爆炒蛏子的做法_爆炒蛏子的做法视频
爆炒蛏子的家常做法
1、做法步骤：第1步、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。第2步、洗净后捞出沥干水分。第3步、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。第4步、辣椒、蒜、葱切碎备用。第5步、锅热放油把切好的配料放入锅中炒香。第6步、倒入蛏子翻炒均匀。第7步、再加点料酒，蚝油翻炒均匀即可出锅。第8步、成品图。
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3、步骤：清洗蛏子：将蛏子放入清水中浸泡，加入少许盐，让蛏子吐净沙子，然后反复冲洗干净，去除杂质。准备调料：蒜瓣拍扁后切成蒜末，姜切片，葱白切段。焯水蛏子：将清洗干净的蛏子放入沸水中焯水，加入几滴料酒去腥，煮至蛏子壳张开即可捞出，沥干水分。
4、做法步骤破开蛏子，把我圈起来这个地方取掉，这里是沙袋，黑色的，去掉以后清洗干净，多洗几遍，没有沙子的蛏子口感才是最好的。全部处理好了，今天买少了，完全不够吃。然后锅底刷一点点油，把处理好的蛏子放进去盖上锅盖，不需要加水，它自己会出水，不加水的蛏子才能完美的保留鲜甜味。
5、做法步骤：第1步、材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片第2步、将蛏子洗净。第3步、捞出待用。第4步、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。第5步、随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。第6步、搁入姜片，加适量的料酒。第7步、焯开、至蛏子开口。第8步、捞出。第9步、接着，焯开蛏子挖出肉，待用。
6、做法步骤：第1步、这一盘花了35元。第2步、准备食材。第3步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。第4步、倒入文蛤，翻炒几下。第5步、加少量清水，一勺料酒，下小米辣。（这里我倒太多水了，文蛤会出汁水，水要少加点）第6步、倒入一勺生抽，不用翻动。第7步、等文蛤全部开口，撒上葱花就可以出锅了。
怎么做爆炒蛏子的做法
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2、做法步骤：第1步、这一盘花了35元。第2步、准备食材。第3步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。第4步、倒入文蛤，翻炒几下。第5步、加少量清水，一勺料酒，下小米辣。（这里我倒太多水了，文蛤会出汁水，水要少加点）第6步、倒入一勺生抽，不用翻动。第7步、等文蛤全部开口，撒上葱花就可以出锅了。
3、做法步骤：第1步、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。第2步、洗净后捞出沥干水分。第3步、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。第4步、辣椒、蒜、葱切碎备用。第5步、锅热放油把切好的配料放入锅中炒香。第6步、倒入蛏子翻炒均匀。第7步、再加点料酒，蚝油翻炒均匀即可出锅。第8步、成品图。
4、爆炒蛏子的做法步骤点击查看大图首先要清洗蛏子，盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。泡2-3个小时，之后用清水洗净。点击查看大图热油，锅里放入剁椒，蒜，葱，姜炒香。点击查看大图放入蛏子翻炒，加料酒，小火焖5分钟就好了。
5、最后一步，就是爆炒蛏子了。烧热锅，加少许油或葱油，先把油淋满锅壁。油热时加入姜片、葱段和辣椒，中火炒香小料。放入焯水的蛏子，开大火快速翻炒，沿锅边淋少许料酒或黄酒，去除鱼腥味，带出鲜香味。
6、蛏子这样做超鲜美，香嫩多汁，做法简单，几分钟就上桌。食材清单蛏子750克料酒2勺盐适量大蒜3瓣老姜1块香葱适量黑木耳辣椒酱2勺油适量烹饪步骤步骤买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上，让它吐尽泥沙。步骤把养好的蛏子放清水中冲洗干净。
蛏子的做法爆炒
1、蛏子清水浸泡一会，养养干净准备配料爆香姜蒜加入蛏子爆炒，喷入黄酒待开壳了即可加入葱末和剁椒。关火、翻炒、出锅。小贴士开口就是炒熟了，我是开口一个用筷子夹出来一个。火候刚刚好。
2、第5步、起锅烧油（可放多一点），开大火下蒜瓣。第6步、再放辣椒。第7步、大管倒进去翻炒一下。第8步、加入生抽，盐，糖调味。第9步、再翻炒一下，等大管变色变白就熟了（全程不到两分钟）。第10步、出锅摆好盘，撒上葱花装饰就可以了。第11步、北部湾最地道的家常大管做法，好吃又美味。
3、做法步骤：第1步、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。第2步、洗净后捞出沥干水分。第3步、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。第4步、辣椒、蒜、葱切碎备用。第5步、锅热放油把切好的配料放入锅中炒香。第6步、倒入蛏子翻炒均匀。第7步、再加点料酒，蚝油翻炒均匀即可出锅。第8步、成品图。
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5、香辣爆炒蛏子食材：蛏子500克，青红椒各1个，生姜一块，大蒜籽三瓣，香葱一根，生粉一勺，白糖小半勺，酱油一勺，老抽半勺，耗油一勺，料酒半勺。
6、爆炒蛏子的做法步骤点击查看大图首先要清洗蛏子，盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。泡2-3个小时，之后用清水洗净。点击查看大图热油，锅里放入剁椒，蒜，葱，姜炒香。点击查看大图放入蛏子翻炒，加料酒，小火焖5分钟就好了。
爆炒蛏子做法窍门爆炒蛏子的做法
1、在烹饪前，需要将所需的配料准备齐全。将青椒、红椒和洋葱分别切成小块备用。同时，准备适量的蒜蓉和辣椒，为爆炒蛏子增添香辣味道。烹饪技巧焯水：将蛏子放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。焯水后立即捞出蛏子备用。煸炒：在热锅中加入适量的植物油，放入蒜蓉和辣椒煸炒出香味。
2、做法步骤：第1步、蛏子用水浸泡一会后清洗干净。第2步、洗净后捞出沥干水分。第3步、锅中放水烧开后放入蛏子焯水后捞出备用。第4步、辣椒、蒜、葱切碎备用。第5步、锅热放油把切好的配料放入锅中炒香。第6步、倒入蛏子翻炒均匀。第7步、再加点料酒，蚝油翻炒均匀即可出锅。第8步、成品图。
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4、爆炒蛏子的做法步骤点击查看大图首先要清洗蛏子，盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。泡2-3个小时，之后用清水洗净。点击查看大图热油，锅里放入剁椒，蒜，葱，姜炒香。点击查看大图放入蛏子翻炒，加料酒，小火焖5分钟就好了。
5、清洗蛏子：将蛏子放入清水中浸泡，加入少许盐，让蛏子吐净沙子，然后反复冲洗干净，去除杂质。准备调料：蒜瓣拍扁后切成蒜末，姜切片，葱白切段。焯水蛏子：将清洗干净的蛏子放入沸水中焯水，加入几滴料酒去腥，煮至蛏子壳张开即可捞出，沥干水分。
6、做法步骤：第1步、刚买回来的蛏子，用盆装水放盐，泡2小时，让它吐干净沙。第2步、用清水刷洗干净表面。第3步、沥水备用。第4步、准备好姜丝、葱丝、胡萝卜丝，小米椒切碎。第5步、准备一锅开水。第6步、蛏子汆烫一下，可加少许料酒去腥。第7步、轻轻烫一下，沥水捞出。
炒蛏子的做法大全
1、新手尝试原料：蛏子、葱、姜、蒜、料酒、盐制作过程：@1@蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些。@2@姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。
2、起锅烧开水，蛏子放开水中淖至开口后捞起备用。葱姜切末，蛏子的肉和壳剥离，准备好。橙子对半切开，，取一半切口朝下，切成薄片。一片压一片，从一头卷成花。黄瓜切片，取香菜叶两根，摆盘。起锅油烧热，放入李锦记蒜蓉剁椒酱，和老干妈炒出红油。加入葱姜爆香，再加入青椒，红椒，蒜黄，煸炒均匀。
3、做法将买回来的竹蛏，用淡盐水浸泡去除泥沙。用剪刀沿着蛏肉的吸管，剪开，去除肚子。用清水清洗干净将蒜去掉外衣，剁成蒜蓉。黄瓜洗净，切成细丝。热锅放油，加入生姜，爆香。倒入豆瓣酱，炒出红油。放入竹蛏，翻炒，翻炒1分钟左右。加入适量的盐巴，继续翻炒。
4、蛏子、蒜末、辣椒、葱姜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。制作步骤蛏子洗净，放入盐水中浸泡片刻，以便让蛏子吐出泥沙。烧一锅开水，将蛏子放入焯水，待蛏子开口后捞出，用清水冲洗干净。锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末、辣椒爆香。将焯水后的蛏子倒入锅中，加入适量料酒翻炒均匀。
5、蛏子炒豆芽蛏子洗干净用开水泡一下，然后取出其肉，摘掉周身一圈黑线，沥去蛏子肉的水分。豆芽摘根洗净。先将豆芽入锅煸炒1分钟，以盐、酒调味，然后将蛏肉倒入锅内，撒些葱段姜丝旺火急炒1分钟出锅装盘。盐焗蛏子蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。
6、【辣炒蚬子】所需食材：蚬子、葱、姜、蒜、红椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、糖、油各适量。做法及步骤：将买回来的蚬子，搓洗2遍，然后放到汤盆里面，加入2汤匙的食盐，再加入没过蚬子的清水，浸泡一个小时以上吐沙。不放心，我浸泡了2个多小时，吐完沙之后再搓洗2遍。
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