卤菜组方君臣佐使只是框架，应遵循辩证内核法则！

用量要少的香料：丁香、当归

常用于君料位置并可以灵活变化的香料：八角、南姜、花椒、桂皮、小茴香、白芷、辣椒

常用于臣料位置并可以灵活变化的香料：草蔻、香叶、千里香、肉蔻、白蔻、

常用于佐料、使料位置并可以灵活变化的香料：香茅草、甘草、甘松、排香、砂仁、香砂、荜菝、辛夷、罗汉果、陈皮、灵草、藿香、白术、丹皮、香果、多香果、川穹。

卤菜组方君臣佐使只是框架，应遵循辩证内核法则！在中华美食中，卤菜作为一种深受人们喜爱的传统佳肴，其独特的口感和丰富的营养价值一直为人们所称道。在制作卤菜的过程中，仅仅依靠君臣佐使这一传统组方是远远不够的。真正的卤菜大师，不仅要精通各种香料的搭配，还要根据食材的特性，灵活运用辩证内核法则，才能烹制出色香味俱佳的卤菜。

用量要少的香料：丁香、当归

常用于君料位置并可以灵活变化的香料：八角、南姜、花椒、桂皮、小茴香、白芷、辣椒

常用于臣料位置并可以灵活变化的香料：草蔻、香叶、千里香、肉蔻、白蔻、

常用于佐料、使料位置并可以灵活变化的香料：香茅草、甘草、甘松、排香、砂仁、香砂、荜菝、辛夷、罗汉果、陈皮、灵草、藿香、白术、丹皮、香果、多香果、川穹。

卤菜组方君臣佐使只是框架，应遵循辩证内核法则！正如古人所说：“治大国如烹小鲜”，卤菜制作同样需要我们用心去体会和领悟。在卤菜的世界里，君臣佐使虽然为我们提供了一个基本的指导原则，但要真正成为一名卤菜大师，还需在实践中不断摸索，掌握辩证内核法则，才能让卤菜焕发出更加迷人的魅力。让我们共同探索卤菜制作的奥秘，品味其中的哲学智慧，让中华美食文化得以传承和发扬光大。