红烧鸡翅根的做法
红烧鸡翅根的制作方法
1、准备需要的食材：鸡翅根12支、酸辣酱2大匙、太白粉1大匙、白胡椒适量、柠檬1/2个。步骤先来处理鸡翅根，将沿鸡翅根骨头部位划开鸡肉，肉厚的地方可多划几刀。步骤然后剖开的时候尽量把骨头露出来，受热比较均匀，吃的时候比较方便。
2、步骤：翅根拿出解冻，然后划上几刀，葱姜切好备用。起锅烧水，放入翅根，加入适量的料酒，煮至八成熟。翅根捞起，冲洗干净，淋干水分备用。另起锅烧油，油热放入冰糖，融化后加入翅根煎至金黄，然后加入小葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒和适量的盐、生抽翻炒。
3、我们先来给鸡翅焯一下水。鸡翅洗净后冷水下锅，加入料酒，大火烧开之后再继续煮两三分钟。有人在做红烧鸡翅时，会把鸡翅剌两刀，然后再加其他佐料腌制一下，让它入味儿。其实不必，因为这道菜我们有一个在汤中烧制的过程，这个过程足可让鸡翅入味儿。如此，鸡翅也不必破相。
4、做法步骤：第1步、成品图。第2步、翅根适量，冷水下锅焯，加入适量料酒去腥，焯出血末捞出。第3步、过冷水洗干净备用。第4步、葱姜适量。第5步、锅里适量油，葱姜爆锅。第6步、倒入食材翻炒一会。第7步、加入适量酱油，耗油，老抽，翻炒上色。第8步、加入适量清水，料酒，盐。
5、红烧鸡翅根的详细做法步骤：鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。
6、鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用步骤锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄步骤加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色步骤倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。
红烧鸡根怎么烧
1、推荐食谱：红烧鸡翅根食材：鸡翅根，葱姜蒜，大料瓣，花椒，料酒食用油，食用盐，鸡精，白糖，大蒜瓣，香菜，生抽和老抽。开始制作：把买来的鸡翅根用清水浸泡半个小时，把里面的血水化开泡透，这样才没有腥味。然后冷水下锅，加入葱姜料酒三件套，水开后撇去浮沫，继续煮两分钟左右。
2、首先把我们的食材都给洗干净，将我们的红尖椒切成圈，然后蒜瓣去掉皮之后切碎了，在把生姜和葱也给切碎了。腌制之前要把鸡翅根里面的水分给控干，然后再放入黄油、食盐、生抽进行腌制10分钟左右。
3、鸡块洗净，加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，老抽抓拌均匀，腌制二十分钟。这是入味的关键。葱姜蒜切碎，花椒洗净备用。二十分钟后起锅烧油，油热下入葱姜蒜，花椒炒香，不喜欢花椒的可以不放，下入洋葱和香菇翻炒几下，再下入鸡块，倒入啤酒，没过鸡块，大火烧开后转小火炖三十分钟。
4、第1步、将鸡冲洗干净，斩成均匀的块控干水分。第2步、葱姜蒜切成片。第3步、将鸡肉倒入锅中，不停翻炒，炒干鸡肉中的水分，然后将其盛出备用。第4步、锅中倒入油，加热后放入冰糖，熬出糖色。第5步、将鸡块倒入锅中不停翻炒。第6步、放入辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角，继续炒一分钟。
5、第1步、准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。第2步、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。
6、起锅烧油，把花椒和姜块先放入锅中爆香，再把剩余的调料放里炒香。炒香后把鸡块倒入锅中，用大火来翻炒。加入适量的黄酒去腥，加入生抽来提鲜，少许的老抽来调色。适量的蚝油和白糖来增加鲜味。大火爆炒两分钟左右，加入清水，这个蛋鸡非常地难烧，加的清水要漫过鸡才可以，不然这个鸡是烧不熟的。
红烧鸡翅根的家常做法大全
1、做法步骤：第1步、食材：鸭翅根（已清洗）、姜片、桂皮、大料第2步、将已清洗好的鸭翅根下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。第3步、接着，将焯好的鸭翅根下入清水锅中。第4步、然后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。第5步、加适量的酱油。第6步、加适量的盐。第7步、加适量的白糖。
2、做法步骤：第1步、芋头去皮，切菱形块，带手套去皮以防止刺激皮肤。第2步、我家鸡翅根不够，临时拿鸡腿充数，鸡腿剁成小块。
3、做法步骤：第1步、洗净的鸡翅根下锅，加入适量料酒姜片焯水一分钟捞起。第2步、过冷水，冲洗干净。第3步、锅里热油倒入鸡翅根翻炒一下，加入姜，葱大火炒出香味。第4步、再加入盐，生抽，蚝油，冰糖，适量水大火煮开后转小火焖15分钟。第5步、熟透后大火收汁即可。来自美食天下全の美食的作品。
4、原料：鸡翅根、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、啤酒、蒜末、白芝麻、生姜做法步骤：第1步、清洗干净，可以多浸泡几次，去除血水，再在鸡腿上开几刀，方便后期腌制入味。
5、倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。
6、红烧鸡翅根的做法步骤鸡翅根清洗干净，锅中放水，水开放入鸡翅根，放入一勺料酒、葱段焯水，煮至变色捞出控干备用。步骤锅中放适量的油，放入冰糖，小火炒糖色。步骤炒至冰糖融化放入鸡翅根。步骤翻炒均匀。
红烧鸡翅根的做法简单又好吃
1、开始制作：把买来的鸡翅根用清水浸泡半个小时，把里面的血水化开泡透，这样才没有腥味。然后冷水下锅，加入葱姜料酒三件套，水开后撇去浮沫，继续煮两分钟左右。捞出放入，温水或者热水中清洗干净，这一步是肌肉不发柴的重要原因。
2、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、葱姜辣椒切好备用。第3步、鸡翅根洗净控水，然后每一个上划两刀，便于入味。第4步、热锅凉油，放入花椒煸出香味，把花椒捞出。第5步、加入葱姜辣椒爆出香味。第6步、放入鸡翅根翻炒几下，加入料酒、生抽、老抽糖。第7步、加适量水，大火烧开，除去锅中浮沫。
3、做法步骤：第1步、鸡翅根提前用生抽，料酒腌2小时，葱姜切片。第2步、腌好的翅根放入淀粉拌匀。第3步、炒锅放油烧热，放入鸡翅根中火炸制。第4步、炸两面金黄捞出备用。第5步、炒锅放少许油，放入葱姜片爆香。第6步、放入炸好的翅根，生抽炒匀。
4、红烧鸡翅根的详细做法步骤：鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。
5、倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。
6、红烧鸡翅根的做法步骤鸡翅根清洗干净，锅中放水，水开放入鸡翅根，放入一勺料酒、葱段焯水，煮至变色捞出控干备用。步骤锅中放适量的油，放入冰糖，小火炒糖色。步骤炒至冰糖融化放入鸡翅根。步骤翻炒均匀。
红烧鸡翅根的家常做法步骤
1、第1步、鸡翅根冷水入锅。第2步、放入姜片。第3步、倒入料酒。第4步、大火烧开撇去浮末。第5步、捞出翅根装盘待用。第6步、准备好所需的香料。第7步、热锅下油，倒入香料爆香。第8步、放入翅根。第9步、倒入两勺生抽。第10步、一勺老抽。第11步、翻炒均匀上色。第12步、倒入适量水。
2、姜洗干净切片。小葱洗干净切段。蒜头去皮。鸡翅膀放入盆里，另取食盐10克，放入搓揉3分钟，然后清洗干净，沥干水分。烧锅加入大量清水，放入鸡翅膀，一半葱段，一半姜片，加入料酒焯水，烧开后捞出鸡翅膀剁成3块。重新坐锅，放入食用油，加入葱段，姜片，蒜头炒香。
3、做法步骤：第1步、芋头去皮，切菱形块，带手套去皮以防止刺激皮肤。第2步、我家鸡翅根不够，临时拿鸡腿充数，鸡腿剁成小块。
4、红烧鸡翅根的详细做法步骤：鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。
5、步骤鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用步骤锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄步骤加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色步骤倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。
6、红烧鸡翅根的做法步骤鸡翅根清洗干净，锅中放水，水开放入鸡翅根，放入一勺料酒、葱段焯水，煮至变色捞出控干备用。步骤锅中放适量的油，放入冰糖，小火炒糖色。步骤炒至冰糖融化放入鸡翅根。步骤翻炒均匀。
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