素饺子馅做法大全图解

100种素饺子馅的做法

1、鲜虾去壳去虾线切碎(虾头不要扔备用)所有配料都切碎。锅里放油把虾头炒香捞出来，用炒虾头的油炒香菇丁，这样的饺子馅特别鲜。香菇丁冷凉加入鲜虾仁、鸡蛋、粉丝韭菜碎。加调料：少许盐、生抽、蚝油、十三香粉、胡椒粉，爱辣的人再加点辣椒油。

2、3【甘蓝豆腐馅煎饺】-食材-豆腐一块、胡萝卜半根、香菇几颗、牡蛎蘑菇适量、饺子皮适量红甘蓝100g、卷心菜适量-调味料-1茶匙盐汤匙土豆淀粉/玉米淀粉汤匙纯素酱油茶匙香油适量白胡椒粉纯素味噌1汤匙-做法-.将豆腐沥干水分。

3、韭菜鸡蛋馅饺子鸡蛋打散后放入预热的锅中，用小火炒至熟透并碎成细粒。虾皮需要提前清洗干净，以去除杂质，保留其自然的海味。韭菜需要仔细剁碎，切成细末。将炒好的鸡蛋、干净的虾皮和剁碎的韭菜混合在一起，加入适量的食用油、蚝油和香油，调入适量的盐，搅拌均匀。

4、做法：芹菜去叶洗净，切成细末，然后用盐拌匀，静置10分钟，挤出多余水分。葱和姜切成细末。在猪肉馅中加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和香油，加入花椒水，然后搅拌均匀。将切好的葱末和姜末加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。将处理好的芹菜末加入猪肉馅中，充分搅拌均匀即可。

5、做法：香菇泡发洗净切成碎末，胡萝卜去皮切碎，猪肉少量多次加入葱姜水搅拌上劲加入香菇，胡萝卜，葱花，生抽，老抽，料酒，香油，十三香，盐巴翻拌均匀即可。茴香猪肉馅准备材料：茴香，鸡蛋，猪肉馅做法：肉馅加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐巴搅拌均匀备用，茴香洗净切碎加入肉馅中翻拌均匀即可。

6、第一种：食材：白菜剁碎，用盐煞出水分，韭菜切沫，胡萝卜剁碎，加入调味品搅拌均匀即可。第二种：食材：杏鲍菇切碎后用油炒熟，胡萝卜，切碎，鸡蛋炒熟，粉条提前泡软切碎，加入木耳碎，葱沫即可。第三种：食材：鸡蛋炒碎，虾仁，韭菜切碎，木耳，放入调料搅拌均匀。

饺子馅做法大全36种

1、将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。17，【番茄鸡蛋馅】鸡蛋300克，西红柿300克，调料：葱8克，姜5克，糖5克，盐6克，香油10克。

2、做法：猪肉馅放在盆中，加入盐，酱油味精，葱姜末，调料油搅拌均匀。白菜洗净后切成碎末，放在调猪肉馅中，搅拌均匀即可。（做猪肉白菜馅，猪肉不用打水，白菜也不要沙水，这样白菜的水分可以被猪肉吸收，味道会更鲜）（1猪肉豆角馅：豆角500克，猪肉300克，酱油30克，葱姜各30克，盐8克味精2克，调料油50克。

3、鱼肉馅食材：新鲜鱼肉【根据个人喜好选择鱼肉】，鸡蛋，葱姜，橄榄油，香油，生抽，盐，料酒素菜馅食材：菠菜，粉条，胡萝卜，香菇，鸡粉，姜末，盐，味精，色拉油，生粉鸡肉冬馅食材：鸡肉，冬笋，鸡蛋，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜葱，花椒大料。

4、十扁豆馅饺子用料：扁豆500克，虾皮、香菇少许，色拉油、芝麻油、盐、鸡精适量。做法扁豆去老筋焯水剁碎再挤干水份。加辅料和佐料拌匀。

5、【猪肉白菜馅】食材：白菜、猪肉沫、生姜、大葱做法：猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲，白菜切碎加盐挤水，生抽+蚝油+香油+盐+十三香所有食材混合。【猪肉玉米馅】食材：猪肉沫、胡萝卜、玉米、卷心菜。做法：猪肉沫分次加葱姜水，搅拌上劲。胡萝卜卷心菜切碎，玉米粒焯水，加生抽+蚝油+料酒+盐+香油混合。

6、做法：肉馅剁碎后放油、麻油几滴、盐、鸡蛋、生抽、葱，搅拌均匀。大白菜切碎。放盐进去抓，搅拌均匀抓出水，沥干放一边先。冬菇切碎，放锅里炒香后放进肉馅里然后加入大白菜，搅拌均匀即可。

十二种素饺子的做法

1、食材：白菜300克，香干200克，香菇150克，食盐4克，鲜蔬粉2克，姜末10克，素蠔油10克，香油15克做法：①白菜切碎后先加香油拌匀;②再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里;③加姜末、素蠔油、香油拌匀，包之前加盐和鲜蔬粉拌匀即成。

2、做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。五色素饺新做法黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜(红萝卜)半个，大白菜2-3叶(叶带帮的)，香菇5-6个。

3、1素辣油茄子馅：将茄子煮熟压碎，加入辣椒油、葱姜末、酱油和盐，充分搅拌均匀。2香菇豆腐干馅：将香菇切末，豆腐干切小块，加入葱姜末、酱油、香油和花椒粉，拌匀制成馅料。制作素馅饺子的过程虽然稍显繁琐，但通过精心的调配，你可以品尝到不同口味的美味素馅饺子。

4、做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。橄榄菜末。把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。五色素饺新做法黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜(红萝卜)半个，大白菜2-3叶(叶带帮的)，香菇5-6个。

5、随着人们日常生活水平的提高和创新，饺子馅也不再一如往常的单一化，今天笔者就和大家分享几款素馅做法，来张饺子皮，咱们包出个新世界呐！胡萝卜馅所需材料：胡萝卜、鸡蛋、香油、食用油、盐鸡蛋打散，胡萝卜擦成细丝备用。锅中放食用油，油热后放入蛋液，炒成鸡蛋碎盛出。

6、过凉后挤掉水分，再切碎一点。土豆装碗放入葱花，再加盐、十三香、鸡精、油，搅拌均匀，馅料就做好了，看着简单吃着挺香。以上四种素馅都好做好吃，你都学会了吗？会做馅料了，包饺子就简单了，包好后可以煮，可以蒸，可以水煎，都很不错，快试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

素饺子馅做法大全

1、【下厨房】素馅饺子栏目为您推荐素馅饺子做法大全，素馅饺子怎么做好吃技巧分享，素馅饺子最正宗的做法和素馅饺子家常做法推荐，更多素馅饺子的简单做法就来下厨房。

2、下面我们一起来了解素饺子馅的做法大全吧！做法白菜馅食材：面粉、澄面、肉馅、白菜、葱、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。

3、主要食材：西葫芦，鸡蛋，木耳，虾皮，胡萝卜，有些地方年初一有几顿是吃素的，这款素饺子正好就能派上用场了，只不过要把虾皮给去掉。【具体做法】鸡蛋提前炒熟切碎，黑木耳和西葫芦焯水后切碎和胡萝卜切碎一起放碗里。加入1勺芝麻油，1勺食用油，半勺十三香搅拌均匀即可包饺子。

4、第一种是白菜鸡蛋粉条素饺子。这种饺子馅的特点是鲜嫩多汁，鸡蛋和粉条增加了馅料的口感和营养。做法如下：将大白菜切碎后用盐腌出水分，挤干水分备用。将鸡蛋打散炒熟，放凉备用。将粉条泡软切碎，放凉备用。将所有馅料放在一起加入葱花、生抽、盐、香油等调味料拌匀。包成饺子，煮熟即可食用。

5、韭菜木耳鸡蛋馅食材小韭菜一把、干木耳，鸡蛋5个、食物油、盐适量、味精适量、蚝油一勺。做法先把干木耳放在碗里泡发。韭菜洗干净晾在哪里让它滴滴水。

6、素饺子馅做法大全01/香菇+油菜食材：香菇，油菜，盐，味全高鲜，甜面酱，熟油，芝麻香油做法：①将油菜洗净切碎待用;②香菇提前泡发好，切成碎丁;③将油菜和香菇一起混在容器里，加盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油，顺时针拌匀。

佛家素馅饺子馅做法大全

1、将胡萝卜擦丝剁烂加入盐、芹菜末、少许油、素菜精和少量香菜，搅拌成馅，然后就可以做成饺子啦。注意：吃胡萝卜馅饺子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。

2、佛家素食饺子的做法白菜香菇饺子食材：饺子皮800g，鲜香菇250g，大白菜6片，香油适量，盐适量，酱油25ml，白糖2g，五香粉3g，胡椒粉3g，味全高鲜少许。

3、白菜馅：将白菜切细末，加入切碎的香菇和豆腐，葱姜末，食用油，酱油，拌匀制成馅料。韭菜豆腐馅：将韭菜切碎，用开水焯过，豆腐用纱布包好后压出水分，与韭菜混合，加入酱油、香油、花椒粉，搅拌均匀。

4、【做法步骤】豆腐冲洗一下，切成小丁，木耳泡发，冲洗干净后切成小丁，香菇清洗干净切成小丁，胡萝卜冲洗干净，去皮，擦成丝，剁成丁。准备个干净的调馅盆，把准备好的豆腐丁，木耳丁，香菇丁、胡萝卜和葱花丁放入盆中，加入适量食用油，少许食盐，十三香，耗油，搅拌混合均匀即可包饺子。

5、佛家是吃素食的，想吃饺子的时候，可以选择自己喜欢的素菜包馅，既简单又好吃。以下是学习啦小编整理的佛家素食饺子的做法，仅供参考，欢迎阅读。佛家素食饺子的做法白菜香菇饺子食材：饺子皮800g，鲜香菇250g，大白菜6片，香油适量，盐适量，酱油25ml，白糖2g，五香粉3g，胡椒粉3g，味全高鲜少许。

6、本期就来给大家总结15种素饺子馅儿的做法，变着法的吃起来吧。01【韭菜鸡蛋素馅】材料：韭菜、鸡蛋、虾皮、生姜做法：把韭菜摘掉老叶子，清洗干净沥干水分。

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