山西花馍馍的做法大全
平遥花馍的做法和配方平遥花馍的做法介绍
1、面粉、红枣、酵母、白糖、水。做法：准备一碗温水，把酵母倒进去搅拌一下，静置。准备一个大碗，倒入面粉，把酵母水一并倒进去，加入适量白糖一起搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。用保鲜膜把揉好的面团盖住，醒发一下，醒发到面团两倍大就可以了。
2、食材：面粉400g、大枣50-60个、酵母一袋（2g）。将酵母倒入温水中化开，碗中倒入400g面粉，中间挖一个小坑，将化开的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。之后再在中间挖一个小坑，倒入一点清水，用手和面，一边活一边加清水，直至光滑。之后盖上盖子醒发30分钟。
3、具体做法：温水碗里加入酵母粉化开，盆里加入面粉，开始和面，把化开的酵母水倒入和面盆里，一边用筷子搅拌一边加水，搅拌至絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子常温下醒面大概30-60分钟，各地的温差不一样，醒面的时间也不一样，发面至两倍大小，面团发面至蜂窝状就可以了。
4、面粉和酵母最佳比例为101，大家根据这个比例也可以自己选择适合自家人数的比例。把红枣去核，切成很小很小的块状。用准备好的开水，把红糖化成红糖水，加入酵母顺着一个方向搅拌，最后再加入面粉，再次搅拌均匀。将搅拌均匀的面团子，放入案板，慢慢的揉捏，把面团揉捏到每个面都光滑细腻为止。
5、花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣等辅料;所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等;手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主。
6、“醒馍”也就是让馍发发虚。把捏制好的面塑品放在热笼圈里，再在笼圈中间放一碗热水，用棉褥盖严，保持适当温度和湿度，使花馍制品不变形、不干裂、湿润光滑。待馍发虚后，即可上笼。
有什么关于闻喜花馍的做法分享
1、“有馍就有事，有事就有馍。”在“花馍之乡”山西省运城市闻喜县，流传着这样的说法。揉、捏、挑、粘、涂，在数千年的传承中，当地人把对土地的敬重和对生活的期盼，寄托在花馍的文化内涵里。
2、做一个全手工揉捏而成的闻喜花馍，至少需4到5天；需要9大工序，即凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花；其中包括100多道小工序。首先要有好的面粉，要选用上好的中筋面粉，这样才能做出好的成品。其次要选择新鲜的枣和面。新鲜的枣是制作花馍的最好原材料。
3、大家好，我是小徐，今天分享一个过年花模的做法，面盆里加入stomachache面粉，加入三克酵母，用160克温水和面。搅拌至面絮状揉成光滑面团，有好放置温暖处发至两倍大，先给她揉一下。揉好用刀分成4块。轻轻点拍清楚，取小块给它搓成细长条，花非常强壮的人。
4、小的面团，能玩出什么花样？山西闻喜花馍拥有话语权！，视频播放量542弹幕量点赞数102投硬币枚数3收藏人数3转发人数28，视频作者央视频，作者简介有品质，更轻松。
5、2024年，闻喜花馍成为国家级非物质文化遗产。从山东到陕西，有小麦的地方就有花馍。贰花馍的用途花馍按性能可分为食用性花馍、观赏性花馍;按造型可分为糕类、馍类、吉祥物类、盘顶类;按功能分为婚丧嫁娶、节日庆典等类。表现形式主要有插棍式、吊线式、浮雕式、微雕式、仿效式等。
6、需要选用优质的面粉，加入适量的水和发酵剂，揉成光滑的面团，醒发一段时间。这个过程需要耐心和技巧，只有面团醒发得好，才能保证花馍的口感。接下来是制馅的过程。根据不同的花馍造型，选用不同的辅料确保口感和营养。然后是分割面团的过程。将醒发好的面团分割成若干小块，擀成薄片。
非常好看的花馍,究竟是怎样的做法呢
1、第一种：枣花馍枣花馍做法：1，盆里放入750克水，加入2勺白糖，8克酵母粉拌匀，加入1500克面粉，也就是3斤面粉，和成稍硬一些的面团，盖上盖子静置发酵成蜂窝状。把发酵好的面团使劲地揉，然后把面团分割成小一些的面剂子，和做馒头一样揉圆。
2、具体做法：温水碗里加入酵母粉化开，盆里加入面粉，开始和面，把化开的酵母水倒入和面盆里，一边用筷子搅拌一边加水，搅拌至絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子常温下醒面大概30-60分钟，各地的温差不一样，醒面的时间也不一样，发面至两倍大小，面团发面至蜂窝状就可以了。
3、第1步、发面，揉面，至不沾手，要稍软。之后，取三分之二擀开。第2步、抹油，抹均匀。第3步、分成三部分，抹姜黄，苦豆子，红曲，如果案板大的话就擀大一点。第4步、撒上玫瑰花糖，抹匀。一定要兰州产的苦水糖玫瑰哦，甜度刚刚好。
4、具体做法：先来和面，将面粉分成2份，一份220克中加入2个酵母，用120克清水和面，一份180克中加入2个酵母，磕入2个鸡蛋和面；都和成光滑的面团后放一边醒发至2倍大。然后来做油酥，碗中放入35克面粉，少许葱花，将烧热的油倒入搅拌均匀制成油酥。
5、【做法】：蒸熟的紫薯100克，加20克糖、100克水，打成泥，再加入面粉揉成光滑柔软的面团。盖上盖子或者保险膜，放在温暖的地方发酵两倍大，大概一个小时。广州现在20好几度，所以我是室温发酵。发酵好的面团取出来，揉面板上放一把面粉，把面团揉光滑，揉到切面看不到气孔。擀成长方形的面片。
6、将它与面粉搅拌在一起，白色的面粉宴会简淡胡萝卜的颜色，然后再把面团做成菊花的形状即可，在小编看来，这种馒头的做法要比第一道简单的多，做出来的形状像极了菊花。馒头能够做成玫瑰花，能够做成菊花，那么也能够做成莲花。
花馍馍的做法大全
1、把5g的酵母粉在250g的温水中化开。倒入500g的面粉，来上3勺的白糖，接下来用咱们刚才和好的酵母水开始和面，下手揉成面团，揉成这样光滑稍硬的状态就可以了，盖上盖子发酵30分钟左右。时间到了，咱们这个面发好了，取出来多揉几下排排气，把这个面团揉匀之后滚成长条，再切成小面剂。
2、步骤1做好的枣花馍生胚垫上油纸，放到蒸锅里，锅底放上45度左右的温水，盖上锅盖，创造出温暖的发酵环境，发酵30分钟。我这里用的是一次发酵法，比较节省时间。发酵时间和发酵环境的温度有关，如果温度较低，需要延长发酵时间。
3、南瓜枣花馍的做法：1，南瓜蒸熟，用筷子拌成泥，加入酵母粉和面粉和成面团静置发酵成蜂窝状。把面团揉匀，揪一小块，搓成长条。2，把搓好的面条两头往不同的方向，卷起来。3，用筷子夹起，成一个四叶草的模样，有了四叶草幸运一整年。
4、最后就成了这种样子的枣花馍，放5~6个枣都可以。第二种做法，这是个4层花样枣馍，做法同样非常简单，有揉馒头的功夫就做出来啦！将面团揉成长条，留出4个小面剂子，做第二层和第三层。同样的方法，将揉成的长条面团一分为二，放上红枣，像编辫子一样扭成花样。
5、做法步骤：第1步、发面，揉面，至不沾手，要稍软。之后，取三分之二擀开。第2步、抹油，抹均匀。第3步、分成三部分，抹姜黄，苦豆子，红曲，如果案板大的话就擀大一点。第4步、撒上玫瑰花糖，抹匀。一定要兰州产的苦水糖玫瑰哦，甜度刚刚好。
6、1先把所有食材准备好放在一起，面粉我用的晶钻雪花粉筋性比较强，做好的馒头口感劲道，如果你没有的话就用普通面粉就行，但是加水就要少加点。2盆中称好500克面粉、10克猪油和15克奶粉。
花馍馍的几种简单做法
1、花馍馍的几种简单做法兔子馒头材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆做法醒发好的面团，然后揉成椭圆形然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压贴上眼睛，小兔子就做好啦！跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。
2、4面团发酵所需要的时间和温度。30°C左右是最适宜的温度。正常情况下，1-5小时面团就发酵好了。面团揉好后，要盖湿纱布或者盖子。5判断面团的发酵好的方法。
3、做法步骤：第1步、主辅料：面粉、红枣。第2步、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。第3步、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。第4步、把发酵好的面团揉匀排气。第5步、下成均匀的剂子。第6步、取一个剂子，抻长、按扁。第7步、放一粒红枣。
4、今天小编带你解锁馒头的新世界，馒头不只有白白胖胖的样子，它还有许多新吃法呢。做法简单，厨房小白也会哦。南瓜双色小馒头南瓜和山药蒸熟后压成泥，面粉、酵母、山药泥再加入适量水揉成面团，面粉、酵母、南瓜泥揉成面团，用量和刚才的要差不多，将两份面团盖住发酵一会儿。
5、过年做花馍馍馒头。变化花式，看着有新意，春节就是春天开始了，做个喜鹊登梅报春馍馍，红色是红曲粉天然的。树枝是可可粉的。温水把酵母粉先融化了，倒进面里和面，揉光密封发酵。发酵好的面要揉面排气的。
6、用筷子搅匀，并使酵母和白糖融化，然后少量多次加入面粉，一边用筷子搅拌，搅拌至全部成大棉絮状时，停止加面粉，倒入15ml的植物油。（注：加植物油蒸出的馒头内部不干，还有一种吐司面包的口感。）下手揉面，直至面团光滑，然后蒙上保鲜膜，放到温暖的地方等待发酵。
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