家庭版麻辣烫_家庭版麻辣烫的做法
怎么做家庭版麻辣烫呢
1、第1步、炒锅放油烧热，放入姜丝、蒜蓉、干辣椒炒出香味。第2步、放入豆瓣酱。第3步、炒出红油。第4步、加入开水。第5步、放入盐、白糖、鸡精调味。第6步、放入胡椒粉、花椒油。再放入适量鸡汁。第7步、放入泡好的土豆粉条和海带丝。第8步、放入茼蒿。第9步、放入金针菇。第10步、放入小白菜。
2、具体做法：在家做麻辣烫可以多种食材任意搭配，我这里准备了一些家里人都喜欢吃的菜。把洗干净的豆腐皮卷起来全部切成丝，每次吃麻辣烫或者吃火锅的时候，我都非常喜欢放多一些的豆腐皮。取一块素火腿肠，把素火腿肠切成片。
3、在家做麻辣烫，我们可以根据自己的喜好准备不同食材，像土豆、西兰花、金针菇、海带等，量不用太多，样数可以多一些，把这些食材处理干净。除了蔬菜外我们还可以准备一些火锅丸、肉卷、鸭血等食材，荤素搭配，放在一起煮的味道才香。
4、做法步骤倒入适量的油，把葱姜蒜火锅底料放在锅里爆炒。等火锅底料融化后，放入250毫升的纯牛奶等汤料烧开后放入喜欢吃的食材煮熟即可！最后一步灵魂沾汁：大于料四大勺，麻酱两小勺（与水一起搅拌成汁），生抽两小勺，糖、盐个一小勺，米醋半勺。
5、豆制品是常见的食材，营养丰富，口感也好。在麻辣烫店，有豆腐、豆干、豆皮、豆油皮、腐竹等食材，豆腐、豆干含水量较大，比较重，尽量选豆皮、腐竹、豆油皮等比较轻。尤其是豆油皮，豆腐泡、花干等，都是干制品，非常实惠。
6、家庭版麻辣烫的做法菜谱为您推荐大图正宗的家庭版麻辣烫的家常做法，家庭版麻辣烫的做法步骤图解，更多家常家庭版麻辣烫怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
家常麻辣烫的做法步骤
1、这是一道麻辣适中的家庭麻辣烫，在家做干净又美味，可以根据自己的喜好调整口味。原料：牛肉、鸡肾、鸡血、姬珍菇、莴笋、笋子、火腿肠、木耳、小葱、蒜头、姜、干红辣椒、葱白、火锅底料、植物油、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉。做法步骤：第1步、新鲜鸡肾洗净。第2步、准备干木耳，用水泡发。
2、自制麻辣烫，在家吃过过瘾麻辣烫By杨丽的家常菜谱原料：有机花菜、土豆粉、腊排骨、豆腐、海带、魔芋干、豆皮丝、牛肉丸、鱿鱼、葱、蒜、干辣椒、青花椒、菜油、豆瓣酱、胖子鱼调料、火锅底料。做法步骤：第1步、煮熟牛肉丸和腊排骨。第2步、我用的土豆粉。第3步、热油放调料。第4步、炒香。
3、麻辣烫的做法，麻辣烫怎么做请看步骤：各类青菜焯水备用土豆切片备用各类火锅涮丸备用西红柿去皮切丁调酱汁两勺麻酱，一勺耗油，一勺酱油，一勺番茄酱，搅拌均匀。
4、超简单麻辣烫的做法-美食杰味道时光官方教你怎么做家常麻辣烫好吃，麻辣烫的做法步骤图解，制卤水：炒锅置旺火上，菜籽油和牛油混合烧到6成热后，放入姜片，花椒炒香，下郫县豆瓣略炒。
5、步骤准备好需要的食材，羊肉片火锅丸子豆皮等。其实麻辣烫的食材不是固定的，你喜欢吃什么，可以多准备什么，不喜欢吃的，可以替换掉，或者不要。步骤麻辣烫也要准备一些喜欢吃的蔬菜，我准备了土豆、泡发的木耳、西蓝花、香菇和金针菇，你也可以准备自己爱吃的蔬菜。
6、用料食用油适量火锅底料适量纯牛奶200毫升自制麻辣烫蘸料适量（步骤中会详写）金针菇适量鱼豆腐适量莴苣片适量丸子适量火腿片适量金针菇适量上海青适量牛肉丸适量仿生蟹柳适量粉丝结适量做法步骤食材准备好。底料下油锅翻炒。放入一盒纯牛奶，继续煮。先放入不易熟的配菜。
麻辣烫的做法
1、这是一道麻辣适中的家庭麻辣烫，在家做干净又美味，可以根据自己的喜好调整口味。原料：牛肉、鸡肾、鸡血、姬珍菇、莴笋、笋子、火腿肠、木耳、小葱、蒜头、姜、干红辣椒、葱白、火锅底料、植物油、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉。做法步骤：第1步、新鲜鸡肾洗净。第2步、准备干木耳，用水泡发。
2、麻辣烫原料：各种丸、各种青菜、粉丝、豆皮豆泡、盐、白糖、郫县豆瓣酱、麻辣香锅料、麻椒、海鲜酱油、陈醋、麻酱。做法步骤：第1步、青菜适量洗干净，各种丸切开洗干净，豆皮豆泡切好，姜和蒜切末，备用。第2步、锅里放少许油，7/8分热后放入姜蒜末，放入一勺郫县豆瓣酱，麻椒一勺，干辣椒一小把，翻炒。
3、·做法·锅中倒花生油，放入洗净切好的姜片、蒜片、大葱段。开中小火煸炒出香味，炒至葱段颜色发黄即可。接着加入花椒和辣椒，煸出香味后转小火。加入郫县豆瓣酱和豆豉，不停翻炒出香味即可。加入黄酒、生抽、盐、高汤、冰糖。拌匀后大火煮开，麻辣烫底料就做好了。
4、放入1大勺豆瓣酱，适量麻辣烫料或火锅底料，小火煸炒出香味步骤加入2大碗清水，再加入1袋纯牛奶，盖上盖子，大火煮开，水开后改成最小火再煮5分钟步骤把各种火锅丸子、泡发好的木耳、豆腐泡等这些耐煮的食材放进去步骤1把土豆片、金针菇、香菇、宽粉、海带、西蓝花、羊肉卷全部放进去煮熟就好了。
5、麻辣烫配料：米粉一人份、花椒粒麻椒粒一小把、干红辣椒一小把、郫县豆瓣酱两勺、骨头汤一小盆、青菜适量、盐三盐勺烹饪步骤：准备花椒粒麻椒粒干红辣椒各一小把，蒜四瓣切末。青菜有油菜生菜香菜，墨鱼丸和干豆腐丝？（家里有什么放什么）这个是榨的辣椒油撇出来油。
6、【下厨房】麻辣烫栏目为您推荐麻辣烫做法大全，麻辣烫怎么做好吃技巧分享，麻辣烫最正宗的做法和麻辣烫家常做法推荐，更多麻辣烫的简单做法就来下厨房。
家庭版麻辣烫的做法
1、现在就给大家分享一个街头小吃家庭版的麻辣烫做法，味道独特，麻辣过瘾，又香又好吃，一起来看下制作方法吧。
2、打开一包麻辣火锅底料，放入锅中，大火煮沸后，小火熬煮15分钟，让各种味道充分释放进汤底里面。然后过滤去料渣，把麻辣火锅汤底倒入火锅。臻米升降火锅，自主沉浮，火力大小自由控制，正适合用来做麻辣烫。选4档大火，把麻辣火锅汤底烧沸，装入升降盘。先食用毛肚、牛百叶，汆烫成熟便可，口感清脆。
3、【自制浓香麻辣烫】食材：洋葱，生姜，大蒜，菌菇，干豆腐，荷兰豆，鲍鱼，鱼丸，年糕，冷面。调料：火锅底料，豆瓣酱，老干妈。酱油，蚝油，白糖，麻油，芝麻酱，鸡精。步骤：准备洋葱、生姜、大蒜，洋葱切小块，姜蒜分别切碎。可用大葱代替洋葱。
4、家常版麻辣烫所用食材：火锅底料1块，郫县豆瓣酱2勺，葱姜蒜适量，冰糖10块，干辣椒1把，牛奶一包，白酒1两，盐适量，排骨、鸡蛋、香菇、海带、土豆粉、玉米、各类丸子、青菜等食材适量。第一步：锅中少许油，放入适量的葱姜蒜爆香，转小火，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5、家庭版麻辣烫，越热越要吃食材明细蘸上料汁超级美味食材准备好少许熬一锅高汤，我用的龙骨加入清水用高压锅煮滚转小火炖半个小时。
在家怎么做麻辣烫
1、锅内加底油，油的量要多一点，锅内的油烧热之后加入花椒，麻椒炒香，然后再加葱姜蒜。炒香之后下入干辣椒，豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油，接着下入火锅底料，把火锅底料炒化开，下火锅底料的时候要控制火候，不要把底料炒糊了。
2、过了几天，儿子吵着要吃麻辣烫，不敢带他出去吃了，只能在家给他做。儿子吃过后，夸我做的好吃，比外面的好吃多了。我觉得麻辣烫也特别适合冬天吃，汤鲜菜多，吃上一碗，暖暖的很幸福。自制麻辣烫需要的食材和调料：大骨汤(也可用饮用水代替)适量，花生油少量，葱一根，大蒜一头，姜一块。
3、然后咱们把沫拿勺子舀出来，这样麻辣烫的底料就好了，接下来就是把你喜欢的那些配菜放进去，一份好的麻辣烫真的都靠这份鲜香的底料，人们才会特别喜欢。吃着妈妈的麻辣烫，真的太好吃了。如果你也像小编一样喜欢吃麻辣烫，动手学起来。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
4、第一步：首先我们把粉条和粉丝适当泡软；金针菇切去根部，撕成小段；葱姜蒜，干辣椒分别切末和切段；生菜一片一片的掰开洗净；豆皮切丝备用。第二步：锅中准备400ml的沸水，把准备好的火锅料、粉条豆皮、金针菇、香菇、粉丝，一并倒入锅中水煮5分钟捞出过凉水备用。
5、第考虑到我是想让大家在家里做出好吃健康又卫生的麻辣烫，所以添加剂部分就省略了，如果有人想做完整版的，参考第一条，私信我咯。
6、什么张亮麻辣烫，杨国福麻辣烫那都不在话下。首先呢，锅内倒油，将蒜、姜、葱等放入锅中炒香，放入火锅底料(这个没有要求，可以根据自己的口味选择)以及干辣椒翻炒一会，其次往锅内倒入适量的清水煮开。
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