羊肉萝卜汤_羊肉萝卜汤的做法
羊肉萝卜汤的做法及配料
1、做法步骤准备食材：白萝卜去皮，擦成丝羊肉片解冻后泡水里，中间换两次水，把血都泡出来。捞出备用。切好食材后，锅里少放点点油，姜片，香芹，萝卜丝一起下锅炒出水分加热水一壶，烧开。调味道：盐，白胡椒粉一点，蚝油半勺。水开下去羊肉片，香菜。出锅啦，真的特别的鲜。
2、第一步、先将以上的所有食材准备好，然后再来将羊肉先用上温水清洗干净。然后准备大盆一个，盆中放温水麻酱羊肉放温水里面浸泡1个小时以上，泡出血水，捞出沥干水分；第二步、准备需要的配料，将大葱、洋葱、生姜、红枣、香叶、花椒、桔皮、西红柿，洗净切好备用。
3、准备新鲜的羊肉。首先要将羊肉清洗干净，然后将其剁成小块。为了减小羊肉的腥膻味，可以将其放入清水中浸泡一段时间。浸泡的时间至少要1个小时，这样可以将羊肉内的脏物和血水泡出来。在等待的过程中，可以将葱姜准备好，切好备用，并且刷洗干净锅子。煮羊肉汤。
4、羊肉汤【食材】羊肉、白萝卜、粉条、姜、花椒、盐、胡椒粉【具体做法】1，羊肉洗净，切成大块。然后凉水下锅进行焯水，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟左右捞出。2，捞出的羊肉用凉水淘洗两遍，使温度降下来，同时把羊肉表面的浮沫冲洗干净。3，将羊肉切成厚片或者小块，肥肉和瘦肉分开放。
5、——萝卜、玉米大骨汤——食材准备：猪棒骨一根，萝卜一根，玉米棒一个，葱姜，红枣几个，枸杞一小把，食盐第一步：新鲜的猪棒骨砍开成段，也可以请卖肉的老板代劳，拿回家后先用清水浸泡一个小时，再清洗干净，帮助泡出血水减轻腥味。
6、羊肋排肉1000g白萝卜1个辅料盐适量姜适量葱段适量白酒适量香菜适量白胡椒适量原味口味焖工艺数小时耗时普通难度羊肉炖萝卜汤的做法步骤1准备好所用的材料。2羊肉切块放入碗中，加清水浸泡约1小时去除血水(中途要换几次水)，最后重新换清水，加入2勺白酒浸泡约半小时去膻味，洗干净后沥干。
羊肉炖白萝卜的家常做法
1、做法步骤：第1步、羊肉、萝卜、姜、花椒备好。第2步、羊肉放入清水中浸泡2小时左右。第3步、羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。第4步、将羊肉冲洗干净。第5步、萝卜去皮。第6步、另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。第7步、几片生姜，少许花椒。
2、第1步、羊肉1斤，白萝卜1个，炖肉料1小包，葱2根，姜1块，还有点香菜。第2步、羊肉切成小块。第3步、凉水下锅，煮开涮干净。第4步、放压力锅里，加温水或热水。你需要多少汤就加多少水，加上料包(葱姜炖肉料)。第5步、盖上盖子，设定35分钟。第6步、这功夫白萝卜洗干净，去皮，切块。
3、羊肉炖白萝卜的做法步骤羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。步骤锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。步骤锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
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5、羊肉炖白萝卜的做法将买来的羊肉切成块儿，放入清水侵泡洗净同时也泡出了血水。焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。注：这是去羊肉的膻必要措施。备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。
6、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味)，剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段步骤准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。
萝卜羊肉汤的做法
1、如图所示，食材准备好备用。将萝卜切块，羊肉切块拇指大小即可。将葱切段，姜切片，香菜切末切好备用。锅中倒水加热，放入羊肉焯水捞出肉沫，关火，将肉捞出备用。锅中下油，放入葱、姜、花椒，炒香。将羊肉倒入，倒入香油，撒入十三香，加水，煮至开锅。
2、【萝卜炖羊肉】材料：羊肉、白萝卜、胡萝卜辅料：大蒜、大葱、生姜、桂皮、小茴香、花椒、草果、香叶、陈皮、红辣椒调料：料酒、食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱做法：买回来的羊肉清洗干净切成块，后续烹饪时羊肉会缩小，可以切得稍大一些。
3、具体做法步骤如下：第一步：准备一斤半的羊肉，炖萝卜汤搭配羊肉，冬天吃最适合哦，不仅美味还暖身。羊肉清洗干净后，冷水下锅焯水，加上点姜片和料酒，可以去除异味，焯水不用盖锅盖，这样才可以散味哦。
4、白萝卜羊肉汤我们要准备一些下面清单上的配料：带骨羊肉两斤、白萝卜一个、姜半块、蒜瓣两个、小芹菜一颗、小葱一颗、干辣椒两个、花椒十几颗、料酒、盐、醋、白糖等。羊肉洗干净备用。白萝卜切拇指大小颗粒，姜切片，小芹菜取叶子一小部分切成碎末，小葱去上半部分切成碎末装盘备用。
5、羊肉处理：将羊肉块洗净放入沸水中焯水，煮沸后捞出沥干备用。这一步可以去除血水和其他杂质。准备萝卜：将萝卜去皮，切成大小均匀的块状或片状备用。姜块和大葱分别切成薄片备用。炖煮羊肉：在锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入适量料酒和姜片。
羊肉萝卜汤做法
1、羊肉500克，白萝卜1根，料酒3勺，老姜3片，大葱白段1段，花椒10粒，香菜3根，白胡椒粉2勺羊肉白萝卜汤的做法：焯水：羊肉洗净冷水下锅，水淹没羊肉，倒入3勺料酒，开大火焯水。水开继续焯5分钟。捞出羊肉洗净血沫。洗净好的羊肉，加入姜片，大葱段，花椒粒，加入三大碗水，放入高压锅炖煮。
2、第四步：将处理好的羊排肉移入砂锅里，加入足量的清水，再加入3片干桔皮，2片香叶，2粒小枣，盖上锅盖，大火煮开后，调小火慢炖1小时。水量一定要一次性加足，中途加水会影响汤的醇度。干桔皮就是我秘密调料，它可去除羊肉的膻味，去腥解油腻，桔皮中的香精油可给肉增香。
3、做法步骤准备好主要食材，羊排需冷水泡二小时去除血水，冷水冲洗干净备用。冷水下锅放入羊排，葱段，姜片，料酒，花椒粒，开火煮开。水开后，中火用汤勺把沫子打掉。转小火炖45分钟。加入白萝卜。加入大枣再小火炖25分钟后加入盐调味，再炖20分钟。加入枸杞，盖好锅盖炖一分钟即可。
4、做法：羊头肉，萝卜，姜，葱准备好。把半成品的羊头肉切成块状片或者条状。萝卜去皮切滚刀块，姜切片，葱切段。锅内加水烧开，把羊头肉倒入锅，加入1勺料酒，几片生姜和葱段，在锅内煮上几分钟捞出，主要是去把羊头肉的膻味和杂质。
5、切好萝卜、羊肉、大葱、姜，再准备好八角和花椒羊肉冷水下锅，可以同时放入适量八角，姜片、花椒和料酒，加热水汆羊肉，大约10分钟后捞起。萝卜也用热水汆一下，大概6成熟捞起备用。
6、【羊肉白萝卜汤】——所需食材——白萝卜700克，羊肉1000克，小葱适量，花椒适量，胡椒粉适量，干红辣椒适量，生姜适量的，盐适量，桂皮适量，茴香适量，香叶适量，花椒适量，大料适量。【制作步骤】：准备好主食材，羊肉买的时候就叫商家给帮忙剁好了，剁成小块的备用。
萝卜跟羊肉怎么炖
1、做法步骤：第1步、羊排剁成大块，放清水中浸泡2小时左右。第2步、冷水下锅，大火烧开，开锅后改小火。浮沬飘起就可以打沬子，直到将沬子打干净。第3步、沬子打净后，放葱姜花椒，小火慢炖1小时后放盐再炖20分钟。第4步、另起锅，盛入适量羊肉和汤，如果汤太肥，可掺入适量开水。
2、第1步、羊排剁小块，清洗干净，放冷水中浸泡至常温。倒出血水。第2步、青萝卜洗净，去皮，切块。第3步、葱切滚刀，姜切片，蒜备用。第4步、煮锅内放入羊排块后加清水大火烧开，焯好的羊肉洗去浮沫，洗时尽可能用温水。第5步、炒锅下油，放入葱姜蒜炒香。第6步、将羊肉放入，倒入生抽后，翻炒3-5分钟。
3、做法步骤：第1步、羊肉入锅煮几分钟。第2步、洗干净入高压锅，加入八角，炖35分钟。第3步、辣椒切断，萝卜去皮切块。第4步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒煸炒片刻。第5步、倒入炖的羊肉。第6步、倒入萝卜。第7步、加入一勺生抽。第8步、盐加入，调味道。
4、羊肉炖萝卜的详细做法步骤：羊肉切好，灼水捞出备用。萝卜切块备用，姜和葱切好。水煮开后放入灼水后的羊腿肉水煮，加入姜和葱头，料酒。
5、白萝卜去皮切滚刀块步骤1把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开;转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味步骤1砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味;看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了步骤1一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
6、第1步、羊肉冷水下锅焯水。第2步、清洗沥干。第3步、准备配料。第4步、锅中热油加入糖炒出糖色。第5步、倒入羊肉翻炒，再加入配料翻炒均匀。第6步、加入热水。第7步、转入电压力锅中炖30分钟。第8步、锅中加入少许油煸炒萝卜。第9步、倒入炖好的羊肉回锅再煮10分钟左右，加入盐调味即可。第10步、成品。
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