蒜黄的做法_蒜黄的做法大全家常菜

蒜黄的做法大全家常菜蒜黄的烹饪方法

1、做法步骤蒜苗斜刀切鸡蛋放少许盐搅拌均匀炒鸡蛋，炒好放一边备用这里鸡蛋剩下的油就够的，直接把切好的蒜苗放锅里炒，炒的过程中加少许盐和生抽看到蒜苗快熟了，放鸡蛋一起炒。

2、第一步，将蒜黄洗净后切段，长度控制在4厘米左右，尽量等长。第二步，将鸡蛋打散。这一过程应按顺时针方向，用筷子或者勺子都可以，添加适量清水可以让鸡蛋的口感变得更蓬松。

3、做法：首先将蒜黄择净，洗净，切成段，放旁边备用；两个鸡蛋打入玩里，搅碎。锅热之后，加入食用油，直接放入切好的蒜黄，蒜黄不耐炒，所以稍微几下，立马放入鸡蛋，稍微放少许盐，鸡蛋成型后就可以出锅了。是不是觉得挺简单的，每天不用犯愁，吃吃酱来教你吃啥做啥。

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5、【制作方法】买来的蒜黄一般在根部都会带有一节大蒜，我们把大蒜剪掉，清洗干净。蒜黄切成五厘米的小段。准备两颗鸡蛋打散。锅内热油，先把鸡蛋炒熟，炒熟后出锅备用。锅内留底油下入蒜黄开始翻炒，加入适量生抽提鲜，翻炒均匀。蒜黄炒蔫之后加入炒好的鸡蛋，加适量盐调味，炒匀即可出锅。

6、准备食材：蒜黄鸡蛋蘑菇准备调料：植物油盐料酒胡椒粉制作步骤：第一步：蘑菇清洗干净切成片，蒜黄清洗干净沥干水，切成小段，准备好两个鸡蛋备用。第二步：锅里放入适量水，水烧开后，把蘑菇放入沸水里焯一下，捞出来装入碗中。

家常菜蒜黄炒肉的做法

1、蒜黄洗净切段。猪肉切丝。放碗里，加一点点生抽和盐，调个底味。加入一些水淀粉，这样炒出的肉片口感顺滑。热锅放油，6成热放肉丝，翻炒至肉的表面颜色变白，放入葱花和姜丝，翻炒几下。

2、蒜黄一把煮熟的五花肉切片蒜黄洗净，切成段锅中放油油热放入五花肉翻炒放一勺生抽先放入蒜黄梗，大火翻炒，断生再放入蒜黄叶，翻炒放入盐翻炒几下1出锅装盘1超级简单好吃下饭小贴士蒜苔炒肉除了放生抽和盐外，没放任何调料，这样保持蒜黄的清香味道。

3、一款简单的家常小炒。原料：蒜黄、肉丝、小米椒、盐、老抽、鸡精。做法步骤：第1步、小米椒切碎，肉切丝。第2步、蒜黄洗净切寸段。第3步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。第4步、放老抽炒至上色，放入小米椒。第5步、放入蒜黄。第6步、快速翻炒均匀，放入盐。第7步、放入鸡精。

4、做法步骤：第1步、蒜黄洗净，香干清水洗一下。第2步、蒜黄切成小段。第3步、香干切成片，里脊肉切成细丝，用盐，料酒，淀粉腌一下备用，这一步忘拍图了，请忽略。第4步、锅内放油烧热，放入肉丝滑散，变色后盛出。第5步、锅内留底油，放入葱姜末爆香。第6步、放入蒜黄翻炒均匀。

5、做法--取一只小碗，肉丝中加少许生抽拌匀，腌渍入味。洋葱切丝，香葱、蒜黄洗净后折小段。（蒜叶蒜杆分开放）--锅中加底油烧热，加入1颗八角，1片白芷，小火慢煎出香味即可。--锅中留秘制料油，下入肉丝滑炒，进一步补充肉香味。

白煮鸡的做法大全家常

1、烫鸡：将一大锅水烧开，将鸡放入水中，加入料酒和盐，待水再次烧开后改小火，煮20分钟左右。期间可以反复翻动鸡身，确保煮熟。冷却：取出鸡后放入冰水中降温，冰水可以让鸡肉更加嫩滑爽口，同时也可以是鸡肉颜色更加白嫩。斩鸡：将鸡斩成大小均匀的块状，每一块都要带上皮和肉。

2、切好的鸡胸肉可以用刀尖轻轻戳几，这样更容易入味。煮鸡胸肉将切好的鸡胸肉放入锅中，加入适量的清水，水量要能够完全覆盖鸡肉。接着加入适量的料酒，料酒可以去腥、增香。把姜片放入锅中，提出鸡肉的腥味。将火候调至中小火，等水开始煮沸后继续煮1-2分钟，然后将火关小。这样可以保持鸡胸肉的嫩滑口感。

3、白煮鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的白煮鸡的家常做法，白煮鸡的做法步骤图解，更多家常白煮鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

4、做法：鸡处理干净，重量适宜在5斤左右，这个重量的鸡不仅肉质较好，也更容易放进家中常用的锅子里。鸡要冷锅下水，水量没过鸡就好，放一小勺料酒、姜、葱结，盖上盖子，大火煮开。很多人等水开才放鸡，记得这不是煮面，冷水下锅，让鸡从里到外慢慢受热。

5、【白切鸡做法】食材准备：三黄鸡一只，葱姜，黄酒，食盐。首先我们要准备一个比较深的锅，深到能够加水没过整只鸡就可以了;在锅中加入足够的清水，再加入葱段，姜片，适量的盐，黄酒，然后大火烧开，再熬几分钟，这样就让葱姜的香味都浸入水里。

6、巧用火候：将切好的鸡小胸放入锅中，用工具将肉拨散开，然后关火，盖上盖子。在大约7分钟左右，即可将鸡胸肉捞出。可以适当掰开肉看一下，确保鸡肉变白即可。通过以上两种方式的介绍，相信您已经掌握了白水煮鸡胸肉的烹饪技巧。在享受美味的同时，也能保证蛋白质的充足摄入，符合减脂增肌的饮食需求。

蒜黄豆腐做法大全家常

1、家常豆腐所需食材：豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉1勺、小米椒5个、辣椒粉1勺、姜1小块、蒜3瓣、小葱2根、食盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、白糖1勺、白醋1勺、食用油适量。烹饪步骤：--准备食材--①豆腐洗掉表层的豆汁，用刀切成块状，大约3厘米左右，装盘备用。

2、做法步骤老豆腐一块，这道菜要用老豆腐，用嫩豆腐的话不容易煎出外皮筋道的口感把调料倒进一个碗里搅拌均匀成为料汁。图中是没有加水的状态。勺就是家里普通的白瓷汤勺豆腐切成大约7厘米的厚度，锅中烧油放入豆腐用大一点的火来煎。

3、第1步、豆腐用盐水浸泡半小时，捞出后切三角形状。第2步、胡萝卜、青红椒、木耳切小块，大蒜切片。第3步、水淀粉中放入一勺生抽、蚝油，搅拌均匀待用。第4步、锅中热油，放入豆腐。第5步、两面煎香装盘待用。第6步、热锅下油，倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒。第7步、倒入青红椒翻炒。第8步、加入少许盐。

4、而红烧豆腐，是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜色鲜嫩可口，美味又下饭，是很多人家中的必备菜品。下面，我们就来介绍一下红烧豆腐的家常做法。

5、首先准备上一块老豆腐，将其放入一个大一点的盆中，并下手把豆腐给充分捏碎，捏成细腻的状态。然后往豆腐末中打入两个鸡蛋，再加上一把虾皮，用筷子给它充分的搅拌均匀，直至鸡蛋、豆腐、虾皮充分的融合。接着准备上一把韭菜，将其清洗干净后，切成碎末，加入到豆腐鸡蛋末中，再次用筷子搅拌均匀。

6、做法步骤准备好食材。将豆腐打块。准备好蛋液，少量加入盐和十三香提味。准备好淀粉。将豆腐块粘上淀粉放在菜板上备用。起锅烧油，油五成热，将豆腐块沾一下鸡蛋液放入锅中煎制。翻面煎制下一面，两面金黄后美食完成。成品图。成品图特写。

蒜苗的做法大全

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2、做法：牛肉切片。用油、盐、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、鸡精拌匀，腌制半小时。锅中倒入油，8分热时倒入牛肉爆炒出锅。再起油锅加入蒜苗翻炒，加少许盐，再把孜然牛肉倒入锅中，加小半碗水淀粉炒匀出锅。

3、做法：所有食材都准备好，买回来的蒜苗摘干净和葱一起用放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15-20分钟后清洗干净控干表面水分（用盐浸泡是为了去除葱和蒜苗里头多余的农药残留，但不宜浸泡太久，不然农药残留会回到食材里，浸泡时间差不多15-20分钟就可以了家里没有盐的可以用小苏打代替）。

4、这恐怕是最家常的一种蒜苗做法了吧？蒜白蒜叶都留着，用油锅炒香豆瓣酱，再炒蒜苗，然后把五花肉片炒至卷边，肥而不腻，咸香抓人，可费饭了。蒜苗炒腊肉蒜苗味重，与烟熏腊肉或者风干腊肉一起炒，能把腊肉里的咸腊味捎去不少，互相增香，蒜苗甚至比肉还好吃呢。

5、做法步骤：第1步、牛肉按逆纹切成薄片，加入姜丝。第2步、加少许油、淀粉和料酒抓匀。第3步、盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调好酱汁待用。第4步、蒜苗切成小段、米椒切成小圈。第5步、起锅烧油。第6步、油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。

6、【烹饪方法】先准备好猪肉、蒜苗等食材，猪肉别乱买，一定要挑选后腿肉，这里的肉键子组织比较紧致，吃起来更香更有嚼劲，买不到这种肉，也可以选择五花肉口感也不错。接下来将猪肉斩成大块，瘦肉切的时候适当少带一些肥肉即可，并将一部分肥瘦分开放。

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