家庭版麻辣烤鱼的做法
麻辣烤鱼的做法最正宗的做法
1、重庆麻辣烤鱼重庆麻辣烤鱼的做法成品图。鲤鱼刮掉鱼鳞，从背部对半剖开腹部相连，清理鱼鳃鱼肠内部黑膜等，冲洗干净后擦干水分，在鱼的正反面都抹一点盐和鸡精。盖保鲜膜入冰箱腌制1-2小时。大蒜去皮，姜切片，大葱切段，虾头洗干净，八角香叶每样6个，草果豆蔻桂皮每样1个。花椒粒1撮。
2、川香麻辣烤鱼鲈鱼一条、土豆、莲藕、黄豆芽、干豆腐、香葱、香菜、红辣椒、郫县辣豆瓣酱、普通豆瓣酱、甜面酱、生抽酱油、料酒、白糖、干红辣椒、红色小米椒、花椒粒、大蒜、大葱、姜、盐、鸡精、洋葱、姜丝、香葱段、盐、料酒。
3、第一款：香辣烤鱼准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
4、烤鱼期间，5分钟刷一次油和孜然粉，等鱼也差不多烤的8成熟了，就把鱼放在热腾腾的炒锅里，下面是各种配菜，上面是刚烤好的鱼肉。
5、烤鱼传统做法要先将鱼炸熟再烤，空气炸锅版则在鱼身抹一层油烤就可达到油炸效果。空气炸锅容积不大，所以烤鱼时要把鱼切成段，再剖成两半，既易入味又易熟。烤制时间可根据鱼的大小和厚度灵活调整。烤鱼的配菜比较灵活，可按自己的喜好更换。
6、【香辣烤鱼】特点：外焦里嫩，麻辣鲜香，好吃到爆！所需食材：草鱼1条，葱、姜、蒜、小米椒各适量，各种配菜备齐，豆瓣酱、海底捞麻辣香锅底料、花椒、盐、料酒、生抽各适量。—制作步骤—第一步：草鱼清洗干净，然后在鱼背上划上几刀。第二步：中间切开，注意不要切断哦。
麻辣烤鱼的做法儿
1、第一款：香辣烤鱼准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
2、【下厨房】麻辣烤鱼栏目为您提供麻辣烤鱼的做法大全，麻辣烤鱼怎么做好吃和麻辣烤鱼的家常做法，更多麻辣烤鱼的菜谱大全就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、鱼清干净切块。第2步、放入盐。好游。胡椒粉，料酒。五香粉。生抽。腌制半小时。第3步、切豆腐皮，洗金针菇，切洋葱，大蒜，生姜。备用。第4步、砂锅开火，中小火放入葱姜。炒出香味。第5步、放入麻辣调料。翻炒。第6步、放入金针菇，豆腐皮铺在下面。第7步、然后把鱼放在上面。
4、鱼烤好之后，将煮好的配菜和汤水一起倒入烤鱼锅中，将烤箱温度升高到230度，再烤10分钟左右就可以出锅啦。烤鱼好吃也不难做，想吃的朋友完全不用出去买，有空的时候在家试试这种做法，2分钟轻松学会，不需要用油炸，同样麻辣鲜香，一点都不比外面卖的差，夏天吃特别解馋，招待客人也特别有面子。
5、准备所有食材。鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，腌制半小时以上。锅里倒入热油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温7成，倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒，翻炒至爆香。加入适量清水淹没调料，放入大葱，红烧酱油，鸡精，盐调味。然后煮开。
6、麻辣烤鱼(烤箱版)麻辣烤鱼(烤箱版)的做法鱼洗干净，在鱼身上划几刀，里外均匀涂抹一点盐将鱼放在盆中，放入少量盐，蚝油，老抽，料酒;花椒面和辣椒面，老干妈酱;再把葱丝和姜丝一起放入。
麻辣烤鱼的做法
1、第一款：香辣烤鱼准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
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3、送进提前预热的烤箱，上下火220度，先烤30分钟。烤鱼的期间来处理配菜。平菇，黄豆芽，油豆皮洗净沥水。芹菜，香葱，香菜，择洗干净。1大蒜，姜，干辣椒，豆瓣酱，黑豆豉全部处理好。1炒锅中注入食用油，下姜，蒜，酱。1小火翻炒出红油。1下平菇，油豆皮。1略翻炒后下麻辣香锅料。
4、麻辣烤鱼(烤箱版)麻辣烤鱼(烤箱版)的做法鱼洗干净，在鱼身上划几刀，里外均匀涂抹一点盐将鱼放在盆中，放入少量盐，蚝油，老抽，料酒;花椒面和辣椒面，老干妈酱;再把葱丝和姜丝一起放入。
5、春节宴客必吃的一道菜，掌握这两个技巧，鱼外焦里嫩，超级的下饭，快来一起学习这道麻辣烤鱼的做法吧！烹饪小知识：配菜根据自己的口味来添加就好了。好吃的烤鱼必须是先炸后烤的，这个步骤是万不能省去的。
6、麻辣烤鱼的做法简介今天带来的是麻辣烤鱼，注意调料根据自己口味适量增减。食材鱼一条五花肉一块实际需要豆芽菜200g金针菇200g油菜200g香菜100g西兰花200g洋葱50g方法/步骤鱼（喜欢吃什么鱼就用什么鱼）一条，收拾干净后用盐，胡椒粉，料酒，葱姜蒜腌制入味。配菜清洗干净待用。
麻辣烤鱼做法
1、第一款：香辣烤鱼准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
2、把煎好的鱼放在配菜上面。另起锅，葱姜蒜炒香，放入一袋专业大厨调制好的烤鱼酱。这种酱还可以做纸包鱼、石锅鱼等等，放入一罐啤酒去腥增腥，再倒入适量开水，煮开后倒在烤鱼上面，再撒点白芝麻。用热油把辣椒、花椒、麻椒爆香，泼在烤鱼上，再用香菜点缀一下，是不是很简单，真是麻辣鲜香，越吃越想吃。
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4、麻辣烤鱼的做法简介今天带来的是麻辣烤鱼，注意调料根据自己口味适量增减。食材鱼一条五花肉一块实际需要豆芽菜200g金针菇200g油菜200g香菜100g西兰花200g洋葱50g方法/步骤鱼（喜欢吃什么鱼就用什么鱼）一条，收拾干净后用盐，胡椒粉，料酒，葱姜蒜腌制入味。配菜清洗干净待用。
5、麻辣烤鱼的做法步骤点击查看大图鱼清洗干净，身上划几刀，加入料酒，葱姜和盐腌半个小时。点击查看大图去掉葱姜和腌制的水，里外两面抹上一层酱油，撒上辣椒粉，花椒粉和孜然粉。点击查看大图烤盘垫上锡纸，鱼两面均匀刷一层油。点击查看大图烤盘放中层，上下220度烤25分钟，中间可以翻一次。
6、烤鱼做法：第一点自然是准备好需要的食材。鱼、花椒，干辣椒、葱、姜、蒜、辣酱。喜欢老干妈的也可以来一点。黄豆芽、腐竹、洋葱、黄瓜、莴笋等配料可以按照自己的口味来放。食材备好就开干吧！首先将葱切段、姜切片、蒜切片、干辣椒也切片。腐竹、洋葱、黄瓜、莴笋等配料切成段备用。
烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图,怎么做好吃
1、麻辣烤鱼(烤箱版)麻辣烤鱼(烤箱版)的做法鱼洗干净，在鱼身上划几刀，里外均匀涂抹一点盐将鱼放在盆中，放入少量盐，蚝油，老抽，料酒;花椒面和辣椒面，老干妈酱;再把葱丝和姜丝一起放入。
2、7，放入洋葱丝和豆腐皮，再加入清水，盖上锅盖，大火煮开。我用的这款是臻米多功能料理锅，煎、炒、煮、蒸都好用。加深烤盘，4L容量，百变火锅，想怎么吃都可以。三档火力，大火爆炒，小火焖炖，操作特别简单。不粘锅底，少油烟，非常好清洗。8，把煎好的鱼放进来，盖上锅盖，大火煮2分钟。
3、鱼一条，清理好，料酒盐葱姜蒜提前腌制30分钟，提前准备好放置冰箱冷藏更入味烤箱预热5分钟，腌制好的鱼放入烤盘中，上下火200度，30分钟烤制另起锅，锅中加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒、生抽、老抽少许、油爆香，加入水煮5分钟。
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5、做法步骤土豆切片蘑菇切片芹菜切块所有需要先炒熟的配菜豆腐泡切块白菜生菜洗干净，平铺到不锈钢烤盘里粉条用温水泡发30分钟这是最后要爆香的料水煮鱼调料也可以换成麻辣火锅料。四川麻椒不能少鱼清理干净，抛开用料酒，盐，姜粉，黑白胡椒腌制30分钟。
6、步骤七，在烤鱼时，将油豆皮，豆芽和平菇都沥干。步骤八，洗净香菜，芹菜和大葱步骤九，切生姜，豆瓣酱，豆豉，干辣椒和蒜头。步骤十，将适量的油倒入锅中，然后将第九步内的材料全部倒入锅中。步骤十一，把红油炒至金黄。步骤十二，再把豆皮和蘑菇放进锅里。步骤十三，再将麻辣香锅的材料倒入锅中。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
