酸豇豆的做法大全
自制酸豇豆的做法自制酸豇豆的步骤
1、做法步骤：第1步、适量黄豆洗净控干水份。第2步、豇豆改刀切小丁。第3步、红辣椒和花椒备用。第4步、红辣椒切碎与花椒一同放入豇豆中。第5步、放入适量盐。第6步、淋入少许白酒。第7步、搅拌均匀即可。第8步、准备一个瓶子提前消毒，将拌好的豇豆盛入，盖上保鲜膜再盖上盖子。
2、做法步骤：第1步、准备好材料，尤其是瓶子要干净，将盐融化于白开水，凉后倒入瓶子。第2步、豇豆摘掉两端和损坏的部分，洗净，然后用绝对干净的布擦干。
3、自制酸豇豆的详细做法步骤：将所有材料洗净。将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。加入煮过的冷开水，需腌过所有材料。
4、做法步骤：第1步、豇豆洗干净，沥水，晾一天一夜。辣椒，蒜，姜，洗干净，晾一天一夜。第2步、豆角切碎。第3步、姜切成姜末。第4步、蒜切碎。第5步、找一个干净的盆，一定不能沾有油，洗干净擦洗干净，放切好的，豇豆，姜，蒜，剁椒，加盐。第6步、戴上手套，抓均匀，翻着反复抓腌最后倒一点白酒进去。
5、【自制酸豇豆】主要食材：豇豆，青椒，盐，开水具体做法：1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，做酸豇豆的话一般建议用嫩的细的。泡出来的口感更佳，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。2，准备一个大一点儿的盆，烧一大锅开水。
6、【制作步骤】酸豆角第一步：把豆角洗干净，最好是多清洗几遍，把上面的灰尘都洗干净了，把洗干净的豆角放在晾架上面晾干水分，再把小米辣和大蒜叶晾一下水分。
自制酸豇豆的家常做法大全怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、适量黄豆洗净控干水份。第2步、豇豆改刀切小丁。第3步、红辣椒和花椒备用。第4步、红辣椒切碎与花椒一同放入豇豆中。第5步、放入适量盐。第6步、淋入少许白酒。第7步、搅拌均匀即可。第8步、准备一个瓶子提前消毒，将拌好的豇豆盛入，盖上保鲜膜再盖上盖子。
2、我们自己在家里制作这种酸豆角的时候，首先需要准备好一些长豆角和大蒜，白糖，纯净水，准备好这些东西之后，我们就可以先将豆角清洗干净之后，再把豆角的头和尾部去掉。
3、而瓤辣椒的制作则要复杂些，要用大个的红辣椒，洗净后去蒂、去籽，糯米面混合粘米面，加盐和花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，放入密封的罐子之类的容器里，腌制一二十天，待其发酵。吃时小火两面煎制后加调料炒食，酸中带辣，口感多层，叫人惊讶于普罗大众的创造力。
4、首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅。
5、做这个酸豆角有几个地方需要注意，第一点，豆角最好选择比较嫩的，这样腌出来的酸豆角比较好吃，第二点，豆角和罐子一定要晾干水分，不然腌的豆角非常容易坏，储存的时间会大大减少，第三点，大料水一定要晾凉，如果有温度豆角就容易变质。
6、今天来分享一下“酸豆角”的家常腌制做法，两三天就可以开吃了，酸辣开胃又下饭，下面就一起来学习下制作方法吧。准备一把豆角，将豆角里面有虫眼的地方剪掉，里面是空心的也不要，选一些脆嫩的豆角来腌制，这样腌制出来的口感比较脆爽，清洗干净以后将豆角全部放到晾架上面，摆放至通风处吧表面的水分晾干。
腌制芸豆的做法大全
1、先将芸豆洗净，去掉两头，切成段状。鸡蛋打散备用。锅中加入适量的食用油，放入鸡蛋炒散。加入芸豆翻炒均匀，炒至芸豆变软。最后加入适量的盐调味即可。芸豆炒粉丝：这道食材包括芸豆、粉丝、葱姜蒜、盐、生抽和食用油。具体做法如下：将芸豆洗净，去掉两头，切成段状。
2、一般来说，可以准备蒜末、姜末、辣椒、花椒、盐、糖、酱油等调味料。将这些调料均匀混合，然后将清洗处理好的芸豆和调料一起放入容器中，轻轻拌匀，让芸豆充分吸收香味。腌制的时间让芸豆充分入味需要一个适当的时间。
3、做法步骤：白萝卜切条，加盐腌制15分钟。清水洗去盐味，挤干备用。加姜、蒜、小米辣、泡椒、150克糖、200醋、凉白开搅拌均匀。---【腌辣椒】---香辣爽脆，好吃又下饭做法步骤：小辣椒切丁，加红椒、大蒜、糖搅拌均匀，腌制20分钟。
4、准备一些腌制的容器，提前用开水烫一烫，晾干后再用高度白酒擦一遍，消毒杀菌。把豇豆按照一次吃的量，盘成一个卷，放进容器里，装满后倒入锅里的盐糖水，没过豇豆即可。加入2勺高度白酒、几个小米椒，盖上盖子，盖子一定要盖紧，不能漏气，否则也容易坏。
5、原料：四季豆、香叶、八角、花椒、小茴香、清水、海盐、二锅头、二锅头。做法步骤：第1步、把豆子的头尾去掉，洗净风干，水分不要太充分。第2步、把调料和水放入锅里，烧开水，慢火煮10分钟，让材料充分出味，再加入海盐至饱和状态，水不要太多，够用就行，然后把汤汁晾凉。
6、碗中加入切好的蒜苔、大蒜、生姜、1勺盐，揉抓均匀，腌制1个小时，杀出蒜苔中的水分，使腌制的蒜苔更加入味。炒锅中加入适量的油，油温六成热加入适量的花椒，爆出椒香味，然后捞出炒锅中的花椒扔掉。待炒锅中的油微微凉一些后，加入小半碗生抽、2勺醋、2勺白砂糖，烧开后煮2分钟。
酸豇豆的做法大全,酸豇豆怎么做好吃
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3、做法步骤：第1步、适量黄豆洗净控干水份。第2步、豇豆改刀切小丁。第3步、红辣椒和花椒备用。第4步、红辣椒切碎与花椒一同放入豇豆中。第5步、放入适量盐。第6步、淋入少许白酒。第7步、搅拌均匀即可。第8步、准备一个瓶子提前消毒，将拌好的豇豆盛入，盖上保鲜膜再盖上盖子。
4、做法步骤：第1步、材料第2步、猪肉洗净切颗粒，放入适量淀粉，酱油拌匀（也可以剁成肉末，我喜欢颗粒感的。）豇豆，辣椒洗净切颗粒，姜蒜切沫。第3步、锅洗净烧热放入适量油烧至六成热，放入姜蒜花椒爆香。第4步、放入肉末，迅速划散开来。第5步、放入辣椒，迅速炒匀。第6步、放入豇豆，再次炒匀。
5、将豇豆放在盘子里，撒上大蒜末和红椒丝。热油爆香大蒜和红椒丝，然后淋在豇豆上。加入适量的生抽、辣味汁、糖、醋和香油，拌匀即可食用。这道凉拌豇豆色彩鲜艳，口感爽脆，调味鲜美，是夏季的美味佳肴。豇豆不只是可以简单炒着吃，还有很多其他的做法可以尝试。
6、【酸豆角】的做法和步骤：第一步：各种食材的处理过程~准备1斤新鲜的豆角，用清水冲洗干净，然后切掉头尾的部分，豆角的头尾部分比较硬，不容易腌制入味，会影响口感。处理干净的豆角，沥干水分，放在一旁备用;准备一头大蒜、一把小米辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多加一些小米辣椒。
制作酸豇豆的做法,制作酸豇豆怎么做好吃,制作
1、做法步骤：第1步、酸豇豆切成小段用水泡着，反复挤出酸豇豆里多余的酸味，大概三次即可，适当保留酸味菜好吃开胃。第2步、烂肉在锅里煸炒出油后，倒入青椒丁和两勺豆瓣酱，煸炒出香味，烂肉也变得红亮。第3步、倒入酸豇豆翻炒，不加盐哦！第4步、出锅。酸香可口，特别下饭。
2、准备两斤豇豆，把头尾去掉之后，由上往下一条一条全部清洗干净，备用。放在阳台上，把表面的水分晾干，这样就不容易变质，方便储存。开始调腌制酸豆角的盐水，锅内放入足量的清水，水的分量可以没过豆角即可。放入适量的盐，尽量多放一点，放少许冰糖，可以增鲜。
3、而瓤辣椒的制作则要复杂些，要用大个的红辣椒，洗净后去蒂、去籽，糯米面混合粘米面，加盐和花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，放入密封的罐子之类的容器里，腌制一二十天，待其发酵。吃时小火两面煎制后加调料炒食，酸中带辣，口感多层，叫人惊讶于普罗大众的创造力。
4、首先准备一些鲜嫩的豆角，这样的腌制出来的口感更加美味，把豆角和两端都给掐掉，接着放到水龙头下冲洗表面的脏东西，最后放到淡盐水里面浸泡10分钟，这样可以去除表面留有的残留物。
5、【自制泡酸豆角】食材：新鲜豆角1000克、盐10克、花椒、干辣椒适量、高度白酒少许做法如下：豆角的挑选。泡的豆角一定要选用最新鲜紧实的青绿色豆角。比较瘦而新鲜的，捏一捏，肉质紧实不发泡，这样泡出来才有脆嫩口感。新鲜豆角清理掉有虫眼和伤痕的，这些泡的过程中会腐烂变质。
6、做法：新鲜豆角买回来浸泡洗干净，然后控干水，尽量不要有生水哟，因为这一步会影响后面腌制发酵的质量，太多生水容易使豆角在腌制过程中发生质变或者发霉，建议控干水份。接着把酸豆角切成碎粒。切好的豆角粒放入一个大容器内，拌入准备好的食盐，用勺子拌匀，使每一粒豆角粒都沾上食盐。
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