草鱼的做法视频

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草鱼的做法简单又好吃

1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩。下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香。然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块。先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。

2、黄椒酱焗草鱼香辣可口，鲜嫩开胃主要用到的材料有：草鱼一条2斤左右，菜籽油30克，海南黄灯笼辣椒酱100克，剁椒20克，盐，味精，白糖，生抽，料酒，葱姜各适量，干葱头80克，蒜子50克，姜粒30克制作工艺：首先将草鱼去除内脏刮净鱼鳞，并将鱼肉鱼骨分开。

3、金牌炖草鱼、垮炖草鱼、豆腐炖草鱼、草鱼青笋炖豆腐、清蒸草鱼、豉汁蒸草鱼。红烧草鱼块、酸辣草鱼块、酱烧草鱼、糖醋草鱼、豌豆茄汁草鱼、香煎草鱼尾。

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4、清蒸草鱼清蒸是最简单也是最常见的做法之一。选用体型较小的草鱼，去鳞洗净后，在鱼身两侧各切三刀，切口处放些姜丝和葱段，加入适量的料酒、盐和生抽，上屉蒸10分钟左右即可。

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6、红烧草鱼：先将草鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒后加入适量生抽、老抽、料酒和白糖调味，再加入适量清水慢慢焖煮。五香鱼块：将草鱼切成块后用盐、五香粉、胡椒粉等调料腌制片刻，然后放入锅中用油炸至两面金黄即可。酸菜鱼：将泡好的酸菜洗净切碎备用。

草鱼的做法简单又好吃怎么做

1、做法：草鱼洗净切成片。;用料酒、盐、花椒粉将草鱼腌半小时。将腌好的草鱼拌上生粉，炸熟。炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香(此时可加干辣椒)，把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。腌好的鱼最好控控水，否则炸的时候容易溅油，同时，火也不要太大。

2、准备新鲜的草鱼一条，清理干净。一般卖鱼的师傅在处理鱼时，大多只把鱼鳞和鱼的内脏去掉，所以买回来以后，我们还要做进一步的处量，鱼的肚子里有一层黑膜，给它清理干净，因为这层黑膜比较腥。然后鱼身上还有两条鱼腥线，在鱼的头尾部各切一刀，就会看到一条白色的线，然后把它拉出来，扔掉。

3、购买新鲜的草鱼宰杀，去除鱼鳞，内脏，腥线，鱼鳃，流水下冲洗干净血污。用刀在鱼背两侧打花刀。切适量姜丝，葱丝再倒入适量的料酒搅拌均匀。把搅拌均匀的姜丝，葱丝塞到鱼腹内，剩下的在鱼外面两侧涂抹均匀，大约腌制25分钟，去除姜丝葱丝扔掉。并在流水下把鱼洗净，控干水分。

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5、做法：鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹淀粉备用。洋葱去皮切片;青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。起油锅，油热至八成，放入草鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用。锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及洋葱，青红辣椒、黄辣椒等煮沸关火。

6、懒人草鱼，这样做出来的草鱼特别好吃，鲜嫩入味，好吃下饭，一起来准备一下懒人草鱼的烹饪食材吧。咱们先准备一根草鱼，不要太大，稍微小一点就可以了，因为小一点的草鱼更入味。

草鱼如何做好吃

1、草鱼1条（约两斤）东古上等蚝油1勺东古一品鲜淡盐酱油2勺2勺东古一品鲜黄豆酱2勺料酒2勺白糖1勺姜片5片草果半个八角半个香叶2片桂皮1块果皮2片食用油适量小葱2根香菜2根紫苏一小把淀粉2勺做法步骤准备好材料，草鱼刮去鳞去内脏，清洗干净砍件备用。所有配菜配好。

2、下面要带大家一起烹饪的美食是糖醋鱼块，吃起来外酥里嫩，酸甜可口，非常美味，一起来准备一下糖醋鱼块的烹饪食材，准备一条草鱼，草鱼要稍微大一点，接着再准备适量的生姜，1~2根小葱，两个鸡蛋，50克面粉，一勺番茄酱，适量的生抽，蚝油，白糖，食盐和食用油就可以了。

3、草鱼如何做好吃——清蒸草鱼。清蒸草鱼也是非常棒的一道美食，适合不太喜欢吃辣椒、口味比较淡的人吃。草鱼如何做好吃——草鱼豆腐汤。做法非常简单，用草鱼搭配豆腐，甚至还可以加一点西红柿，做出来的汤，鲜嫩而美味。草鱼如何做好吃——油炸鱼。

4、草鱼营养又美味。家常菜中草鱼怎么做最好吃，草鱼煎炒炸炖酱卤蒸焖的烹饪大全。草鱼菜谱栏目为您展示草鱼最全的烹制方法。

5、完成这个步骤后，往炒锅里倒入适量食用油，放入一些花椒煸炒出香味，油温变高后把花椒去除掉不要，直接把热油淋上草鱼上，就这样，一道营养丰富又美味的草鱼就出锅了。

6、喜欢吃豆腐的再添点豆腐块一块炖一下也是很美味的这个鱼就是越炖越香，亲们在做时可以在保证不糊锅的前提下尽量炖长一点时间，可以更加入味再撒点香菜，美味即成。

草鱼怎样做好吃

1、草鱼最好选用新鲜的，鱼一定要把鱼鳞、鱼鳃还有腹中的黑膜清理干净，这些都是鱼肉的腥味。草鱼处理完表面最好打上花刀，这样能够在腌制和炖煮的时候更好地入味如果鱼比较大的话，最好切成小块来制作，块小容易入味。

2、在切草鱼的时候，从骨与骨之间的缝隙之间下刀，就不会把鱼切断，吃的时候把大鱼骨抽出来就行，不会有小鱼刺的存在，给家里孩子吃也完全不用担心。很多人喜欢用新鲜的萝卜做鱼吃，其实用萝卜干做鱼味道会更鲜美，如果担心萝卜干会过咸的话，可以提前泡半小时把里面的盐分泡出来一部分。

3、制作步骤：准备一条3斤左右的草鱼，购买的时候让老板帮忙杀好，然后放入清水中清洗干净，特别是鱼腹中的黑膜，一定要去除干净，不然一会做出来的鱼就会又腥又苦。

4、准备一条约2斤重的草鱼，将其切成块状。为了去除鱼腥味并增加风味，我们需要使用生姜片、葱段、一大勺料酒、几滴醋、一点黑胡椒碎和一小勺盐对鱼块进行腌制。将鱼块与调料混合均匀，放置20分钟，让其充分吸收调料的味道。接下来，我们需要擦干鱼块上的水分，以防止油炸时热油溅出。

5、草鱼1条;豆豉、姜丝、辣椒适量做法草鱼清洗干净，切段控水。均匀撒上豆豉、姜丝，腌制10分钟。开锅后蒸8分钟取出，倒掉一半的汤汁，加入生抽、耗油，撒上葱花、辣椒段，热油淋入即可。

6、红烧草鱼食材：草鱼，葱、姜、蒜、大料、老抽、醋、料酒、白糖做法：草鱼剁成块，用料酒、醋、盐，将鱼块抹匀提前腌制2-4小时。腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。