豆丹的做法_豆丹的做法大全家常

嫩倭瓜烧豆丹的家常做法嫩倭瓜烧豆丹的做法

1、第一步：买回来的金针菇，最好把头部位置切掉，这样会非常嫩，也好吃。第二步：撕成小朵小朵，如下图这样，然后清洗干净，控一下水份摆在盘中待用。第三步：水开后上锅蒸8分钟就可以了，蒸的这8分钟，我们去炒料。

2、做法：把鸡蛋打散搅成鸡蛋液，准备一点淀粉。把金针菇清洗干净去掉根部，撕成小朵形状。先沾上一层鸡蛋液，再沾上一层淀粉，粘的均匀一点。锅内烧油，烧至5-6成热下入金针菇。中火炸2-3分钟左右，炸至酥脆后捞出控油。

3、盛夏七月，在河南平顶山郏县广天乡邱庄村一家饭店里，今年39岁的店老板曹二燕正在盆子里洗蚂蚱。干煸蚂蚱是曹大姐店里的一道特色菜，现在也正是吃这道菜的时候，因为这时候用的蚂蚱都是活的，现吃现杀。蚂蚱在水盆里浸上一会儿，就不会动了，这时候还要一个个去掉翅膀，然后再次反复淘洗。

4、【七】：酸菜鱼+排骨炖油菜+皮蛋豆腐+豆皮炒肉+葡萄，这桌晚餐够狠啊，都是硬菜，晚上要不整点小酒喝，我觉得都对不住这几道菜，不过这个皮蛋豆腐和我家做法不同，我喜欢把皮蛋豆腐切碎，料汁我喜欢用郫县豆瓣酱，把郫县豆瓣酱炒出红油再放些蒜末、姜末、辣椒、盐、白糖、味极鲜、老抽调味，然后浇在豆腐上，非常好吃。

5、而且做法不难。需要特别注意的是，要将鸡尖上的囊状物切除干净，方可放心食用。处理好的鸡尖冷水下锅，水开即可捞出，控干水分后，进行红烧，酱爆鸡尖便大功告成。看着红扑扑，亮晶晶的，分外诱人，吃起来香而不腻，酥而不烂，口感软糯，让人回味无穷。只要克服自己的心理障碍，尝上一口，绝对让你念念不忘。

6、具体制作步骤：掐红薯叶的时候，最好要前头的红薯叶，前头的红薯叶是刚生长出来的，非常的鲜嫩，吃起来味道会非常美味，但是听老妈说，红薯叶没有老嫩，不过如果摘到的红薯叶不是刚长出来的，我们可以把红薯叶的外皮去掉，这样口感就跟刚长出来的嫩叶一样了。

豆丹的家常做法

1、【下厨房】豆丹栏目为您推荐豆丹的做法大全，豆丹怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的豆丹的家常做法就来下厨房。

2、油炸豆丹将豆丹用清水冲洗干净，沥干水分。接着，在一个碗中打入鸡蛋，加入适量盐和面粉，搅拌成面糊。将豆丹裹上面糊，然后放入烧至五成热的油锅中，中火慢炸至两面金黄。捞出沥油，撒上一些椒盐即可食用。油炸豆丹口感香脆，是很多人的最爱。爆炒豆丹将豆丹用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、青菜豆丹汤青菜豆丹汤是一道家常菜。主料是青菜，配以豆丹、盐等烹制而成，青菜中含有丰富的营养素、维生素C，是一道营养丰富的菜肴。大葱炒豆丹大葱炒豆丹是一道美食，制作原料主要有豆丹、大葱。竽头烧豆丹豆丹是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。

4、油炸豆丹：将豆丹洗净，用盐和料酒腌制一段时间，然后裹上面粉或淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油即可。这种做法可以使豆丹外酥里嫩，口感香脆。红烧豆丹：将豆丹洗净，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料，用小火炖煮至入味，最后收汁即可。这种做法可以使豆丹充分吸收调料的香味，味道浓郁。

5、折叠编辑本段豆丹做法传统的做法先把豆丹放到水里浸泡溺死，然后用一根擀饺子面皮的面杖，垫上一块木板，把溺死的豆丹从头到尾擀出内脏，放到水中清洗，去掉粪便即可。擀出来的豆丹肉青中带白，中间会有一块淡黄色的油，宛如晶莹的碧玉。

6、准备好原料。把葱、杭椒切成滚刀块，红椒切成菱形块。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。锅坐火上，烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然后加入盐炒一炒，装盘备用。把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放切好的大葱。

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