教你卤肉饭的做法，香味浓郁百吃不腻，快把它变成你的拿手菜

教你卤肉饭的做法，香味浓郁百吃不腻，快把它变成你的拿手菜。卤肉饭是一道非常受欢迎的美食，它的香气扑鼻，口感鲜美，让人垂涎欲滴。卤肉饭的制作方法也非常简单，只需要准备好食材和调料，按照步骤操作即可。

卤肉饭，我国江南一带的知名小吃。米饭软硬适中，卤肉肥而不腻咸甜入味且浓香四溢，两勺卤肉外带汤汁，舌尖上的享受。

【卤肉饭的食材】：五花肉800克（可增减，非猪铰肉）、鸡蛋5枚（可增减）、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、黄酒2汤匙、冰糖1小把、盐适量、红葱头酥半小碗、干香菇5朵、油菜或菜心1把、米饭、黑色熟芝麻1小把。

【具体做法】：

1、鸡蛋煮熟剥好，五花肉切小丁，干香菇泡发后切丁。

2、热锅热油，下肉丁炒出油，放八角葱姜蒜炒香，再放香菇，加黄酒老抽，炒匀。

3、放红葱头酥和冰糖，一次性加足热水，鸡蛋放进去，小火慢炖，一个小时后收汁即可。

4、盛好米饭，烫棵青菜码好，浇上卤肉和肉汁，撒芝麻开吃。

教你卤肉饭的做法，香味浓郁百吃不腻，快把它变成你的拿手菜。卤肉饭不仅美味可口，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和矿物质。卤肉饭还具有健脾开胃、增进食欲的功效。学会做卤肉饭不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以为家人和朋友带来健康美味的佳肴。所以，赶快动手试试吧！