咕噜肉的做法_咕噜肉的做法与配方
咕噜肉最正宗的做法
1、加入肉，让肉充分沾住糖。准备一些冰块沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了。山药咕噜肉食材猪里脊肉、山药、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐、鸡蛋、糖、番茄酱。做法里脊肉切大片，加入加生抽黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋油腌制30分钟。山药去皮切滚刀块。
2、一些食用油腌猪肉：1/2茶匙盐一撮胡椒半个鸡蛋茶匙玉米粉一撮小苏打糖醋汁：汤匙水半汤匙番茄酱/汤匙辣椒酱汤匙牛奶茶匙糖茶匙生抽茶匙速溶吉士粉混合汤匙水制作方法：)首先把猪肉（猪颈猪颈肉或猪肉领五花肉首选）腌制至少小时左右。
3、咕噜肉By全の美食原料：里脊肉、番茄、菠萝、料酒、胡椒粉、面粉、糖、生抽、醋、鸡蛋、蒜头、番茄酱、盐、油。做法步骤：第1步、番茄菠萝切小块。第2步、猪肉切小方块，加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，油腌制半个小时后加入鸡蛋拌匀。第3步、然后一块一块粘上面粉。
4、咕噜肉的详细做法步骤：将肉批成厚片，用刀背拍松。然后加料酒，精盐，胡椒粉再加水生粉拌和，然后倒入生粉里，使肉表面粘上生粉。
5、做法步骤把里脊肉切成小块，放清水中洗干净肉里的血水。控干水分，加入一勺盐，一勺料酒、一只鸡蛋，用手捞拌。放入两大勺玉米淀粉，用手抓拌，抓拌后肉与肉间会相互粘住。在反入两大勺玉米淀粉，抓拌，这样肉不会粘在一起。
6、【菠萝咕咾肉】食材：里脊300克，菠萝200克，大葱5克，姜丝少许，大蒜3粒，青红椒适量，老抽5毫升，生抽20毫升，白糖10克，白醋15毫升，水淀粉适量，花生油适量。过程：菠萝先处理一下。削掉表皮，切成菱形片状，我用的是凤梨，更加填一些。
请教咕噜肉的大致做法!
1、加入肉，让肉充分沾住糖。准备一些冰块沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了。山药咕噜肉食材猪里脊肉、山药、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐、鸡蛋、糖、番茄酱。做法里脊肉切大片，加入加生抽黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋油腌制30分钟。山药去皮切滚刀块。
2、咕噜肉的详细做法步骤：将肉批成厚片，用刀背拍松。然后加料酒，精盐，胡椒粉再加水生粉拌和，然后倒入生粉里，使肉表面粘上生粉。
3、咕噜肉By全の美食原料：里脊肉、番茄、菠萝、料酒、胡椒粉、面粉、糖、生抽、醋、鸡蛋、蒜头、番茄酱、盐、油。做法步骤：第1步、番茄菠萝切小块。第2步、猪肉切小方块，加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，油腌制半个小时后加入鸡蛋拌匀。第3步、然后一块一块粘上面粉。
4、咕噜肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的咕噜肉的家常做法，咕噜肉的做法步骤图解，更多家常咕噜肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。咕噜肉的做法大图制作步骤，去皮五花肉400克，洗净待用。五花肉切厚片，有筷子这么厚就可以了。
5、制作咕咾肉，肉块可以切小切薄些，这样容易入味，炸的过程中也容易把握好火候。腌制肉时加入蛋清，可以使肉更加鲜嫩。在肉里面加点生抽做出来的咕噜肉颜色也会更好。炸肉时，火候要控制好，大火容易炸老，吃起来影响口感。炸过后再复炸一次也可以保证肉的色泽，口感也没那么老。
6、做法第一步：把菠萝洗净切下三分之一，再把它切小块，可以切成长条或者方块。菠萝一般在买水果时老板会帮你削好皮，回家只要洗干净切小块就可以了。
咕噜肉的做法(家常版)
1、超火的经典菜品①选择肥瘦相间的猪里脊肉，用盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制15分钟。②将肉块裹上干淀粉和鸡蛋液混合的粉浆，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。③调制酸甜酱汁，将炸好的肉块倒入酱汁中，迅速翻炒几下，使每块肉都裹上浓郁的酱汁，这样制作出来的咕噜肉外壳酥脆，内里鲜嫩，酸甜适中，口感层次丰富。
2、加入肉，让肉充分沾住糖。准备一些冰块沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了。山药咕噜肉食材猪里脊肉、山药、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐、鸡蛋、糖、番茄酱。做法里脊肉切大片，加入加生抽黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋油腌制30分钟。山药去皮切滚刀块。
3、姜、蒜洗净切片，葱切葱花；青红菜椒切成跟菠萝一样大小的块，菠萝去皮洗净同切成拇指大小的滚刀块备用。里脊肉洗净，切成拇指大小的滚刀块，放入5克盐，10克料酒，少许葱姜，腌制15分钟。用白糖50克、白醋30克、盐5克、淀粉10克加少许清水，调成料汁备用。
4、【菠萝咕噜肉的详细做法】食材明细：选购新鲜梅花肉280克（梅花肉是猪肉很嫩的部位之一，肉质的脂肪较少，价格适中，受到很多人的喜爱），选购一个海南菠萝，青椒一个，红辣椒一个，适量花生油，淀粉四勺，鸡蛋一个，食盐少许，胡椒粉一丢丢，料酒一勺，两勺醋，生抽少许，番茄酱一勺，半碗清水，其他调味品。
5、咕噜肉的详细做法步骤：将肉批成厚片，用刀背拍松。然后加料酒，精盐，胡椒粉再加水生粉拌和，然后倒入生粉里，使肉表面粘上生粉。
6、步骤/方法最好选用肥瘦均匀一点的五花肉，这样切出来的肉片大小差不多，不然大小不一炸的时候有的生了有点还没熟。五花肉去皮后放入冰箱冻一会，一定要放平，不能完全冻硬哦！菠萝切小块放入冰箱稍微冻过的五花肉会更方便切成薄片。把五花肉放进碗里加盐和生姜稍微腌一会。
咕噜肉的做法
1、做法步骤：第1步、瘦肉切块加入适量淀粉和清水。第2步、抓均匀，我放了少许盐。第3步、热油下锅炸。第4步、翻一翻。第5步、炸至金黄。第6步、捞出备用。第7步、热少许油放入白糖炒出糖色。第8步、放入番茄酱。第9步、然后加入备用的肉。第10步、翻炒片刻加入番茄和水大火翻炒加入少许白醋。
2、咕噜肉By全の美食原料：里脊肉、番茄、菠萝、料酒、胡椒粉、面粉、糖、生抽、醋、鸡蛋、蒜头、番茄酱、盐、油。做法步骤：第1步、番茄菠萝切小块。第2步、猪肉切小方块，加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，油腌制半个小时后加入鸡蛋拌匀。第3步、然后一块一块粘上面粉。
3、【下厨房】咕咾肉栏目为您推荐咕咾肉的做法大全，咕咾肉怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的咕咾肉家常做法就来下厨房。
4、做法步骤把里脊肉切成小块，放清水中洗干净肉里的血水。控干水分，加入一勺盐，一勺料酒、一只鸡蛋，用手捞拌。放入两大勺玉米淀粉，用手抓拌，抓拌后肉与肉间会相互粘住。在反入两大勺玉米淀粉，抓拌，这样肉不会粘在一起。
5、咕噜肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的咕噜肉的家常做法，咕噜肉的做法步骤图解，更多家常咕噜肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。咕噜肉的做法大图制作步骤，去皮五花肉400克，洗净待用。五花肉切厚片，有筷子这么厚就可以了。
最正宗的咕噜肉做法
1、加入肉，让肉充分沾住糖。准备一些冰块沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了。山药咕噜肉食材猪里脊肉、山药、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐、鸡蛋、糖、番茄酱。做法里脊肉切大片，加入加生抽黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋油腌制30分钟。山药去皮切滚刀块。
2、准备猪里脊肉一块儿。切成两厘米左右的小块儿，可以放在清水中泡一会儿，然后倒入黄小鲜纯生酱油。腌制一会儿，肉不腥不柴不塞牙，这是这道菜的关键。沥干水的猪里脊肉块儿加入少许胡椒粉，一勺料酒，少许盐，一汤勺玉米淀粉和少许水抓匀腌制十五分钟。
3、咕噜肉By全の美食原料：里脊肉、番茄、菠萝、料酒、胡椒粉、面粉、糖、生抽、醋、鸡蛋、蒜头、番茄酱、盐、油。做法步骤：第1步、番茄菠萝切小块。第2步、猪肉切小方块，加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，油腌制半个小时后加入鸡蛋拌匀。第3步、然后一块一块粘上面粉。
4、咕噜肉的详细做法步骤：将肉批成厚片，用刀背拍松。然后加料酒，精盐，胡椒粉再加水生粉拌和，然后倒入生粉里，使肉表面粘上生粉。
5、做法步骤：第1步、猪里脊切宽约5CM的片状，把肉敲一下，打散肉质。第2步、在切成小块，放料酒，黑胡椒，盐，味精，淀粉，腌制15分钟。第3步、菠萝切块，盐水浸泡，红，青柿子椒，蒜切片，洋葱切块。
6、做法步骤：第1步、食材明细。第2步、所需调味料。第3步、淀粉+料酒+盐腌制10-15分钟(看肉的量与大小决定腌制时间长短)。第4步、接着裹上鸡蛋液。第5步、再裹一层淀粉。第6步、油热五六成的时候，倒入肉块，中小火炸至浅金黄色，捞出沥油。第7步、捞出的肉放一边沥油。
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