端午节五花肉粽的做法

五花肉粽子怎么做

1、我用高压锅煮的，大火煮开，然后小火煮了一个小时20分钟。肉粽和花生粽我是分开煮的，花生粽我用电饭锅煮了两个小时。喜欢我的，点击关注我“地球上游走”噢。

2、小伙伴们大家好，端午节快到了，今天来教大家，包一个“大肉粽子”，准备适量的糯米，提前泡一个晚上，泡好之后，控干水分，加入适量的生抽，和少量的老抽，加入适量的盐，和白糖搅拌均匀，提醒大家泡好的糯米，一定要控干水分，再来调味。

3、将包好的粽子放在压力锅里面，倒入没过粽子的水，按个蹄筋类压力比较高的键，等粽子煮熟就可以了;煮好的粽子不仅有糯米的香味，还有玉米粒的清香，五花肉也是油而不腻，非常好吃。

4、把粽叶折叠成漏斗形状。在这个漏斗中先放一小把米，再放入五花肉和蛋黄，然后再放点米把肉盖住。米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住步骤再放入五花肉步骤再放入蛋黄步骤然后再放点米把肉盖住。

5、【咸蛋黄鲜肉粽子】准备新鲜五花肉、糯米、咸蛋黄、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香葱、生姜。【做法】糯米用清水淘洗2遍，再放入清水中浸泡4~6小时，应放在冰箱冷藏，防止因为气温高而变质。五花肉洗净后切成小块，咸蛋黄从中间切开。香葱、生姜洗净，葱切葱段，姜切姜片，放在一旁备用。

正宗广式粽子怎么包五花肉粽的做法和配料

1、明火熬粽：将包好的粽子放入锅中，加入过面的沸水，水里加少许盐，中小火熬煮约3～5小时，中途水少需添加沸水，不可加冷水，保证水量一直没过粽子。

2、【红豆粽子】只要食材：粽叶适量、竹绳适量、糯米2斤、红豆半斤、五花肉1斤、红蓝草1扎、盐适量、料酒少许、五香粉、胡椒粉、酱油做法过程：包粽子少不了粽叶，首先要摘一些粽叶和备好的竹绳(自家没有粽叶可以买)。摘好的粽叶和竹绳要煮过一次水，大概煮10分钟左右至煮软了就可以捞上来过凉水清洗干净待用。

3、猪肉：鲜肉粽子的灵魂在于猪肉的选择与处理。一般选用肥瘦相间的五花肉，口感鲜嫩多汁。将猪肉切成小块，加入料酒、生姜、酱油、糖、盐等调料腌制，使其充分入味。粽叶：粽叶是包裹粽子的外皮，选择新鲜、无虫洞的粽叶，提前清洗干净并浸泡在水中备用。

4、广东粽子的做法和配料广式粽子的材料准备与包法广东粽子包法配料糯米2000克;去皮绿豆700克;咸蛋黄20个;五花肉500克;粽叶750克(新鲜);水草绳适量;盐3小匙;花生油2大匙;酱油1大匙;五香粉1小匙;花生油1小匙。包法：将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中，注入清水，水量没过糯米，浸泡20分钟。

5、②做法：先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与剩下的配料拌匀。然后将粽叶卷成漏斗形，装入40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再加盖约30克糯米拨平，包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后，再用温火煮1小时左右，蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。

6、眼看就要过中国传统的端午节了，好多离家在外的亲人们都要回家团聚，过端午节，坐在一起，吃上家人亲手包的粽子，是不是满满的幸福感。你是否还未不会包粽子犯愁呢，我现在介绍下粽子的做法。

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1、要选用优质的糯米和五花肉，将其切成大小均匀的块状，再用料酒、酱油、盐等调料腌制入味。接着，将糯米洗净后浸泡一段时间，使其充分吸收水分，变得柔软而有弹性。然后，将腌制好的五花肉和糯米一起包裹在竹叶中，用细绳扎紧，确保粽子在蒸煮过程中不会散开。

2、五花肉切5cm左右的厚片，加入上面配方中的所有调料，抓匀腌制4小时以上，放冰箱冷藏隔夜也可以。如果想一天内完成包粽子的话，记得早上先把肉腌好了。糯米洗干净，清水浸泡2-4小时。

3、”在广州禄运茶居从事烹饪工作数年的黄师傅告诉记者，要做一个“广式咸肉棕”，每一步手艺都不能落下，特别是要注意在粽叶中依次添加糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄，再依次覆盖添加绿豆和糯米，再盖一片粽叶后压紧，然后用小火慢蒸，这样做出来的咸肉粽肥而不腻、香咸糯口。制作广东咸肉粽的部分原材料。

4、非常好吃的“咸肉香粽”的做法第一步把我们所需要的食材准备好，首先是把圆粒糯米提前数小时淘洗干净，再用凉水浸泡让其充分吸足水。

5、准备工作：将五花肉洗净，切成大约2-3厘米宽的长条。将姜片和蒜瓣剁碎备用。在一个大碗中，将料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、蔻香粉、五香粉和冰糖混合均匀，成为腌肉汁。将腌肉汁倒入容器中，放入姜片、蒜瓣、桂皮和八角调味料。将切好的五花肉放入容器中，确保每块肉都浸泡在腌肉汁中。

6、煮鸡蛋前，把形状各异的花花草草贴在鸡蛋上，用纱布固定好进行水煮，这样漂亮又好吃的印花蛋就做好了。收集花草间的浪漫，把夏天吃进肚子里。0广东：龙船饭广东的端午节，人们不仅会赛龙舟，还会设流水席，邀请观众尝龙船饭。

五花肉粽子的做法和配料窍门

1、五花肉洗净后，切成大小合适的长条块置于碗内;加入适量的生抽、老抽、幼砂糖、盐、鸡精、料酒、姜粉，双手揉捏3分钟左右后静置腌制30分钟。花生起锅将其用中火炒香，冷却后用擀面棒碾碎，加入适量的盐、糖搅拌均匀备用。脱皮绿豆用清水没过于它浸泡15分钟沥干水备用。

2、过节必备的粉蒸肉每逢过年过节或者家里来客，都会蒸一碗这样的粉蒸肉，而且一定要软糯酥嫩，油润发亮，不干不坨，吃起来才最地道。做法其实很简单，五花肉放入热锅烧一下皮，切除异味和毛孔里的杂质，用刀刮洗干净后切成这样的大薄片。

3、【咸蛋黄鲜肉粽子】准备新鲜五花肉、糯米、咸蛋黄、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香葱、生姜。【做法】糯米用清水淘洗2遍，再放入清水中浸泡4~6小时，应放在冰箱冷藏，防止因为气温高而变质。五花肉洗净后切成小块，咸蛋黄从中间切开。香葱、生姜洗净，葱切葱段，姜切姜片，放在一旁备用。

4、箬叶光滑面朝上，1/3处折起成漏斗形状，填入糯米至漏斗的1/2处，再放入腌制好的五花内，再加入糯米盖住五花肉，箬叶折回盖住糯米，两边往下折，完全包裹住糯米，最后用扎线缠绕3--4圈，打个活结，粽子就包好了扎线不要绕得太紧，糯米煮后还会发胀。

端午节粽子的做法

1、先将糯米和红豆混合，然后用凉水浸泡4小时后，洗净沥出。粽叶浸泡水中，取出一个粽叶，然后卷成漏斗状，装入糯米和红豆。然后用绳子包好放入锅中，加入没过粽子的清水，盖上盖子，用旺火煮2小时左右即可。

2、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。绿豆鸭蛋粽原料：糯米绿豆花生米熟咸鸭蛋蛋黄制作方法：将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子。

3、首先把两张粽子叶重叠在一起，粽子叶也可以沾点水让它湿润，叠在一起后向中间翻折形成一个锥形漏斗。中间的尖角处尽量不要要大洞，用我们的掌心握住粽子叶，就能得到一个很漂亮的粽子槽了。第四步：包裹先往里面铺两勺糯米和绿豆，再加入一块五花肉，最后再勺一勺糯米。

4、第七步：锅里放上清水没过粽子，电压力锅煮大约1小时足矣。如果是普通的锅煮就需要煮3个小时以上，粽子才会软糯好吃，煮轻了粽子容易夹生，影响口感。煮好的粽子浸泡在锅里，吃的时候拿出，这样粽子更入味更清香，特别好吃。

5、拿起两片粽叶上下叠一起，然后对卷成尖角，然后用汤匙盛2汤匙的糯米花生，再放1块肉1块香菇，然后再放点糯米花生，铺平面，接着用手左手握住粽子角，右手将粽叶多余部分对折下来，把里面的馅料包到里面。

6、【粽子】食材：竹叶（芦叶）、糯米、蜜枣（红枣）、红豆、葡萄干等。制作过程：第一步：先提前一晚上把糯米淘洗一遍，再加入没过糯米的清水浸泡两个小时以上。第二步：先把竹叶放在清水浸泡十分钟，用刷子将竹叶两面都刷洗干净，然后将竹叶上锅煮十分钟，这样可以把竹叶表面的杂质和细菌取出干净。

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