五指毛桃炖老鸡的做法
五指毛桃鸡汤做法
1、客家人特别爱吃鸡，也有好几道有名的鸡肉做法，香味独特口感好，让人一吃就爱上，比如盐焗鸡、白切鸡、酱油鸡、还有五指毛桃鸡等，都是我们经常吃而且百吃不腻的美味，所以说我们客家人吃鸡真的很有一套。
2、做法步骤：第1步、猪骨、洗净，鸡去除内脏洗净，切块；入沸水锅中焯烫后洗去浮沫。第2步、五指毛桃用清水浸泡10分钟，洗净。第3步、将鸡块、瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸撇去浮沫。第4步、放入红枣、陈皮、五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。第5步、关火后加少许盐调味即可。
3、做法步骤准备好所有食材。五指毛桃洗净，山药去皮切段，鸡剁块备用。锅中放冷水，加少许料酒，放入姜片焯水。焯水后倒出水沥干，重新加入热水开煮。放入五指毛桃同煲至水滚撇去浮末，转小火。半小时左右后，加入山药、红枣继续烧开后转小火继续煲半小时左右，美味的鸡汤就完成了。
4、冬菇鸡汤食材：老母鸡500g、冬菇10枚、姜1块、盐适量、枸杞1小撮做法：准备好枸杞和老姜，泡发好的冬菇，鸡处理干净。将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞;并注入2000ML的水。调制好相应的档位，盖上锅盖，但是不要完全合上。大约二分钟就上气了，打开锅盖，用一漏勺撇去浮沫。
5、做法：鸡焯水后入煲姜，拍散，投入五指毛桃30克山药30克枸杞10克全部入煲，大火煲开，小火炖至鸡肉烂。加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用孕妇也要禁止食用五指毛桃，因为孕妇的体质较弱，容易吸收五指毛桃的药用成分，对胎儿发育不利。
6、把五指毛桃冲洗后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。将焯烫好的鸡块和猪骨放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫，再放入五指毛桃、红枣、生姜、陈皮，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
五指毛桃炖老鸡怎么做简单
1、准备好所有食材。五指毛桃洗净，山药去皮切段，鸡剁块备用。锅中放冷水，加少许料酒，放入姜片焯水。焯水后倒出水沥干，重新加入热水开煮。放入五指毛桃同煲至水滚撇去浮末，转小火。半小时左右后，加入山药、红枣继续烧开后转小火继续煲半小时左右，美味的鸡汤就完成了。
2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老）。
3、鸡块不要只用水简单洗一下，而是要用水清洗后再加面粉抓洗，这样处理后鸡块更干净，做出来无腥味。鸡块想要软嫩不柴，不要下锅焯水，而是要加调味料腌制一段时间，腌好后直接下锅炒，炒好后了再加水炖，这么做出的鸡肉不仅软嫩，还味道香。
4、处理老母鸡：将老母鸡宰杀、去毛、内脏处理干净，然后斩成块状，用温水清洗干净备用。焯水去腥：将鸡块放入开水中焯水，加入少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块备用。这一步骤可以去除鸡肉的腥味。炖煮：将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，盖上锅盖，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
5、第一步：提前准备好五指毛桃，山药，胡萝卜，土鸡和其他食材，先把几根胡萝卜清洗几遍，削掉一层外皮，改刀切成滚刀块，放在盘中备用。第二步：把五指毛桃用流水冲洗干净，几个蜜枣洗干净，生姜洗净切成若干片状，茯苓用清水冲洗干净，控干水分即可。
6、先将排骨焯水去除血沫，然后将五指毛桃、排骨放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。在此过程中，可根据个人口味加入适量姜片、红枣、枸杞等佐料，以增加汤的口感和营养价值。撒上少许盐和胡椒粉调味，即可享受这道美味的五指毛桃排骨汤了。
五指毛桃煲鸡的做法
1、所需食材。把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。把所有食材放锅里，加进姜片。加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。最后加少量盐便可(如油多可先把表面油撇掉)。
2、◎五指毛桃煲鸡汤材料：五指毛桃50g，茯苓20g，山药20g，老母鸡1只，蜜枣3个，姜片3片。做法：将五指毛桃、茯苓、山药水浸泡20分钟，去杂质，备用；鸡剁块，焯水后再冲冼干净；所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮5-2小时，食盐调味即可。功效：健脾补肺化湿。
3、五指毛桃清洗干净，与眉豆、花生一起浸泡15分钟。新鲜鸡脚去掉趾尖，放入锅中焯水后捞出备用。汤锅加入适量清水，把所有材料都放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲1小时。煮至汤色奶白，加适量盐调味即可。
4、将五指毛桃洗净，用清水浸泡30分钟；鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加入盐调味即可。功效：此汤具有益气养血、滋补肝肾、安神助眠等功效，适合身体虚弱、失眠等人群食用。
5、制作五指毛桃炖鸡汤非常简单。准备以下食材：五指毛桃10克、鸡肉50克、红枣颗、枸杞1颗、姜片片、盐适量、鸡精适量。接下来，按照以下步骤进行制作：将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。将五指毛桃、红枣、枸杞洗净备用。
6、而五指毛桃炖鸡这道菜肴的制作过程也颇具讲究。选用的鸡肉多为散养的土鸡，因其肉质紧实、鲜嫩多汁，更适合长时间炖煮。将鸡肉清洗干净后，与五指毛桃一同放入砂锅中，加入适量的清水和调味料，用文火慢慢炖煮。随着火力的持续，五指毛桃的果香与鸡肉的肉香逐渐融合，散发出诱人的香气。
五指毛桃煲鸡汤的做法
1、而五指毛桃炖鸡这道菜肴的制作过程也颇具讲究。选用的鸡肉多为散养的土鸡，因其肉质紧实、鲜嫩多汁，更适合长时间炖煮。将鸡肉清洗干净后，与五指毛桃一同放入砂锅中，加入适量的清水和调味料，用文火慢慢炖煮。随着火力的持续，五指毛桃的果香与鸡肉的肉香逐渐融合，散发出诱人的香气。
2、第五步：准备一个不会粘底的电饭锅，锅底下少许的花生油，把剩余的五指毛桃根倒进锅中铺平，再把准备好的鸡放进去，放在五指毛桃根上面，如果腌制的盘中还有汁，可以一起倒进去，但姜葱不要哦。
3、锅内烧水，放入鸡块，加入葱段、姜片，大火烧开后加入竹荪煮几分钟，然后一块倒入煲汤锅中，放入枸杞子，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮三十分钟。三十分钟以后鲜美的鸡汤就煮好的，最后撒上一点葱叶、美味即成。
4、榴莲老母鸡汤做法：已经有开口的榴莲，轻轻掰开，果肉拿出来，榴莲壳中间有白瓤，把它取下来，切成块。把老母鸡去掉毛和内脏，洗干净之后用开水烫洗一下，焯水备用。炖锅中放入一整只鸡，加入榴莲壳，煲2个小时，加入适量的盐即可。
5、五指毛桃胡萝卜山药炖鸡汤的食材非常简单，只需要准备新鲜的胡萝卜、五指毛桃、山药、蜜枣、茯苓、赤小豆、薏米和新鲜的土鸡。
6、把五指毛桃冲洗后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。将焯烫好的鸡块和猪骨放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫，再放入五指毛桃、红枣、生姜、陈皮，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
五指毛桃煲鸡汤的做法五指毛桃煲鸡汤怎么炖
1、鸡腿肉清洗干净，切成小块，然后焯水备用。椰子切开倒出椰汁和椰肉然后再放入锅中，煮至沸腾后再倒入鸡肉块，再加玉米和红枣炖煮30分钟煮熟。最后加入盐，调味即可。五白萝卜炖鸡汤主要食材：母鸡一只，白萝卜一个，葱白，生姜，枸杞，盐，鸡精。
2、准备食材，包括胡萝卜、山药、五指毛桃、薏米等。将胡萝卜切成块状，山药切成小片。将五指毛桃冲洗干净，蜜枣也要清洗。将赤小豆放入碗中冷水浸泡一个小时，薏米提前泡发半个小时。首先将鸡肉焯水去腥。将炖锅或电饭煲加入适量的冷水，放入鸡肉和其他食材。
3、提前准备好五指毛桃，茯苓，陈皮，扁豆和土鸡等食材，先把陈皮放在容器里，加上适量温水泡发，用刀刮掉一层白色的物质，洗净控干水分即可。提前用流水冲洗掉五指毛桃的灰尘，茯苓用冷水冲洗干净，白扁豆用温水泡发2个小时，捞出控干掉水分。
4、做法步骤：第1步、准备适量的五指毛桃。第2步、龙骨用清水浸泡出血水洗净备用。第3步、适量的五指毛桃斩小块洗净。第4步、炖盅胆放入五指毛桃。第5步、放入龙骨。第6步、加入适量的开水。第7步、将炖盅胆坐入电高压锅中，隔水蒸煮2小时。第8步、喝汤前少许盐调味即可。第9步、成品。第10步、成品。
5、鸡肉洗干净后直接放进锅里炖，血水都跑到汤里去了，结果鸡汤又黑又腥。焯水后再炖，虽然没什么腥味了，但肉质变得比较柴，说明焯水时间过长，但焯水时间短了血水无法除尽，也不好吃。
6、食材鸡架子适量五指毛桃适量土茯苓两大片灵芝两片步骤把煲汤料放入清水中浸泡十五分钟。将汤料洗净捞起，再次放入锅中，然后放入处理好的鸡架子。加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。放入几片姜后用中火煲两个小时。两小时后只需要加些盐就可以享用了。
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