糯米紫薯糕_糯米紫薯糕的做法
怎样才能做出美味的紫薯糯米糕
1、紫薯准备将紫薯彻底清洗干净,去皮后切成小块,放入蒸锅中蒸熟,蒸熟的时间大约为20-30分钟,具体时间根据紫薯块的大小而定。蒸熟的紫薯取出,趁热压成泥状,如果喜欢可以加入适量的白糖增加甜味。
2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中,搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
3、用南瓜泥制作一样很美味!加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉,并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1(这样的成品更加q弹有嚼劲!)揉成光滑的面团后,将面团搓成长条,并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼,压上红枣,使其和面团粘合的更紧密。
4、【下厨房】紫薯糯米糕栏目为您提供紫薯糯米糕的做法大全,紫薯糯米糕怎么做好吃和紫薯糯米糕的家常做法,更多紫薯糯米糕的菜谱大全就来下厨房。
5、取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团,剩下100g加水揉成白面团,要比图片上的软一点哦!把揉好的面团码在容器中,在第一层上面涂上红豆沙,撒上芝麻接下来是第二层,取刚才白面团100g铺上去,然后把蒸好的紫薯碾碎铺上接下来是第三层,把最后剩下的100g白面团铺上去,再把准备好的果仁码上。
6、紫薯糯米糕的做法步骤紫薯洗净去皮切成片,摆在盘子里。步骤把紫薯放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟,把紫薯蒸熟。步骤蒸熟的紫薯趁热用叉子压成泥。步骤加入适量糯米粉和少许水。步骤揉成光滑的面团。
自制紫薯糯米糕的实用小窍门有哪些
1、1,定型时模具内刷油,方便脱模。进蒸笼前,每块底部刷油并垫块油纸,目的是防止粘底。此款糯米糕放凉后再吃,口感更佳。
2、控制水分:在蒸煮紫薯时,要注意控制水分,避免紫薯过于湿润,这样会影响最终产品的口感和形状。糯米的处理:将浸泡好的糯米沥干水分,可以选择用电饭煲或者蒸锅煮熟,煮至糯米饱满透亮即可。紫薯泥的制作:将蒸熟的紫薯趁热压成泥,可以加入适量的糖或者椰浆来增加风味。
3、准备制作米糕的食材。大米粉也叫粘米粉,在超市的杂粮柜台都有。糖粉是用白砂糖研磨成粉,方便拌均匀和过筛,不能用白砂糖代替。如果实在没有糖粉,可以白砂糖和牛奶加热融化再放凉使用。
4、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中,搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉,把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻,放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
5、Tips:胡萝卜片切的越薄越好,上锅后更易熟,胡萝卜泥也捣的细一些,这样做出来的成品没有颗粒感,口感更顺滑。PS:这里我们为了还原食材本身的甜味,只加入了糖,喜欢口感更丰富的还可以加入适量炼乳或牛奶~用南瓜泥制作一样很美味!加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉,并用筷子将两者搅拌成絮状。
6、【下厨房】紫薯糯米糕栏目为您提供紫薯糯米糕的做法大全,紫薯糯米糕怎么做好吃和紫薯糯米糕的家常做法,更多紫薯糯米糕的菜谱大全就来下厨房。
糯米紫薯糕的做法大全
1、【烹饪步骤】:要想做出来的紫薯糕香甜,选材很重要,选购紫薯时要挑体积大一点的、形状偏长的紫薯,这样的紫薯才香甜,避免那种长相圆滚滚的紫薯即可。好的紫薯外表光滑,颜色正常,没有黑色的斑点,没有发芽。把紫薯去皮切片,放进蒸锅中大火蒸20分钟即可。
2、做法步骤:第1步、将紫薯洗干净蒸熟。第2步、将紫薯去皮压成泥。第3步、取500克紫薯泥加入粉类。第4步、揉成团。第5步、豆沙馅平均分成20份,搓圆。第6步、将紫薯面团分成35克一个小剂子,整成碗状。第7步、放入豆沙馅。第8步、包起来,搓圆。第9步、在糯米粉里滚一下,拍掉多余的粉。
3、做法如下将180克紫薯洗净去皮切厚片,加少许清水盖上保鲜膜,用牙签扎孔,微波熟透。准备糯米粉和粘米粉。将熟透的紫薯,碾压成紫薯泥,拿出五分之二,留五分之三。将剩下的五分之三紫薯泥中,加入20克纯牛奶10克白糖,搅拌均匀。按照容器底部形状和大小整理成一厘米厚,放在一旁备用。
4、锅内加水烧开,放上蒸笼,拿出器皿,底部刷层油,然后倒上2勺紫薯浆,放入蒸笼蒸3分钟,拿出。再倒上牛奶浆,又放入蒸笼蒸3分钟,继续拿出倒上紫薯浆,重复如此。最后一层倒上蒸5到8分钟,然后就ok了。等待千层糕凉透,就可以开动咯,颜值爆表,Q弹可口,不粘牙,宝宝最爱。
5、做法步骤:第1步、主料糯米和紫薯第2步、紫薯高压锅15分钟蒸烂,糯米高压锅10分钟要分别做好备用。第3步、油炸花生去皮捣碎备用第4步、紫薯蒸熟后和豆沙馅一起搅拌成泥备用第5步、蒸好的糯米饭第6步、用大碗或方盒里面放白芝麻~黑芝麻~熟花生。
6、紫薯蒸熟,用果语机摇成泥状,糯米浸泡四小时,倒掉一大半水,隔水蒸熟。蒸好的糯米饭装入保鲜袋,趁热揉一会儿,以增强黏性。
紫薯糯米糕怎样做口感会更好
1、紫薯:选择新鲜、无损伤、肉质紧实的紫薯,这样制作出的糕点颜色更加鲜艳,口感也更佳。糯米:选择优质糯米,提前浸泡,确保糯米充分吸水膨胀,这样蒸煮出来的糯米糕才会更加糯软。紫薯处理:紫薯去皮后,可以切成小块,然后蒸熟。蒸熟的紫薯更容易捣碎成泥,有助于和其他材料混合。
2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中,搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉,把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻,放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
3、·制作步骤·首先制作面皮的部分,将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖与牛奶一起搅拌均匀,并加入3g紫薯粉。过筛一下口感更细腻,再用保鲜膜封口并在上面用牙签扎几个小孔,大火蒸30分钟。
4、太薄易造成太烂,太厚不易成熟。将水烧开,把紫薯放盘内,置于蒸屉中蒸10分钟熟透,用勺子碾成泥即可。在紫薯泥中,按自已家人的口味加入适量白糖、甜料汁。用手将加工好的紫薯泥揉成一个个小圆球,摆成葡萄串形。将蜂蜜、糖桂花混合在一起,搅拌均匀,撒在紫薯球上即可食用了。
5、将所有的材料都准备好。倒入7g的牛奶,7g的蛋汁。将二克海盐倒入平底锅中,用慢火煮到边起泡沫。如果没有海盐,可以换成食用食盐。把鸡蛋和牛奶混合在一起。把粉末和液体混合到没有干燥的粉末。将4g软化的牛油倒入面团中。把面团搓成平滑的面团。
6、第一步:紫薯洗干净去皮,然后切成块。第二步:糯米粉和牛奶准备好待用。第三步:糯米粉倒入适量牛奶和少许木薯粉揉成光滑团。第四步:将切好的紫薯和面团一起入锅蒸至20分钟左右。第五步:接着在紫薯里加一勺糖,压成泥。第六步:取油纸垫上,均匀地铺上椰蓉。
怎样做糯米紫薯糕
1、糯米紫薯糕By星愿123用紫薯加糯米粉做成的美食,不加一滴水,香甜软糯,满满的花青素!原料:紫薯泥、糯米粉、低筋面粉、红豆沙、抹面糯米粉。做法步骤:第1步、将紫薯洗干净蒸熟。第2步、将紫薯去皮压成泥。第3步、取500克紫薯泥加入粉类。第4步、揉成团。第5步、豆沙馅平均分成20份,搓圆。
2、【烹饪步骤】:要想做出来的紫薯糕香甜,选材很重要,选购紫薯时要挑体积大一点的、形状偏长的紫薯,这样的紫薯才香甜,避免那种长相圆滚滚的紫薯即可。好的紫薯外表光滑,颜色正常,没有黑色的斑点,没有发芽。把紫薯去皮切片,放进蒸锅中大火蒸20分钟即可。
3、糯米紫薯糕Bywm8881糯米糕香甜可口原料:糯米、紫薯、蜜香豆、碎花生、黑白芝麻、豆沙馅、蜂蜜。做法步骤:第1步、主料糯米和紫薯第2步、紫薯高压锅15分钟蒸烂,糯米高压锅10分钟要分别做好备用。
4、紫薯蒸熟,用果语机摇成泥状,糯米浸泡四小时,倒掉一大半水,隔水蒸熟。蒸好的糯米饭装入保鲜袋,趁热揉一会儿,以增强黏性。
5、将紫薯洗净外皮。入凉水锅蒸,上汽后蒸上20分钟。(还可以用微波炉高火,6分钟就可以搞定)蒸好的紫薯取出。稍微凉一下,不太烫手时剥去外皮,放入一个大碗中,用勺子碾碎,顺便加入一勺桂花蜂蜜。拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。搅拌均匀,香甜可口的紫薯馅就做好了。
6、紫薯糯米糕的详细做法步骤:紫薯泥和糯米粉加水,揉成光滑面团。将面团分成40克重的剂子,逐个包入芝麻花生馅儿,放进50克的月饼模具内定型。
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