狗宝咸菜怎么做
狗宝咸菜怎么做(简单易学的家常做法)
1、盐适量鸡精适量鱼露适量辣椒粉适量狗宝咸菜的做法买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。太干了口都不好。
2、进入夏季后，温度会要高许多，一日三餐也想清淡些，翠儿觉得一盘下饭的咸菜能让人神清气爽，只要不怕麻烦，自己做还是不错滴，翠儿在这里跟大家分享5款下饭的白菜咸菜制作方法，如果喜欢也可以做做！〔芥末酸菜丝〕原料，酸白菜300克调料：芥末粉，香油，盐，白糖，味精，干红辣椒，各适量。
3、锅中加入色拉油，再加入白砂糖一个方向顺时钟搅拌熬糖色，大泡变小泡的时候即可加入热水做糖色，这样的糖色五花肉更加红亮。锅中加入冰糖10克酱油一品鲜30克再加入料包和咸菜丁100克焯水好的五花肉块，大火烧开后加入白酒10克和啤酒200克搅拌均匀，可以用高压锅煮20分钟也可以小火慢炖60分钟。
4、做法步骤猪皮清理干净，煮熟切丁，咸菜切丁用盐水浸泡5分钟（可以去掉咸菜的咸味）。黄豆用温水泡一个小时后，加入大料煮熟。热锅凉油，放葱姜蒜配料炒香后放入猪皮翻炒均匀。加入黄豆，翻炒均匀，加入老抽，生抽，料酒。
5、第一步：首先居家腌制酸菜用大缸较好，用其他容器也可以，先把缸用水刷干净，然后控干里面的水分备用，大白菜无论是自家种植的还是买的，都要提前晒两天，以减少白菜体内的水分，晒完后把白菜外部的老叶、老帮和多余的根用刀消掉。
6、首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。另外还要选择应季的，因为应季的黄瓜更新鲜，口感更脆。黄瓜可以选择大根黄瓜，也可以选择歪的小黄瓜，只要是爽脆的就可以。原材料选择好，腌制出的咸菜口感才会更好。
狗宝咸菜怎么做教你制作美味又健康的家常咸菜
1、浏览/健康功效桔梗：祛痰食材用料桔梗适量香菜适量相克食物芝麻适量相克食物盐适量鸡精适量鱼露适量辣椒粉适量狗宝咸菜的做法买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。
2、用这样的方法腌制出来的酸菜，味道又麻又酸又辣，比单纯用老酸水腌制出来的味道更有味儿，也更适合现在人的饮食习惯。有人比较疑惑，为什么要放淘米水，这当然是用来加速发酵用的，并且还会让酸菜的味道更酸，比单纯用白醋出来的味道更有层次感。
3、窍门“撒盐”是指要将盐一层一层地撒至白菜上，均匀的涂抹使白菜的每一片叶子上都沾上盐，通常情况下，白菜与盐的比例为51，也就是说1斤白菜差不多要用10克左右的盐，这样的比例腌出来的酸白菜，既不会太咸又不容易发霉、长毛。白菜全部均匀的撒上盐之后，腌制2个小时左右，让盐充分渗入白菜中。
4、腌制食物一定要腌制满一个月再吃，不然会摄入对身体有害的亚硝酸盐。从坛中取咸菜时，要用无油无水的筷子，以防止咸菜变质。我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出最好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。
5、【腌爽口萝卜咸菜】所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、做法步骤：把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
6、1带上一次性手套，把调料和萝卜条充分拌均匀，放进玻璃罐子里，或者保鲜盒内，放冰箱冷藏保存，随吃随取，隔天就可以吃了，麻辣萝卜条咸菜就做好了。小贴士：萝卜条腌制时间不要过长，腌制时间过长，萝卜条容易过咸。萝卜条腌制好后，要用力把萝卜条的水分挤出来。
狗宝咸菜正宗做法
1、芝麻适量相克食物盐适量鸡精适量鱼露适量辣椒粉适量狗宝咸菜的做法买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。
2、第7步：腌制好的芥菜丝放入一块干净的纱布中，攥干水分，然后放入无生水无生油的大盆中。第8步：五斤的芥菜丝，我们放入二两的蒜末，一两的白糖，一两的鸡精或味精，三两的九度白醋，根据自己的口味放入炸好的辣椒油，翻拌均匀就可以吃了。
3、料理店贵过牛肉的狗宝咸菜，做法简单易学，学会自己做经济又实惠“狗宝咸菜”可能很多人都不知道是啥特别是南方人，不过这些年去的料理店的人越来越多，这道开胃小吃也慢慢的被南方人所熟知。
4、狗宝咸菜的做法干桔梗准备泡发用冷水泡泡好挑丝全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。放辣椒面继续搅拌均匀，腌两个小时以上，才能入味。
5、狗宝咸菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的狗宝咸菜的家常做法，狗宝咸菜的做法步骤图解，更多家常狗宝咸菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。狗宝咸菜的做法大图制作步骤，干桔梗准备泡发用冷水泡泡好挑丝全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。
6、狗宝咸菜的做法简介好吃下饭菜食材桔梗120克精盐适量鱼露2勺生抽1勺白糖2勺辣椒面适量芝麻适量味精少许步骤/方法干桔梗准备泡发用冷水泡泡好挑丝全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。
狗宝咸菜怎么做好吃
1、盐适量鸡精适量鱼露适量辣椒粉适量狗宝咸菜的做法买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。太干了口都不好。
2、将酱油放入刷净的锅中，适量放入肉桂、花椒、香叶、八角，烧至沸腾，熄火后放入味精融化，晾凉备用。将红辣椒用剪子剪成条状，与菜条拌匀后放入坛中，在顶层放入适量的红糖、白酒，最后将凉透的酱油倒入坛中，用保鲜膜将坛口密封。15天后，将菜条翻倒一遍，注意要倒匀，再过一周即可食用。
3、就这样这一缸甚至两缸的咸菜，几乎家家都要腌的，一直得支撑到第二年冬接新的白菜的时候。腌的白菜是要用冬天种的白菜里面最不好的白菜来腌的，比如太小的，或者没有卷心的甚至扒下来的外边的老一点的菜帮子，因为好的白菜得留着炒菜吃。
4、然后，我们在白菜放入烧开的清水中焯水，注意焯水的时间不能超过15秒，等到白菜变得微软马上捞出。接着，将焯过水的白菜放入缸中，注意缸需要清洗干净且保持干燥，在放白菜的时候加入少量食盐，之后用干净的石头压在白菜上面。
5、把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。把卷心菜切成丝。把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。
6、狗宝咸菜的做法干桔梗准备泡发用冷水泡泡好挑丝全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。放辣椒面继续搅拌均匀，腌两个小时以上，才能入味。
鲜狗宝咸菜正宗做法窍门
1、准备一个无水无油的坛子，把洋姜放进去，放上一层洋姜，再铺上一层大蒜、姜片、干辣椒、盐（专门腌菜的盐），最后一层放姜蒜、干辣椒和食盐，压上一个重物，先腌1晚上，第二天，把晾凉的调料水倒进去，如果调料水没有没过洋姜的话，可以加上适量的凉白开，压上重物腌2个月即可食用。
2、撒盐的时候，一定要薄薄的一层，盐放多了容易发苦，影响酸菜的品质，但盐不放又不行，盐能防腐防菌，调节酸菜的口味。大缸提前摆放好，应该放在阴凉通风的地方，温度大概5-8度，立冬以后的这段日子，最合适不过了。
3、把切好的芥菜丝放进盆里，倒入食盐，用手抓拌均匀后开始腌制，直到把芥菜丝的水分腌出来就可以了，这个过程一般半个小时到一个小时，不用太长时间。碗里加辣椒面、白芝麻和蒜末备用。锅中加足量油，冷油下入葱姜、香菜、洋葱、花椒炸出香味，炸到所有调料焦黄后，把调料捞出来扔掉。
4、先准备一些食盐，花椒，辣椒和麻椒，然后呢，拿出咱家里那个心爱的酸菜坛子，用开水给它洗个舒服澡或者用点儿高度白酒给它擦擦身子，再倒进去一小杯高度白酒，上下左右摇晃一下，让酸菜坛子每个角落都沾上白酒，然后把白酒倒掉，这个步骤既能消毒杀菌，又能留下一丝丝酒香。
5、在外面买固然方便，但是商家卖的咸菜盐分含量都非常高，所以特别的咸。最常用的做法就是直接拿清水多泡几遍，但是效果不是很明显。所以今天要给大家分享一个非常实用的小妙招，保证泡出来的咸菜一点也不咸。
6、3月18日230新闻综合频道《寻味上海》节目，本期寻味老朋友徐铭恩和新闻综合频道主持人赵雅楠带您体验初春咬三头。枸杞头是枸杞在春天的嫩茎叶，具有祛风明目、清热消肿的功效。枸杞头是野菜亦是药材，《红楼梦》里薛宝钗喜吃油盐炒枸杞头，这是大观园姑娘们的“美容菜”。
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
