东北烀肘子的家常做法
烀肘子的制作方法
1、精盐适量冰糖1块步骤/方法肘子提前烀好拿出剃除骨头调好卤汁，放入肘子肉。卤好拿出，用保鲜膜包好定形，放凉切片。
2、第1步、主料：猪肘子第2步、辅料：冷冻老汤第3步、把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时。第4步、然后，冷水入锅。第5步、烧开后，煮2分钟。第6步、捞出冲洗干净。第7步、热油，放入猪肘子煎制，把肉皮两面煎制微微发黄就可以。第8步、放入葱姜、陈皮炒香。
3、第1步、买来的猪前肘子，刀刮猪皮反复洗净，剔出其骨(下次再做骨棒)，将肉横竖切成方块型易入味。第2步、将生抽、老抽、白糖、料酒、五香粉、姜粉、盐调匀。第3步、将料汁涂抹在肉上腌制15分钟，使其入味。第4步、将肘子用线绳稍绑一下防松散。第5步、肉块这侧虽有线绳扎了一下，为防散用竹蓖子扣上。
4、我喜欢家里烀的肘子，外面买来的商家为了不让食物变质，都会放很多的盐，弄的烀出来的肘子特别咸，吃着感觉心情很不好展开猪肘1个辅料葱姜适量大料3个花椒20粒白芷2个生抽2勺老抽步骤把肘子去骨头，我买的这个肘子回来发现骨头是断的，也不知道它经历了些什么。
5、【下厨房】烀肘子栏目为您提供烀肘子的做法大全，烀肘子怎么做好吃和烀肘子的家常做法，更多烀肘子的简易做法和做法窍门就来下厨房。
6、烀肘子的做法，烀肘子怎么做请看烀肘子的做法步骤图：把肘子去骨头，我买的这个肘子回来发现骨头是断的，也不知道它经历了些什么。
烀肘子需要什么调料
1、调料：香菜3克、大蒜(白皮)2克、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白砂糖3克、黄酒2克、大葱4克、姜3克、味精3克、香油3克、花椒2克、八角4克、砂仁2克、桂皮3克、肉豆蔻3克、丁香3克、甘草3克、茴香籽（小茴香籽）2克、陈皮3。
2、蒸煮：将炸好的肘子放入蒸碗中，加入适量的葱段和姜片。再加入用料酒、酱油、白糖、盐等调料调好的汤汁，上笼蒸煮至肉质软烂，大约需要2小时。勾芡：在蒸煮肘子的同时，准备另一个炒锅。将剩余的汤汁倒入炒锅中，加入适量的湿淀粉勾芡，烧开后淋在蒸好的肘子上。
3、肘子清理干净，放到锅里，加入清水和葱姜料酒，开火煮出血沫；进锅以后我才想起来拍照片，所以只能是一张泡在水里的肘子了。我买的这个肘子处理得挺干净的，如果有的没处理干净，还需要刮猪毛，放火上烤一烤就能去掉了。
4、烀肘子的家常做法简介非常软烂，美味好吃。食材猪肘1个葱姜适量大料3个花椒20粒山奈2个白芷2个生抽2勺老抽5勺精盐适量冰糖1块步骤/方法肘子提前烀好拿出剃除骨头调好卤汁，放入肘子肉。卤好拿出，用保鲜膜包好定形，放凉切片。
5、烀肘子Byputimama烀肘子属家常菜，有段时间没做了，应家人要求买个猪前肘子烀上，颜色红亮、味道浓郁、香味扑鼻。原料：猪前肘子、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、姜粉、食用油、盐、大料、花椒、香叶、草果、姜、元葱。
6、我喜欢家里烀的肘子，外面买来的商家为了不让食物变质，都会放很多的盐，弄的烀出来的肘子特别咸，吃着感觉心情很不好展开猪肘1个辅料葱姜适量大料3个花椒20粒白芷2个生抽2勺老抽步骤把肘子去骨头，我买的这个肘子回来发现骨头是断的，也不知道它经历了些什么。
烀肘子的家常做法窍门
1、烀肘子烀肘子，满族风味菜肴。猪肘子洗净，叉铁叉上，用炭火将皮燎成金黄色并起泡，放温水中略泡片刻，用刀刮净，放清水加葱段、姜片、大料煮熟，剔去骨头，切片装盘，以韭花酱、辣椒油、酱油蘸而食之。也是东北地方风味菜肴。
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3、烀肘子属家常菜，有段时间没做了，应家人要求买个猪前肘子烀上，颜色红亮、味道浓郁、香味扑鼻。原料：猪前肘子、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、姜粉、食用油、盐、大料、花椒、香叶、草果、姜、元葱。
4、做法步骤：第1步、主料：猪肘子第2步、辅料：冷冻老汤第3步、把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时。第4步、然后，冷水入锅。第5步、烧开后，煮2分钟。第6步、捞出冲洗干净。第7步、热油，放入猪肘子煎制，把肉皮两面煎制微微发黄就可以。第8步、放入葱姜、陈皮炒香。
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6、烀肘子1/主料：猪肘子2/辅料：冷冻老汤3/把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时。4/然后，冷水入锅。5/烧开后，煮2分钟。6/捞出冲洗干净。7/热油，放入猪肘子煎制，把肉皮两面煎制微微发黄就可以。8/放入葱姜、陈皮炒香。9/加入解冻的老汤。10/旺火将其烧开。
烀肘子的方法
1、烀”到猪肘子软烂即可关火。出锅装盘，即可上桌品味。小贴士老汤就是每次卤肉剩余的汤汁，冷冻保存，反复循环再用。加适量盐是补充老汤的味道，一定要尝一尝再放。烀肘子的方法食材、肘子1个、山楂干适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量。
2、冰糖1块步骤/方法肘子提前烀好拿出剃除骨头调好卤汁，放入肘子肉。卤好拿出，用保鲜膜包好定形，放凉切片。
3、第1步、买来的猪前肘子，刀刮猪皮反复洗净，剔出其骨(下次再做骨棒)，将肉横竖切成方块型易入味。第2步、将生抽、老抽、白糖、料酒、五香粉、姜粉、盐调匀。第3步、将料汁涂抹在肉上腌制15分钟，使其入味。第4步、将肘子用线绳稍绑一下防松散。第5步、肉块这侧虽有线绳扎了一下，为防散用竹蓖子扣上。
4、烀肘子“烀”是东北农家菜的一种做法，烀制的菜肴口感都是以软烂为主，经常见到的就有烀苞米、烀土豆、烀地瓜等。“烀”和“煮”有点类似，但煮制的菜肴是汤和主料同时食用，而烀制的菜肴只把主料上桌食用，这也就算是区别吧！原料：猪肘子、油、盐、老汤、葱、陈皮、姜。
5、烀肘子我喜欢家里烀的肘子，外面买来的商家为了不让食物变质，都会放很多的盐，弄的烀出来的肘子特别咸，吃着感觉心情很不好展开猪肘1个辅料葱姜适量大料3个花椒20粒白芷2个生抽2勺老抽步骤把肘子去骨头，我买的这个肘子回来发现骨头是断的，也不知道它经历了些什么。
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烀猪肘子的做法
1、【食材】猪肘子、青豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、草果、香叶、胡椒粉【做法】把肘子洗干净，用小刀把肘子上的毛刮干净，再将猪肘子上的肉用皮包裹在里面，可以用麻绳把它捆绑好，这样是为了不让里面的肉散落。
2、做法肘子用冷水浸泡两个小时，去血水，划2刀方便炖煮入味冷水下锅，把肘子放进去，加入葱姜、香叶、几粒花椒、1勺料酒，煮十分钟捞出煮好的肘子，把肘子擦干水分，这样防止炸的时候爆油，抹上2勺老抽，涂抹均匀上色小火起油锅将肘子炸一下，炸的时候要盖上锅盖加以遮挡，以防溅油烫伤。
3、[家庭版的冰糖肘子]主料：猪前肘一个调料：葱姜、生抽、老抽、盐、黄酒、花椒、大料、香叶、冰糖适量制作过程：肘子去了骨头，这肘子入锅焯水之前，先用菜刀仔细刮刮肉皮，清洗干净。然后放在清水中浸泡并更换水，目的是去除肉里的血水。控干水分用小线绳把它五花大绑，怕一会儿下锅煮它会散开。
4、厨房达人菜：红酒煨猪肘-01-用喷枪将猪肘上的毛去除，打花刀后放入碗中，加伏特加、花椒、姜、盐、白胡椒粉抓匀，再倒入红酒，腌制4小时。窍门：用酒入菜时选用价格低、有质量保证的酒即可；倒酒时，可用大拇指按住瓶口控制用量，避免失手加过量的酒。第一次加入红酒：增加果香、去腥、入味儿、增色。
5、烀肘子我喜欢家里烀的肘子，外面买来的商家为了不让食物变质，都会放很多的盐，弄的烀出来的肘子特别咸，吃着感觉心情很不好展开猪肘1个辅料葱姜适量大料3个花椒20粒白芷2个生抽2勺老抽步骤把肘子去骨头，我买的这个肘子回来发现骨头是断的，也不知道它经历了些什么。
6、【下厨房】烀肘子栏目为您提供烀肘子的做法大全，烀肘子怎么做好吃和烀肘子的家常做法，更多烀肘子的简易做法和做法窍门就来下厨房。
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