红烧肉怎么做好吃

红烧肉怎么做好吃家常做法

1、挑出肉中的葱姜和大料，加入盐和鸡精，翻炒均匀。小火继续烧制10分钟。转大火收汁，直到汤汁浓稠。出锅装盘，撒上葱花点缀即可。（到这一步，配米饭的红烧肉就做完了。肥而不腻，很Q弹。）接着15步：大火收汁，撒上辣椒面，翻炒1分钟，盛入容器中。将红烧肉放入蒸笼，上汽后大火蒸制20分钟。

2、做法步骤五花肉清洗干净，切成小方块，三分七瘦最好哦。锅中放少油，下生姜、蒜白爆香，下五花肉炒出多余的油。等五花肉出油，盛出待用。锅中放油，下冰糖炒出糖色，记得关小火熬糖色，别糊掉了。倒入炒过油的五花肉，加入老抽、生抽、耗油炒匀。

3、做法步骤：第1步、准备一块肥瘦相间的五花肉。第2步、切成方块。第3步、冷水下锅焯水，加葱姜料酒。洗净表面浮沫备用。第4步、热锅冷油全程小火炒糖色，至焦糖色、密集小泡。第5步、加肉块炒几分钟。加生抽老抽略炒上色。第6步、加葱姜蒜、八角桂皮香叶，和没过肉的水，大火煮开转中小火煮二十分钟。

4、红烧肉原料：五花肉、葱、姜、花椒、八角、草果、油、盐、冰糖、料酒、老抽、酱油、开水。做法步骤：第1步、五花肉处理干净备用。第2步、五花肉切大块，姜切片备用。第3步、锅中入水放入五花肉焯水，花椒，料酒，葱姜去腥。第4步、姜，葱，八角，草果备用。第5步、锅预热入油，放入冰糖炒糖色。

5、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。

红烧肉怎么做

1、第7步、盖上盖子，选择米饭功能即可。第8步、程序结束后，稍微焖个三五分钟，我们的红烧肉就可以装盘喽。来自美食天下水怜忧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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3、挑出肉中的葱姜和大料，加入盐和鸡精，翻炒均匀。小火继续烧制10分钟。转大火收汁，直到汤汁浓稠。出锅装盘，撒上葱花点缀即可。（到这一步，配米饭的红烧肉就做完了。肥而不腻，很Q弹。）接着15步：大火收汁，撒上辣椒面，翻炒1分钟，盛入容器中。将红烧肉放入蒸笼，上汽后大火蒸制20分钟。

4、毛家红烧肉材料：五花肉、葱、姜、八角茴香、红辣椒、花椒、香叶、料酒、蜂蜜、白糖、生抽、油、盐做法：葱切大段，姜切片，五花肉切方块五花肉块放水中加料酒和蜂蜜煮约3分钟。捞出立刻放入温水中浸泡一下捞出控水热锅放一点花生油，倒入五花肉块慢慢翻动，煸出多余的油分。

5、自制红烧肉原料：猪五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、老抽、冰糖、甜面酱。做法步骤：第1步、五花肉切块。第2步、下锅加葱姜料酒焯水。第3步、捞出冲洗干净备用。第4步、准备调料。第5步、起锅烧油下入葱姜，花椒大，八角炒香。第6步、下入五花肉翻炒。第7步、加生抽。

6、【红烧肉的直接法】五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂放红糖同炒出香味加入葱姜蒜辣椒炒香加生抽，花雕酒煮出香味加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。土豆炸好的样子。就这样沾点酱料都很好吃【炸土豆】土豆滚刀切大块，擦干水分。

红烧肉怎么做好吃呢

1、客家红烧肉怎么做好吃呢？以下是小编推荐客家红烧肉的做法，一起来看看吧。客家红烧肉的做法材料：猪肉500克、味精2克、胡椒粉、八角、大葱各5克、葱酒酱油各25克、辣豆瓣酱2克、糖15克。做法：猪肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。

2、火锅中倒进水，大火烧开后，撒进一点点盐和油，倒进西蓝花，焯烫30秒钟后捞起来，过冷水制冷，控干水。肉炖到约1个钟头上下后，开启外盖，添加盐，放进老冰糖搅拌，转成火灾收湿料汁。最终将红烧排骨和西蓝花摆放在盘里就可以。

3、第1步、我们先把准备工作做好，材料备齐。香料放在一个碗里，别到时候用了又一样一样找。姜切片，葱切一点葱花，其余切长段。蒜几瓣拍破，其余不拍。第2步、五花肉的选择和处理。五花肉要选带皮的哈，冷鲜肉，冻了很久的不好吃。尽量的不要选肥肉太多的，不然就算煎出了油也会腻口。

4、【家常红烧肉】准备五花肉、大葱、生姜、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、食盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、啤酒、食用油。买一块五花肉，要仔细挑选一下，选层次多、肥瘦均匀的，这样口感软嫩不油腻。大家是不是直接把五花肉切成块，放进锅里焯水了呢？那是错误的，不仅发柴还发腥。

5、#荤菜#有人说要吃红烧肉，说是馋了，要吃大块肉，好吧，咱就切大大的块，吃起来过瘾。原料：五花肉、大蒜、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、精盐、一品鲜酱油、冰糖、料酒、鸡精。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、五花肉洗净切大块。第3步、冷水下锅，加适量料酒烧开，撇去浮末，煮一分钟。

6、红烧肉“这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。”小窍门这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。

红烧肉怎么做好吃简单

1、在做这个红烧肉的时候一定要先把五花肉中的血水给焯出来，这样吃起来就不会腥。然后再把五花肉给煸炒一下，炒出多余的油脂，这样吃起来就不会感觉到油腻。最后在煮五花肉的时候一定要焖煮30分钟，这样才能够让五花肉彻底的入味，更加的软烂可口。

2、简单红烧肉简单红烧肉的做法步骤材料：姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、五花肉、八角、香叶、桂皮、干辣椒五花肉+料酒+水泡1h油锅，放入五花肉大火炒1min，再调小火炒到微黄，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味后，加入料酒、老抽、生抽炒匀。

3、加入煮熟的鹌鹑蛋，再加入2克食盐调味，盖上锅盖再炖15分钟。炖好以后转大火收浓汤汁，汤汁不用收的太干，留一些泡米饭绝对好吃，这样一份好吃又解馋的红烧肉即可完成。红烧肉这样做色泽红润有食欲，肥而不腻咬一口满嘴香，鹌鹑蛋也吸收了汤汁，入味更好吃，感兴趣就尝试一下，希望您能够喜欢。

4、做法步骤准备好五花肉肉切块葱姜草果桂皮香叶八角洗干净五花肉入锅煎煎六面金黄煎五花肉会出很多油，用来炒糖色，放入冰糖。炒成棕红色，别吵久了，容易苦，掌握不好火候就尝一下。放入五花肉炒上色放入香料1倒入开水，一定要是开水。不然会嘣毁容哦。

5、第1步、胡萝卜用果蔬清洁剂泡几分钟。第2步、肉切块。第3步、清洗干净。第4步、切块备用。第5步、红糖切片，姜切片备用。第6步、油热放豆瓣酱一勺姜3片，炒出红油放肉块。第7步、肉变色加入红糖炒至上色。第8步、加入胡萝卜，翻炒均匀加入盐，味精。第9步、胡萝卜要炒熟。第10步、出锅。

6、红烧肉By小乙美食原料：五花肉、姜、冰糖、香叶、陈皮、干红辣椒、八角、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡粉、食用油。做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。第3步、放入猪肉煸炒上色。第4步、放入所有的辅料炒香。第5步、倒入两勺料酒。第6步、两勺生抽。

红烧肉怎么做好吃又简单

1、加入焯水过的五花肉翻炒5分钟，使糖色均匀裹在五花肉的外面，五花肉中的油脂渗出，颜色焦黄，这也是最后红烧肉肥而不腻的关键步骤，之后加入黄酒或花雕酒至刚刚没过五花肉，这就是红烧肉绵软酥烂、入口即化的秘诀之一。

2、第四步，另起锅烧热油，放入控干水分的五花肉块煸炒。多加这一步的目的是将五花肉多余的油脂给炒出来。这样做出来的红烧肉，肥而不腻。第五步，炒出多余的油脂后，将锅中下入葱段，姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶，一起炒出香味来，然后再把提前炒好的糖色倒入锅中，翻炒上色。

3、红烧肉菜谱材料：500克猪五花肉，30克冰糖，2汤匙生抽，1汤匙老抽，1片姜，2颗蒜瓣，2颗八角，2片香叶，适量清水，适量食用油。步骤：将五花肉切成2-3厘米见方的块状，用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。热锅加入适量食用油，将五花肉块煎至两面金黄，使其表面形成一层薄脆皮，然后捞出备用。

4、做好后的红烧肉，颜色红亮诱人，吃起来肥而不腻，很是美味。以下，就是这道超级简单的红烧肉做法，喜欢的亲们一定要试试看~具体制作方法第一步：准备食材。五花肉1000克、姜1小块、葱适量。第二步：把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块，如图。

5、啤酒烧肉有一股浓郁的香味，个人感觉比用水烧要好吃，并且简单易操作。下面分享这道菜的做法，厨艺有限，仅供参考。

6、家常红烧肉By宸·羽原料：五花肉、姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、油、盐、酱油、冰糖、胡椒粉、红曲粉、料酒、鸡精。做法步骤：第1步、五花肉一块。第2步、切成厚块。第3步、烧开一锅水，将五花肉入锅焯水3分钟。第4步、捞起后洗去浮沫，沥干水分备用。

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