蒸花卷的做法_蒸花卷的做法和技巧

蒸花卷的做法简单做法

1、将两个条交叉，形成一个麻花的形状从一头卷起，头朝下，花卷就做好了放入锅中再次发酵两倍大，这个时候再开火，蒸15分钟即可，切点水果，再搭一杯牛奶，好吃又营养的早餐就有啦本文由小圆的厨房分享原创，未经允许不得转载，感谢阅读，想了解更多的家常美味菜谱，请点击头像关注我。

2、【双色花卷】【南瓜玫瑰花馒头】【黑芝麻腐乳花卷】【南瓜花卷】【玫瑰花卷】【椒盐贝壳花卷】双色花卷图文|如莲静心原料：紫薯150克、面粉400克、酵母4克做法：原料图。把面料分成两份，把紫薯加到其中一份里，分别加入酵母后揉成光滑的面团。

3、油酥：30克面粉，花椒粉，胡椒粉，适量盐，热油。【制作步骤】400克面粉放入盆中，加入4克酵母、10克白糖，搅拌均匀备用。用240毫升温水和面，一边到一边搅拌，少量多次地加入，先搅拌成面絮状。再下手揉成面团。盖上盖子，让它发酵至两倍大。

4、盆内准备800克的普通面粉，加入6克酵母粉，白糖10克，然后再加入温水460毫升的温水来和面，做花卷一定要记住活的面要和做包子的面一样软才好吃，做馒头的面比这个硬些。节省时间的一步来啦，面活好后不用放在盆里醒发了，把面团拿到案板上揉光滑，下面先撒上一些干面粉，这样是为了避免面团沾在案板上。

5、【葱花卷】【制作食材】面粉，酵母粉，食用盐，食用油，小葱【制作步骤】今天要教给大家的是一道非常简单，非常好吃的面食的做法，葱花卷。现在把做葱花卷需要用到的食材准备一下，准备300克左右的面粉，然后再准备适量的酵母粉，食用盐，食用油，最后再准备四五根小葱，小葱可以适量的，多准备一点。

6、切成十二份，两两对折，最中间的搭最边上的剂子。中间最粗，搭边上的剂子正好使花卷变成均匀的大小。我一共做了12个花卷，每个大约在60克左右。点击查看大图用筷子使劲在剂子中间压一下。对折，拉长，左右扭一下，把两端对捏一下就好了。全部做完，盖布省发，至面团变轻。开水上锅，蒸十五分钟左右。

怎样蒸花卷的做法窍门

1、锅中加水，先不要开火，将做好的花卷上锅，盖上盖子醒发60分钟。时间到了之后冷水开始蒸，锅中开始上汽之后蒸15分钟左右，然后关火焖3分钟，咱们的花卷就能出锅啦~想吃花卷的朋友别再出去买了，试试这种做法，我经常在家做，还没出锅就满屋浓浓的葱油香，趁热吃上一口，蓬松暄软咸香十足，连平时挑食的孩子都抢着吃。

2、做法步骤温水中加入酵母粉，面粉中加入白糖，慢慢的把水倒进面粉中搅成棉絮，揉成面团，放十分钟以后揉光滑准备香葱碎，放在碗里加入一勺白芝麻，加入一克盐，淋入烧热的油。面团擀成一个大片，葱油铺均匀。卷起来。分成3厘米宽的小段，两个叠放在一起。筷子帮忙，卷好形状，进行发酵。

3、蒸花卷的做法准备食材：把酵母直接倒入称好的面盆中，搅拌均匀。缓缓加入温水(不要加太多水)用手不停搅拌成棉絮状即可停止加水把棉絮状的面团揉成光滑的面团即可(做到盆光、手光、面光)。

4、具体做法：第一步：家里还剩一小袋黑米面，就用它和面粉蒸一锅不一样的花卷吧，大家平时可以买一些五谷杂粮磨成粉，搭配做面食口感更丰富，像黑米粉、荞麦粉、红豆粉等等都可以。先用酵母加面粉发2盆面，一盆白面的，一盆黑米面的，两种颜色的面粉要单独分开发酵。

5、蒸花卷的做法，蒸花卷怎么做请看步骤：干面粉酵母白糖倒入盆中搅拌均匀后一边慢慢倒入温水(水不烫手为宜)，一边用筷子搅成絮状，盆中无干粉为宜。

6、用刀分成小段，拧成花卷；大家可以在抖音上看各种花卷的做法，喜欢哪个做哪个，由于是图文，相对来说没有视频更直观，大家可以看到我弄的各种各样。

蒸花卷的做法和技巧有哪些

1、把所有的花卷按一定距离排放在蒸架上，放温度湿润的地方发酵。我用的是蒸烤箱发酵和蒸的，大约定时发酵30分钟。1发酵30分钟后，直接冷水开火，蒸15分钟，关火，焖2分钟再开盖。不用蒸烤箱，用蒸锅也是一样的时间，千万不要蒸完直接开锅，否则会塌陷哦。

2、【具体做法】1，锅中倒入100克清水、25克面粉。边煮边搅动，待面粉全部糊化呈现浆糊的状态，这就是我们做的烫种了。放在一边冷凉备用。2，400克面粉，加入4克酵母、200克清水，夏天用凉水就可以。再把冷凉的烫种放进来，搅拌至没有干面粉，揉成面团。醒面十分钟更方便面团揉光。

3、十把做好的花卷放入笼屉中，盖好盖子进行发酵。这个过程大约需要一个小时到两个小时期间，主要是看发酵的温度来决定。十发酵至花卷成原来的两倍大小后就完成了发酵，发酵完成后就可以开火蒸花卷了。十凉水开火，锅开后开始计时，蒸制大约十五分钟左右就可以关火了，花卷熟了的时候就可以闻到浓浓的面香味。

4、花卷坯掂一下轻飘飘的，就可以了，大火，上汽后蒸10分钟。蒸制过程中，你可以看到花卷一点点变大、变胖。时间到后，关火静等3——5分钟再打开盖子。蒸好了，出锅。又香又软的双色花卷，还很好看的。1自己蒸的花卷比外面卖的好吃多了。1一层层的，好看又好吃。

5、家常蒸花卷的做法简介口感松软劲道，健康营养！食材面粉1000克牛奶600毫升油1汤勺酵母2茶勺苏打粉1/2茶勺糖2汤勺步骤/方法牛奶（水）加热至温热，放入酵母、糖和苏打粉混合均匀。将面粉倒入和面机，加入牛奶和成面团。放入容器中发酵。发酵至面团2倍大。

6、蒸花卷的做法准备食材：把酵母直接倒入称好的面盆中，搅拌均匀。缓缓加入温水(不要加太多水)用手不停搅拌成棉絮状即可停止加水把棉絮状的面团揉成光滑的面团即可(做到盆光、手光、面光)。

蒸花卷的做法和技巧

1、【做法】首先我们把酵母倒入150ml温水中溶解，然后把酵母水倒入面粉中(因为天气比较冷了，用温水溶解酵母后更好发酵)，把面粉搅拌成没有干粉的絮状，再揉成光滑面团，盖好放在暖和的地方发酵。等面团发酵到大约2倍大的样子，把面团拿出来放在揉面板上进行挤压排气，揉好后把面团擀成薄面皮，把红豆沙倒入抹匀。

2、用筷子按压下来。提起，两端一拉一转，一个花卷就做好了。花卷的做法有很多种，大家做自己喜欢的花型就行。另一半面团也按同样的方法做成花卷。然后将所有的花卷摆入蒸笼中。静置发酵至一倍大。冷水上蒸笼，开火，中大火蒸15分钟左右，焖3分钟开盖即可。卷花卷十分入味，轻淡的椒盐葱花香，越吃越上瘾。

3、具体做法：200g面粉里面我们放上2g酵母粉，和面的时候直接用100g的温水，这个面团的含水量比较少，所以说前期一定要多揉，最后揉到这种匀称的状态就可以了。我们再来和个面团，200g的面粉先放5g的菠菜粉，同样再放2g酵母粉，水也是一样的比例，这里放100g，最后也揉成特别光滑的面团。

4、具体做法：准备400g的普通面粉，再加入4g的酵母粉，温水200毫升开始和面，揉成团之后取出来，放在案板上多揉一会儿，把表面揉光滑，像这么光滑就行了。滚成长条，再切成小面剂。取出来一个面剂，揉一下搓成长条，搓成这样一头细一头粗的长条。

5、蒸锅添加适量清水，蒸箅上抹油或是垫上蒸锅专用的湿布，把生坯放进锅中，中间要留下间隙，盖上锅盖，让它发酵。待面团发酵至体积明显增大，拿起一个，面团呈现特别轻盈的状态时，就表示发酵完成了。开火，上汽后再蒸上十五分钟左右即可。

6、具体做法步骤如下：取一个盆加入500克面粉，取一个大碗，加入35度左右的温水，加入2克酵母粉，用筷子搅拌，使酵母粉融化，用调好的酵母水来和面，边加水边搅拌，先搅拌成面絮。加水搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成面团，揉至成光滑的面团后，盖上透明的锅盖，发酵至2倍大。

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