糯米紫薯糕_糯米紫薯糕的做法

怎样才能做出美味的紫薯糯米糕

1、紫薯准备将紫薯彻底清洗干净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的时间大约为20-30分钟，具体时间根据紫薯块的大小而定。蒸熟的紫薯取出，趁热压成泥状，如果喜欢可以加入适量的白糖增加甜味。

2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。

3、用南瓜泥制作一样很美味！加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。

4、【下厨房】紫薯糯米糕栏目为您提供紫薯糯米糕的做法大全，紫薯糯米糕怎么做好吃和紫薯糯米糕的家常做法，更多紫薯糯米糕的菜谱大全就来下厨房。

5、取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团，剩下100g加水揉成白面团，要比图片上的软一点哦！把揉好的面团码在容器中，在第一层上面涂上红豆沙，撒上芝麻接下来是第二层，取刚才白面团100g铺上去，然后把蒸好的紫薯碾碎铺上接下来是第三层，把最后剩下的100g白面团铺上去，再把准备好的果仁码上。

6、紫薯糯米糕的做法步骤紫薯洗净去皮切成片，摆在盘子里。步骤把紫薯放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟，把紫薯蒸熟。步骤蒸熟的紫薯趁热用叉子压成泥。步骤加入适量糯米粉和少许水。步骤揉成光滑的面团。

自制紫薯糯米糕的实用小窍门有哪些

1、1，定型时模具内刷油，方便脱模。进蒸笼前，每块底部刷油并垫块油纸，目的是防止粘底。此款糯米糕放凉后再吃，口感更佳。

2、控制水分：在蒸煮紫薯时，要注意控制水分，避免紫薯过于湿润，这样会影响最终产品的口感和形状。糯米的处理：将浸泡好的糯米沥干水分，可以选择用电饭煲或者蒸锅煮熟，煮至糯米饱满透亮即可。紫薯泥的制作：将蒸熟的紫薯趁热压成泥，可以加入适量的糖或者椰浆来增加风味。

3、准备制作米糕的食材。大米粉也叫粘米粉，在超市的杂粮柜台都有。糖粉是用白砂糖研磨成粉，方便拌均匀和过筛，不能用白砂糖代替。如果实在没有糖粉，可以白砂糖和牛奶加热融化再放凉使用。

4、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。

5、Tips：胡萝卜片切的越薄越好，上锅后更易熟，胡萝卜泥也捣的细一些，这样做出来的成品没有颗粒感，口感更顺滑。PS：这里我们为了还原食材本身的甜味，只加入了糖，喜欢口感更丰富的还可以加入适量炼乳或牛奶~用南瓜泥制作一样很美味！加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。

6、【下厨房】紫薯糯米糕栏目为您提供紫薯糯米糕的做法大全，紫薯糯米糕怎么做好吃和紫薯糯米糕的家常做法，更多紫薯糯米糕的菜谱大全就来下厨房。

糯米紫薯糕的做法大全

1、【烹饪步骤】：要想做出来的紫薯糕香甜，选材很重要，选购紫薯时要挑体积大一点的、形状偏长的紫薯，这样的紫薯才香甜，避免那种长相圆滚滚的紫薯即可。好的紫薯外表光滑，颜色正常，没有黑色的斑点，没有发芽。把紫薯去皮切片，放进蒸锅中大火蒸20分钟即可。

2、做法步骤：第1步、将紫薯洗干净蒸熟。第2步、将紫薯去皮压成泥。第3步、取500克紫薯泥加入粉类。第4步、揉成团。第5步、豆沙馅平均分成20份，搓圆。第6步、将紫薯面团分成35克一个小剂子，整成碗状。第7步、放入豆沙馅。第8步、包起来，搓圆。第9步、在糯米粉里滚一下，拍掉多余的粉。

3、做法如下将180克紫薯洗净去皮切厚片，加少许清水盖上保鲜膜，用牙签扎孔，微波熟透。准备糯米粉和粘米粉。将熟透的紫薯，碾压成紫薯泥，拿出五分之二，留五分之三。将剩下的五分之三紫薯泥中，加入20克纯牛奶10克白糖，搅拌均匀。按照容器底部形状和大小整理成一厘米厚，放在一旁备用。

4、锅内加水烧开，放上蒸笼，拿出器皿，底部刷层油，然后倒上2勺紫薯浆，放入蒸笼蒸3分钟，拿出。再倒上牛奶浆，又放入蒸笼蒸3分钟，继续拿出倒上紫薯浆，重复如此。最后一层倒上蒸5到8分钟，然后就ok了。等待千层糕凉透，就可以开动咯，颜值爆表，Q弹可口，不粘牙，宝宝最爱。

5、做法步骤：第1步、主料糯米和紫薯第2步、紫薯高压锅15分钟蒸烂，糯米高压锅10分钟要分别做好备用。第3步、油炸花生去皮捣碎备用第4步、紫薯蒸熟后和豆沙馅一起搅拌成泥备用第5步、蒸好的糯米饭第6步、用大碗或方盒里面放白芝麻~黑芝麻~熟花生。

6、紫薯蒸熟，用果语机摇成泥状，糯米浸泡四小时，倒掉一大半水，隔水蒸熟。蒸好的糯米饭装入保鲜袋，趁热揉一会儿，以增强黏性。

紫薯糯米糕怎样做口感会更好

1、紫薯：选择新鲜、无损伤、肉质紧实的紫薯，这样制作出的糕点颜色更加鲜艳，口感也更佳。糯米：选择优质糯米，提前浸泡，确保糯米充分吸水膨胀，这样蒸煮出来的糯米糕才会更加糯软。紫薯处理：紫薯去皮后，可以切成小块，然后蒸熟。蒸熟的紫薯更容易捣碎成泥，有助于和其他材料混合。

2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。

3、·制作步骤·首先制作面皮的部分，将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖与牛奶一起搅拌均匀，并加入3g紫薯粉。过筛一下口感更细腻，再用保鲜膜封口并在上面用牙签扎几个小孔，大火蒸30分钟。

4、太薄易造成太烂，太厚不易成熟。将水烧开，把紫薯放盘内，置于蒸屉中蒸10分钟熟透，用勺子碾成泥即可。在紫薯泥中，按自已家人的口味加入适量白糖、甜料汁。用手将加工好的紫薯泥揉成一个个小圆球，摆成葡萄串形。将蜂蜜、糖桂花混合在一起，搅拌均匀，撒在紫薯球上即可食用了。

5、将所有的材料都准备好。倒入7g的牛奶，7g的蛋汁。将二克海盐倒入平底锅中，用慢火煮到边起泡沫。如果没有海盐，可以换成食用食盐。把鸡蛋和牛奶混合在一起。把粉末和液体混合到没有干燥的粉末。将4g软化的牛油倒入面团中。把面团搓成平滑的面团。

6、第一步：紫薯洗干净去皮，然后切成块。第二步：糯米粉和牛奶准备好待用。第三步：糯米粉倒入适量牛奶和少许木薯粉揉成光滑团。第四步：将切好的紫薯和面团一起入锅蒸至20分钟左右。第五步：接着在紫薯里加一勺糖，压成泥。第六步：取油纸垫上，均匀地铺上椰蓉。

怎样做糯米紫薯糕

1、糯米紫薯糕By星愿123用紫薯加糯米粉做成的美食，不加一滴水，香甜软糯，满满的花青素！原料：紫薯泥、糯米粉、低筋面粉、红豆沙、抹面糯米粉。做法步骤：第1步、将紫薯洗干净蒸熟。第2步、将紫薯去皮压成泥。第3步、取500克紫薯泥加入粉类。第4步、揉成团。第5步、豆沙馅平均分成20份，搓圆。

2、【烹饪步骤】：要想做出来的紫薯糕香甜，选材很重要，选购紫薯时要挑体积大一点的、形状偏长的紫薯，这样的紫薯才香甜，避免那种长相圆滚滚的紫薯即可。好的紫薯外表光滑，颜色正常，没有黑色的斑点，没有发芽。把紫薯去皮切片，放进蒸锅中大火蒸20分钟即可。

3、糯米紫薯糕Bywm8881糯米糕香甜可口原料：糯米、紫薯、蜜香豆、碎花生、黑白芝麻、豆沙馅、蜂蜜。做法步骤：第1步、主料糯米和紫薯第2步、紫薯高压锅15分钟蒸烂，糯米高压锅10分钟要分别做好备用。

4、紫薯蒸熟，用果语机摇成泥状，糯米浸泡四小时，倒掉一大半水，隔水蒸熟。蒸好的糯米饭装入保鲜袋，趁热揉一会儿，以增强黏性。

5、将紫薯洗净外皮。入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，6分钟就可以搞定）蒸好的紫薯取出。稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。

6、紫薯糯米糕的详细做法步骤：紫薯泥和糯米粉加水，揉成光滑面团。将面团分成40克重的剂子，逐个包入芝麻花生馅儿，放进50克的月饼模具内定型。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。