酸菜五花肉的做法
酸菜炖五花肉的做法
1、将五花肉洗净，切成大小均匀的块，焯水备用。酸菜切丝，大葱切段，姜切片备用。锅中加入适量的植物油，烧热后放入五花肉块煸炒至金黄色，加入姜片、大葱段、干辣椒和八角翻炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、白糖和精盐，翻炒均匀。加入适量的高汤，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
2、如果你喜欢更加浓郁的口感，可以在炖煮的过程中，加入适量的米醋或者白酒，这样可以提升酸菜的酸度和汤底的浓郁度。而如果你喜欢更加清淡的口味，可以适量加入水，稀释酸菜的味道。这样，你可以根据自己的口味偏好，调整出最适合自己的酸菜炖肉。酸菜炖肉的营养价值酸菜炖肉不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
3、肉和酸菜一起炖，其中的酸性物质能够分解脂肪，解腻增香。于是，酸菜和肉结合到一起，就成为东北人的固定美食。买回五花肉，洗净后放入凉水锅内，开火加热。加入姜、葱，去除腥味。水沸后将肉煮至用筷子可以轻松扎透，将肉捞出放至凉透定型。
4、传统的东北酸菜一定要炖五花肉，酸菜吸收了五花肉的肥腻，正好综合了酸菜的酸味儿，经过文火慢炖，五花肉肥儿不腻，是一道经典的东北菜。
5、做法步骤五花肉一条，焯水。葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮。煮30分钟左右。东北酸菜两包，尝了尝比以往的酸，应该不错。洗干净，每次都多洗几次，但就不够酸了。今天只洗了一次。酸菜撰干水分。锅里下油，小火煸炒酸菜。
酸菜五花肉怎么做呢
1、五花肉一条，焯水。葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮。煮30分钟左右。东北酸菜两包，尝了尝比以往的酸，应该不错。洗干净，每次都多洗几次，但就不够酸了。今天只洗了一次。酸菜撰干水分。锅里下油，小火煸炒酸菜。
2、【下厨房】酸菜炒五花肉栏目为您推荐酸菜炒五花肉做法大全，酸菜炒五花肉怎么做好吃技巧分享，酸菜炒五花肉最正宗的做法和酸菜炒五花肉家常做法推荐，更多酸菜炒五花肉的简单做法就来下厨房。
3、锅里放点油，然后把五花肉切块，放进去炒香，加点姜粉还有辣椒，炒出香味。然后加水，看你想煮多少酸菜，一般我就放2L水。然后把酸菜放锅里，盖上盖子，用中小火炖，炖上一个小时就可以出锅了。炖菜的时候可以设置一个定时，就是到时间自动熄火的定时，我用的是电磁炉做的，所以直接设置的1小时后熄火。
4、准备材料：将东北酸菜洗净，挤干水分备用；五花肉洗净，切成薄片备用；大葱切段，姜切片，大蒜切末备用。炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉片，中小火煸炒至肉片变色，煸炒出油脂。加入配料：放入葱段、姜片、蒜末、八角、花椒，煸炒出香味。加入酸菜：放入东北酸菜，翻炒均匀。
5、五花肉切长一点的薄片，能够卷上酸菜即可，酸菜买袋装切好丝的，清洗几遍挤干水分，葱切葱花，蒜切末，小米椒切圈备用。起锅烧油，下入葱花蒜末爆香，再下入酸菜翻炒，加入盐、鸡粉、十三香、生抽调味，翻炒一两分钟盛出教晾凉备用。
蒸酸菜五花肉的做法
1、酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。准备一块煮好的五花肉五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。碗里加一勺生抽一勺老抽一勺十三香一勺盐一勺鸡精将调料拌均匀之后，腌制十分钟。
2、五花肉切成片干酸菜温小水泡发、清洗。以排菜泡菜最好锅内放少量油，放进姜片与辣椒干煸香放进五花肉煸炒五花肉中加上料酒除腥，加少量盐五花肉炒出肉香气后添加干酸菜煸炒，接着加酱油、干辣椒面、少量盐、鸡精煸炒匀称后，加适度的水。装进碗中，用压力锅充压蒸。
3、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、酸菜取大半碗。第3步、热油爆香蒜末。第4步、倒入酸菜翻炒，加入适量盐、蚝油、酱油调味。第5步、将扣肉皮炒下放碗底，酸菜铺上面。第6步、大火蒸20分钟左右。第7步、出锅后取一盘子倒扣装盘。第8步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
4、先把五花肉炒熟，在锅中放入姜片、花椒、葱段以及适量水，等到水开之后就可以选择下入五花肉，煮上10分钟，等到肉熟之后就可以捞起，切成片，同时肉汤也需要我们留着，等一会儿再用。
5、做法步骤自制酸菜一份。锅中放入五花肉片和腊肉片煸炒，放入适量的生抽，主要是增加腊肉香气哈，这个可以二选一，个人喜好。肉煸炒后，放入酸菜一起炒，在进行煸炒，然后放入一碗清水，炖煮。加粉条，一起炖煮准备好蒜片或者蒜末，起锅备用。
6、五花肉蒸酸菜五花肉蒸酸菜的做法步骤酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。步骤准备一块煮好的五花肉步骤五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。
酸菜蒸五花肉的家常做法
1、酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。准备一块煮好的五花肉五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。碗里加一勺生抽一勺老抽一勺十三香一勺盐一勺鸡精将调料拌均匀之后，腌制十分钟。
2、准备材料，猪肉用五花肉是最好哈，家里没有就用了一块猪腿肉，酸菜升级用进口的哈。起锅放冷水，放入清洗后的猪肉，放料酒、葱姜，开中火煮，开锅后煮3分钟后捞出。另起锅放温水，放入焯水后的猪肉，放一块姜，开大火煮，开锅后转小火煮20分钟左右，煮至猪肉用筷子能轻松插透，捞出后放凉。
3、做法：五花肉切块，加入料酒，姜片，葱段，焯熟捞出，沥干水分。锅中少油，放入冰糖，融化后炒个糖色，再倒入焯好的五花肉，翻炒上色，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、八角、香叶、桂皮、干辣椒、蒜头、加水没过食材，水开后，中小火焖50分钟。
4、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、酸菜取大半碗。第3步、热油爆香蒜末。第4步、倒入酸菜翻炒，加入适量盐、蚝油、酱油调味。第5步、将扣肉皮炒下放碗底，酸菜铺上面。第6步、大火蒸20分钟左右。第7步、出锅后取一盘子倒扣装盘。第8步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
5、大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻，可口的香气绕屋脊。菜品特色原料：五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。
6、做法步骤：第1步、炒锅点火，下入蒜末姜末煸香，再放入淘洗攥干的酸菜，炒熟。第2步、把炒熟的酸菜码放在盘底。第3步、将卤制好的五花肉切片，码放在酸菜上，均匀撒入盐，生抽，蚝油，一半的葱花，五香粉。第4步、将摆放好的菜放入开水锅内蒸制30分钟，喜欢软糯口感的，时间可以再长点。
酸菜炖五花肉做法五花肉怎么做好吃
1、适量的羊肉和汤汁放入炒锅中，再次煮沸后放入洗净的酸菜丝，倒入少许盐调味，盖上盖子保持中火炖十分钟。时间到了，临出锅的时候，倒入少许豪吉藤椒油，特别提鲜，这也是炖酸菜好吃的一个窍门，因为腌制好的酸菜有些许酸涩的味道，这是正常的，而放入藤椒油可以很好的去除这种涩味，效果非常好。
2、制作酸菜炖肉虽然简单，但也需要耐心和技巧。选取新鲜的猪肉和口感酸爽的酸菜是制作成功的重要环节，而适量的调料能提升菜品的口味和香气。在炖煮的过程中，调整火候和时间也是关键，只有肉质鲜嫩、酸菜入味才能炖出一道美味的酸菜炖肉。酸菜炖肉是一道经济实惠、美味可口的菜品，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会。
3、五花肉清洗干净，猪皮那一面放在烧热的铁锅上烤制，至焦黄后刷洗干净，放入冷水锅中，加入姜片、八角、花椒、小葱结，大火煮开后转中小火煮25分钟左右，用筷子能将五花肉扎透即可。趁着煮五花肉的时间，酸白菜涮洗几次，白菜帮的部分用刀片薄，然后切细丝，粉丝放入温水中泡软。
4、准备材料：你需要准备五花肉，酸菜，一些调料如料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，孜然，辣椒粉等。五花肉可以提前买回来，洗净后放冰箱冷冻，用的时候提前10分钟拿出来解冻。酸菜需要用凉水淘一遍，挤干后再用。
5、做法步骤五花肉一条，焯水。葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮。煮30分钟左右。东北酸菜两包，尝了尝比以往的酸，应该不错。洗干净，每次都多洗几次，但就不够酸了。今天只洗了一次。酸菜撰干水分。锅里下油，小火煸炒酸菜。
6、五花肉炖酸菜主要食材：五花肉两百克、酸菜适量、粉条五十克。辅助食材：植物油适量、食盐五克、蚝油五克、生抽五克、老抽三克、十三香适量、胡椒粉两克、大蒜四瓣、小米椒五个、豆瓣酱十克。
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