辣椒塞肉的家常做法

苦瓜辣椒塞肉的常见做法

1、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、精盐调匀成馅，塞入苦瓜段，用湿淀粉50克封两端。

2、做法：准备新鲜的食材。苦瓜去籽切片，肉切片，辣椒切条，姜、蒜剁成蓉。肉切好加盐、加一点水、一点生粉搅匀腌制一下。热锅下油，下肉，炒至变色，加蚝油、一点生抽炒均匀盛出备用。热锅下油，把姜蒜爆香，放苦瓜加一点水炒至七成熟，加入辣椒条，加盐、糖、鸡粉调味，翻炒均匀。

3、首先来处理苦瓜。先把苦瓜从中间切开，用勺子把里面的瓜瓤全部去除干净，特别是里面的这层白膜有很重的苦味，必须要刮除干净。然后再把苦瓜一分为二，片成薄片。这里讲一下，如果要想苦瓜保持脆爽一点的口感同时入味，那就需要加点盐进去抓匀腌制10分钟，杀一下水。这个时间我们来处理牛肉。

4、做法步骤苦瓜洗净切两半，挖掉中间种子切片备用，瘦肉切丝放入料酒鸡粉嫩肉粉蚝油食用油适量搅拌均匀腌制备用。姜切丝葱切段大蒜切颗粒指天椒切片备用，不吃辣的可以不放指天椒。

5、制作方法苦瓜洗净去籽切段，备用；猪肉剁成肉馅，将肉馅加入葱姜末、食盐、食用油搅匀；将调好味的肉馅塞入苦瓜段中；苦瓜装盘，放入蒸锅中，蒸制8-10分钟即可。多多总结一般成年人每天都至少吃1份的肉蛋奶类食品。所以这份菜，我们配猪肉100g。体重低的朋友，要注意食用量。

辣椒塞肉的做法

1、做法步骤里脊肉改刀，拇指大小的肉块，加入花椒粉，少许盐、和料酒提前入底味配菜切丝改刀切块盆中加入109克淀粉，倒上清水不要搅拌。

2、第一步：五花肉切成肉片，然后切好葱姜蒜、青辣椒和青椒。第二步：切好五花肉后放入碗中加入适量盐搅拌均匀腌制一下备用。第三步：起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片爆炒，炒至肉变色后盛出备用。第四步：锅中留底油放入葱姜蒜爆香。第五步：下入青椒翻炒至断生变软。

3、再来准备青红小米椒各100g，洗净后切成辣椒圈。蒜子和生姜各10g后拍散后剁成碎末备用;辣子肉都准备好之后，热锅倒油，油热将腌制好的肉丁下锅，中火翻炒至变色，表面微黄，然后盛出备用;辣子肉再次起锅，倒少许油，油热下入姜蒜末炒香。

4、计量单位：以右图中的勺子大小为准1调羹=1ml力彑-？-你要备齐以下这些“料”食材准备/主食材：250g肉糜/配料：辣酱、白糖、料酒Tips：？推荐使用：胡玉美辣椒酱；在家可以用手边现有的辣椒酱代替制作。

5、作为家常菜中的佼佼者，一定有其独到之处，做好这3点，辣子肉味道才惊艳，做法很多，地道做法只有1个。滑炒肉片，一定要“热锅凉油”、“小火滑炒”、“变白即可”；下入辣椒片、水发木耳之后，一定要旺火速炒，一气呵成，炒出来的辣椒才会清脆怡人、肉质香软。

6、做法1？、准备好食材。五花肉切薄片；辣椒切小块；大蒜去皮拍碎。辣椒放入无水无油锅中炒一会备用，这样辣椒会出其得香。锅烧热加一点点油，倒入五花肉翻炒，煎出多余的油脂，把两面炒至变色，然后倒出来多余的油，加蒜爆香。

辣椒塞肉是蒸还是煎

1、辣椒塞肉应该是先煎后蒸，制作起来也是比较简单。首先准备好材料，将青椒清洗干净，切去根部，去掉青椒瓤，然后将腌制好的猪肉馅塞到青椒里面，接着放到油锅里面煎至两面金黄，倒入生抽、料酒、酱油等调料煮20分钟即可。

2、第7步、锅内放油，下入辣椒煎出虎皮状，盛出备用。第8步、锅内放油烧热，下入肉片翻炒入味、炒熟。第9步、倒入辣椒、蒜末。第10步、放生抽，盐。第11步、翻炒均匀。第12步、水淀粉淋入辣椒上面。第13步、大火收汁。第14步、成品。第15步、美味下饭，好吃极了。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。

3、煎至金黄色后，煎反面。用酱油，糖，淀粉，加少许清水勾芡，倒入锅中。把勾芡煮开就可以了。装盘盛出小贴士：煎辣椒时要用小火慢慢煎。一面煎好煎另一面时要慢慢的翻，不要把馅翻出来。

4、我们在烹饪尖椒酿肉的时候，也是需要根据辣椒的大小，然后适当的来延长或者是缩短烤辣椒的时间，不能够考的时间太长，要不然也是会被烤糊的，口味儿也是很不好的。在放在键盘上烤辣椒的时候，一定要选择小火慢煎不能够调大火。在选择猪肉馅的时候，也是可以。

5、第四步，炒锅加入少许油，将肥肉倒入锅里干煸出油，然后倒入腌制好的瘦肉片，一定要大火爆炒哦，炒至锅中的肉变色，随后放入辣椒块，要不停翻炒，因为是大火爆炒，手拿铲子不要停的，然后放入蒜苗叶继续翻炒几下，倒入调配好的料汁，撒上少许白糖，翻炒均匀，关火起锅。

6、锅内放油，把塞好肉的辣椒放进来，用中火炸至青椒皮皱起。青椒炸好后，用筷子夹出来，在盘中摆好。锅内放少许油，放半勺子豆瓣酱（豆瓣酱是咸的，就不用放盐了），放入切好的大蒜炸出香味来。用生粉调少许水收汁（一次性的水杯，大概两杯水，加一勺子生粉，用筷子搅匀。

辣椒灌肉沫的家常做法

1、【做法】第一步：准备一斤辣椒用水洗净后去掉辣椒蒂，再将中第二步：准备猪肉切成块，用刀切碎，切的时候加入葱和姜片，切成肉馅，放入大碗中。

2、接下来我们再准备生姜50克，大蒜一斤去掉皮洗干净，晾干备用。接下来呢我们把晾干的红尖椒切开一个小口，然后用手把辣椒的蒂和籽去掉，辣椒籽尽量去干净，因为他比较硬会影响辣椒末的口感。接下来呢把辣椒切成小段，切好的辣椒段放入绞馅机搅碎，尽量不要搅得太碎，有一些颗粒状，这样口感会更好。

3、辣椒炒肉沫是以半肥瘦猪肉辣椒、木耳等为主要食材做成的一道美食。美食材料半肥瘦猪肉6两，木耳50克泡水，青辣椒2条，红辣椒8条，蒜头4个，茄瓜1/4个，胡萝卜半条。美食做法、将所有的材料都切成丝；要把猪肉逆纹切成肉丝，加入一小勺的面豉酱，生油、盐、糖，再加1勺生粉10分钟。

4、辣椒灌肉辣椒灌肉的做法步骤肉、小葱、姜、全跺末、放生粉、鸡蛋、适量盐、一点鸡精提鲜。用筷子搅拌均匀。步骤辣椒给辣子去光洗净，肉末拌好。步骤把肉用筷子一点点灌入辣椒内。步骤锅预热，放油，油要多点。

5、准备食材。葱和辣椒切好备用。锅内倒入一碗清水。放入肉馅。将肉沫翻炒散开，直至水分炒干。水份炒干后放入一勺油，翻炒均匀。放入葱花炒出香味。放入适量盐。

6、计量单位：以右图中的勺子大小为准1调羹=1ml力彑-？-你要备齐以下这些“料”食材准备/主食材：250g肉糜/配料：辣酱、白糖、料酒Tips：？推荐使用：胡玉美辣椒酱；在家可以用手边现有的辣椒酱代替制作。

辣椒塞肉的做法步骤图,辣椒塞肉怎么做好吃

1、辣椒塞肉的做法将五花肉剁碎。青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。调肉馅：将五花肉放入大点的容器里，剁碎的香菇，胡萝卜，葱姜，鸡蛋，老抽，十三香，香油，盐一起拌成馅料。调好的肉馅。将大蒜切成末。肉馅用小勺子将其塞进青椒里。

2、做法步骤：第1步、肉末加入姜葱、料酒、鸡蛋、生抽、老抽、和盐。第2步、加入适量水顺时针方向搅拌均匀。第3步、辣椒去头洗净。第4步、将肉末塞入辣椒中。第5步、依次塞好。第6步、锅中放入适量油后放入辣椒煎至。第7步、煎至辣椒皮起皱。第8步、放入生抽、老抽和适量水。第9步、煮至入味。

3、吃红油火锅还要烫辣椒，二毛这招瞒天过海差点就骗过了松松26万2App说不辣的自己来试试，真的太上头了，一口下去爆辣过瘾60--0App宿舍自制黄焖鸡，比买来的更实惠更好吃，最后收汁需要加等同菜高度的水。

4、肉末加入姜葱、料酒、鸡蛋、生抽、老抽、和盐。加入适量水顺时针方向搅拌均匀。辣椒去头洗净。将肉末塞入辣椒中。依次塞好。锅中放入适量油后放入辣椒煎至。煎至辣椒皮起皱。

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