肉卤的做法大全_白菜肉卤的做法大全

白菜卤的做法,白菜卤怎么做好吃,白菜卤的家常

1、将白菜放在纱布里用力挤干里面的水分，挤出来的白菜汁水放在锅中开火加一下热，加至7-8成热。根据家庭成员的量在盆中倒入适量的面粉，用加热好的白菜汁水和面，一边加水一边和面，揉好之后放在一旁醒面20分钟。

2、做法步骤：第1步、白菜洗净沥干。第2步、洗净的白菜切成段。第3步、将菜叶和菜杆分开，单独盛放备用。第4步、干辣椒切段、蒜切末备用。第5步、取容器，加入醋、盐、生抽、白糖、小粉按喜好调成汁备用。第6步、烧锅下油，油热后加入辣椒段、蒜末爆香。第7步、先加入菜杆炒至断生。

3、做法步骤：第1步、鸭蛋敲入碗中。第2步、放入少许盐，用筷子搅散。第3步、白菜洗净切好，开水淖一下，捞出，挤出多余水分。第4步、锅烧热放少许油，倒入鸭蛋液，煎金黄后，用铲子搅碎，再倒入白菜，加少许盐和生抽调味，翻炒一下即可。第5步、出锅装盘。第6步、简单美味！来自美食天下兰杏梅的作品。

4、处理食材：白菜切开洗净，肉皮、海米、干香菇泡发，蒜切蒜片，鱼干剪小块清洗干净。泡发好的香菇切厚片，肉皮切麻将大小的块。炒香配料：起锅烧油，加入鱼干和海米。大约煸炒1分钟炒出香气，加入蒜片和香菇。煸炒至蒜片微黄，盛出配料备用。

5、做法步骤：第1步、白菜洗干净，取头部，削成大片。第2步、起油锅，大葱入锅煸香后白菜入锅炒。第3步、加白糖炒。第4步、加白醋炒。第5步、炒至白菜稍微塌加盐炒。第6步、炒均匀关火，盛出享用。小贴士：炒这道菜，选用白醋为佳。炒制时间一个人对白菜的口感需求为准。

6、清炒白菜所需食材：新鲜白菜：500克，切段；大葱：1根，切葱花；姜：3片，切末；大蒜：3瓣，切末；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量制作步骤：步骤处理白菜将新鲜白菜洗净，切成均匀的段状，备用。步骤热锅凉油热锅凉油，油热后，加入切好的姜末和大蒜末，煸炒至香味四溢。

白菜卤子的做法大全

1、【下厨房】白菜卤栏目为您推荐白菜卤做法大全，白菜卤怎么做好吃技巧分享，白菜卤最正宗的做法和白菜卤家常做法推荐，更多白菜卤的简单做法就来下厨房。

2、白菜卤白菜卤的做法把干香菇用水泡软，泡的水要留着，之后要加入白菜里一起煮。炸蛋酥。蛋打散，起个油锅、油需要多一点，等油热后把蛋汁倒入、用筷子一直搅拌，等到蛋酥颜色变金黄就立刻倒出沥干油份，即可。大豆皮要先烫过热水，去掉多馀油份、也让豆皮变软好切成适当的大小。

3、现在的白菜不是上市的季节，但是什么也挡不住我们万能的超市，超市里一年四季都有卖白菜的，把白菜外面的老菜叶去掉，将白菜用手一叶一叶的掰开，分为菜叶和菜帮分别放好。

4、万能卤水的做法！香料：八角6个，草果4个（拍碎），沙姜15克，香茅草3克，丁香2颗，香叶20片，甘草10克，大葱30克，生姜50克，桂皮5克，香菜籽30克，陈皮半块，清水4000克。

5、步骤白菜斩片将洗净的白菜沥干水分，用斜刀巧妙地切成薄片，为了让每片白菜都能吸收到酱汁的美味。步骤酱汁调制在一个碗中，将陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽一起倒入，搅拌均匀，形成香醇的酱汁，为这道菜提供层次感和丰富味道。

6、白菜卤的做法菜谱为您推荐大图正宗的白菜卤的家常做法，白菜卤的做法步骤图解，更多家常白菜卤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

卤肉白菜的做法

1、建议摆摊的朋友可以更换自已的摆摊设备，防风、保暖等必不可少，如果车辆使用比较长或者招牌残缺不堪，这时可以考虑更换车子或者重新换新招牌灯，这时在天冷来临时尽量减少自已的生意损失。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

2、具体做法是按照每500克生牛肉用盐15克腌制48小时，然后将牛肉焯水后再卤制。新起卤水20斤，使用香料配方1份其他配料：盐300克，冰糖80克，生姜100克，糖色100克，白酒50克，鸡精50克，干辣椒5克，花椒5克，熟菜油或者色拉油500克。

3、做法步骤：第1步、切好的白菜洗净，控干水分，备用。第2步、卤肉切薄片。第3步、锅烧热放少许油，倒入卤肉加少许生抽，翻炒一下，再倒入白菜加少许盐调味，翻炒几下即可。第4步、出锅装盘。第5步、香嫩可口！来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、做法步骤：第1步、提前卤好的肉。第2步、锅内放油，放葱姜炒香，倒入白菜、胡萝卜。第3步、翻炒均匀，放入卤肉。第4步、粉条洗净。第5步、粉条放入锅内，倒入适量清水，放盐，炖5分钟。第6步、白菜炖熟就行。第7步、装盘。第8步、美味好吃，冬天必备。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。

5、【卤肉做法】所需原料：猪肉、葱姜、生抽、老抽、冰糖、少许八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、肉蔻、草果，盐，食用油。【具体制作步骤】第一步，首先将以上卤肉香料，放入碗中加入适量的温水浸泡10分钟，去除杂质，然后控干净水分备用。

6、做法步骤：第1步、白菜浸泡。第2步、裙带菜泡发第3步、白菜裙带菜洗净沥干，剁碎，放盐揉搓。第4步、卤肉取一些瘦的。第5步、白菜和裙带菜搓去水分，沥干。第6步、卤猪肉切碎，放入馅中。加入生抽鸡精和植物油洗ALN）第7步、搅拌均匀。第8步、100g面粉加入60克冷水，用筷子搅拌成絮。

白菜卤的家常做法

1、白菜卤白菜卤的做法把干香菇用水泡软，泡的水要留着，之后要加入白菜里一起煮。炸蛋酥。蛋打散，起个油锅、油需要多一点，等油热后把蛋汁倒入、用筷子一直搅拌，等到蛋酥颜色变金黄就立刻倒出沥干油份，即可。大豆皮要先烫过热水，去掉多馀油份、也让豆皮变软好切成适当的大小。

2、做法：锅中放入适量的水，水开以后放入切好的葱花和姜片;接着放入豆泡，这里的豆泡不是外面买的现成的，是从郊区农村买的豆腐，自己回家炸的，用油比较放心，火候也可以根据自己的喜欢控制。

3、制作方法：将猪肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，多抓捏几次。将白菜洗净，切成细丝。取一小碗，放入适量淀粉，醋，酱油，细砂糖，味精，再加入少许清水调匀，做成水豆粉。锅里放入适量植物油，烧至7成热。舀入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香。将肉丝放入锅里，翻炒。

4、切好的白萝卜，可以浸泡在热水中，能去除白萝卜的辣味。为什么焖煮好的白萝卜，要放一个晚上才能吃？这是为了让白萝卜更多地吸收卤汁，如果比较着急吃的小伙伴，白萝卜可以切薄块一些，煮好就能吃了。白萝卜除了炖牛腩，也可以单独卤着吃，换一种做法，做出来的萝卜口感，同样是软软的，而且香味还很足。

5、【食材】：白菜半个，肥肉丁，大蒜。【料汁】：陈醋2勺，生抽2勺，糖1茶匙，干淀粉1茶匙。【制作过程】：把白菜清洗干净，因为菜帮子和菜叶的成熟度不一致，我们这里需要把它们分离出来。如果不喜欢叶子的这道菜也可以仅用菜帮子做。菜叶子用手撕成成几块，菜帮子斜刀切成薄片备用。

6、做法：白菜叶子掰开洗净沥水备用。大蒜切蒜末。用刀从菜梗的表面斜着顺丝切下去，重复这个动作，将所有的菜梗都切成片。将剩余的菜叶用手撕开成大块。锅中加入适量食用油，下入蒜末煸出香味。下入菜梗翻炒。

猪肉卤圆白菜的做法

1、其制法是将适量红糖在锅上滴水，煮至完全起泡加水少许，将盐，豆酱，再加水和葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料，再倒上卤水汁，进行“打卤”，卤制时将先期处理好的鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类，投入卤汁中自制，用火卤制，所得的肉即成卤肉。

2、“猪肉卤圆白菜、鲮鱼炒苦瓜、肉末茄子、牛杂焖萝卜等，很多菜我们都喜欢蔬菜多于肉类，但没有肉相配又会太寡，有时妹仔(奴婢)会大过主人婆，好吃就好，做菜就是这样，反正就是想把肉和菜结合起来，这样营养比较均匀，肉菜能相互衬托。这个菜，我真的喜欢圆白菜和木耳多于肉肉了。

3、做法步骤：第1步、五花肉切块长宽5公分。第2步、生姜、红葱头切片。第3步、五花肉入锅，开中火。第4步、把五花肉煸出油，把肉拨在一边，多余的油滗起留底油。第5步、放入生姜和葱头，爆香。第6步、翻炒片刻。

4、做法步骤：第1步、切好的白菜洗净，控干水分，备用。第2步、卤肉切薄片。第3步、锅烧热放少许油，倒入卤肉加少许生抽，翻炒一下，再倒入白菜加少许盐调味，翻炒几下即可。第4步、出锅装盘。第5步、香嫩可口！来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、同时，在卤圆白菜配料加上咸蛋、冬菇和虾干，使圆白菜的味道更加多元化，也提醒了笔者用咸蛋做菜很提味。原料：圆白菜、卤水猪蹄、冬菇、虾干、咸蛋、红葱头、生姜、旧卤水、酱油膏、生抽、胡椒粉、红糖。做法步骤：第1步、隔夜泡冬菇和虾干。第2步、把圆白菜先破半，再打竖分成四块。

6、做法：步骤猪肉切细丝，放一个蛋清，稍许料酒，和一点淀粉用手抓匀，少加点油在里面。步骤大葱切细丝摆在盘底，豆皮或着煎饼切成大块。步骤热锅下油，把腌制好的肉放进去，用筷子炒散，发白以后装盘盛出。

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