红糖发糕的做法_红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方
红糖发糕的做法松软又好吃该怎么做
1、将80克红糖加入碗中，倒入280克开水，搅拌至红糖融化。待温度降至温热时，加入3克发面旺，继续搅拌均匀。接着，将红糖水倒入300克面粉中，搅拌成浓稠的面糊。盖上保鲜膜，静置醒面30分钟。如果醒发后出现蜂窝状结构，说明醒发已完成。如果您经常发面发不好，可以尝试用这个发面旺。
2、做法步骤：第1步、红糖加开水化成红糖水。（红糖和开水的量根据你要的甜度自己添加）第2步、红糖水晾凉成温的时候加3g左右酵母粉搅拌溶化。第3步、红枣洗净剪碎去核，我还准备了些蔓越莓干。（还可以葡萄干等）第4步、量250g面粉。第5步、将红糖水倒入面粉中，分几次倒入，边倒边搅拌至面粉成无颗粒的面糊。
3、用水化开红糖加入的水的量要根据面粉的吸水性来定，如果面粉的吸水性比较强，可以适量多放些开水。一定要将红糖水凉凉以后再放酵母粉，红糖水太烫手的话容易将酵母粉烫坏，起不到发酵的作用。加入苏打水后一定要将面团揉匀，否则小苏打不均匀的话，会一个点一个点的，做出来的发糕也不好吃。
4、第二点，用酵母尽量用耐高糖的干酵母，做出的面食不发酸，不塌陷。20分钟过后，红糖发糕就蒸好了，打开盖子，真的特别的香。红糖大枣发糕在家你就这样做蓬松暄软、香甜可口，特别的好吃。你学会了吗？赶快动手给你爱的人做起来吧！记得点赞收藏加关注哦。
5、做法步骤碗中放100克【红糖】，加220克【开水】搅拌至红糖完全融化，放置常温备用。（喜欢甜的就多加点红糖，否则就少加点红糖）待红糖水放凉到35度时，打入2个【鸡蛋】，加耐高糖【酵母】，搅拌均匀。分次倒入300克【面粉】，边倒入边搅拌。
6、其实红糖发糕的制作方法非常简单，就算是零基础的小白也可以轻松成功，我们一起来看一看红糖发糕是如何制作的吧。食材准备：红糖、开水、酵母粉、普通面粉、食用油、小苏打做法步骤：将准备好的100克红糖放入大碗，倒入280克左右的开水，注意一定要使用开水，将红糖化开。使用筷子不断搅拌，直到红糖化开为止。晾凉。
红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方
1、做法步骤碗中放100克【红糖】，加260克【开水】搅拌至红糖完全融化，放置常温备用。（喜欢甜的就多加点红糖，否则就少加点红糖）碗中加入200克【普通面粉】，100克【薯淀粉】木，3克【酵母】，搅拌混合均匀，再倒入冷却好的【红糖水】，边倒边搅拌。（红糖水要冷却到35度以下，不然温度太高会烫死酵母。
2、将80克红糖加入碗中，倒入280克开水，搅拌至红糖融化。待温度降至温热时，加入3克发面旺，继续搅拌均匀。接着，将红糖水倒入300克面粉中，搅拌成浓稠的面糊。盖上保鲜膜，静置醒面30分钟。如果醒发后出现蜂窝状结构，说明醒发已完成。如果您经常发面发不好，可以尝试用这个发面旺。
3、做法步骤：第1步、红糖加开水化成红糖水。（红糖和开水的量根据你要的甜度自己添加）第2步、红糖水晾凉成温的时候加3g左右酵母粉搅拌溶化。第3步、红枣洗净剪碎去核，我还准备了些蔓越莓干。（还可以葡萄干等）第4步、量250g面粉。第5步、将红糖水倒入面粉中，分几次倒入，边倒边搅拌至面粉成无颗粒的面糊。
4、用水化开红糖加入的水的量要根据面粉的吸水性来定，如果面粉的吸水性比较强，可以适量多放些开水。一定要将红糖水凉凉以后再放酵母粉，红糖水太烫手的话容易将酵母粉烫坏，起不到发酵的作用。加入苏打水后一定要将面团揉匀，否则小苏打不均匀的话，会一个点一个点的，做出来的发糕也不好吃。
5、详细做法如下：第一步：一般买的红枣干都比较大块，如果是比较干的红枣干呢，就直接用手掰成小块，如果湿的不好掰，就用刀切。掰好之后清洗一下表面的灰尘，然后控水备用。
6、其实红糖发糕的制作方法非常简单，就算是零基础的小白也可以轻松成功，我们一起来看一看红糖发糕是如何制作的吧。食材准备：红糖、开水、酵母粉、普通面粉、食用油、小苏打做法步骤：将准备好的100克红糖放入大碗，倒入280克左右的开水，注意一定要使用开水，将红糖化开。使用筷子不断搅拌，直到红糖化开为止。晾凉。
红糖发糕的做法松软又好吃
1、用温水分别将红糖和酵母化开。蔓越莓干用适量冷水（分量外）泡5分钟，沥干水分。装有粉类材料的打蛋盆，依次倒入红糖水、酵母水，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态，是比较粘稠的发糕面糊。将面糊分配至提前刷油的硅胶模具中，在温暖处发酵至两倍体积，一次发酵完成。
2、准备好的红糖，我们需要往里面加入350克的温水，将其搅拌融化进行备用。然后把准备好的鸡蛋打入到面粉当中，并加入4克的酵母粉，用筷子将其搅拌均匀。最后把融化好的红糖水加入到面粉当中，并用筷子不断地对其进行搅拌，直到面粉被搅拌成面糊状。
3、做法：首先大碗中放进80克的老红糖。加进240ml六十度左右的温水，用勺子搅拌均匀，搅拌至红糖完全融化。把红糖水放凉至30多度左右，想要口感更好的朋友可以加两个鸡蛋，不用担心加鸡蛋会有蛋腥味，红糖的味道会完全的遮盖住。
4、那么怎么做甜度适中，Q弹松软好吃呢？红糖大枣米发糕按这个配方比例做，一次成功，零失败，香甜软糯还Q弹好吃，下面分享给大家，希望你们喜欢。备食材：红糖150克，大枣适量，粘米粉300克，低筋面粉100克，酵母4克，泡打粉3克，水400克。红糖可用微波炉加热10秒钟，加入水400克搅拌成红糖水。
5、做法：材料备好，红枣去核掰两半，蜜枣切两半。300g温水把红糖化开。把酵母和红糖水混合到一起。把红糖水倒入面粉中搅拌。搅拌成无颗粒。模具涂油，倒入模具中发酵。大概一个多小时发酵成原来的两倍大，摆上红枣，蜜枣。
6、我当时是将发糕放在蒸锅上，利用温水进行发酵，然后在发酵10分钟后直接蒸煮。这种方式可以视为使用凉水下锅。使用凉水下锅，发糕中的酵母会继续全面发酵。发糕由于是缓慢受热，所以表面不会开花，并且蒸出来的口感也更加松软。就算发糕最后开花了，这也不代表失败，只是外观上可能不太好看。
红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻
1、享用美食的时刻：将蒸制好的南瓜发糕晾凉后脱模，切成小块即可食用。这样制作出来的南瓜发糕，外观金黄诱人，口感松软香甜，给人一种愉悦的享受。南瓜发糕的美食价值与健康益处南瓜发糕不仅口感独特，还具有一定的美食价值和健康益处。
2、空碗中倒入40克红糖，20克温水，用勺子完全给它搅拌融化，备用。然后，再在空碗中倒入300克普通面粉，加入2克耐高糖的干酵母（这种酵母发酵的比较快，吃起来也不发酸）或者用普通的酵母也是可以的（我个人认为普通的酵母始终没有耐高糖的干酵母好用）。
3、（20克差不多就是平时的半汤勺，熟的食用油就是烧过的食用油，加熟的食用油的目的就是可以让我们做出来的红糖发糕更加细腻绵软。）下手揉面，揉成面团以后放到案板上继续揉面，揉至光滑。然后醒发至两倍大。醒发好的面团具有明显的蜂窝组织。醒发大约醒发40分钟左右就能醒发好。
4、只需轻松几步，你就可以在短时间内享受到美味发糕，同时每天多睡20分钟，让新的一天充满活力！你瞧，这大个红枣均匀铺在发糕之上，丝丝枣香融合红糖的浓浓蔗香，截面气泡均匀，面孔蓬松，口感十分软糯有弹性，它还富含多种营养成分哦。
5、将准备好的500克普通面粉倒入红糖水当中，用筷子不断搅拌，搅拌成絮状以后，倒入20克熟油（熟油就是将食用油加热以后的油就可以，加入熟油以后可以让我们的红糖发糕更细腻，绵软，很多人做出来的发糕有些硬，可能是少了这一步骤）。加入熟油以后，用筷子搅拌一下，下手揉面。
6、调面糊、醒发。红糖中加入开水化开，晾至温热，降温后加入3克酵母粉，搅拌均匀，搅成糊状，搅拌成细腻无颗粒的面糊，盖上保鲜膜醒发两倍大或者放在温暖的地方静置醒发30分钟。注意哦，红糖水一定要凉到不烫手再加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例为1。排气倒糊、二次醒发。
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