松茸的吃法及做法
松茸有多少种吃法
1、松茸餐的另外吃法：滚汤。白灼，点汁。鲜松茸不易得，用松茸干风味也很足。从西藏带回来的干松茸煲汤也很香。
2、黄油煎松茸就是非常适合家常食用的吃法。松茸切片，用黄油小火煎至两面金黄。松茸的醇香与黄油的奶香交织在一起，入口香气与汁水四溢。加少许盐调味，更能凸显出松茸的鲜甜。
3、三黄鸡一只，新鲜松茸200g，葱姜适量，葱花适量，土鸡蛋两个，食盐适量【烹饪方法及步骤】用刀把松茸的表面泥土去除，然后切片备用。三黄鸡处理干净后用清水洗净，再把葱结成团，生姜去皮切成片装入到鸡肚子里面，加入适量的松茸片，再加入适量的清水和盐，大火煮开，小火慢炖40分钟。
4、松茸干的吃法及做法大全松茸炖汤食材预备：松茸、半只老母鸡、食用盐。制作方法：首先将老母鸡清洗洁净并且进行相应处理。然后将松茸也清洗洁净，并且泡开。将老母鸡切成块儿状和松茸一同放入砂锅中，先用大火煮开后，再用文火熬煮1~2个小时左右。比及快起锅时再恰当放入一些食用盐即可。
5、平菇，无论是炒是汤，都会很鲜美，给它挂上蛋糊，炸了吃，外酥里嫩，咬上一口竟然有肉的味道，搭配椒盐，香脆可口，既是菜又可以说是零嘴，老少皆宜。材料：平菇200克，鸡蛋1个，淀粉100克，花椒1小把，盐，味精，椒盐适量做法：平菇洗净控干水，去除老硬根底、撕成小条，用味精、盐拌匀腌5钟。
6、吃松茸最简单的吃法没有之一就是洗干净切成片。如果你有心，那就摆成盘，学学人家酒店，在盘子里放点冰块，上面罩一个保鲜膜，然后把切好的松茸摆好看些，完事了。真的没有了，当然要是懒的话，直接洗洗吃就好了。
黑松茸怎么吃法怎么做
1、松茸常用的烹饪方法：炒、煮、蒸、火锅、酱爆、煎、凉拌、焖、烧烩，将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料煲汤，其味更鲜、营养更丰富。乌鸡松茸汤用料：鲜松茸、乌鸡、蒜姜、精盐、味精、胡椒粉制作：将鲜松茸清洗干净切半，用清水漂着备用。乌鸡清洗干净备用。
2、加入肉片一起翻炒均匀，再翻炒1-2分钟，蘑菇和肉片的味道融合在一起，关火，盛出装盘即可，一道色香味俱全的赤松茸炒肉片就做好了。小贴士：猪肉选用小里脊，肉质比较细嫩，赤松茸炒之前焯下水，可以去除杂质和异味，使蘑菇的味道更纯正。
3、将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)松茸怎么做最好吃松茸刺身松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。
4、松茸蒸鸡所需材料：-新鲜松茸15克-鸡肉25克-姜片适量-葱段适量-食盐适量-生抽适量-料酒适量-鸡精适量-胡椒粉适量制作方法：将鸡肉切成小块，加入姜片、葱段、食盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等腌制1分钟。将新鲜松茸洗净，切片备用。
5、松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右;平底锅小火融化黄油;放入松茸煎至两面金黄;撒少许盐或黑胡椒碎即可。炭烤松茸▲当地人最推崇的自然吃法(图为群安堂掌柜)松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人，将此物视若珍宝。
6、黑松茸炖鸡的做法用料：母鸡1只，给松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。黑松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过黑松茸的水不要倒掉备用。烧开水，把母鸡焯一下，捞出。
新鲜的松茸怎么吃
1、新鲜的松茸怎么吃最好滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。
2、笋条拌木耳所需食材：春笋，木耳，蒜，香菜，盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油美味做法春笋洗净切成小条备用，木耳泡发洗净，笋条，木耳下锅焯水。焯熟捞出控干水分，放入碗中备用。加入蒜末，盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油各一勺，放入香菜拌匀即可。清清爽爽，开胃解腻的家常凉拌小菜。
3、如生菜、番茄、黄瓜等）一起加入沙拉酱拌匀即可。无花果果汁将洗净的无花果放入榨汁机中榨汁，加入适量的蜂蜜或糖调味即可。
4、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片;做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。
5、新鲜的松茸，甚至可以切片生食。复杂的烹饪方法和调味，盖过了鲜味反而不美。黄油煎松茸就是非常适合家常食用的吃法。松茸切片，用黄油小火煎至两面金黄。松茸的醇香与黄油的奶香交织在一起，入口香气与汁水四溢。加少许盐调味，更能凸显出松茸的鲜甜。
6、准备食材：新鲜的杏鲍菇、辣椒面、白芝麻、葱花、蒜末、生抽、陈醋、食用盐、白糖、食用油、黄瓜、香菜。美食制作步骤：杏鲍菇一定要新鲜，买好的杏鲍菇洗干净放入蒸锅里蒸，蒸的时候等水烧开了再放入，然后蒸上15分钟，蒸好的杏鲍菇用手撕成一条一条的放入碗中。
干松茸怎么泡发和吃法
1、温水泡发将适量的干松茸放入盆中，将适量的清水加热至40摄氏度左右，加到装有干松茸的盆里侵泡泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。冷水泡发将适量的干松茸放入盆中，再将适量的清水加入侵泡，静待3-4小时，待其充分泡发即可。
2、平时在泡发干松茸以前就要先把准备好的干松茸用清水洗净再洗的时候，可以用小毛刷轻轻刷洗它表面的灰尘，特别是它的根部刷洗干净以后，再把它放到干净的盆中，加入适量清水浸泡一小时左右继续清洗。
3、用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。干松茸的吃法：松茸土鸡汤原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。
4、干松茸一般可以通过用温水泡发的方式进行食用，也可以通过煲汤的方式进行食用。泡发干松茸是一种干制品，通常是将松茸清洗干净，然后放在开水中浸泡，大约浸泡半个小时，可以使松茸的质地变得更加松软，更容易被人体消化和吸收。
5、洗净干松茸后，用40℃左右的温水泡发干松茸，30分钟左右即可，再次清洗后，将泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右，放入少量食用盐，关火盛入碗中。可做松茸土鸡汤，准备大葱、生姜、土鸡、干松茸、枸杞。将全部原料清洗干净，土鸡切成大块，生姜切片，松茸泡发。
6、干松茸怎么泡发？干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
新鲜松茸吃法
1、清蒸：将新鲜的松茸洗净后去掉泥土和根部，然后放入蒸锅中清蒸约10分钟即可。这种方法能够保持松茸的原汁原味，并且让它更加鲜嫩。炖煮：可以将新鲜松茸与肉类、蔬菜等食材一起炖煮，使其充分地吸收其他食材的味道，并且增强口感。一般来说，需要先将松茸泡软至少半小时才能开始烹饪。
2、用刀把松茸的表面泥土去除，然后切片备用。三黄鸡处理干净后用清水洗净，再把葱结成团，生姜去皮切成片装入到鸡肚子里面，加入适量的松茸片，再加入适量的清水和盐，大火煮开，小火慢炖40分钟。把鸡蛋打散，直到捞不起蛋清为止，再加入5倍蛋液量的鸡汤（去油冷却），加入适量的食盐并搅拌均匀。
3、切好的松茸沥水开始炒，锅里加适量的油，因为后面还要搭配米饭炒，所以油量可以多一点点。油热之后先将松茸倒进锅里煸炒，直接将松茸的香味炒出来。松茸炒好之后先用锅铲拨到一边，提前将鸡蛋打散，这时将打散的鸡蛋倒进锅里，炒到鸡蛋凝固的程度。这时就可以将米饭倒进锅里了，吃多少就加多少米饭。
4、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片;做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。
5、④松茸炖鸡汤这也是最常见的做法首先要把松茸打理干净切片;其次把母鸡焯水后放入锅中加姜片、料酒烧开，炖一个小时之后加入松茸，再炖半个小时即可。
6、松茸香覃拌肥牛，鲜嫩爽口，全家都爱吃松茸香覃拌肥牛美味瘦身餐。原料：肥牛、茼蒿、金针菇、食盐、油菌子。做法步骤：第1步、洗净茼蒿和金针菇，茼蒿只要叶子拿半，菜梗留出来。第2步、锅烧开水。第3步、放金针菇烫软。第4步、放茼蒿。第5步、烫变色即可。第6步、捞出。第7步、取肥牛。
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