纯正老式绿豆糕的做法
老式绿豆糕做法有哪些
1、绿豆、清水、黄油、白糖、麦芽糖、抹茶粉具体做法：我这个是400g已经脱了皮的绿豆，倒上清水多淘洗两遍。把绿豆放在压力锅的内胆里面，这个清水加870毫升，我这个是电饭煲，如果你们用高压锅的效果会更好一些。
2、做法：把脱皮绿豆洗干净，加入开水浸泡1个小时。小编建议用开水浸泡，这样绿豆比较容易泡开，也容易蒸熟，如果用冷水需要提前一夜浸泡，比较费时。蒸屉上摆一块纱布，把绿豆倒入纱布中摊平，蒸20-25分钟。绿豆蒸至熟烂后，只需轻轻捏一下就散开。
3、第一步准备500克脱皮绿豆，建议买脱皮绿豆，我自己用有皮绿豆制作过绿豆糕，绿豆浸泡然后搓干净绿豆皮，自己去掉绿豆皮还是挺麻烦的。第二步绿豆用清水多次清洗，要把绿豆清洗到没有白色泡泡，然后用清水浸泡绿豆，提前一晚放冰箱浸泡，第二天再用浸泡好的绿豆制作绿豆糕。
4、将绿豆糕放在案板上，戴上手套揉搓，整理散热后放在一旁冷却备用。制作夹心绿豆糕。如果想做夹心绿豆糕，可以将绿豆糕分成50克一个的小剂子（原味的50克一个，带夹心的就是30克一个，夹心是20克一个），然后搓圆再放进模具中，按压贴合后挤压成型即可脱模。如果没有模具，也可以用手整理成方块状。储存。
5、第13步、将绿豆沙外面裹一层熟糯米粉。第14步、放入模具。第15步、按压成形。第16步、美美的绿豆糕就做好啦。小贴士：制作绿豆糕最好选择去皮绿豆。绿豆需要提前浸泡，这样更容易蒸熟。炒制好的绿豆沙需要完全冷却后再压模定型。熟糯米粉可以防粘，这一步不要省去哦。
6、做法步骤脱皮绿豆前一天晚上用水充分浸泡(如果温度太高就放冰箱冷藏泡发)。泡好的绿豆放入锅里，加水没过绿豆，大火烧开以后转小火煮20分钟。20分钟以后，绿豆开花水基本上烧干就煮好了。煮好的绿豆加少许纯净水，放入破壁机打成绿豆泥。准备好玉米油和白砂糖。
老式传统绿豆糕的做法
1、绿豆、清水、黄油、白糖、麦芽糖、抹茶粉具体做法：我这个是400g已经脱了皮的绿豆，倒上清水多淘洗两遍。把绿豆放在压力锅的内胆里面，这个清水加870毫升，我这个是电饭煲，如果你们用高压锅的效果会更好一些。
2、将去皮的绿豆泡一晚，夏天泡要放在冰箱里，中途可以换一两次水。大家也可以泡的时间更久一点，蒸的时候花费的时间就少了。蒸锅中放入足够多的水，把泡好的绿豆洗干净后放到屉布上，蒸到绿豆用手轻轻一捻就烂的程度。
3、绿豆糕（轻甜型）的做法去皮绿豆浸泡一晚或早上泡晚上做，记得换水。我的是普通绿豆，泡好后去皮，没去干净所以我的有点绿色。
4、做法步骤：第1步、准备好泡了一晚的绿豆。第2步、搓去豆皮。第3步、锅里加入适量的水放入冰糖。第4步、放入绿豆煮开舀出浮沫，转小火将绿豆煮烂。第5步、吉利丁片用水泡软。第6步、绿豆汤煮好晾至60-70度时加入吉利丁。第7步、吉利丁搅至融化。第8步、倒入保鲜盒子里冷藏定型。
5、做法跟炒红豆沙馅料差不多，也不需要用到烤箱，一口平底锅就能做！作为一款经典中式点心，网上的绿豆糕方子也不少。我这个方子，在保证口感软糯的前提下，减少了糖和油的比例，比外头买的更健康~而且绿豆本身也是清凉解暑的食材，多吃几块也不会腻。今年菜菜家的定制粽子礼盒里头，也有这款非常好吃的传统绿豆糕。
6、做法步骤去皮绿豆清洗干净，然后放在水里泡一夜，让它充分吸水软化。泡完后上锅蒸，最好在蒸笼里放个干净麻布隔着蒸，凉水下锅，大火烧开水后开小火四十分钟就蒸好了，蒸好的标准就是豆子用手指一捻就碎了。蒸好的绿豆放一个盆里用工具捻细，越细口感越绵密。
纯正老式绿豆糕的做法是什么
1、绿豆、清水、黄油、白糖、麦芽糖、抹茶粉具体做法：我这个是400g已经脱了皮的绿豆，倒上清水多淘洗两遍。把绿豆放在压力锅的内胆里面，这个清水加870毫升，我这个是电饭煲，如果你们用高压锅的效果会更好一些。
2、做法步骤：去皮绿豆适量，多少可以随意，洗净后用清水浸泡开。去皮绿豆中中一样含有多种天然消炎杀菌成分，而且它更易于人体吸收和利用，能有效清除人体内的多种致病菌。还可以清热祛暑等，是很适合夏天吃得一种食材。
3、【三色绿豆糕】【食材】绿豆、白糖、黄油、抹茶粉、可可粉。【具体步骤】第1步，绿豆脱皮，准备一大碗绿豆，加水浸泡12小时以上，夏季天热，最好放在冰箱里，头一天晚上泡发，放在外面泡发的话，要多换几次水，不然天气炎热，绿豆会发酸。
4、夏天，很多家人有煲绿豆汤去暑的习惯。今天，给大家做一道消暑点心，奶香绿豆糕。原料：绿豆、麦芽糖、黄油、炼奶。做法步骤：第1步、绿豆提前浸泡24小时以上。双手搓皮，然后利用浮力原理，把绿豆皮洗掉。第2步、绿豆放入蒸锅里，大火蒸40-60分钟。第3步、如图。第4步、蒸熟的绿豆，用勺子按压成泥状。
5、绿豆糕原料：绿豆、糖、麦芽糖、牛奶、黄油、蔓越莓、绿茶粉。做法步骤：第1步、绿豆提前泡10-12小时。第2步、去皮。第3步、蒸锅蒸熟。第4步、准备所有原材料。第5步、脱皮的绿豆用料理机打成泥。第6步、平底锅加入黄油软化后放入绿豆泥小火翻炒。
6、绿豆糕（轻甜型）的做法去皮绿豆浸泡一晚或早上泡晚上做，记得换水。我的是普通绿豆，泡好后去皮，没去干净所以我的有点绿色。
老式绿豆糕的做法
1、绿豆、清水、黄油、白糖、麦芽糖、抹茶粉具体做法：我这个是400g已经脱了皮的绿豆，倒上清水多淘洗两遍。把绿豆放在压力锅的内胆里面，这个清水加870毫升，我这个是电饭煲，如果你们用高压锅的效果会更好一些。
2、老式东北绿豆糕的操作步骤准备好材料。绿豆用水清洗干净。绿豆放入高压锅里面，放好水。盖上锅盖和安全阀，开锅响3分钟关火，闷到安全阀没有气就可以了。煮好的绿豆都开花了。把绿豆放到盆子里面，因为蒸的很酥烂了，用铲子碾碎。
3、把臻米脱糖电饭煲清洗干净，放上甄子，垫上硅胶垫，把浸泡好的绿豆倒入，加入适量的水，水大约没过绿豆1公分就可以。这款电饭煲经过煮，沥水，蒸制的传统做法，使得绿豆更绵软，而这样可以带走绿豆中的淀粉，使做出的绿豆糕低糖更健康。选择低糖键即可开始工作，这样我们等待即可。
4、【清爽绿豆糕】绿豆300克花生100克红枣100克黄油50克牛奶200克冰糖适量做法：食材都准备好，红枣提前去核，嫌麻烦的话直接买去核红枣。绿豆，花生提前一晚泡发。处理好的食材全部都放入蒸笼里，大货蒸熟。我蒸了30分钟，绿豆提前泡发了很容易蒸熟的，用手指轻轻一捏，绿豆粉烂就可以了。
5、做法步骤脱皮绿豆淘洗几遍，加入足量清水浸泡6小时以上。中途更换几次水去除豆腥味。将泡好的绿豆捞出放入烤盘，入凯度B7台式蒸烤一体机中蒸50分钟。凯度蒸烤箱蒸出的绿豆粒粒分明，一捏即化水份很少，有效节省后期炒制时间。
6、做法：1，做绿豆糕最好用去皮的绿豆，这样可以让绿豆的寒性减小，适合每个人食用。去皮绿豆直接都可以买得到，也不贵。把去皮绿豆淘洗干净，加水浸泡大约2-3小时，豆粒充分泡发最好。2，把泡发好的绿豆放入笼屉，大火蒸20分钟，关火焖一会就熟透了。
东北绿豆糕原始做法
1、绿豆糕详细做法；首先制作糖桂花，将配方中的糖放入煮锅中，加入水煮开，小火慢慢熬约5分钟，加入干桂花，晾凉后待用。这一步也可以使用直接买现成的糖桂花。去皮绿豆粉过筛。纯的绿豆粉是淡黄色的，是经过脱皮的绿豆，绿豆去皮和磨粉很费时费力，所以我们可以直接购买去皮的绿豆粉。
2、纯绿豆糕配料：脱皮绿豆300克、白糖150克、玉米油10ml烹饪步骤：脱皮绿豆浸泡4小时以上，或者浸泡过夜。天气热的话最好放入冰箱浸泡，没有冰箱的话一定要多换几次水，不然绿豆会很容易发芽的。泡好的绿豆会涨大很多。洗净后放倒锅里蒸30分钟左右。
3、绿豆400克细砂糖10克色拉油30克绿豆脱皮制作绿豆糕的做法别人说绿豆要泡24小时，我泡了大概18个小时后豆子有点长牙了，可能跟气温高有关，气温高的时候可以放在冰箱里冷藏泡，泡到绿豆发胀，用手搓一下，豆皮能脱落就行。
4、准备绿豆提前一晚浸泡，去皮。蒸锅铺上笼布，放上浸泡高的绿豆，蒸熟。蒸好的绿豆用勺子搅一搅，搅拌成碎泥状。然后把绿豆泥放入料理机，加适量葵花籽油，彻底打成绿豆泥。打好的绿豆泥放入锅里，加上适量白砂糖和麦芽糖。小火炒至成团不粘锅为止。炒好以后，稍微晾凉。备用。
5、纯天然桂花绿豆糕脱皮绿豆加水泡一整夜(亲，泡前记得要用水冲洗一下哟)蒸锅多放水，烧开，绿豆上火蒸(蒸多久？蒸到绿豆开花，用勺了一压就能成泥的时候就完工了，亲，一定要有耐心哟，我蒸了4个小时才蒸好的哟，当然也有更省时间的做法，60分钟左右煮到软，然后用料理机打成泥，再用锅把水份炒干。
6、绿豆糕，必要食材：绿豆500克，黄油150克，砂糖100克，奶粉50克，可可少许，做法：第一步，准备一斤绿豆，取出里面坏豆，洗净，36小时前浸泡，放进冰箱冷藏，热得出芽。
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