豆角打卤面_豆角打卤面的做法
打卤面豆角卤的做法
1、锅里添胡麻油开小火炒黄爆香姜、蒜、葱。倒入淹好的猪肉丝翻炒到6成熟加豆角。炒好的猪肉丝上面辅上豆角，加够食盐翻炒豆角和肉丝。炒成7成熟的豆角上加开水淹没豆角，把蒸好的面条抖撒辅在菜上，水快干时关火搅拌均匀加少许鸡精出锅装盘。
2、步骤将准备的手擀面下锅煮熟之后，捞出装进碗里，舀一勺做好的三鲜卤浇在面上，这道三鲜打卤面就完成了。【烹饪技巧】：木耳，腐竹，香菇，需要分别提前泡发，最好用干香菇做卤，鲜味更足，而且泡香菇的水可以留下，加进汤里。除了小编用的配料，还可以加面筋等配菜。
3、【三鲜打卤面】三口人份食材：面条一斤。猪肉8块钱的，香菇适量，白玉菇适量，木耳一小把泡发，鸡蛋3个，虾仁一碗，面筋4块。水淀粉一碗，水一大锅。盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，料酒2汤匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，酱汁1小勺。做法：了菌菇类随意，我今天就买到这两种，品种多更好吃。
4、豆角拌面原料：豆角、面条、葱花。做法步骤：第1步、天然的才是健康的，清晨去地里采摘了一把豆角，回来发现冰箱还有上次没吃完的，当然勤俭持家不浪费，豆角拌面走起来。第2步、冰箱了放了几天，还是小二哥上周放假回来采的，没上过激素农药啥的所以貌相一般了，但口感一样新鲜。
5、做法步骤做卤面多选用这种细面条，拌上油拌匀，水开后上锅蒸10分钟。蒸好后取出放入大碗中，趁热用筷子挑散，放凉备用。配菜洗净，切成自己喜欢的形状。如图，豆角切断，胡萝卜去皮切丝，五花肉切片。葱姜蒜辣椒八角也洗净，葱切粒，蒜切片，姜切粒，辣椒切段。起锅热油，下入五花肉煸炒。
6、在煮汤的时候，准备一个干净的碗，准备适量的水淀粉，等到十分钟后，把水淀粉分成两次加入汤里。另起一口锅，锅里烧水，水开后加入一两滴油和少许食盐，将面条下锅煮熟，然后捞到碗里，再盛上一勺厚实的卤，最后配上一点香菜，一道香喷喷的打卤面就做好了。温馨小贴士：煮肉的汤用来做汤汁味道最好。
土豆豆角打卤面怎么做如何做好
1、把准备好的食材备好，我不喜欢吃肉所以放得很少。（喜欢的宝贝儿可以多来点儿）土豆可以切得比我这个还小块儿一点儿，买的鲜面条把他抖散，我一个人买了1块钱的面条都太多了。各位可以根据自己的人数食粮来定。
2、面条要放点植物油给它搅拌均匀抖散后蒸熟，这样做出的焖面不粘不坨，而且口感也好。肉豆角炒好，稍微多加点水，水滚开，用碗盛出来一碗。蒸熟的焖面下锅中把盛出的汤均匀的淋到面条上，焖煮5分钟，让面条把水分都吸收进去。
3、第1步、土豆去皮洗净、四季豆择洗干净。第2步、土豆切滚刀块。第3步、锅中放水，下入土豆烧煮5分钟。第4步、放入豆角烧煮。第5步、放入面条烧煮，中间点一次冷水。第6步、韭菜洗净切细放碗中，加盐、生抽、蚝油、猪油（或香油）、沸水调成料汁。第7步、面条烧熟盛到碗中。
4、土豆豆角打卤面的做法，豆果美食为您提供土豆豆角打卤面的做法图文步骤，了解土豆豆角打卤面所需食材，掌握土豆豆角打卤面的做法技巧，让您轻松做出土豆豆角打卤面。
打卤面(豆角肉丝卤)怎么做
1、豆角洗净，去头去尾，用小刀切成丁。洗净猪肉剁碎，葱切葱，蒜切碎，切莫剁碎。锅中倒入适量的油爆香蒜茸，放入肉糜小火翻炒至颜色变淡。加一汤匙豆瓣酱爆红油，放入豆角大火翻炒2分钟，然后加酱油、料酒和蚝油调味，再倒入适量的水，小火焖10分钟，加入盐和鸡精调味，再淋上水淀粉，待汤汁浓稠时关火。
2、做法步骤：第1步、细挂面一把。第2步、水开，上笼蒸15分钟。第3步、已蒸好。第4步、辣椒和蒜切碎。第5步、豆角洗净，去蒂去筋。第6步、切段。第7步、肉丝加入盐、料酒和老抽腌五分钟，备用。
3、特色海鲜打卤面(加糖醋面筋丝)卤子用到的食材大致有瘦肉、虾仁、香干、木耳、面筋，菜码儿大致有黄豆、炒鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜、红粉皮、糖醋面筋丝(单加)。加红粉皮算是他家特色海鲜打卤面的一个特色，因为天津结婚时中午吃的喜面才会加红粉皮。
4、豆角肉丝卤面豆角肉丝卤面的做法步骤水开上面条蒸20分钟步骤花椒八角热油烧一下，捞出来丢掉，八角可以不丢，后面加汤的时候更入味。肉丝加淀粉拌一下，炒肉，加入豆角，青椒，盐，味精，生抽老抽，蚝油，炒至八成熟，加入水，刚刚没过菜，关火。不要担心菜不熟，后面还会上锅蒸。
5、1倒入无筋豆角大火爆炒。1待豆角变软变色时放入各种调味料，如：盐，老抽，酱油，五香粉，花椒粉大火煸炒。炒匀后可放入适量开水小火炖一会。1豆角八成熟时倒入之前滑炒好的里脊肉丝，大火再炒。2临出锅前放入青红椒丝和鸡精炒匀。2要保证炒好的卤面配菜的温度，不能让它放凉了。
6、【步骤九】：豆角闷煮熟，放入甜椒和蒜末、生抽3-4勺和鸡精勺，然后大火翻炒均匀。【步骤十】：翻炒均匀后，放入一勺淀粉水，大火勾芡，把汤汁收浓就可以了。
豆角打卤面怎么做最好吃
1、制作打卤面的面条最好选用新鲜的湿面，如果技术好可以自己制作手擀面，这种面条口感劲道，一般不容易坨。面条煮的时候要把握好火候，不要煮过火，要不然吃起来口感不好，一般煮两分钟比较合适。面条煮熟最好放入凉开水中过一下水，过完水的面条口感会更加好，但是冬天可以不用。
2、做法步骤面先凉水入锅蒸20分钟。五花肉切片，一汤勺五香粉，四汤勺生抽，两汤勺耗油，半汤勺老抽，几片姜腌制十分钟。起锅放入适量油，放入姜片爆香，倒入肉片翻炒变色，加入半汤勺糖，一汤勺鸡精，两倍的水，小火炖十五分钟。豆角洗净切好，放入凉水锅，放入一汤勺油，几滴醋煮五分钟捞出。
3、豆角卤面的做法把从超市买回来的细面条放在蒸笼上蒸两三分钟，面条上要刷上油这样蒸出来的面条一抖就散开了不会陀在一起。蒸面条的时间我们把豆角葱姜五花肉洗干净，切好备用。
4、长豆角150克去除筋，洗净切成段，五花肉洗净改刀成片。葱切段，姜切成丝。取二细的鲜面条500克，平铺到蒸屉里，入蒸笼蒸制20分钟，蒸制半熟然后喷上少量酱油上色。锅中放入大豆油100克烧热，下猪肉片煸香，在倒入葱段姜丝各10克小火炒香。
5、起锅烧油（偏多），炸香葱花姜丝蒜片。放入肉煸炒（根据肥瘦情况可先放入较肥部分煸炒出油），放入生抽、老抽（偏多）、盐、鸡精调味。煸炒约3至5分钟至豆角略软，加入开水，水量没过豆角适宜，水开煮2至3分钟。
6、伙计们～好好好！如果您每天不知道吃什么，可以看看我的每日美食～肉末豆角打卤面！食材：豇豆角、猪肉末，葱姜蒜末、面条做法：调酱汁：碗中放入两勺生抽，半勺蚝油，一勺老抽、一勺料酒、两勺黄豆酱、少量盐、一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。手擀面煮熟过凉水备用；豆角切丁，焯水一分钟备用。
扁豆角打卤面的家常做法
1、制作打卤面的面条最好选用新鲜的湿面，如果技术好可以自己制作手擀面，这种面条口感劲道，一般不容易坨。面条煮的时候要把握好火候，不要煮过火，要不然吃起来口感不好，一般煮两分钟比较合适。面条煮熟最好放入凉开水中过一下水，过完水的面条口感会更加好，但是冬天可以不用。
2、先把需要的食材提前准备好。豆角去掉两端，用清水冲洗干净后掰成小段后控干水分备用。土豆去皮洗净切滚刀块。西红柿切小块备用。小葱切碎、姜、蒜瓣切片，准备1个八角、1片香叶、1小块桂皮备用。锅中放入一勺猪油化开，不喜欢猪油的话可以用其它食用油代替。用猪油做出的焖面会更香一些。
3、做法步骤面先凉水入锅蒸20分钟。五花肉切片，一汤勺五香粉，四汤勺生抽，两汤勺耗油，半汤勺老抽，几片姜腌制十分钟。起锅放入适量油，放入姜片爆香，倒入肉片翻炒变色，加入半汤勺糖，一汤勺鸡精，两倍的水，小火炖十五分钟。豆角洗净切好，放入凉水锅，放入一汤勺油，几滴醋煮五分钟捞出。
4、做法步骤：第1步、豆角洗净。第2步、切段。第3步、锅子烧热放入豆角。第4步、调味神器。第5步、多加些焖煮。第6步、挂面。第7步、煮熟。第8步、捞出放入豆角中。第9步、大蒜捣成泥状加入适量生抽香醋和麻油拌匀。第10步、将蒜泥淋上。第11步、拌匀开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
5、【蔬菜饼的做法】：准备一个菜花，先掰成小朵，先加上清水洗干净，在锅里烧开水，加上点食盐，把菜花放进去焯30秒，时间到捞出来，把菜花过一遍凉水，控干水分即可。下面把菜花放在案板上，用刀切碎了，尽量剁碎一点，这样做出来的小饼更加细腻，把胡萝卜削皮切成小丁。
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