家庭自制鸡排的做法
鸡排的做法大全
1、照烧鸡排的做法首先准备鸡腿三个，剔除骨头分享去骨头的方法，先在鸡腿最下面用刀背敲一下，里面的骨头就断了然后在断的部分用刀切开，骨头就露了出来，用手往上一提骨头就出来了，用刀把一圈的肉切开就好了最后把那节断了的骨头切掉，完整的鸡肉就剔出来了。
2、这香酥大鸡排看着就让人垂涎三尺，咱在家也能享受这般美味，真是让人心动不已啊！1天前回复最最熊孩子你的鸡排怎么是爱心形的？鸡的胸怎么又是半个爱心形？2天前回复路边小花狗嗷嗷香的大鸡排，孩子三天两头点名要吃，外酥里软，又香又过瘾1天前回复山鸡小飞飞大鸡排的味道，我是第一次见。
3、做法：将浓缩咖啡、酱油、糖和黑胡椒粉混合在一起。拌匀后，将酱汁涂抹在煎好的鸡排上即可。以上是家庭50种鸡排秘制酱汁的做法大全，希望能够给您的厨房增添更多的创意和乐趣。尝试不同的酱汁配方，让您的家人和朋友都能品尝到美味多样的鸡排美食。
4、做法步骤：第1步、鸡全腿骨肉分离。第2步、放入清水里浸泡15分钟，把里面血水全部浸泡出来。第3步、反面筋膜戳断，可以更好的入味，正面的皮戳几个口子，煎至的时候防止鸡皮收缩卷起。第4步、泡好的鸡腿肉用厨房用纸吸干水分。第5步、正反两面撒上少许盐，可以更好的入味。
5、然后用夹子夹住鸡排蘸一下鸡蛋液，放入面包糠里，让鸡排两面都粘满面包糠。第二步：把鸡排放到烧烤架上，然后放入微波炉内加热。接下来高火加热4分钟，鸡排就做好了。
6、做法步骤鸡胸肉一分为刀背敲新奥尔良鸡粉，生抽，盐，料酒，胡椒粉腌制四小时一层淀粉，俩面都沾上沾一层鸡蛋液沾一层面包糠俩面都要沾，沾满锅里菜籽油多一点炸1炸金黄1切条1挤番茄酱开吃，外酥里嫩太好吃了。
家庭煎鸡排的简易做法
1、做法：先把鸡胸肉洗净，一块鸡胸肉切成两片。再把鸡胸肉放到大碗里，加少量料酒、花椒、葱姜末、盐，一块用手抓抓，抓好后放那儿一小时后用水冲洗干净。第二步是把处理过的鸡胸肉裹上一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，面包糠一定要把鸡胸肉全部包上。
2、做法步骤：第1步、准备一块鸡脯肉，洗净。第2步、切薄片。第3步、准备蒜瓣和姜丝。第4步、碗里放入切好的鸡脯肉，蒜瓣和姜丝，加入适量耗油、生抽和料酒。第5步、搅拌均匀，腌制半小时。我一般都是晚上腌好放冰箱，第二天早上用。第6步、锅里倒入适量食用油。
3、适量食用油1茶匙步骤/方法鸡排腿洗净。去骨。鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。腌好的鸡肉放入裹炸粉。电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。一面煎黄后翻面。煎至两面金黄。切块。1淋番茄沙司即可。
4、煎鸡排的做法鸡胸肉中间片开。用刀背敲打变松。放入黑胡椒，盐，料酒，生抽，姜末。加蚝油抹匀调料。肉厚处可以用叉子或牙签扎眼，方便入味。腌制30分钟左右入味。两面裹干面粉。平底锅两勺油煎制，小火慢煎。两面煎至金黄色即可。
5、煎鸡排是一道简单的家常菜，所用材料为鸡腿，蚝油，鸡翼汁，生粉，生抽。做法鸡腿去骨，成鸡腿肉，后分切成适宜的厚度5-8厘米左右）将切好的鸡腿肉调入生粉（两小匙），鸡翼汁（一平匙），生抽，蚝油，十三香，腌制四至五小时，腌制其间可将其置于冷藏室中。
6、煎鸡排的做法菜谱为您推荐大图正宗的煎鸡排的家常做法，煎鸡排的做法步骤图解，更多家常煎鸡排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
鸡排做法的过程
1、锅内油六成热的时候放入鸡排生坯炸到微黄变硬定型捞出。油温再升到8成热的时候复炸至鸡排两面金黄即可出锅，控油后切段上桌，备番茄沙司蘸食，非常非常的好吃。
2、接着把鸡肉先放在面粉里沾满面粉，再放进蛋液里沾满蛋液，最后放进面包糠里沾满面包糠。【第四步】，油锅烧热，开始油炸，注意火候，很快就能炸好了，空气中都弥漫着鸡排的香味。炸好以后，捞出来控油，再切成段，淋上番茄酱，就可以吃了。如果不喜欢番茄酱，可以直接拿起来吃，很香很好吃，而且干净又放心。
3、①主料：准备新鲜鸡排两块(也可以多买一点，方便下次制作食用)。奥尔良腌肉粉，生粉，面包糠，鸡蛋，椒盐，孜然。②鸡排洗净从中间切片一分二，但是别切断，切出来是爱心形状。切好的鸡排放入碗里，加蛋黄，奥尔良腌肉粉均匀抓开，然后腌制三十分钟左右。
4、将烤箱上下管调至200度，预热10分钟，放入煎过的鸡排，烤30分钟。从烤箱里拿出来后，在鸡排的两面刷一层薄薄的蜂蜜水。然后再放入烤箱里，再烤10分钟。
5、做法步骤将鸡胸肉用刀片开，放盐和料酒，白胡椒粉，葱片姜片用手抓几下后腌制半小时入味。准备好配料和三个盘子。配料倒入盘中备用。拍淀粉。粘蛋液。拍面包糠。起锅烧油，五成热后下锅炸，中小火炸制外表面金黄色捞出。控油后，改刀装盘。美食完成。
6、沾满鸡蛋液和生粉的鸡排放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。用手把鸡排和面包糠压实，为了不让面包糠掉下来。这一步很关键哦。接着平底锅放入适量植物油烧热，烧至7成热之后调小火。怎么样才算可以开始炸了呢？这里有个小技巧，用筷子插入植物油中，如果筷子周围冒出大量气泡表示可以开始炸了。
鸡排的家庭做法
1、吃不完的可以放在保鲜袋中，吃多少用多少，非常方便。将准备好的鸡排，裹上一层面包糠，放在锅中煎制，煎至两面金黄色就可以了。（1出锅之后，可以直接吃，想要切成小块，也是可以的，夹在面包中吃也是非常不错的选择。
2、我每次做之前都会准备五六块鸡排，对半切开，做一半保留一半，密封送入冷冻室，想吃的时候就解冻，然后加工一下就可以吃了，特别方便。做法就是不油炸还可以煎，这样减少了油量，煎出来的外皮带着焦香，吃着口感更丰富。喜欢吃鸡排的朋友可以试试这个做法，不浪费油，做法简单。
3、做法步骤首先洗干净鸡胸肉用厨房纸吸收干水分因为肉很厚，一切为用刀背剁一下加入蒜末，黑胡椒生抽，料酒，耗油，淀粉，一点点老抽上色腌制15—30分钟不等不粘锅煎一边煎2—3分钟翻面1出盘1早盘搭配着吃，也可以夹面包，吐司里面吃。
4、做法：将所有材料放入搅拌机内打约3秒，倒入大碗中，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟，之后均匀撒上新奥尔良腌料，继续腌制30分钟。油炸裹料材料：低筋面粉20克、土豆淀粉（或山芋淀粉）40克、糯米粉10克、蛋香粉5克(超市或大型购物网站有售)。将以上材料混匀即可。
5、第11步、烤箱中层190-200℃烤25分钟。第12步、放上喜欢的香甜沙拉酱或者番茄酱，孩子最爱，好吃不怕上火。第13步、这是撒黑胡椒碎，配的沙拉汁，很香。小贴士：如果铺的是锡箔纸，烤好以后不要着急拿鸡排，会把外皮粘掉，等稍微降温后再拿，外皮就不容易掉。
6、做法步骤准备好材料和份量鸡胸肉横向对半切开用刀背或者擀面杖敲打鸡胸肉，打断筋膜，让它变大变薄，这样腌制的时候才容易入味。
自己在家做鸡排的方法
1、做法步骤首先洗干净鸡胸肉用厨房纸吸收干水分因为肉很厚，一切为用刀背剁一下加入蒜末，黑胡椒生抽，料酒，耗油，淀粉，一点点老抽上色腌制15—30分钟不等不粘锅煎一边煎2—3分钟翻面1出盘1早盘搭配着吃，也可以夹面包，吐司里面吃。
2、将准备好的鸡排，裹上一层面包糠，放在锅中煎制，煎至两面金黄色就可以了。（1出锅之后，可以直接吃，想要切成小块，也是可以的，夹在面包中吃也是非常不错的选择。
3、我每次做之前都会准备五六块鸡排，对半切开，做一半保留一半，密封送入冷冻室，想吃的时候就解冻，然后加工一下就可以吃了，特别方便。做法就是不油炸还可以煎，这样减少了油量，煎出来的外皮带着焦香，吃着口感更丰富。喜欢吃鸡排的朋友可以试试这个做法，不浪费油，做法简单。
4、做法步骤鸡胸肉切薄片，用锤子或者刀背把鸡肉锤松。加入姜葱料酒、胡椒粉、蚝油、盐抓匀后腌制至少15分钟。鸡蛋打散，鸡肉先抹上淀粉，然后涂上鸡蛋液，最后放入面包糠中涂抹均匀，时间充足的话，尽量把鸡肉和面包糠按紧实一些，拿起来的时候轻轻拍拍，这样炸的时候油锅里不会太多多余的面包糠。
5、蒜香鸡排楼主我也是个无肉不欢的家伙，最近迷上了鸡排，反复试验了多次，总结出即使是厨房小白也能上手成功的鸡排方子，保证你炸的鸡排口感又嫩又香，媲美鸡排店的成品！！原料：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、蒜、蚝油、淀粉、面粉、料酒。做法步骤：第1步、冷冻鸡胸脯肉解冻，清洗干净。
6、很多人喜欢吃鸡排，小孩子隔三差五的就会买一些吃，鸡排做法很简单，今天分享的鸡排，味道秒杀市面所有的鸡排，一起来看下吧！食材准备：鸡胸肉1块、料酒5克、盐3克、胡椒粉1克、生粉10克、鸡蛋1个、面包糠20克。制作过程：先把鸡胸肉从中间一分为二。
家庭自制鸡排的做法和鸡排的家庭做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
