爽口莴笋丝的做法

莴笋丝汤的做法

1、准备一个干净的锅，加入适量的猪油和姜丝，然后加入适量的清水，将水煮沸。将切好的白萝卜丝放入锅中，然后将调制好的猪肉丸子挤成丸子形状，一个个放入锅中。将丸子煮至变色，然后用勺子舀去汤面的浮沫。根据个人口味的喜好，可以加入适量的食盐、鸡精、味道鲜和胡椒粉，等待汤汁入味。

2、做法：将虾仁+胡萝卜+鸡蛋放入辅食机搅打细腻，加入适量淀粉搅拌，淀粉一点一点加，一次加太多会太硬啦，到不稠也不稀的状态就好了，锅热下裙带菜翻拌一下，下入开水，开小火，将虾仁胡萝卜泥，用勺子挖一勺一勺，像个小丸子一样，全部下入后开大火煮熟调味即可，真的非常的鲜美。

3、萝卜丝加水煮至半透明状；转微火，保持微沸状态，将肉馅挤成丸子，全部入锅后转中小火，丸子全部浮在水面即可。【苹果私房话】萝卜和肉馅的比例可随个人喜好调整；萝卜可换成丝瓜、冬瓜、白菜等；这道汤主打清鲜，所以不要放太多酱油；淀粉起到粘合作用，不要放太多。

4、【下厨房】莴笋丝栏目为您推荐莴笋丝的做法大全，莴笋丝怎么做好吃，和莴笋丝的家常做法，更多莴笋丝的做法步骤就来下厨房。

5、有了对这三种食材的了解，接下来让我们一起动手，炖一锅美味的莴笋叶猪血黄蛤鸡蛋汤！下面是具体的步骤：准备食材：莴笋叶：洗净后切成长段备用。黄蛤：洗净后，蒸至开口后取出黄蛤肉备用。猪血：洗净后切成小块备用。鸡蛋：加入适量的盐打散备用。葱、姜：切成小块备用。香菜：切成段备用。

6、做法：准备一根莴笋、适量的排骨给它剁成小块，一块生姜、一段大葱，炖排骨汤时最好选用前排骨，肉质少骨头多，里面的营养价值更丰富。莴笋刮去皮，洗干净，滚刀切块，生姜切成片，大葱切成段备用。把排骨清洗干净，直接放入冷水锅，加入一小勺料酒，姜片和葱段开大火煮开。

莴笋菜怎么做

1、锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。然后加入腊肉片煸炒至出油，再放入莴笋片翻炒。根据个人口味加入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，让莴笋和腊肉充分吸收调料的味道，莴笋的爽脆口感和腊肉的香醇味道相互融合，让人回味无穷。

2、莴笋去皮切成小丝洗净控干水分备用，木耳泡发洗净切成小丝。起锅烧油，下鸡蛋炒熟盛出。另起锅烧油，下肉沫煸炒，放入鸡蛋，木耳，莴笋丝，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清爽美味家常菜。

3、先将莴笋去皮儿，然后清洗干净，切成丝状，放在盘中备用，上面撒入一些精盐，腌制20分钟左右。将腌制好的莴笋，挤干水分，然后放入适量的白糖和鸡精，搅拌一下，放在盘子中。将香葱洗干净之后，切成葱花，然后撒在盘子中的莴笋上面。

4、清炒莴笋：将莴笋洗净，去皮去筋，切成均匀的段。然后将锅中加热油，放入蒜末炒香，加入莴笋段翻炒。最后加入盐、鸡精、生抽等调味料，炒熟即可。莴笋炒肉片：将莴笋洗净，去皮去筋，切成薄片。然后将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、鸡精、淀粉腌制5分钟。

5、将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮，将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。木耳、莴笋、青红椒分别切成丝，先将青红椒丝用沸水略烫，再将木耳丝和莴笋丝烫熟。过冷水后放入料盆，将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去，加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。

6、在放有莴笋的碗里面加入我们刚才切好的蒜末和小米辣进去。再加点生抽，陈醋，白糖，食盐进去调味。加进去调料之后用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀就可以了。抓拌均匀之后将莴笋条放入冰箱里面冷藏腌制一夜的时间就可以了。第二天取出来装入我们事先准备好的盘子中就可以食用了。

10分钟搞定清脆爽口得凉拌莴笋丝

1、准备食材：将新鲜的莴苣叶子和莴苣茎部分分开，分别洗净。将莴苣叶子切成细丝，莴苣茎部分和胡萝卜也切成丝状。调制酱汁：在一个碗中，将酱油、香醋、白糖、食用盐混合均匀，制成凉拌的酱汁。你可以根据个人口味的喜好微调酱汁的成分比例，增加或减少甜、咸、酸的程度。

2、将莴笋去皮洗净后切成细丝。这样的切法能够保持莴笋的清爽口感和嫩度。切好之后，将莴笋丝放入碗中。用盐腌制莴笋丝10-15分钟。这个步骤非常重要，因为盐能够去除莴笋中的一部分水分，使其更加脆嫩。但是要注意的是，不要放太多的盐，否则会影响口感。将莴笋丝用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

3、第1步、莴笋斜切薄片再切丝。第2步、洒上盐腌渍十分钟。第3步、挤干水分。第4步、用凉白开冲洗干净。第5步、拧干水分。第6步、加入红辣椒。第7步、放入大蒜加入盐调味，放盐之前可以试试莴笋丝的咸淡，再适量添加盐。第8步、加入生抽、香醋。第9步、加入植物油充分拌匀。第10步、脆脆的，适合炎热的夏天。

4、水开放少许盐、几滴油、入莴笋丝焯10-20秒左右。捞出入冷水，保持莴笋的脆感。沥干捞出放一勺盐拌匀放置5分钟，逼出莴笋多余水分。期间准确酱汁：小米辣切段，蒜瓣打蓉，放一勺生抽，一勺香醋，少许白糖，半勺香油，芝麻适量。

5、食材准备如图所示，因为莴笋损耗很大，要做大份的请数量加倍哦！莴笋去除老皮，切丝。放入碗中加入少许盐抓匀腌制10分钟左右，杀去莴笋中的水分，让莴笋更加清脆爽口。腌渍期间，将蒜瓣拍碎切末，小米椒切小圈备用。将腌渍好的莴笋丝冲洗漂净，捞出攥干水分。

爽口莴笋丝拌千张怎么做呢

1、用削皮刀将莴笋的皮削干净，清洗干净后切成丝，装进大碗里备用。觉得切丝麻烦或者本身刀工不太好的，也可以用擦丝的工具直接把莴笋擦成丝。在碗里放一小勺食盐，用筷子将莴笋丝拌匀后腌制一会儿，不久后食材就会变软出水，这个水的味道很苦，要全部倒掉。

2、准备莴笋：将莴笋去皮洗净，然后切成细丝。为了提高莴笋的口感，我们可以先用盐腌制10-15分钟，然后用清水冲洗干净，最后沥干水分备用。准备调料：将大蒜和生姜切成末，小米椒切成圈，香菜切成段备用。这些调料将为凉拌莴笋丝增添更多的香味和口感。

3、做法：将莴笋去皮、洗净，切成丝，加上蒜泥，撒上少许盐就可以了。再拌上一点麻汁，喜欢吃芝麻的人再点缀上一些芝麻就可以上桌了。也可以再加点小米辣。因为莴笋很清香不需要加过多调味料，才能突显它本身的清香。

4、准备食材：莴笋、胡萝卜、干贝丁、粉丝、香油、生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜、香菜制作步骤：将葱姜蒜切好，粉丝和干贝丁用温水浸泡15分钟。莴笋和胡萝卜切丝。起锅烧油，油热后放入姜丝、葱花、蒜片小火炒出香味。放入干贝丁、清水还有浸泡干贝丁的水。

5、准备好食材，莴笋削皮冼净。千张焯水后切成细丝。莴笋切细丝，蒜瓣拍剁成蒜泥。准备一个大一点的碗，将莴笋丝和千张丝放入碗中加入蒜泥，在加入生抽、陈醋、适量鸡汁调味料、盐、香油。拌匀后装盘即可。注意事项喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣酱或辣椒油。

6、香辣莴笋拌千张的做法步骤莴笋去皮，千张洗干净步骤莴笋，千张都切丝，干辣椒洗干净对切开，蒜洗净拍碎。步骤锅里水烧开下千张烫30秒。步骤倒入莴笋步骤烫1分钟，捞出过凉水。步骤锅里倒油小火辣椒炸出辣味。步骤有微微冒烟关火，倒入蒜。

莴笋怎么做才最好吃

1、莴笋尖和嫩尖泡淡盐水中5分钟，再重新在清水中浸泡，直到叶子吸足水份变得坚挺水灵，捞出沥水；甜面酱倒小碟里；也可以用其它酱，比如蒜茸辣酱、肉末炸酱等；取适量叶子蘸少许酱，直接吃或者卷在饼里均可；【苹果私房话】嫩尖比叶子更好吃，那层嫩皮不用削，直接吃，微苦微甜。

2、我们需要选取新鲜肥嫩的莴笋，外形均匀，手感结实。用心之手轻抚莴笋表皮，感受那自然的纹理，然后将其洗净，轻轻刮去外皮，一片片削成薄如蝉翼的片状，每一刀下去都需精准而稳定，仿佛在雕刻一件艺术品。接着，我们准备其他的伴侣：红萝卜、生姜、大葱、大蒜以及红辣椒。

3、莴笋叶子摘下来，洗干净备用，莴笋去皮，切成细条，葱丝，姜丝，胡萝卜丝起锅烧水，水开放入1小勺盐，1小勺食用油，倒入莴笋叶焯水10秒左右捞出，沥干水分备用，然后放入莴笋条，焯水1分钟左右沥干水分备用。

4、莴笋的做法也多种多样，其中最常见的就是清炒莴笋和莴笋炒肉了，很多人炒莴笋，都是将叶子丢弃，只炒的莴笋茎。殊不知，莴笋叶可是宝呢。每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。

5、大家好，很多朋友都喜欢吃莴笋，那怎样做出来的莴笋好吃又清脆呢。一起来看看怎样制作的吧。买来的莴笋，摘去坏掉的叶子。再把剩下的好叶子切下来也不要丢掉，可以留着下一次炒菜吃。再用削皮器去掉外皮，再改刀切成小段。切成后线看一下这个厚度。再改刀切成细条，收入有水的大碗里。

6、莴笋烹饪时间不宜过长，避免过软影响口感颜色。添加一些菜椒增色，清淡中夹带一丝辣味，即受小朋友喜爱。莴笋炒虾仁莴笋搭配鲜嫩虾仁，口感爽滑，是一道色香味俱佳的家常小炒。处理食材时，先焯水后炒制，再加入蛋液煎炒，最后拌炒虾仁和莴笋，调味出锅即可。

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