清蒸扇贝的做法

清蒸扇贝开锅后再蒸多长时间

1、不用任何多余的调味料，单纯调配一个基本的底味，便鲜到极致。清蒸各式海鲜，大多数人都是装入各式容器或直接装入蒸笼，上锅蒸制3-5分钟，蘸食姜醋汁。祖祖辈辈生活在海边的人们，可不是这样蒸海鲜的。今天，咱们就以一款清蒸扇贝来看一下海边的人们是如何解锁海鲜鲜味的。

2、开锅后蒸三分钟个大延长一分钟海蛎子和扇贝的烹饪方法却和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后蒸三分钟。蒸海蛎子和扇贝的时候，火还要更大一些。海蛎子和扇贝大小不同蒸的时间也不同。

3、清蒸扇贝肉，简单一蒸，超级鲜美清蒸扇贝肉By一溪月简单一蒸，蘸汁食用，孩子特别喜欢。原料：冰鲜扇贝肉、小米椒、葱姜、陈醋、生抽。做法步骤：第1步、冰鲜扇贝肉解冻。第2步、去除腮，胃囊自行选择去留。我家孩子食用时掐去胃囊了。第3步、洗净，水开上锅蒸8分钟。第4步、蒸好的扇贝肉。

4、先用大火将水煮开，然后再转为中火，煮个5分钟关火。等三分钟之后再揭开锅盖，打开扇贝，可以看得出来已经煮熟了。只要刷洗干净，蒸出来的扇贝绝对没有腥味，只有鲜味。

5、扇贝凉水上锅，大火7到8分钟，扇贝张开口就可以了。不用把贝壳切开，只需要蒸之前清理干净，蒸的时候它自己就开口了，吃的时候把沙袋（内脏）吐掉即可。下面介绍做法：准备材料：新鲜扇贝1000g、姜末适量、香醋适量制作步骤：扇贝用刷子刷洗，用清水冲几遍，清洗干净。

扇贝清蒸怎么做好吃

1、清蒸扇贝的做法步骤鲜活的扇贝在清水中将外壳刷洗干净。摆在蒸锅里，锅中放适量冷水和葱段，姜片。不需要放料酒，扇贝不腥，很鲜甜。中火将水煮沸。水沸后转小火，直到扇贝张开口，贝肉微微泛白，关火焖一会儿。一般水开后三五分钟即可，要根据个头大小酌情增减。

2、步骤把扇贝用刷子洗干净外壳，然后用小刀插入贝壳中，用刀尖抵住扇贝的一面，轻轻的左右划动，直至扇贝壳自动打开。这样做就是为了切开扇贝的闭壳肌与扇贝壳之间的接触。步骤把所有的扇贝撬开外壳后，再用小刀贴着扇贝肉的底部横推，这样做的目的，是为了把扇贝肉取出来。

3、扇贝洗好放搅拌好的粉丝，喜欢辣椒的可以放点辣椒在上面大火烧开，蒸8分钟左右可以出锅小贴士喜欢吃辣椒的可以放辣椒哦，我这锅小朋友吃的，所以没放辣椒，放多点粉丝更好吃哦扇贝的营养功效干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

4、准备所需材料。新鲜的扇贝、姜丝、葱丝、蒜末、料酒、生抽、白糖以及少许的盐和胡椒粉是必不可少的。还有我们烹饪这道菜的关键——清蒸。接下来，开始处理扇贝。将扇贝清洗干净，去除泥沙和杂质。用小刀轻轻撬开扇贝，去除黑色的沙袋和内脏。同时，要注意保持扇贝的完整性，不要破损。

5、清蒸扇贝食材：扇贝12只，盐，油，蒜头(各适量)。制法：蒜头去皮剁蓉，放入碗里，加入盐，油拌匀待用。扇贝清洗干净，用工具撬开成两半，把有肉的一半，除去内脏等黑色杂质，冲洗干净，摆入盘里，舀蒜蓉在扇贝肉上面，待蒸茏上汽后放入，加盖蒸8分钟即可。

6、扇贝季不能错过的海鲜大餐，蒜蓉粉丝蒸扇贝，泡粉丝用热水凉水都不好，多加2步粉丝利索不粘。这道菜，扇贝的处理比较简单，关键点在于浸泡粉丝：水温。用热水浸泡粉丝，浸泡后特别容易粘成一坨；用凉水浸泡后的粉丝，口感硬韧难嚼，影响菜品质量。

怎样清蒸扇贝

1、先要将所需的材料都准备好，这样在做菜的时候会井井有条。扇贝准备好之后要先洗干净，尤其是外面的壳一定要洗干净，洗好之后先备用。还要准备适量的葱姜蒜，洗好之后也是要切成末，尤其是蒜瓣要多剥一些，这道菜不能少了蒜香味，不然就不好吃了，因此要多准备一些蒜蓉。

2、清蒸海蛎子By步調朋友从乳山寄来一箱海蛎子，新鲜肥美～原料：海蛎子、水。做法步骤：第1步、寄来的海蛎子是冲洗过的，蒸之前再简单的刷刷。第2步、蒸锅中加适量水，海蛎子码好在蒸盘上(将较平的一面壳朝上，这样蒸熟的汤汁能保留在壳内)。第3步、水开蒸3-5分钟即可。第4步、出锅。

3、1扇贝开壳，去掉内脏，用清水清洗干净，无泥沙，粉丝用温水泡软2切蒜蓉，热锅冷油放入蒜蓉煸香，加入蒸鱼鼓油和蚝油调味，盛出备用。

4、清蒸扇贝的烹饪步骤看似简单，但要做出美味的佳肴，还需注意细节。以下是清蒸扇贝的详细步骤：准备材料：新鲜扇贝若干，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖等调料。清洗扇贝：将扇贝放入清水中，用刷子轻轻刷洗外壳，去除表面的泥沙和杂质。然后，撬开扇贝壳，去除内脏和沙包，用清水冲洗干净。

5、清蒸蛏子原料：蛏子、姜片、料酒、盐。做法步骤：第1步、食材：蛏子、姜片。第2步、将蛏子清洗清洗捞出。第3步、放入盘中。第4步、接着，搁入姜片，加适量的料酒。第5步、加适量的盐。第6步、然后，放入蒸锅中。第7步、盖上盖、开锅蒸10分钟关火。第8步、开盖取出。

6、做法步骤：第1步、粉丝泡好，把扇贝清理干净。第2步、将蒜末和小米辣打碎，放入扇贝上面，由于我个人不吃蒜，所以我蒸了几个姜葱的。第3步、上锅蒸8-10分钟。第4步、出锅后撒上葱花最后淋上蒸鱼豉油和热油。第5步、淋上油。第6步、可以了。来自美食天下杨洁的家常菜谱的作品。

清蒸扇贝怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、粉丝泡好，把扇贝清理干净。第2步、将蒜末和小米辣打碎，放入扇贝上面，由于我个人不吃蒜，所以我蒸了几个姜葱的。第3步、上锅蒸8-10分钟。第4步、出锅后撒上葱花最后淋上蒸鱼豉油和热油。第5步、淋上油。第6步、可以了。来自美食天下杨洁的家常菜谱的作品。

2、扇贝用水清洗干净。放入蒸锅的网格。蒜头剁成蒜泥，用小勺子平均地放到每个扇贝上。红辣椒切称丝，放上扇贝上。萝卜干切成小粒，同样放上扇贝。启动升降火锅，设置大火，烧开水。将扇贝放入火锅内，改为中火，蒸4分钟出锅。取出扇贝，装盘。油下锅，放入蒜泥炒香。

3、将扇贝肉洗净，用厨房纸吸干水分，放在盘子里。将龙口粉丝用温水泡软，切成小段，放在扇贝肉上。将大蒜、生姜和香葱分别切碎，备用。在扇贝肉和粉丝上均匀地撒上蒜蓉、姜末和鸡精、盐，淋上适量的蒸鱼豉油。将盘子放入蒸锅中，蒸制8-10分钟，直到扇贝肉变白，粉丝变透明。

4、下面就来看一下这道家常粉丝蒸扇贝的做法吧，自己做最大的好处就是不仅好吃而且还省钱。【菜品】：粉丝蒸贝【烹饪食材】：扇贝8个，粉丝一把，大蒜4两，姜一小块，葱花适量蒸，鱼豉油少许，剁椒少量。【烹饪步骤】：首先准备好这道菜需要用到的食材，新鲜的扇贝。

5、清蒸扇贝的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸扇贝的家常做法，清蒸扇贝的做法步骤图解，更多家常清蒸扇贝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

清蒸扇贝最简单的做法

1、清蒸扇贝原料：扇贝、粉丝、蒜、酒、盐。做法步骤：第1步、扇贝第2步、扇贝去壳第3步、把扇贝清理干净加白酒和盐腌制30分钟第4步、粉丝热水侵泡变软第5步、弄好蒜末进行摆盘第6步、大火蒸8分钟即可来自美食天下森林小花熊_lZQJ的作品。

2、做法步骤：第1步、冰鲜扇贝肉解冻。第2步、去除腮，胃囊自行选择去留。我家孩子食用时掐去胃囊了。第3步、洗净，水开上锅蒸8分钟。第4步、蒸好的扇贝肉。第5步、小米椒，葱姜备用好。第6步、适量生抽，陈醋调味。第7步、放小碟中。第8步、扇贝摆上即可蘸食。第9步、成品。

3、【下厨房】蒸扇贝栏目为您推荐蒸扇贝做法大全，蒸扇贝怎么做好吃技巧分享，蒸扇贝最正宗的做法和蒸扇贝家常做法推荐，更多蒸扇贝的简单做法就来下厨房。

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