儿菜怎么做好吃_儿菜怎么做好吃家常做法

多儿菜怎么做好吃

1、儿菜除了炒制以外，还可以用来做汤。我们可以将儿菜切段后放入热水中煮熟，再调入适量的盐和鸡粉，加入泡椒和腊肉等其它食材，煮出一道美味的儿菜汤。另外，儿菜还可以用来做泡菜。将儿菜切成小块后，加入适量的盐，腌制一段时间。

2、儿菜数颗、植物油适量、葱花少许、盐少许、水适量。做法：儿菜洗净对半切，再切2-3块。炒锅倒油煸香葱花。倒儿菜翻炒，撒盐。倒水，敞锅煮1分钟，中途翻身一次即可菜，名词，我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物[1]，如蔬菜；或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等。cài形声。

3、第一步：先准备一盆干净的清水，用小勺子加入少许碱粉、一点盐、一勺面粉混合均匀，然后把买回来的儿菜倒入水里浸泡十几分钟再清洗干净。第二步：把浸泡过的儿菜清洗干净，再把每个儿菜都切开两半，再对切开半，每个都切成4条；准备几个蒜头，先剥蒜皮，然后把蒜拍烂，再剁成蒜末，备用。

4、儿菜1斤左右、素玉米肠、姜、葱第一步：准备一盆干净的清水，往水里加一点点碱粉、少许盐混合均匀，再把买回来的儿菜放入水里浸泡十几分钟再清洗更干净哦！第二步：准备半根素玉米肠、香葱和姜蒜，先把素玉米肠切开两半，再斜刀切成片，香葱切成香葱段，姜切成姜片，蒜拍烂，备用。

5、做法：第一步，首先把儿菜清洗干净，然后把儿菜削去老皮，然后对半切开。第二步，锅中烧开水，加少许盐，滴几滴油，然后放入儿菜焯水烫3分钟，烫熟了捞出，放入凉水，然后再捞出装盘上桌。第三步，用酱油、葱蒜末、辣椒油和盐调一碗蘸酱，儿菜蘸着酱料吃即可。

儿菜怎么做好吃

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2、做法步骤：第1步、儿菜洗净以后切片。第2步、牛肉切成片，加入油，生抽，淀粉，料酒，姜丝腌制一下。第3步、锅中热油爆香蒜米后，把牛肉倒入锅中。第4步、快速滑炒至牛肉断生。第5步、炒好的牛肉盛出来备用。第6步、锅中加油爆香蒜米后，把儿菜放入翻炒。第7步、儿菜炒至断生加入适量盐。

3、待肉丝完全变色，将事先调好的甜面酱汁倒入锅中，加热至沸腾，酱汁完全裹在肉丝上就可出锅；将切好的葱白丝倒入锅中，混合均匀后装盘。【清炒儿菜】这道菜，清脆爽口，鲜甜水嫩，吃腻了大鱼大肉，来几口这道菜，别提多美味了。

4、准备3棵娃娃菜，把叶子分开，洗净后控水备用。把大的叶片切成细丝，半个红椒去瓤，切成条，半个青椒去籽，切成长条，放在一起备用。一段大葱切成葱花，几粒大蒜切成蒜片，再抓几粒红干椒放在一起。炒锅烧热，加半勺食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，再倒入娃娃菜，开中火快速翻炒片刻。

5、烹饪步骤选购好上述食材，先把儿菜多余的叶片掐掉，然后用刀撕掉儿菜老茎，将儿菜用清水洗净，然后将其切成片状备用。烹饪步骤儿菜不要直接下锅炒，先准备煮几碗清水，撒上一些食盐，让儿菜煮几分钟，焯水捞出过凉水浸泡，这样处理儿菜非常脆口，色泽变得好看一些。

6、儿菜怎么做好吃儿菜虽然属于芥菜，但是又比芥菜的味道温和，不管是烹炒还是煮着吃口感都很细嫩。清炒儿菜：儿菜洗净后切成片状，并加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干待用。油锅爆香葱姜蒜末，适当的加入辣椒段然后将儿菜片加入快速翻炒熟后便可装盘食用。

儿菜的做法大全,怎么做如何做好吃

1、将菜心洗净，切段备用。热锅凉油，下蒜末和姜末煸炒。加入菜心翻炒均匀。加入适量清水，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。等菜心熟透后出锅即可。

2、儿菜洗净，切成四到八块;半锅水烧开，加半勺盐、几滴油，下儿菜焯煮三分钟出锅，过冷水;把生姜切末，加上准备好的调料拌匀，淋在焯熟的儿菜上;鲜脆爽口的蘸汁儿菜就做好了。

3、准备食材：儿菜、木耳调味：花椒、盐、糖、生抽、素蚝油步骤：木耳泡发后，撕成小朵备用。【朋友们赶时间的话，可以在泡发木耳时加一勺糖，用温水加盖泡发，10分钟基本就差不多了。】儿菜清洗后切片备用。起锅烧水，加一点点盐和食用油，一是为了增加底味，去除异味，二是为了让食材保持翠绿。

4、儿菜洗净后切片，如果是小一些的就对半切开就好。配菜用红椒，胡萝卜之类的，不喜欢就不加配菜。葱切葱花、蒜切片、姜切丝，备用。锅中热油，放入花椒粉、葱花、姜丝、蒜片炒出香味。放入儿菜大火爆炒2分钟，再放入红椒翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味。

儿菜如何做好吃

1、海带豆芽控水，其它蔬菜清洗，香菇切片，菜花切小朵，金针菇撕成小朵，豆腐切片，香葱，香菜切小段干辣椒冲洗掉灰尘，姜切切条，蒜粒切片。

2、待肉丝完全变色，将事先调好的甜面酱汁倒入锅中，加热至沸腾，酱汁完全裹在肉丝上就可出锅；将切好的葱白丝倒入锅中，混合均匀后装盘。【清炒儿菜】这道菜，清脆爽口，鲜甜水嫩，吃腻了大鱼大肉，来几口这道菜，别提多美味了。

3、起锅烧油，炒这道菜要加点猪油进去，下入姜蒜末，再下入干辣椒丝和鸡丝，煸炒至干香（也可以提前用油将鸡丝炸至干香），调入盐、酱油、麻辣鲜、白糖、味精、鸡粉、烹入少许煮鸡腿的鲜汤，翻炒入味，收干汤汁，淋入花椒油、香油、香辣红油，充分翻拌均匀，撒入脱皮白芝麻，即可出锅装盘。

4、白菜猪肉炖粉条食材：大白菜、五花肉、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、盐、青蒜苗、盐做法：粉丝提前泡好备用大白菜洗干净，切小段，五花肉切片，葱切小段，蒜切末，姜切丝。锅中加油烧热，先放入五花肉煸炒出肥肉里面的油脂，再加入葱姜蒜炒出香味。把切好的白菜倒进去翻炒均匀。

5、儿菜还可以生腌着吃，切片晾干水汽之后，揉入盐和辣椒面，浇上麻油，配白粥、汤饭都很好，脆生生的，带着淡淡的呛味，特别下主食。家里常年有泡菜坛子的话，把儿菜洗好晾干放进去，三五天变黄了就可以捞出来吃，酸味入透，滴点麻油拌着，一碗饭不知不觉就吃没了。

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儿菜怎么做好吃简单又好吃

1、等蒸好后，将盘内的水倒进锅内，再加入少许生抽、蚝油煮开，煮好后浇在鸡蛋和豆腐上。最后撒些葱花点缀，这道菜就做好了。咖喱鸡肉做法：准备两个琵琶腿，把骨头和鸡皮去掉，鸡肉洗净切成小块，加入少许料酒抓拌均匀，腌制五分钟。用鸡胸肉的话，要加淀粉，做出来才嫩。土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块。

2、娃娃菜去除根部，将一棵娃娃菜竖着平均切成6半。将粉丝泡水中备用。将香葱取葱白部分切成葱花，大蒜切成蒜末、小米辣、青辣椒分别切成辣椒圈，切好装盘备用。锅中加入清水，水烧热后，放入盐，待水煮开，将娃娃菜放进去煮大约17秒左右。然后将娃娃菜捞出，沥干水分，摆入盘中。

3、制作这道菜要选择新鲜的儿菜，新鲜的儿菜做出来口感和味道才特别的好。儿菜切完后要用盐腌制出水，这样可以减少儿菜的涩味，而且腌制完后口感更加脆爽。折耳根是这道菜的灵魂，但是不要太多，有一点就可以，这样可以增加香味，多了会抢味。

4、那么过年怎么做儿菜吃最好？今天就来给大家分享一下儿菜超简单好吃又健康的做法，开胃解腻又有益健康。年夜饭或过年招待客人做来当压轴菜也不失礼哦，喜欢就试试吧！第一步：先准备一盆干净的清水，用小勺子加入少许碱粉、一点盐、一勺面粉混合均匀，然后把买回来的儿菜倒入水里浸泡十几分钟再清洗干净。

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