凉拌莴笋叶_凉拌莴笋叶的做法
凉拌莴笋叶的家常做法
1、烹饪步骤：清洗莴笋叶：将莴笋叶从茎部折断，彻底清洗干净，控干水分后切成适口大小的段。同时，准备好蒜末和辣椒段，放入碗中备用。焯水：在锅中烧开水，加入一勺盐和少许食用油，放入莴笋叶快速焯水大约40秒，立即捞出过冷水，以保持其爽脆的口感。调制料汁：在碗中加入蒜末、干辣椒、白芝麻。
2、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、把莴笋叶子剥下来，莴笋可以它用。第3步、蒜头去皮和莴笋叶，一起放中水浸泡十来分钟后清洗干净。第4步、锅中烧开水，放入少许油和盐。第5步、把莴笋叶子放进去。第6步、焯烫至变色，大约半分钟左右。第7步、捞出，放入凉开水中浸下。
3、凉拌莴笋叶的做法买来新鲜莴笋，去掉叶子备用。将莴笋叶清洗干净，用水浸泡一会儿。烧开水，莴笋叶放进去焯水，去掉苦味。焯好放入凉水冰一会儿。大蒜子拍碎，剁碎成蒜蓉。将莴笋叶捞起沥去多余水分，切碎备用。将切好的笋叶碎和蒜蓉一起，加入精盐拌匀，腌制一会化盐。
4、芝麻油、盐等为原材料制作的美食，为常见凉拌菜。拌莴笋叶的特点拌莴笋叶制作简单，口感颇佳。制作材料莴笋叶100克，芝麻油、精盐、白醋、花椒粉、油辣椒、蒜泥适量。拌莴笋叶的做法莴笋叶洗净沥干水分。将莴笋叶用芝麻油拌匀，再加入精盐、白醋、花椒粉、油辣椒、蒜泥翻匀即成。
5、莴笋叶洗净。锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，将莴笋叶焯水后捞出。过凉白开。挤干水分，切成段。蒜切末、干辣椒切段。
6、把莴笋叶摘下，放在淡盐水中浸泡5分钟，锅中加入水，水烧开后放入莴笋叶，焯水断生捞出。焯好的莴笋叶捞出放入冰水里面过凉，挤掉多余的水分。接着放案板上，用刀切成长段，摆放盘中。准备2根小米椒切成小粒，2个蒜粒切成小粒。将蒜和小米椒粒，一起放入小碗中，接着倒各种调味料拌匀。
凉拌莴笋叶的做法步骤图,凉拌莴笋叶怎么做
1、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、把莴笋叶子剥下来，莴笋可以它用。第3步、蒜头去皮和莴笋叶，一起放中水浸泡十来分钟后清洗干净。第4步、锅中烧开水，放入少许油和盐。第5步、把莴笋叶子放进去。第6步、焯烫至变色，大约半分钟左右。第7步、捞出，放入凉开水中浸下。
2、步骤将莴笋去掉莴笋叶，接着手拿着莴笋，将莴笋的皮用刀削掉，然后将莴笋的根切掉，并且放在水中清洗干净后放在案板上。接着将莴笋横腰切断，并且将莴笋先切成片，然后再切成小细丝，等到所有的都切好之后放在碗中，撒上一些盐腌制上一会。
3、第六步：之后我们把处理好的蛋皮放入碗中，加入少量的蚝油，香油，盐，鸡精，均匀翻拌一分钟备用。第七步：锅中加入少许的油，6成油温倒入切好的莴苣叶，大火翻炒一分半钟，加少许的盐和鸡精调味，之后即可装盘出锅。最后只要把凉拌好的莴苣丝铺在装盘的莴苣叶上面，即可上桌品尝。
4、不焯水，要腌制。莴笋切丝（也可以擦拭工具擦丝）后加食盐腌制一会，经过腌制可以将莴笋中多余的水分逼出，莴笋便会更加清脆好吃。过冷水。切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟，这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了。
5、【具体做法】我们要准备好新鲜的食材，可以去菜市场买一根莴笋，价格也比较实惠，基本上三元一根。如果家里菜园里有，那自然是最好不过的。将莴笋的叶子，单独分开，叶子可以尝试清炒。下部分的根茎可以做成凉拌莴笋丝，我们用刮皮刀，将莴笋外面的壳削去不要，只留里面的青绿色的部分。
6、做法：莴笋的外皮比较坚硬，把外皮削去后清洗干净，先切成薄片，码放整齐再成细丝。把切好的莴笋丝放入大碗中，加入1克食盐、1克白糖，把莴笋丝和调料搅拌均匀后腌制15分钟，这样可以使莴笋渗出水分，口感可以更爽脆。趁这个时间准备一些辅料，大蒜几粒切成蒜末，红辣椒几粒剪成辣椒段。
清爽开胃的凉拌莴笋叶是如何制作的
1、手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。做法步骤。挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。蒜切末，小米辣切段，备用。
2、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、把莴笋叶子剥下来，莴笋可以它用。第3步、蒜头去皮和莴笋叶，一起放中水浸泡十来分钟后清洗干净。第4步、锅中烧开水，放入少许油和盐。第5步、把莴笋叶子放进去。第6步、焯烫至变色，大约半分钟左右。第7步、捞出，放入凉开水中浸下。
3、去掉莴笋叶，削掉莴笋皮，如果里面的筋很厚一并去掉，这样口感会更好。用清水把处理好的莴笋冲洗一遍，切成片状，然后再切成丝状，备用。注意：莴笋丝尽量切细一点，越细越容易入味。准备适量水，放入锅中，大火烧开，把准备好的莴笋丝放入锅中焯水，把莴笋丝捞出沥干，放入碗中备用。
4、接下来要教大家的美食是凉拌莴笋，做法很简单，吃起来清脆可口。先来把做凉拌莴笋丝需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是莴笋，准备一棵稍微大一点的莴笋就可以了，然后再准备一根胡萝卜，一小把金针菇，适量的食用盐，食用油，生抽，老抽，香醋，鸡精蚝油即可。
5、准备香芹的芹菜叶，清洗干净。洋葱和蒜切末。少半勺盐，1匙生抽，2匙醋，半匙麻油。搅拌均匀。水开后加点油，下芹菜叶煮2分钟，捞到凉水里。攥干水分放到碗中，倒入料汁，拌匀即可。喝粥，下酒好搭配，快来一试！小贴士喜欢辣的朋友多放点小米辣。
6、凉拌莴笋叶的做法买来新鲜莴笋，去掉叶子备用。将莴笋叶清洗干净，用水浸泡一会儿。烧开水，莴笋叶放进去焯水，去掉苦味。焯好放入凉水冰一会儿。大蒜子拍碎，剁碎成蒜蓉。将莴笋叶捞起沥去多余水分，切碎备用。将切好的笋叶碎和蒜蓉一起，加入精盐拌匀，腌制一会化盐。
凉拌莴笋叶的做法
1、做法：莴笋叶清水洗干净切成小块或细条状，更入味。放一小匙盐稍微腌制一会，莴笋叶有苦味，这步是为了去涩味，一会翻炒也更方便等会清水冲洗。腌制的时候打蛋液。放入适量油，冒青烟时放入蛋液，炒至半熟。蛋液半熟时把它移在锅的边上放叶子快速翻炒。翻炒一会儿加一小匙盐和鸡蛋混合翻炒一会儿。
2、除了凉拌，莴笋叶还有很多美味的做法：包饺子将莴笋叶子切碎，和肉馅、虾仁等混合做成馅料，包成饺子。煮熟后，饺子鲜香扑鼻，清爽可口。炒莴笋叶将莴笋叶子切碎，和大蒜一起炒，简单调味即可。炒莴笋叶脆嫩爽口，是一道非常好的下饭菜。包包子将莴笋叶子切碎，和猪肉、香菇等混合做成馅料，包成包子。
3、第一步，清洗莴笋叶。莴笋叶剥下来，清洗干净，切成小段。如果是买来的，就要多洗几遍，用淡盐水浸泡，以免有农药残留。香葱、蒜苗都洗净切好，蔬菜包也准备好。第二步，爆香葱花蒜苗。接着，锅中加入1勺食用油，油热放入葱花和蒜苗爆香。这样莴笋叶爆炒后，就不会有特殊的味道。第三步，加入莴笋叶。
4、【酸爽凉拌莴笋】用料：莴笋一根，红辣椒适量，姜一小块，大蒜一粒，盐少许，白砂糖少许，白胡椒粉少许，白醋一勺，麻油一勺，凉白开少许。步骤：1，莴笋削去外皮，白色的筋膜部分也可以多刮去一些，口感会更清爽。
5、莴笋1~2根葱油适量食盐，白砂糖各适量在我们了解了凉拌莴笋所需要的食材之后，紧接着就是具体的做法了，小伙伴们和多多一起去学习学习吧：用小刀去除莴笋的外皮。在我们去搓莴笋外皮的时候，要注意将莴笋表面的茎全部都去掉。特别是已经出现白色部分的茎更加要去除干净，以免影响我们吃起来的口感。
6、第一道：凉拌莴笋丝。听着名字，就有一种眼前全是绿色的感觉，仿佛生活在大森林里，面前吹来阵阵凉爽的微风。我们要准备食材：莴笋400g，色拉油适量，花椒适量，盐适量，糖适量，味精适量，红椒丝10g。别看它需要的材料多，但是做起来却一点都不难。我们先将买回来的莴笋洗干净去皮，然后把处理好的莴笋切丝。
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