香辣土豆片的做法
香辣干锅土豆片的做法
1、做法步骤：第1步、取腊肉。第2步、切片。第3步、冷水下锅焯水。第4步、开锅煮10分钟。第5步、捞出腊肉。第6步、土豆去皮。第7步、切片。第8步、焯腊肉的水直接放土豆焯水。第9步、煮至土豆片呈透明状。第10步、过冷水。第11步、冷水浸泡。第12步、热锅冷油。第13步、油热放腊肉煸炒。
2、1，马铃薯切滚刀厚片2，放盆中，加入生粉，拌匀，蘸满生粉。3，香葱、小辣椒切颗粒4，葱、姜切末5，锅入油，烧至六成热，下入裹好粉的马铃薯。6，炸至表皮金黄酥脆9，控油捞出待用10，下入香葱、辣椒粒、姜、蒜末，煸香。11，下入郫县豆瓣辣酱少许，煸炒出红油。
3、步骤先把土豆清洗干净后削皮，然后改到刀成厚度2mm左右的薄片，这样炒的时候熟得快一点，然后切好的土豆片放水里浸泡备用，大蒜拍碎去皮后切成蒜米，小葱清洗干净后切成葱花备用，猪瘦肉也是直接切成薄片然后放入小碗中加1小勺胡椒粉和半小勺盐，抓匀进行腌制。
4、将炒锅烧热，倒入少许的食用油，油温5成热时把控干净水分的土豆片倒入锅中煎制，土豆片两面煎至金黄色时盛出备用。另起锅倒入少许的食用油，油热下入五花肉片煸炒，炒出五花肉里多余的油脂，然后下入葱姜蒜干辣椒爆香，好吃的关键来了，加入一勺这个麻辣香锅酱料。
香辣鲜美,越吃越香,干锅土豆片怎么做
1、第1步、成品图。第2步、土豆适量去皮，洗干净，切片。第3步、用清水把土豆片淀粉洗出来，控干水分，备用。第4步、锅里适量清水，少许油，土豆片冷水下锅焯。第5步、焯表面晶莹剔透，捞出过冷水，控干水分备用。第6步、适量葱姜蒜。第7步、锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅。
2、土豆片清洗干净后把水沥干，要用玉米淀粉抓拌一下，让土豆片裹上一层淀粉，这样炸成的土豆片口感酥脆，不容易回软。一定要把肥肉的油脂炒出来，瘦肉也要炒至焦香，这样制作的干锅才香。
3、做法步骤：第1步、将土豆、胡萝卜改刀切成菱形片，冲洗干净，控干水分。第2步、准备姜片、大蒜、干辣椒段和花椒。第3步、炒锅上火放油烧热，放入胡萝卜、土豆和洋葱，大火炸至上色。第4步、捞出沥干油份。第5步、炒锅留底油烧热，放入火锅底料化开，放入姜片、蒜蓉、干辣椒段和花椒，炒出香味。
4、干锅土豆片过一下油，能够去除表面的水分，让土豆片吃起来更为干香。因此我们最好在锅内加入比较多的油，油温五成热之后，放入土豆片炸1分钟，等土豆片两面金黄之后，捞出来控油。另外如果想要让土豆片吃起来表面酥脆，内里软糯，那么可以在土豆片外加上少许的淀粉。
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6、1锅中倒入食用油，油温五成热时改成中火，下入土豆片。1用勺子轻轻滑散，避免土豆片粘连，把土豆片炸至微黄色时捞出控油。1等油温升至六七成热时，也就是180到200度左右，再下入土豆片。1重新复炸30秒，这样吃起来口感更加酥脆，然后捞出控油。1锅中再添入少许食用油，倒入肉片炒香。
香辣土豆片做法
1、香辣土豆片的制作方法：首先我们将两个土豆削去外皮，从中间一分为二，然后切成5厘米厚的大片。小米辣切碎，大蒜切成蒜末，葱切葱花。锅里面加入清水烧开，然后放入切好的土豆片焯水，大约一分钟后捞出控干水分备用。锅里面加入少许色拉油，油温四成热时，将焯水后的土豆片放入锅中煎制。
2、做法步骤：第1步、土豆两个。第2步、削皮。第3步、准备一把波浪刀。第4步、切成土豆条。第5步、放入香辣烧烤粉。第6步、加入少许的油翻拌均匀，腌制十分钟。第7步、土豆条放入空气炸锅。第8步、185度烤15分钟。第9步、翻个面继续185度烤10分钟，烤好了出锅。第10步、成品。
3、无敌下饭的香辣土豆片的做法准备好所有食材。土豆去皮切片，香葱切末。泡水5分钟洗净淀粉。焯水3分钟捞出过凉水。放入大碗中备用。准备调料碗，碗中加蒜末，辣椒面，白芝麻，五香粉，花椒粒，浇半碗热油拌匀。加三勺香醋。
4、——【香辣土豆片】——【制作材料】：土豆2个、洋葱小半个、香芹1根大蒜2瓣、大葱1节、干辣椒5-6个、豆瓣酱1勺、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、鸡精2克——制作方法和步骤——【步骤一】：把土豆洗干净后去皮，切成约2毫米左右的厚片，然后用清水清洗两遍，把淀粉清洗干净后把水沥干备用。
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6、豆瓣酱：补血、护齿、保护骨骼香辣土豆片的做法土豆洗净削去皮切片先用凉水泡着切葱，姜，辣椒热油爆香葱，姜，辣椒放一勺豆瓣酱炒一下放土豆片翻炒至熟放蚝油，味精调味炒匀盛盘上桌小贴士豆瓣酱、蚝油都有咸味、此菜无需另外加盐。
香辣土豆片的家常做法,香辣土豆片怎样做
1、做法：番茄洗干净，划十字用火加热，烤去皮。土豆切片，番茄切块，辣椒切滚刀块，蒜切片。锅中倒油，爆香蒜片，倒入番茄块，炒软出汁，放土豆片炒一分钟，倒入半碗水焖煮一分钟左右，放青辣椒继续翻炒，加入两勺生抽，少量盐，半勺白糖，翻炒均匀即可出锅。
2、先将所有的食材准备好，放置一旁备用即可。将土豆切成薄片，一般切成1厘米左右的薄片即可。锅中倒入适量的清水，将清水煮沸之后，将土豆片倒入锅中焯水1分钟，土豆焯水之后从锅中捞出来，沥干水分备用。将调味料准备好，花生碎、芝麻、辣椒面和孜然粒。
3、第1步、土豆洗净去皮，辣椒洗净去籽。第2步、将土豆切成火柴棍粗细的细条。第3步、放在水龙头底下，反复冲洗几遍。第4步、捞出以后放在铁笊篱里面。第5步、锅中烧水，水烧至沸腾。第6步、将沸水浇到土豆丝上面。第7步、辣椒切丝，蒜切片，葱切圈，姜切条。第8步、干辣椒洗净切成段，把辣椒籽去掉。
4、无敌下饭的香辣土豆片的详细做法步骤：准备好所有食材。土豆去皮切片，香葱切末。泡水5分钟洗净淀粉。焯水3分钟捞出过凉水。
5、——【香辣土豆片】——【制作材料】：土豆2个、洋葱小半个、香芹1根大蒜2瓣、大葱1节、干辣椒5-6个、豆瓣酱1勺、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、鸡精2克——制作方法和步骤——【步骤一】：把土豆洗干净后去皮，切成约2毫米左右的厚片，然后用清水清洗两遍，把淀粉清洗干净后把水沥干备用。
6、今天做的这道“香辣土豆片”只不过是我比较喜欢的一道菜品之一，这道菜做法简单，不光经济实惠，而且非常好吃。但是我们在制作的过程中要注意一些细节才可以把这道菜做得更好。首先就挑选土豆的时候，尽量选择那些表皮无破损，且干燥的，湿度太大，又被药水浸泡过的嫌疑，不建议大家购买，发芽的更不能买。
想吃香辣土豆片,在家该如何自制呢
1、【步骤一】：首先我们把准备好的土豆将它去皮洗净后，再改刀切成厚片，一般厚度一个硬币厚就可以了，要是太大的土豆先对半切开，再切片，这样操作起来就会觉得特别的顺手，然后放入清水中，防止土豆片氧化发黑。
2、无敌下饭的香辣土豆片的做法准备好所有食材。土豆去皮切片，香葱切末。泡水5分钟洗净淀粉。焯水3分钟捞出过凉水。放入大碗中备用。准备调料碗，碗中加蒜末，辣椒面，白芝麻，五香粉，花椒粒，浇半碗热油拌匀。加三勺香醋。2勺生抽。11勺蚝油。1葱花。1一勺盐。
3、土豆片切得不要太厚也不要太薄，太薄的话土豆易碎，口感也不好，太厚不易入味，一般两枚硬币后比较合适。煎土豆片最好用不粘锅来煎，油不要太多，煎的时候要掌握好火候，不要煎过火，一般6分熟就可以，基本上土豆片有点微黄就可以了，煎过火的话会影响土豆片的口感。
4、香辣土豆片外香酥脆，香辣美味，下饭有食欲，吃着太过瘾了！原料：土豆、油、烧烤料、细辣椒面、粗辣椒面、孜然、孜然粉、盐、芝麻、淀粉、糖。做法步骤：第1步、成品图。第2步、适量土豆去皮，洗干净，切薄片，刀功硬伤。第3步、清水浸泡洗出淀粉。第4步、食材冷水下锅，大火焯表面晶莹剔透，捞出。
5、比如一看到“土豆片”首先想到的可能是“炒”;而看到“薯片”就会想到“炸”。那么这道【辣味土豆片】呢？原料：土豆、油、辣椒碎、盐。做法步骤：第1步、主辅料：土豆、辣椒碎第2步、把土豆去皮洗净切片。第3步、然后将其漂洗干净，沥干水分。第4步、热油，放入土豆片炸制。
6、锅中留底油，放入小米椒蒜末加点儿香辣酱。放点生抽蚝油，炒出香味以后，放入炸好的土豆。再加上一勺辣椒面，一点芝麻，一点孜然粉，翻拌均匀，撒点葱花，就可以出锅盛盘了。简单好吃的香辣土豆片就做好了，这样做出的香辣土豆片啊口感香辣爽脆。
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