家庭做馒头简单做法
家庭怎么做馒头
1、6，揉好的面团搓成长条，再分成十个小剂子。7，再将每一个小剂子揉光滑，整理成馒头状。馒头胚可以整理得高一点，醒发好后还会变矮很多。8，将所有的馒头全部整理好，摆放在蒸屉上。盖上锅盖，二次醒发至5~2倍大开始蒸。9，水开计时，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
2、依次将面剂子揉成光滑的圆形馒头状，盖上湿布或者保鲜膜静置10-15分钟。将整形好的馒头有间隔的摆放在蒸屉上面。冷水上锅蒸20分钟左右，关火后别急着开盖，焖5分钟再打开盖子。第五道：南瓜馒头用南瓜蒸出来的这款馒头虽然没有放糖，只依靠南瓜本身的香甜，就能让馒头有丝丝香甜，营养又可口。
3、做法步骤：第1步、面粉放入盆中。第2步、酵母加入温水搅至溶化。第3步、将酵母水倒入面粉中。第4步、搅拌后揉成光滑面团。第5步、放在温暖处发酵至两倍大。第6步、取出揉几天排气，切成小块。第7步、揉成馒头装，盖上保鲜膜醒15分钟。第8步、上锅，大火烧开转中小火烧20分钟。
4、【下厨房】蒸馒头栏目为您推荐蒸馒头的做法大全，蒸馒头怎么做好吃，和蒸馒头的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
5、面粉3斤，白糖10克（白糖起到催发的作用，不会让馒头变甜）可以蒸21个，我家的是3层30厘米的直径的蒸锅，刚好一锅。850克左右温水化开酵母，温水就是用手指伸到碗里，感觉不烫温温的就可以了。千万不要烫，烫了会烫死酵母。
6、刀切奶香馒头食材面粉200克、淡奶油40克、清水70克、酵母3克、细砂糖20克。做法准备材料：面粉、细砂糖、酵母、奶油和水我倒一起了。把面粉酵母和糖倒在一起。一边用筷子搅拌面粉一边倒入液体，搅拌成絮状。用手把面团揉至光滑。
家庭自制馒头的做法
1、做法步骤：准备普通面粉200克，一勺酵母粉，一勺白砂糖，混合均匀后，慢慢倒入温水（食用温水，面团发酵得更快），边倒边搅拌，搅拌成絮状以后，揉成光滑的面团（注意，面团不要太硬，太硬蒸出来的虎皮馒头会比较硬，也不要太软，太软了会粘手，要软硬适中）。揉成光滑的面团以后，我们放到一边醒发。
2、做法步骤：第1步、面粉放入盆中。第2步、酵母加入温水搅至溶化。第3步、将酵母水倒入面粉中。第4步、搅拌后揉成光滑面团。第5步、放在温暖处发酵至两倍大。第6步、取出揉几天排气，切成小块。第7步、揉成馒头装，盖上保鲜膜醒15分钟。第8步、上锅，大火烧开转中小火烧20分钟。
3、做法步骤：第1步、准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。第2步、将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状第3步、揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。第4步、收圆，盖保鲜膜，室温发酵至2—5倍大。
4、放油纸上，再放蒸屉里，在温暖处醒发20分钟左右，明显看到馒头个子大了一些。凉水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸10-15分钟(视馒头大小)，蒸好后关火，继续焖3-5分钟再揭开锅盖。
5、第一道：黑麦刀切馒头黑麦面粉是黑小麦加工而成的，营养比白面馒头好多了，麦香味更浓。[食材]：白面粉400g、黑麦粉100g、干酵母5g，清水260-280g[做法]：白面粉，黑麦粉倒入大碗中，干酵母加入一茶勺清水搅匀倒入面粉中。接着往面粉中倒入适量的清水，水分多次倒入面粉中搅拌。
6、家常白馒头【食材】面粉、酵母、猪油【具体做法】1，600克面粉加5~6克酵母，搅拌均匀。2，再加入300克温水，20克猪油，搅拌成面絮状。3，揉成一个稍微光滑，且软硬适中的面团，密封醒发至两倍大。4，醒发好的面团体积约是刚开始的2倍大，内部有密集的蜂窝状。
做馒头的方法
1、锅内放入凉水，大火把水煮沸，然后转入中火蒸至35分钟。蒸好镘头后不要把上掀锅盖，待5分钟后再掀锅盖。这样馒头面像好一些，马上掀表面不好。
2、刀切馒头材料：面粉600g，温水300g，酵母粉12g。绵白糖6g，猪油少许(重要)刀切馒头的做法：.首先将温水倒进盆里，把酵母粉倒进去，将酵母粉搅拌均匀后静置10分钟，起到预备开始发酵的作用。
3、1，祖传大面勺，称好400克面粉。2，准备好160克左右的温水，倒入2-5克的酵母，搅拌到酵母无任何干粉颗粒，才可以。也有的直接把酵母，加到面粉里，再加水和面的，我没那样试过，就不分享了，有这样试过的小伙伴，说说你们的感受呗，一起玩转花样馒头。3，融化好的酵母水，一点一点的加到面粉里，搅拌成絮状。
4、蒸笼中垫上蒸笼布，把做好并且醒了的花朵馒头，放进去开始蒸，大概13分钟左右，关火焖3分钟开盖。这样就可以吃了。食刻tip：馒头做的时候，按照家里人数多少来选择，馒头第一次蒸的会好吃很多，等到加热的话，口感就要差不少。
5、正确的做法是开水蒸，只要做好了二次发酵，开水上锅后温度高，馒头里的气体会迅速膨胀，让馒头鼓起来，这样馒头就变得很膨松，口感好。而且馒头在高温下迅速定型，不会回缩。出锅外面卖的馒头，都是蒸熟后直接拿出来的，这是因为他们用的灶功率很大，能产生很多蒸汽，馒头早就定型了。
6、加猪油，只是为了馒头做出来更加的润口，不是必须要用上。面粉的吸水率不同，所以大家要根据面团的干湿程度来添加液体或者面粉。做馒头的话，用普通面粉或者低筋面粉都可以，高筋面粉揉的话比较难成团，所以不太建议。如果喜欢这道美食，记得收藏或分享哦，不懂之处可以留言。
家庭馒头的简单做法
1、第一款：红糖干果馒头食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母具体制作方法1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。
2、3，将馒头生坯放入蒸锅中大火蒸10～12分钟。取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入油锅中炸至金黄捞出沥油。取蒸好的馒头与炸好的金馒头摆盘，搭配用炼乳和蜂蜜调制的蘸料即可。
3、准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
4、做法步骤：第1步、面粉放入盆中。第2步、酵母加入温水搅至溶化。第3步、将酵母水倒入面粉中。第4步、搅拌后揉成光滑面团。第5步、放在温暖处发酵至两倍大。第6步、取出揉几天排气，切成小块。第7步、揉成馒头装，盖上保鲜膜醒15分钟。第8步、上锅，大火烧开转中小火烧20分钟。
5、第一款：毛毛虫馒头准备食材：面粉400克，酵母4克，鸡蛋2个，清水120克，油酥适量。具体做法：先来和面，将面粉分成2份，一份220克中加入2个酵母，用120克清水和面，一份180克中加入2个酵母，磕入2个鸡蛋和面；都和成光滑的面团后放一边醒发至2倍大。
6、花瓣馒头用料：面粉、红枣、酵母、白糖、水。做法：准备一碗温水，把酵母倒进去搅拌一下，静置。准备一个大碗，倒入面粉，把酵母水一并倒进去，加入适量白糖一起搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。用保鲜膜把揉好的面团盖住，醒发一下，醒发到面团两倍大就可以了。
自己在家做馒头怎么做
1、第1步、面粉放入盆中。第2步、酵母加入温水搅至溶化。第3步、将酵母水倒入面粉中。第4步、搅拌后揉成光滑面团。第5步、放在温暖处发酵至两倍大。第6步、取出揉几天排气，切成小块。第7步、揉成馒头装，盖上保鲜膜醒15分钟。第8步、上锅，大火烧开转中小火烧20分钟。第9步、关火后焖5分钟，即可取出食用。
2、6，揉好的面团搓成长条，再分成十个小剂子。7，再将每一个小剂子揉光滑，整理成馒头状。馒头胚可以整理得高一点，醒发好后还会变矮很多。8，将所有的馒头全部整理好，摆放在蒸屉上。盖上锅盖，二次醒发至5~2倍大开始蒸。9，水开计时，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
3、依次将面剂子揉成光滑的圆形馒头状，盖上湿布或者保鲜膜静置10-15分钟。将整形好的馒头有间隔的摆放在蒸屉上面。冷水上锅蒸20分钟左右，关火后别急着开盖，焖5分钟再打开盖子。第五道：南瓜馒头用南瓜蒸出来的这款馒头虽然没有放糖，只依靠南瓜本身的香甜，就能让馒头有丝丝香甜，营养又可口。
4、第6步、分割成若干等份。第7步、再分别揉成馒头坯第8步、蒸屉上刷一层油防粘，把馒头坯摆入，中间留出空隙第9步、醒发10分钟左右，第10步、大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。第11步、大火烧开，转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。来自美食天下羊羊厨房的作品。
5、【牛奶馒头】材料：面粉300克、鸡蛋2个、酵母3克、牛奶220克左右，白糖1勺。做法：面粉中打入2个鸡蛋。加入3克酵母，白糖1勺。牛奶加热至温度比手热一点但不烫手，大约40到45度左右，边倒牛奶边用筷子把面粉搅拌成絮状。然后揉成一个面团，盖上盖子放置进行发酵。
6、金元宝馒头的制作方法首先我们将适量南瓜切成片，上锅蒸熟后，放入大盆中，放入白糖碾碎，再放入酵母搅匀，最后加入适量的面粉，开始揉成面团。将面团揉成长条，分成一个个小面团。接下来将小面团揉成长条，按压两边，然后抬起两边，捏合成一个金元宝样，再稍作调理就做好啦。
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