甘甜苦瓜排骨汤的做法
排骨苦瓜汤,凉拌苦瓜怎么做才好吃
1、在排骨煲够1个小时之后我们要把苦瓜和黄豆进行焯水，焯水的目的就是苦瓜去苦涩味，黄豆去豆腥味，如果黄豆是用开水来浸泡的，那么就没必要焯水。锅中的水沸腾后把苦瓜和黄豆一起倒入锅内，很多人做苦瓜排骨汤的时候都会直接省略这一步，但是煲出来的汤的品质很多时候就体现在每个细节之中。
2、【步骤一】：苦瓜切掉苦瓜的头尾，破开切成4半，用勺子刮掉苦瓜的白色瓜瓤，清洗干净切成3-4厘米左右长的段放入盆中，放入两勺盐抓拌均匀，腌制10分钟。【步骤二】：把泡发的黄豆清洗干净，生姜切成片，香葱切成末装盘备用。
3、苦瓜、排骨、葱、姜、黄酒、盐、白糖。制作方法现将苦瓜洗净去籽，切成滚刀块，撒上盐淹两个小时，这样可以去掉苦味。排骨切成寸段，锅内放清水，水开后放入排骨焯水，待排骨变色捞出控干水份。
4、凉瓜排骨汤凉瓜排骨汤的做法黄豆提前浸泡3-4小时。排骨洗净血水后焯水。捞出沥干。凉瓜切成条状。炖盅内依次放入排骨、凉瓜、黄豆、姜丝。加入矿泉水，电炖盅调到快炖3小时。
5、步骤step苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用步骤step倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫步骤step倒入排骨，小火煲一小时步骤step倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透步骤step倒入鸡粉、盐，搅拌均匀苦瓜排骨汤的成品图原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。
6、超简单苦瓜排骨汤的做法-美食杰ZUICHU6教你怎么做家常苦瓜排骨汤好吃，苦瓜排骨汤的做法步骤图解，排骨洗干净，苦瓜洗净剁成块状。葱、姜切好。把排骨苦瓜、葱姜放入高压锅中，加适量水，大火煮20分钟即可。
苦瓜的做法
1、下厨房为您提供苦瓜怎么做好吃，苦瓜的做法大全，苦瓜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多苦瓜菜谱大全就来下厨房。
2、①首先把苦瓜表面清洗干净，去掉头尾，然后从中间切开，再竖着从中间切上两刀，露出里面的瓜瓤。②用勺子把苦瓜的瓜瓤挖出来扔掉，只留下瓜肉的部分，再切成3cm的小段备用。
3、准备新鲜苦瓜、干木耳、小米椒、大蒜、食盐、生抽、香油、【做法】准备好所有食材。木耳提前用冷水浸泡2小时，充分泡发。大蒜剥皮后切蒜片，小米椒洗净后切小段。苦瓜洗净后从中间切成两半，去掉瓜瓤，尤其是白色部分，切成薄片后加入一勺食盐抓拌均匀，腌制10分钟，用手挤出多余的水分。
4、将苦瓜洗净切片后焯水，这样可以减少苦味的同时保留苦瓜的鲜嫩口感。接着，将瘦肉切片并腌制，使其更加嫩滑可口。锅中热油，爆炒蒜末、小米辣和肉片，再加入焯水后的苦瓜片，翻炒均匀即可。这道菜肴色香味俱佳，肉质鲜嫩，苦瓜的清脆口感与肉片的鲜香相互融合，令人回味无穷。
5、做法步骤今天在超市，买了苦瓜。个头特别大。苦瓜从中间切开去瓤。切成丝，泡凉水十分钟。去除苦味儿。锅内放入适量的清水，食用盐煮开，下入苦瓜焯水2~3分钟。锅内放入适量的食用油，鸡蛋翻炒均匀出锅。锅内放入食用油，下入青花椒和葱花爆香。放入苦瓜，料酒，翻炒均匀。
6、做法蒜香苦瓜食材：苦瓜2根、盐一勺、食用油适量、大蒜几粒、生抽一勺、蚝油一勺、黄豆酱一勺、白糖一勺、清水少许、郫县豆瓣酱一勺、小米辣几个。做法：先将苦瓜的头和尾去掉，对半切开，再把苦瓜的瓤刮干净，然后切成三段。
苦瓜排骨汤的好吃做法
1、胡萝卜苦瓜排骨汤的做法好吃又营养黄豆提前一晚浸泡。木耳用清水泡发，再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。锅中烧热水，倒入黄豆，煮15分钟左右。再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分钟左右。煮排骨时，可以将胡萝卜切滚刀块，木耳撕小朵，苦瓜切开去瓤，切小块。排骨熟烂，再放入苦瓜块。
2、步骤排骨洗干净，放入锅中，加入姜片、适量的清水，大火煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来，焯水后的排骨再煲汤，会更香。步骤黄豆洗干净，可以放水里浸泡一会，赶时间也可以不浸泡。煲苦瓜汤时，加入适量的黄豆，营养加倍，黄豆的清甜融入到苦瓜汤中恰到好处，能适量的减少苦味，煲好的汤更甘甜好喝。
3、将锅洗净，直接下入排骨、沥干水分的黄豆、1个小葱节、3片姜、然后加入适量清水，大火烧开转小火盖盖炖煮50分钟（煮制时间较长水量稍微多一点，煮好后也能多喝点美味的汤，家里有砂锅的话用砂锅煮更香。
4、超简单苦瓜排骨汤的做法-美食杰ZUICHU6教你怎么做家常苦瓜排骨汤好吃，苦瓜排骨汤的做法步骤图解，排骨洗干净，苦瓜洗净剁成块状。葱、姜切好。把排骨苦瓜、葱姜放入高压锅中，加适量水，大火煮20分钟即可。
5、苦瓜要用盐腌制一下，然后冲洗几遍，以减少盐分，这样可以减少苦瓜的苦味。这道菜放点姜片和香葱就可以，其它的香辛不要放，要不炖出来的汤就不鲜了。盐要出锅的时候放，放早了会影响骨头蛋白质的释放。
6、苦瓜排骨黄豆汤的做法：【主材料】：2根排骨(600克)、1个苦瓜（473克）、黄豆100克。【辅助料】：2个蜜枣、1小块陈皮、1块生姜、3根小葱。【调味料】：花雕酒、料酒、食用盐。【准备工作】：排骨剁成自己喜欢的长度，长一点，短一点都无所谓，做这个汤也可以用猪颈骨、猪扇骨、猪大骨、猪尾骨来做。
黄豆苦瓜炖排骨的做法
1、排骨苦瓜生姜【制作过程】第一步：我们先将排骨浸泡一下，去除血水。因为排骨我一大早菜市场刚买的，还是很新鲜，我就没有焯水了，就清洗一下血水，炖煮时也不会有异味。如果你怕有骚味，可以加点料酒和生姜，冷水锅中焯烫一下，憋去血沫，再下锅炖煮也可以。
2、1，准备好食材，黄豆提前2小时浸泡发大，后面才会煮得很软糯哦，苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切。2，排骨放入锅内，放入冷水煮沸3分钟，让排骨里的血水充分排出，汤才清甜不腥。3，焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。4，苦瓜切小块，怕苦的尽量去掉里面的白瓢，焯一下水，这样的苦瓜基本没苦味了。
3、——苦瓜黄豆排骨汤——食材准备：苦瓜半根，排骨300克左右，干黄豆一把，胡萝卜一个，葱姜，料酒，食盐，清水第一步：排骨不是唯一选项，你也可以用大棒骨和猪瘦肉来代替。先把排骨用凉水浸泡一个小时左右，过程中要勤换几次水，可以充分浸泡出血水去除腥味。
4、-干黄豆100克：提前浸泡4小时或过夜，让黄豆充分吸水膨胀，易于煮烂。-苦瓜1根：选择表皮翠绿，果肉厚实的苦瓜，去籽切块，以减少苦味。-姜片5片：去腥增香。-盐适量：调味。-清水适量：用于炖煮。
5、苦瓜黄豆排骨汤做法步骤如下：食材准备：苦瓜一根，黄豆适量，排骨一根，各种调味料等第一步：锅中加入适量的清水，排骨，冷水下锅，去掉锅中的浮沫，排骨捞出以后清洗干净。备用。第二步：苦瓜清洗干净，去掉两头，挖去中间的白瓤，切成块儿备用。
苦瓜黄豆排骨汤的所需食材
1、为了制作脊骨苦瓜黄豆汤，我们需要准备以下材料：500克脊骨、1-2条苦瓜、50克干黄豆、10克老姜、5克白酒、适量食盐、鸡精和葱花。脊骨的选择：相比其他骨头，脊骨含有的瘦肉和肥油较少，更适合炖汤食用。清洗脊骨时，建议用冷水，这样可以将血水煮出来，同时煮出的浮沫也要及时捞出，以去除脊骨的腥味。
2、【苦瓜黄豆排骨汤】排骨250克，苦瓜160克，黄豆40克，姜片6片，料酒10克，胡椒粉1克，清水适量，盐适量【制作步骤】1，准备好食材，黄豆提前2小时浸泡发大，后面才会煮得很软糯哦，苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切。2，排骨放入锅内，放入冷水煮沸3分钟，让排骨里的血水充分排出，汤才清甜不腥。
3、黄豆苦瓜薏米排骨汤是一款老少皆宜的家常汤品，被称为“祛湿汤”。它主要选用了具有祛湿和增强免疫力的食材，如排骨、苦瓜、芡实和薏米等。苦瓜性凉，具有清热解毒和健脾祛湿的功效。黄豆和排骨富含蛋白质和维生素，能够补充营养，并帮助排出体内湿毒。芡实和薏米则是常用的中药材，具有健脾祛湿的作用。
4、今天给大家推荐一款健脾开胃汤——苦瓜黄豆排骨汤。材料：苦瓜2条，排骨500克，黄豆50克，盐适量。做法：黄豆提前泡一晚。在锅内倒入清水，放入所有材料，大火煮开后小火煮一个半小时，加盐调味即可。功效：口感好，味香，开胃消食，而且还有清热消暑、凉血解毒的作用。
5、苦瓜黄豆排骨汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，风味独特。喜欢的小伙伴们一定要试试呀！By南塘妈妈用料苦瓜500g黄豆两把排骨250g盐适量做法步骤锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。苦瓜洗净，去瓜蒂、去瓤，切成块。取出提前泡好水的黄豆。
6、苦瓜黄豆排骨汤首先食材苦瓜1个黄豆三把排骨580克盐一勺清水600毫升步骤：准备好以上食材，黄豆用冷水浸泡半小时。排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水，苦瓜切掉头尾，切圆圈。去瓢，去籽切好后的苦瓜用清水洗干净，装盘备用，把浸泡黄豆的水倒掉，用清水洗两遍。
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