脆薯条的做法_脆薯条的做法大全
又好次的薯条的家常做法大全怎么做好吃视
1、嘿嘿薯条的做法步骤将土豆处理切条，切条后洗不洗都没关系，这不印象口感。步骤在开水中煮至五成熟就好了，在沸水中滚几遍就好了。然后过冷水，滤干，放入冷冻。步骤等硬了就可以拿出来炸了。可以一次多做一些冻着，以后吃起来就方便了。
2、【下厨房】薯条栏目为您推荐薯条的做法大全，薯条怎么做好吃，和薯条的家常做法，更多薯条的做法步骤就来下厨房。
3、薯条的做法土豆去皮洗干净。切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。加少许盐浸泡半小时左右，为的是防氧化和去除淀粉。泡好的土豆条用清水洗干净。锅中烧开水，倒入薯条大火煮三四分钟，大概七八分熟，不能煮熟透了。用漏勺捞出沥水。放在蒸格上晾干。
4、咱们取一个土豆，去皮之后切成薯条的大小，可以稍微切得厚一些，这样吃起来的口感会更好，切好之后用流水冲洗掉多余的淀粉，就可以防止土豆变色。起一口不粘锅，然后把切好的土豆条，均匀地平铺在锅底，然后再加入小半碗的清水，清水的用量只需要平铺锅底即可。开中大火，然后盖上盖子，直接用水煎土豆。
5、孩子说想吃薯条了，咱给安排上，二十分钟就能吃上，外酥里软一点都不比外面买的差。原料：土豆、盐、植物油。做法步骤：第1步、一个大土豆削去外皮，先切成厚片，再切成粗条备用。第2步、充分洗干净表面的淀粉。第3步、锅中加入适量的水，大火烧开，再放入少许盐。第4步、将土豆条放入锅中焯水35秒钟左右。
6、做法步骤：第1步、我用的超级大土豆，所以用了半个，去皮洗净。第2步、改刀成粗条。第3步、洗净淀粉。第4步、用厨房纸擦掉多余水分。第5步、放入大盆。第6步、撒入淀粉。第7步、用手抓匀。第8步、油锅烧到六成热。第9步、放入土豆条。第10步、中小火炸。第11步、炸到熟透捞出沥干。
炸薯条的做法大全麦肯薯饼
1、详细做法：土豆去皮，切条，稍微粗一点，太细口感不好，然后将切好的土豆条放水里防止氧化变黑。锅里加水烧开以后放土豆条进去，烫一会儿，大概煮个2分钟左右（不要煮熟。
2、下锅刚下入锅中先不要急着去翻动它，将表面的淀粉先炸至定型再用筷子翻动，将土豆条全部炸至漂浮起来之后，表面颜色有些微微金黄，用漏勺先将其控油捞出。
3、想要得到又香又脆的薯条，那麦肯食品的黄金甲薯条可以一试，很多餐饮品牌都会选择使用麦肯的黄金甲薯条半成品。麦肯黄金甲薯条是使用的原切的土豆条，裹上了用特定型号的淀粉和特殊规格的米粉根据黄金比例调配而成的黄金甲裹浆。制作时无需解冻，炸制3分钟即可出锅，而且放置很久都不会回软。
4、先撒上少量的淀粉，然后轻轻的翻拌均匀，每根薯条的表面都沾上淀粉，翻拌均匀后再次撒入少量的淀粉，继续翻拌均匀。这样经过两次拍粉，每一根薯条都更能够均匀的裹上淀粉，效果才能达到最佳。把拍好粉的薯条用漏勺过筛一下，把多余的，没有黏在土豆上面的淀粉过筛掉，这样在炸制的时候就不会把油搞脏。
5、【脆脆薯饼】所需食材：土豆2个约350克玉米淀粉30克盐1茶匙黑胡椒碎适量食用油适量番茄酱适量制作步骤：将土豆洗净刮去外皮，然后切成小丁状。土豆丁用清水反复冲洗干净，去掉表面的淀粉成分捞出沥干水分。锅中倒入适量食用油，下土豆丁小火翻炒变软。
6、锅中倒入至少能漫过薯饼的油量，待油温五六成热，下薯饼开始炸。油温五六成热时，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。不要将油烧的太热再炸，这样薯饼很容易一下锅就炸黑了。步骤1将薯饼炸至诱人的金黄色即可捞出沥油。
自己炸薯条做法大全
1、做法步骤：土豆去皮洗净，先将土豆切成厚度一致的块状，再切小拇指粗细的条状，随后放入容器中清洗掉多余的淀粉，加水浸泡防止土豆氧化发黑。锅中加水，水烧热后放入切好的薯条，加少许盐，煮三分钟。
2、制作工艺：将土豆削去表皮，随后切成条状。泡在清水中，清洗干净表面的淀粉质。【土豆条不能切太细，太细后炸制出来太干，口感不佳，没有脆糯的口感。稍微粗一些。】将洗好的土豆泡在清水中，淋入适量白醋。浸泡一会，捞出后，控干水分，表面用吸水纸吸干水分。接着放入冷冻中，冷冻半小时。
3、空气炸锅半成品炸薯条做法铺一层薯条150℃，18分钟。空气炸锅半成品炸鸡块做法铺一层鸡块150℃，15分钟，烤好后;给鸡块翻个面，依然是150℃，这次是5分钟。空气炸锅羊肉串半成品做法铺一层羊肉串，150℃，15分钟，翻面，2分钟。亦或者先用水煮开后6-10分钟，烤3分钟无需翻面。
4、取出冷冻过的薯条，放入烧至200度的油锅内炸5分钟。捞出沥净油，洒上少量盐，黑胡椒粉混匀。吃时沾番茄酱即可。
5、土豆上面倒入一些油，撒上盐和胡椒粉给搅拌均匀，然后把土豆均匀的铺在烤架上面，把烤箱预热180度，放入进去烤至半个小时，薯条的表面硬脆就可以了，这个时候我们会发现薯条的两端会变成焦黄色，口感吃起来外焦里嫩，而且一点都不油腻，好吃不上火非常的适合孩子。
6、【炸薯条】我们需要准备的食材有：土豆、淀粉、食用油、番茄酱、孜然粉等然后我们来处理食材：将土豆洗净后去皮切成粗条，然后放在清水中浸泡半小时，这个步骤是非常重要的，要知道土豆里面有很多淀粉，只有把淀粉泡出来，炸出来的薯条才会更好吃，把土豆轻轻的搓一搓，然后用流动的水洗净放置备用。
炸薯条的做法怎么做才又香又脆
1、加醋是让土豆条不易煮烂，加盐则是增加薯条的咸香味。煮好的土豆条沥干放入冰箱冷冻三小时左右，即可放入6成热的油锅炸至表面微黄，捞出控油，再将油温升至八成热，进行复炸，待呈现金黄色时即可出锅，这样炸出来的薯条就会香香脆脆，也不会吃着吃着就“软趴趴”啦。
2、1，土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。2，土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃。
3、薯条的炸制方法：市场上常见的土豆有两种，一种是白心的，一种是黄心的，我们炸薯条尽量选用黄心的土豆，因为黄心的土豆含淀粉量特别多，所以吃起来会更好吃，也能炸得更酥脆。
4、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、切成和筷子差不多粗的条。第3步、锅中水烧开后下薯条，焯水不能超过一分钟。第4步、捞出控干水份。第5步、撒上适量的玉米淀粉。
5、用中小火就可以，因为土豆的主要成分就是淀粉，很容易熟，不用复炸，只要颜色金黄后就可以出锅了。外面卖的薯条，也是用这个方法做成的，而自己做的薯条可以自定义宽度，口感更好，如果您还没吃过宽薯条，强烈建议回家自己做一次，真是太好吃了。记住3个步骤：煮熟、裹淀粉、冷冻，保证薯条香脆可口。
6、所以在薯条下锅炸之前，我们必须要进行处理一下，这一步很关键，口感就会又硬又脆，放凉后也不会变软。那要对土豆条怎么处理呢？快来看看我的做法吧，孩子非常爱吃。购买一些新鲜的黄心土豆，黄心土豆比白心土豆的口感更好。再准备一碟淀粉、适量油、盐、番茄酱。
怎样炸薯条又香又脆家常做法
1、要选择适合炸制的土豆。选用新鲜的土豆，皮色光泽、纹路深则质地松脆，可以保证炸出的薯条更好吃。将土豆切成一定宽度的条状，以便更好地控制炸制的时间和温度。要预处理土豆。将土豆条泡在冷水中30分钟，可去除土豆的淀粉质，减少炸制时的油烟和糊状现象，然后沥干水封放冰箱存储一段时间。
2、加醋是让土豆条不易煮烂，加盐则是增加薯条的咸香味。煮好的土豆条沥干放入冰箱冷冻三小时左右，即可放入6成热的油锅炸至表面微黄，捞出控油，再将油温升至八成热，进行复炸，待呈现金黄色时即可出锅，这样炸出来的薯条就会香香脆脆，也不会吃着吃着就“软趴趴”啦。
3、在家就能做出脆脆的炸薯条炸薯条By哲妈——爱生活爱厨房爱家人原料：土豆、食用油、淀粉、盐。做法步骤：第1步、土豆洗净削皮，切成均匀的长条，放入清水洗去表面的淀粉。第2步、锅内倒入清水烧开，放入土豆条和盐，煮3分钟。第3步、捞出控干水分。第4步、土豆条抹上少许淀粉。
4、今天给大家分享炸薯条的正确做法，掌握好以下这2个小技巧，保准你在家炸出来的薯条又酥又脆还不回软，喜欢的朋友们一起来看一下吧。【炸薯条正确做法】所需原料：土豆2个，食用油适量，番茄酱50克。【详细制作步骤】第一步，首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净。
5、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、切成和筷子差不多粗的条。第3步、锅中水烧开后下薯条，焯水不能超过一分钟。第4步、捞出控干水份。第5步、撒上适量的玉米淀粉。
6、【炸薯条】土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。还可以切成波浪形，好看又好吃。锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的土豆条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉，再沥干水分。
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