牛肉炒苦瓜的做法
苦瓜炒牛肉最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、苦瓜、牛肉。第2步、苦瓜切成片，牛肉切片后放油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀腌制。第3步、准备适量的蒜末。第4步、起锅热油，牛肉炒至变色，铲起装盘备用。第5步、爆香蒜末。第6步、倒入苦瓜。第7步、加适量的盐，炒至断生。第8步、再倒入牛肉片。
2、做法步骤：第1步、苦瓜切片盐腌渍十分钟，挤干水分，去除苦味。第2步、植物油烧滚放入腌渍好的牛肉片大火翻炒三十秒钟。第3步、炒好的牛肉拨至一边，放入苦瓜大火翻炒。第4步、加入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入生抽，所有食材翻拌拌匀。第6步、牛肉鲜嫩，苦瓜清脆。来自美食天下苹果的萍的作品。
3、做法步骤：第1步、牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。第2步、苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。第3步、青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。第5步、炒至半熟加入适量盐。第6步、放入苦瓜翻炒。第7步、炒至断生。
4、做法步骤：第1步、花肉、苦瓜、蒜。第2步、花肉切片，放入油、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。第3步、苦瓜切厚片，蒜片。第4步、烧开一锅水放入油和盐，倒入苦瓜。第5步、焯水2分钟，捞起。第6步、锅中热油，肉片入锅炒。第7步、炒至变色，放入蒜片炒香。第8步、倒入苦瓜翻炒。
5、苦瓜豆豉炒肉的【做法步骤】：苦瓜切片，撒上少许盐腌制去苦味，15分钟后，用清水冲洗干净沥干水分。小葱去根洗净切成小段，生姜洗净先切片再切成丝，青椒去蒂和籽洗净切成片状。豆豉清洗干净。五花肉洗净冷水下锅，放姜片，开火煮熟；然后捞出来冲洗干净，再切成片备用。
6、做法步骤：第1步、准备好所需材料，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜腌制一会，苦瓜切片，辣椒酱准备一勺。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒炒颜色出锅。第3步、锅内留底油倒入苦瓜大火快速翻炒。第4步、倒入苦瓜一起煸炒。第5步、加入一勺盐。第6步、一勺白糖。
苦瓜炒牛肉的做法
1、做法步骤：第1步、苦瓜、牛肉。第2步、苦瓜切成片，牛肉切片后放油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀腌制。第3步、准备适量的蒜末。第4步、起锅热油，牛肉炒至变色，铲起装盘备用。第5步、爆香蒜末。第6步、倒入苦瓜。第7步、加适量的盐，炒至断生。第8步、再倒入牛肉片。
2、做法步骤：第1步、苦瓜切片盐腌渍十分钟，挤干水分，去除苦味。第2步、植物油烧滚放入腌渍好的牛肉片大火翻炒三十秒钟。第3步、炒好的牛肉拨至一边，放入苦瓜大火翻炒。第4步、加入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入生抽，所有食材翻拌拌匀。第6步、牛肉鲜嫩，苦瓜清脆。来自美食天下苹果的萍的作品。
3、做法步骤：第1步、牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。第2步、苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。第3步、青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。第5步、炒至半熟加入适量盐。第6步、放入苦瓜翻炒。第7步、炒至断生。
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5、牛肉洗净，抹干水切丝。加腌料腌十分钟。凉瓜洗净，切开边去瓤、切丝。下油四汤匙，放下凉瓜炒透。炒至凉瓜吸收了油，转翠绿色时，放下豆豉、蒜茸炒香。加入调味兜匀，煮至汁干，铲起。下油二汤匙，放下牛肉炒至将熟，赞酒一茶匙。加入凉瓜、红椒炒匀，埋献，上碟。
6、做法步骤：第1步、备好食材：如图，苦瓜切成块，红椒切成薄片，牛肉备好。第2步、苦瓜加入适量盐腌十分钟（去除部分苦味）洗净备用。第3步、热锅冷油，下苦瓜翻炒均匀。第4步、放入红椒翻炒片刻，加入适量盐及热水翻炒两分钟。第5步、放入牛肉翻炒均匀，加入适量鸡精调味即可。第6步、即将出锅装盘。
苦瓜炒牛肉的做法怎样
1、做法步骤：第1步、苦瓜、牛肉。第2步、苦瓜切成片，牛肉切片后放油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀腌制。第3步、准备适量的蒜末。第4步、起锅热油，牛肉炒至变色，铲起装盘备用。第5步、爆香蒜末。第6步、倒入苦瓜。第7步、加适量的盐，炒至断生。第8步、再倒入牛肉片。
2、做法步骤：第1步、苦瓜切片盐腌渍十分钟，挤干水分，去除苦味。第2步、植物油烧滚放入腌渍好的牛肉片大火翻炒三十秒钟。第3步、炒好的牛肉拨至一边，放入苦瓜大火翻炒。第4步、加入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入生抽，所有食材翻拌拌匀。第6步、牛肉鲜嫩，苦瓜清脆。来自美食天下苹果的萍的作品。
3、做法步骤：第1步、牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。第2步、苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。第3步、青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。第5步、炒至半熟加入适量盐。第6步、放入苦瓜翻炒。第7步、炒至断生。
4、凉瓜炒牛肉的做法：凉瓜。凉瓜：洗净，切厚片，放少许盐，30分钟后把析出的水倒掉。牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。豆豉：少许。蒜片：少许。小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。转中火，放凉瓜和豆豉，加少许盐和鸡精，加较多的糖，加少许水(加水的时候每次不可多加)。
5、做法步骤：第1步、准备好所需材料，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜腌制一会，苦瓜切片，辣椒酱准备一勺。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒炒颜色出锅。第3步、锅内留底油倒入苦瓜大火快速翻炒。第4步、倒入苦瓜一起煸炒。第5步、加入一勺盐。第6步、一勺白糖。
6、做法如下：牛肉直刀切片，用生抽、耗油、鸡汁、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌均匀抓上浆，最后用清油包浆。凉瓜洗干净，对半切开，另一半再对半切开，分为四块，然后平刀去掉籽，接着斜刀切成厚度适合的片状。小葱洗干净（不要葱叶，只要葱白）然后切成段，姜.蒜切成棱形小片，红椒斜刀切片，野山椒切段备用。
苦瓜炒牛肉的做法是什么呢
1、牛肉300克苦瓜1根大喜大烤肉酱200克食用油2勺淀粉1勺小米椒适量做法步骤牛肉冲洗干净，切片。用厨房纸巾吸干表面水分。用烤肉酱腌制二十分钟。炒前加一小勺淀粉拌匀。苦瓜刷洗干净，斜切成片。炒锅放油，放入腌制好的牛肉翻炒，待牛肉片变色，放入苦瓜片，继续翻炒片刻，盛岀。盛岀。
2、做法步骤：第1步、苦瓜、牛肉。第2步、苦瓜切成片，牛肉切片后放油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀腌制。第3步、准备适量的蒜末。第4步、起锅热油，牛肉炒至变色，铲起装盘备用。第5步、爆香蒜末。第6步、倒入苦瓜。第7步、加适量的盐，炒至断生。第8步、再倒入牛肉片。
3、做法步骤：第1步、苦瓜切片盐腌渍十分钟，挤干水分，去除苦味。第2步、植物油烧滚放入腌渍好的牛肉片大火翻炒三十秒钟。第3步、炒好的牛肉拨至一边，放入苦瓜大火翻炒。第4步、加入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入生抽，所有食材翻拌拌匀。第6步、牛肉鲜嫩，苦瓜清脆。来自美食天下苹果的萍的作品。
4、做法步骤：第1步、牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。第2步、苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。第3步、青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。第5步、炒至半熟加入适量盐。第6步、放入苦瓜翻炒。第7步、炒至断生。
5、凉瓜炒牛肉是一个经典的粤菜家常菜式。用料：凉瓜：洗净，切厚片，放少许盐，30分钟后把析出的水倒掉。牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。豆豉：少许。蒜片：少许。凉瓜炒牛肉的做法：凉瓜。凉瓜：洗净，切厚片，放少许盐，30分钟后把析出的水倒掉。
6、做法步骤：第1步、准备好所需材料，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜腌制一会，苦瓜切片，辣椒酱准备一勺。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒炒颜色出锅。第3步、锅内留底油倒入苦瓜大火快速翻炒。第4步、倒入苦瓜一起煸炒。第5步、加入一勺盐。第6步、一勺白糖。
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