酸甜萝卜的做法_酸甜萝卜的做法甜酸脆

泡椒萝卜的做法甜酸脆

1、萝卜削皮，切硬币厚度的片如图加入咸盐，抓拌均匀，静置三十分钟，控出水姜，蒜，小米辣，尖椒切好萝卜片挤出水分，放切好的辅料，放花椒泼入热油，炝香花椒。加入老抽生抽，醋，白糖，抓拌均匀。

2、准备材料萝卜：500克食盐：适量生姜：适量大蒜：适量辣椒：适量醋：适量生抽：适量白糖：适量制作步骤将萝卜洗净，去掉头尾，切成小块。在切好的萝卜中加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，直到萝卜变软。生姜和大蒜切成末，辣椒切成小段。

3、做法：白萝卜，黄瓜，胡萝卜洗净，切条放入大碗中。撒两勺盐，抓拌均匀，腌半个小时，倒掉腌出来的盐水，凉白开水冲洗一遍，挤干水分。加入泡椒，小米辣，蒜片，柠檬片，一大勺白醋，一勺白糖，加入没过食材的凉白开。

4、材料准备好了，把白萝卜的头部和尾部切掉，去掉皮，清洗干净，切成小段，长度最好保持在5厘米左右，切好后装大碗中，记得大碗里面一定不能有油，不然腌制好的白萝卜就很容易烂掉。往大碗中加入适量的盐，放在一个地方，让它腌制15分钟左右。腌制好了，把大碗中的水给倒掉，加入白醋，泡椒，白糖，用筷子把它们搅拌均匀。

5、步骤大家在腌制萝卜的时候都是直接将萝卜切成片后放盐，但其实这样做出来的萝卜口感和味道都很糟糕。正确的做法就是准备好新鲜的萝卜，洗干净后掐头去尾，萝卜皮注意保留哦，这样口感更加的脆爽。萝卜也不宜切的太薄，否则腌制出来也会软趴趴的。

6、将萝卜腌制出的水倒掉，再加入适量的凉白开、蒜末、小米辣、野山椒以及野山椒泡的水、白糖和白醋，充分地搅拌均匀，再腌制一个晚上就可以直接食用了。

怎样腌制又酸又甜的萝卜

1、白萝卜洗干净，然后切成1厘米左右的长条。切好的萝卜条放入盆中，加一小把食用盐和一小勺白糖，然后抓拌均匀，腌制1个小时。然后锅中倒入500克清水，然后加入200克白醋，50克冰糖，20克鸡精，20克盐熬化煮开，自然放凉。将腌制1个小时的萝卜条捞出，然后放入凉白开水中清洗几遍，捞出攥干水分。

2、首先要想腌制出脆爽的酸萝卜，对于食材上就要又严格选择。萝卜的品种繁多，关是白萝卜、红萝卜、青萝卜就能让人挑花眼。简单来说，红皮萝卜要比白皮萝卜更脆更爽口，大家也可以选择红皮萝卜、白萝卜和青萝卜一起腌制，好看的配色也能增加食欲。

3、步骤准备萝卜选择外表光滑、新鲜无损伤的萝卜，将其洗净去皮，切成薄片，厚度约为2-3毫米。步骤腌制萝卜将切好的萝卜片均匀摆放在大碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，静置15-20分钟，使萝卜片释放水分，变软。把腌制好的萝卜片挤压，将多余的水分挤出，使萝卜片更加脆嫩。

4、【菜品】：开胃小菜酸甜萝卜【烹饪食材】：萝卜两根，米醋一碗，冰糖适量，小米椒4~5个盐适量。【烹饪步骤】：准备食材。将白萝卜清洗干净之后，削皮切成大小均匀的条状，大约食指粗细即可。切好的萝卜条，放入盆中加入一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟，将萝卜中的水分腌制出来，也能够减少部分辣气。

5、第一步：准备好的白萝卜和青皮的“心里美萝卜”彻底清洗干净，并切去头尾；然后改刀切成厚片，再切成粗条，放入大盆中备用。第二步：往萝卜条中加入适量的盐，翻拌均匀后静置30分钟，把萝卜中的水分腌出来；腌好后，往萝卜条中加入冷的开水，多清洗几遍。

腌白萝卜的做法甜酸脆

1、第1步、萝卜加盐搓洗干净，不用去皮切成薄片备用（萝卜尽量选嫩白一点的，看水灵灵的）。第2步、切好放入大点的深盘里，加入适量盐拌匀腌半小时。第3步、腌好的萝卜出来许多汁水，把汁水倒掉，清洗一遍沥干。第4步、加入适量白糖，香醋，生抽拌匀，放入冰箱冷藏一夜第5步、看腌好的萝卜颜色金黄金黄的。

2、腌糖醋萝卜最好白萝卜，白萝卜水分大、口感微甜、没有那么呛口的辣味。萝卜切好后一定要先加入盐和白糖，抓拌均匀先腌制2个小时，这个过程能够把萝卜里面的水分全部腌制出来，这样可以去除萝卜的生涩味道，经过腌制的萝卜口感会更加的脆爽。

3、做法步骤：第1步、萝卜洗净切成薄片装入大碗内备用。第2步、加入适量盐搅匀腌制十分钟。第3步、十分钟后出来许多汁水倒掉，加入适量凉开水冲洗干净沥干备用。第4步、加入适量白糖，香醋，千禾酱油，香油搅拌均匀腌制半小时左右（腌制时间长更入味）。第5步、这是腌了一个晚上的样子。第6步、摆盘即可。

4、做法步骤白萝卜刨皮，洗干净切成小块，用适量盐抓拌均匀，腌制20分钟左右。腌制萝卜的时候调一碗糖醋水，把130g糖和150g水倒入锅里，喜欢吃甜一点的就多加10-20g糖，根据自己口味来调整。开大火把糖煮化之后（中途不停搅拌），关火，倒入130g白醋和12g盐，搅拌均匀，放一旁晾凉备用。

5、萝卜1颗糖3勺盐2勺生抽1勺陈醋1勺糖醋腌萝卜的做法选取一颗鲜嫩的萝卜，将它洗净、去皮，准备好入场。刀在手中舞动，将萝卜切成薄片，越薄越好，这样口感更加出众。切好的萝卜片入锅，与盐和糖一同交融，用心搅拌均匀。腌制的过程中，让萝卜吸收糖和盐的味道，变得更加饱满。

6、步骤准备萝卜选择外表光滑、新鲜无损伤的萝卜，将其洗净去皮，切成薄片，厚度约为2-3毫米。步骤腌制萝卜将切好的萝卜片均匀摆放在大碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，静置15-20分钟，使萝卜片释放水分，变软。把腌制好的萝卜片挤压，将多余的水分挤出，使萝卜片更加脆嫩。

糖醋白萝卜怎么做,酸甜开胃,好吃不上火呢

1、白萝卜洗净去皮切成片；白萝卜洗净去皮切成片；切好的萝卜片放盆子里，加入盐；搅拌均匀，腌制20分钟；20分钟后，腌出白萝卜好多水；20分钟后，腌出白萝卜好多水。

2、做法步骤：第1步、白萝卜去皮切成薄片。第2步、加盐腌2个小时。第3步、时间结束后，倒掉腌萝卜的水，清洗干净萝卜，拽干水分。第4步、加糖、盐、醋、米椒、蒜苗、酸辣椒拌匀，腌4-6个小时左右入味。第5步、好了。第6步、酸酸甜甜的开胃小菜就好了。第7步、成品图。

3、很多厨友白萝卜是不去皮的，但我担心农药，还是去皮吃放心些。白萝卜用盐或糖腌制出水(杀水)，一来可去除部分辛辣味，二来去掉一部分水分，可使萝卜片更好地吸收调味料。圣女果纯装饰用，也可不用或换其他材料。调味的糖醋比例为1，再加少许盐丰富口味。

4、糖醋腌萝卜凉拌开胃小菜～酸甜爽口，脆爽极了，是一道简单又不失美味的开胃小菜～原料：萝卜、盐、香醋、白糖。做法步骤：第1步、萝卜加盐搓洗干净，不用去皮切成薄片备用（萝卜尽量选嫩白一点的，看水灵灵的）。第2步、切好放入大点的深盘里，加入适量盐拌匀腌半小时。

5、第1步、洗净樱桃萝卜和柠檬，去掉小萝卜的尾巴。第2步、将小萝卜用筷子夹住，用刀竖着切厚薄均匀的片。第3步、将小萝卜转90°，竖着切十字刀。第4步、将切好的小萝卜放入盘中，放入盐。第5步、放入白糖、白醋。第6步、挤入柠檬汁，放入冰箱冷藏30分钟。第7步、装入铺了生菜的盘中。

6、将白萝卜洗净去皮，切成均匀大小的条状，放入碗中备用。接着，将生姜和大蒜切成末，同样放入碗中备用。将白萝卜条中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让白萝卜出水。这一步可以有效去除白萝卜中的部分水分，使腌制后的白萝卜口感更加脆爽。将腌制好的白萝卜条中的水倒掉，用清水冲洗干净，沥干水分。

怎么腌酸甜甜萝卜

1、首先要想腌制出脆爽的酸萝卜，对于食材上就要又严格选择。萝卜的品种繁多，关是白萝卜、红萝卜、青萝卜就能让人挑花眼。简单来说，红皮萝卜要比白皮萝卜更脆更爽口，大家也可以选择红皮萝卜、白萝卜和青萝卜一起腌制，好看的配色也能增加食欲。

2、步骤准备萝卜选择外表光滑、新鲜无损伤的萝卜，将其洗净去皮，切成薄片，厚度约为2-3毫米。步骤腌制萝卜将切好的萝卜片均匀摆放在大碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，静置15-20分钟，使萝卜片释放水分，变软。把腌制好的萝卜片挤压，将多余的水分挤出，使萝卜片更加脆嫩。

3、把切好的白萝卜丁放入一个大碗中，加入2勺糖（约20克），用手拌匀，让糖均匀地裹在萝卜丁上。然后盖上保鲜膜，放在室温下腌制1小时。腌制好的白萝卜丁会出水，把水倒掉，然后把萝卜丁放入一个筛子中，用清水冲洗一遍，去掉多余的糖分。沥干水分后，把萝卜丁放回大碗中。

4、【下厨房】酸甜腌萝卜栏目为您提供酸甜腌萝卜的做法大全，酸甜腌萝卜怎么做好吃和酸甜腌萝卜的家常做法，更多酸甜腌萝卜的菜谱大全就来下厨房。

5、第1步、白萝卜切成块，划成梳子状稍微晾干下水分。第2步、烧一瓶开水待凉透后加入食盐倒入无油干净密封性好的容器中，再放入晾干水分的白萝卜。第3步、加一片柠檬，2瓶盖白酒和白醋，一勺麦芽糖到瓶里密封好。两三天后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜了。

6、胡萝卜家住农村，农作物丰富。每年都会种上一垅胡萝卜，送送朋友亲戚来吃，剩下的自己就足够一冬天的了。我妈总会在冬天泡上一坛子来吃，一个冬天饭桌上都能看见一小碟子酸甜萝卜条儿。时不时来上一条嚼着吃，酸酸甜甜，好惬意。

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