糖饼的做法大全图解
糖饼的做法
1、糖饼ByK关尔K原料：面粉、水、红糖、面粉。做法步骤：第1步、面粉用一半热水一半凉水和成光滑面团，刷上油，盖保鲜膜醒面一小时。第2步、红糖馅儿：用红糖加少许面粉，这样做出来的红糖馅儿流动性不大，并且比较稠。第3步、面团分成等份剂子。第4步、擀成饼状，把红糖馅儿包进去。
2、普通（中筋）面粉305克白糖适量酵母3克温水180克玉米油适量红糖（没有可不放）适量做法步骤准备305克普通面粉，从普通面粉中取出5克，放在小碗里，剩下的300克普通面粉放在盆里。取出来的5克放在旁边备用。在300克普通面粉中加入3克酵母，稍微搅拌均匀。
3、【下厨房】家常糖饼栏目为您提供家常糖饼的做法大全，家常糖饼怎么做好吃和家常糖饼的家常做法，更多家常糖饼的菜谱大全就来下厨房。
4、以下，和大家分享三种糖饼的做法，比点心还香，喜欢的亲们一定要试试看。第一道：红糖酥饼这种糖酥饼是半烫面的做法。不需要发酵，做起来更节省时间。半烫面，如名字一样，它是用一半的开水加一半的凉水来和面的。这样烙好的饼，既有烫面的柔软，又有凉水和面的韧性，吃起来香软中不乏劲道，口感非常好。
5、做法步骤：第1步、酵母粉用40度温水化开，然后加入面粉里，揉成面团，放置发酵成蜂窝状。第2步、糖馅：取一小碗，放入白糖和少许面粉、，搅拌一下，锅内放入少许油，加热之后倒在白糖面粉碗里，搅拌一下。第3步、发酵后的面团，桌面上撒少许面粉，揉至光滑，分成均匀的小面团。
6、发面小糖饼所需食材：300g面粉，3g酵母，白砂糖适量，黑芝麻适量，葡萄干适量制作步骤：首先我们要发面，300g面粉中加入3g酵母，用温水和面，面和好后密封饧发至两倍大。我们做点油酥，这个油酥很简单，10g面粉中加入30ml食用油拌匀。白砂糖里面加点黑芝麻，再加点葡萄干，拌匀。
烙糖饼怎么做好吃,烙糖饼的家常做法
1、具体做法：五百克普通面粉中加3g盐，增加面粉的筋性，用350毫升的温水和面，搅拌成大面絮之后，加20毫升的食用油，加了食用油能够让面团更加的柔软，揉成团密封饧面半个小时。面团饧好之后不用揉，案板上撒点干粉，直接整理成长条，下四个剂子。
2、第五步：面饼制作好以后，刷上一层蛋液，撒上一层面包糠，用手轻轻地拍匀，翻面也继续刷蛋液和撒面包糠，所有的生胚做好以后放在案板上，盖上保鲜膜二次醒发5分钟。
3、把第一个做好的剂子取出，擀成厚度大约5厘米厚度的饼坯，不要擀的太薄，太薄容易把饼的层次粘合再起来。烙饼：接下来我们开始烙饼，电饼铛提前预热，里面刷上油，把饼坯放进来，盖上盖子烙2分钟。再把盖子打开，表面刷上食用油，这样烙的饼皮不会干硬，这一步决定饼的柔软度。
4、1将家常饼翻过来，在表面上刷一层油，盖好盖子再焖1分钟左右，用两面加热的方式再烙一分钟左右，直至表面呈现金黄色即可。1家常饼就烙好了，用铲子将饼松弛一下，或者用手使劲抓一下，让饼松软一下也会让层次更明显。1将家常饼放在案板上，切成三角形或喜欢的形状装盘即可。
5、先来准备面团需要的面粉、凉水、开水。再准备油酥需要的面粉、食用油。还要准备馅料需要的面粉、红糖、白芝麻，准备好后，就可以开始做起来了。馅料里加面粉，糖饼做熟后，糖就不会流出来，而且吃起来口感会更好。
6、烙饼的面团，一定要和的软一点，另外，松驰的时间要足，这样烙好的饼口感才好。往糖里加一些面粉，这样糖受热后就不会流出来，吃起来口感也更好。烙饼的时候，全程一定要用小火。这款饼比较酥，大家在翻面的时候，一定要多注意一下。一次可以多做一些，如果吃不完，可以放到冰箱里存起来。
油酥糖饼的做法
1、超简单油酥糖饼的做法-美食杰一枝独秀1987教你怎么做家常油酥糖饼好吃，油酥糖饼的做法步骤图解，面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。
2、先在盆中倒入500克的面粉，10克的大油（猪油），2克的盐，15克的白糖，300克的温水，这是制作起层糖饼的传统配方，大家如有兴趣，务必将它收藏起来。料放置完毕后，然后将它揉成光滑的面团，使点劲多揉上几次直到自己满意为止，将它放到一旁醒发20分钟待用。
3、做法步骤：第1步、白芝麻擀碎。第2步、碗中放白糖和擀碎的白芝麻。第3步、再放入少许白面粉，搅拌均匀。第4步、将面团整理成长方形，按扁，擀成薄片。第5步、将面皮从中间切开，一分两半。搅拌好的白芝麻糖粉均匀的撒在面皮中间，选其中一块撒好白芝麻糖粉的面皮从下往上卷好，捏紧两端及收口。
4、做饼前，把1杯的炒面加入2/3杯食油，3-4大匙的芝麻酱和食盐拌匀，成熟油酥。把面团切半擀开至大约5mm厚的大片.把一半的油酥均匀地抹开.把面片由下往上卷起.然后切成7-9剂子。每个剂子稍微扯长.1卷起，再饧15-20分钟。
5、做法步骤：第1步、250g面粉、50g油、温水100g和成水面团。第2步、盖上保鲜膜醒20分钟。第3步、150g面粉，75g油和成油面团，盖保鲜膜。第4步、水面团擀薄。第5步、包上油面团。第6步、包上。第7步、再次擀薄。第8步、对折。第9步、擀薄。第10步、卷起。第11步、切段。
6、做法步骤：第1步、原料。第2步、面粉加奶粉加白砂糖加酵母加水搅拌均匀。第3步、和成面团。第4步、分成四块。第5步、五香粉加面粉加香葱加热油搅拌均匀备用。第6步、面团擀成牛舌状，抹上油酥。第7步、卷起来。第8步、再次擀成牛舌状。第9步、刷上蜂蜜水，撒白芝麻。第10步、烤箱预热180度烤20分钟即可。
最快速糖饼的做法
1、1锅中刷油，放入包好的糖饼生坯，在糖饼表面也刷一层油，可以锁住水分，用中小火烙至底面微黄翻一面。1烙至另一面微黄再翻一面，中途可以看到糖饼一点点的鼓起，最后烙至糖饼完全鼓起大泡就熟透了。
2、【制作步骤】首先大碗中倒入300克的普通面粉，用170毫升的开水烫面，搅拌成絮状再用50毫升的凉水和面，下手揉成一个柔软光滑的面团。直接搓成长条不用醒面，分成大小均匀的8个面剂把每个面剂揉成一个光滑的小面团全部做好以后盖上保鲜膜防止干裂。
3、我们先在碗中倒入300克的普通面粉，用筷子从1/3的地方分开，2/3的面粉用200ml的开水烫面，另一半的面粉用60ml的凉水和面，半烫面做出来的糖饼软劲道又好吃。搅拌成面絮状后，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软光滑一点的面团备用。
4、做法步骤面粉+酵母+白糖少量，醒发两倍大热油或凉油+面粉，调成油酥醒发的面擀成大饼，油酥抹匀抹好油酥的大饼卷成条状，切等份，揉成团将上面的团擀开，包糖馅（红糖+白面），上锅煎3一4分！电饼铛和煎锅都可以面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
5、【具体做法】首先和面。300g面粉，分次少量加入大约250g开水，搅拌成面絮，揉成偏软一些的面团。面要软一些，做出来的饼子才好吃。烫面非常粘手，粘手的时候可以手上蘸清水或抹点油，再来揉面就不粘了。多揉一下揉光滑。接着来调馅。3勺白糖、1勺面粉、1勺黑芝麻搅拌均匀。
6、第五步：起锅预热，锅中倒入适量的食用油，将做好的饼胚都摆放在锅中，煎至底面定型之后翻面，大约煎1分钟之后再次翻面，重复同样的动作2-3次就可以了，全程大约3分钟左右，煎至饼鼓起，两面金黄的时候就可以出锅了，香软好吃的糖饼的就做好了。
糖饼的家常做法大全图解窍门
1、首先制作面饼部分：面粉、酵母和温水混合，用筷子搅拌成絮状后，上手揉成光滑的面团。面团上盖保鲜膜，在28-38度的温度下，发酵至两倍大。发酵好的面团取出排气，搓成长条，均分成一个个小面剂子。再来制作馅料部分：把面粉加红糖，搅拌均匀成红糖馅。
2、我们先在碗中倒入300克的普通面粉，用筷子从1/3的地方分开，2/3的面粉用200ml的开水烫面，另一半的面粉用60ml的凉水和面，半烫面做出来的糖饼软劲道又好吃。搅拌成面絮状后，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软光滑一点的面团备用。
3、第五步：起锅预热，锅中倒入适量的食用油，将做好的饼胚都摆放在锅中，煎至底面定型之后翻面，大约煎1分钟之后再次翻面，重复同样的动作2-3次就可以了，全程大约3分钟左右，煎至饼鼓起，两面金黄的时候就可以出锅了，香软好吃的糖饼的就做好了。
4、-家常快速糖饼-[食材]和面：中筋面粉300g开水200ml糖馅：白糖100g（也可自己调整甜度）面粉一大勺炒熟的黑芝麻一大勺[食谱]碗中加入300克普通面粉，用200ml开水烫面，边倒边搅拌，烫面做出的饼更加柔软，凉了也不会硬。搅至絮状以后下手揉成面团。
5、和面的时候百分之就是要用开水烫面，这样做出来的糖饼才会更松软更劲道。调糖馅的时候加点面粉，糖饼受热以后的白糖就不会流出来，更不会有破皮露馅的现象发生。做好的糖饼尽量擀得薄一点，这样能缩短烙至的时间，做出来的糖饼更柔软更好吃。糖饼的烙至时间不要过长，时间长了烙出来的饼会很硬。
6、做法步骤面粉、水、盐、油在碗里搅拌成面团。分成小面团后松弛30分钟。一勺糖包入面团中间擀平。放进烤盘刷上水撒点芝麻。烤箱预热200度烤15分钟就完成啦。中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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