苹果醋的做法_苹果醋的做法自酿全过程

自制苹果醋的做法如何自酿苹果醋

1、准备苹果，白醋，冰糖苹果洗净切半去核苹果切片准备无油无水玻璃瓶，一层苹果，一层冰糖码里倒入白醋，要没过苹果即可盖一层保鲜袋，然后拧上瓶盖密封大约1个月左右就可以了，过滤掉苹果，剩下的就是苹果醋了，颜色金黄透亮纯净水和苹果醋11比例就可以调成可口的苹果醋饮料。

2、先准备1个苹果，撒一点盐搓洗干净，洗去苹果上的蜡。苹果洗净后，对半切开，去核，再切成薄片。再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中。2层苹果片，1层冰糖，放到九分满即可。也可以用黄冰糖或白砂糖，还可以再加一些蜂蜜，口感更丰富。最后加入白米醋，没过苹果。

3、现在盆中倒入清水，将苹果放进去洗，用点食用盐把苹果揉搓一下，把苹果表面的一些残留物洗干净，也能将表面的一些细菌清洗掉，清洗干净之后不用削皮，用厨房纸将苹果表面的水擦干净。然后将苹果先切成两半，把中间的核刨掉，因为在制作发酵的过程中，这些核会影响到苹果醋的口感。

4、自酿苹果醋需要用到的材料有：苹果，冰糖，白醋。注：白醋要买无添加，纯粮酿造，6°以下，我用的是5°的，因为我去的超市，那里白醋最低就是5°的，买不到更低的了，只好将就；若是能买到专门泡果醋的，当然更好；度数包装上都有写，买的时候注意看看；苹果青红都行，分开装，不混合就行。

5、苹果醋的详细做法步骤：准备苹果一个，洗干净控干水，刀子无油无水切成薄片装盘备用找一个玻璃瓶用开水烫好，自然晾干。

6、如果醋的表面形成啫喱一样的块状物，不要担心，你反而应该感到高兴。这种块状啫喱又叫“醋母”，你可以用它做引子发酵更多的苹果醋。将醋母和苹果一起放入玻璃瓶能够缩短发酵的过程。警告不要用自制的醋来腌泡菜，因为制作泡菜需要使用醋酸浓度为5%的醋。自制果醋的浓度很难测量，所以还是用买来的醋做泡菜更安全。

水果酿醋的制作方法

1、制作苹果醋时，用新鲜苹果榨汁酿成高浓度苹果酒，然后加入有益菌，把酒精转化成醋酸，这样做出的苹果醋制作复杂，无多余添加剂，营养价值高，可以缓解便秘，减肥美体，去除色斑，缓解慢性病。是减肥爱美人士的“心头好”。苹果醋中泡“一物”，每天喝一杯，减少体重，做个“小腰精”。

2、准备工具：大玻璃罐或塑料容器（可密封）漏网水果刀所需材料：苹果（选用口感好、糖分高的品种，如红富士、红星等）酵母菌（可选用葡萄酒酵母或苹果醋酵母）纯净水制作步骤：将苹果用清水洗净，晾干表面的水分。将苹果去核，切成薄片或小块。

3、蛋黄果可以直接吃，也可以切片吃，还可以与其它水果一起接拌沙拉吃，果肉还能做成果酱，果脯或者泡酒喝哦。今天我来教你们怎么做果酱和泡酒吧。蛋黄果做果酱。食材：蛋黄果4个、白糖150克、麦芽糖150克、柠檬2个、水适量。把蛋黄果皮削掉，切开反粒取出，把果肉用汤匙压扁，呈面泥状备用。

4、在制作过程中，我耐心地将洗净的苹果和老姜切成薄片，再放入一个干净无油的透明玻璃瓶中，加入适量的冰糖和白醋。然后，我把瓶盖盖上，放入冰箱冷藏保存。等待的时间虽然漫长，但当我尝到第一口自制的苹果姜醋时，所有的等待都变得值得。它的味道清新爽口，带着苹果和生姜的独特香气，让人回味无穷。

5、【食材】草莓250克，冰糖一碗（约200克），红心火龙果一个，谷养康粮食酒泡果酒专用酒400毫升。【做法步骤】准备所需要的食材。草莓洗净，去蒂后放到筐子里控干净水分。火龙果去皮切块，放入干净的瓶子中。撒上一层冰糖。草莓切两半。放入瓶子中，撒上一层冰糖。倒入谷养康粮食酒。

6、世界上的水果种类数不胜数，经常吃水果也会有益于身体健康，但是经常吃水果也会让人厌烦，所以不少人会将水果做成水果酒。

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