，大概五六分钟就可以了。全部炸完后，捞出装入盆中。
2、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
3、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
4、做法步骤：第1步、提前炖好的牛肉，取几块。第2步、小油菜洗净，白煮蛋一个，扬州面备用。第3步、白煮蛋切开。第4步、牛肉切小块儿。第5步、小油菜放入碗里。第6步、扬州面放入小锅里煮熟。第7步、倒入汤碗里。第8步、放入牛肉块，白煮蛋，加一勺老干妈油辣子。第9步、加少许盐。第10步、少许香醋。
5、临汾牛肉丸子面的做法，临汾牛肉丸子面怎么做请看步骤：特别特别硬的面团，尽自己最大的力把面团和硬我的压面机，还是比较方便的，压出来的面口感很不错！准备喜欢的菜，菌菇类，青菜类，喜欢什么就放什么。
6、临汾丸子面的价格，不算太贵，大概就是9-12元左右，也有卖10元、11元的，满满一大碗，有面、有丸子，大碗的面条配上红彤彤的辣椒油，看着就带劲，让人食欲大开。
临汾牛肉丸子面的做法有哪些特别之处
1、如果你吃辣一般，那就点微辣即可，面条端上来，看着红彤彤的，香为主，辣为辅，大概六七个丸子，弹滑爽口，如果条件允许的话，一定要加牛肉，牛肉入味香嫩，大口吃才过瘾，所有味道融为一体，喷香喷香的。
2、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
3、牛肉丸子口感鲜嫩有弹性，非常入味，搭配上劲道有嚼劲的面条，让人感到口感极佳。汤头鲜美浓郁，深受我喜欢汤的人喜爱。还有一点让我难忘的是，每一碗牛肉丸子面的制作都有一种特殊的手艺，让它成为一种独特的美食。除了美食本身，品尝山西临汾的牛肉丸子面还能感受到当地的人文气息。
4、第一步∶牛肉剁成馅，葱姜切末。第二步∶剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉、鸡蛋、生抽、料酒、淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。第三步∶锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。第四步∶丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。
5、一筷子下去，夹起面来拌上一拌，香气就更加浓郁了，加在表面的辣椒油也会被均匀的拌好。在临汾这样的面馆或者是小面摊是不少的，大部分的做法也都差不多，不外是十来个丸子，加上牛肉，浇上汤汁，吃起来的味道却还是有区别的。了解过的人都比较喜欢老白家的，味道确实正宗，价格依然是亲民的。
6、选用新鲜的牛肉，去除筋膜和脂肪，将其搅成肉泥。接着，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，搅拌均匀后搓成小丸子。搓好的丸子需要放入开水中煮熟，而煮面的汤也需要用骨头熬制，以增加浓郁的口感。将煮熟的面条和牛肉丸子一起放入碗中，加入适量的调料和香菜，即可享用。
临汾牛肉丸子面有哪些正宗的做法
1、【材料】：牛肉、胡椒、八角、蛋、食盐、酱油、葱段、生姜、香油、鸡精【烹饪方法】在购买牛肉的过程中，可以让卖家将牛肉打碎，这样就能节省时间。然后将其放在了一个碗里。将适量的生抽和一个蛋放进碗里，继续往相同的方向翻炒直到完全一致。
2、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
3、除了可以加丸子、加牛肉以外，还可以加一份麻花，2元一份，泡在面条汤汁中，泡软入味，就可以开吃了，绵软鲜香，就是这个味，汤汁泡麻花，属于一种神仙吃法。
4、临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。
5、在临汾的大街小巷，可以看到各式各样的牛肉丸子面的店铺。不过其中以创始人白家人开的面馆味道最为正宗。很多临汾人从外地回来，第一时间就是来吃牛肉丸子面，回味它的“香”和“辣”，而牛肉丸子面似乎也成了临汾人的象征。
6、步骤牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味，搅打均匀，腌制15分钟入味。步骤辣椒切成末，选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜。
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