土豆肉片的做法_辣子土豆肉片的做法
土豆的做法
1、土豆切薄片，在沸水里煮到变色后捞出，再浸入凉水，串成串。重点是蘸料的配比，辣椒粉20g+花椒粉10g+孜然粉10g，盐、糖、白芝麻按比例混合，再将大料炸出香味，倒热油混合均匀。让土豆片蘸满调料，麻辣可口、食欲大开。
2、土豆洗净，去皮，胡萝卜去皮;土豆切丝，过两遍凉水，洗去表面的淀粉;胡萝卜切细丝，韭菜切寸段;炒锅中倒适量油，油热后，将土豆丝、胡萝卜丝入锅中翻炒;土豆丝变色后加两勺香菇豆豉辣酱，撒少许盐;翻拌均匀后，将韭菜段入锅，翻拌几下关火，无需韭菜全部变色。
3、酸辣土豆丝准备三个土豆，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，泡入清水中，多淘洗几遍，洗掉多余的淀粉，这样吃的时候，口感更脆爽。起锅烧油，油热放入蒜末、干辣椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝，翻炒一分钟，调味放1勺生抽、2勺陈醋，适量的食盐和鸡精，大火翻炒几下，即可出锅。
4、食材：土豆2~3个、葱花2根、小米椒适量(看个人口味)、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许、生抽、陈醋少许。将土豆洗干净去皮切成丝，放入清水中洗一下，淘去多余的淀粉，捞出备用。将洗好的想从切成小段，大蒜切末，小米椒切成小段即可。
5、【七道土豆菜】【糖醋土豆块】食材：大点土豆1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水。做法：土豆去皮，随意切成大小适中的小块。调糖醋汁，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水拌匀调成汁，香葱切末。锅中入适量油，油温6，7成热的时候下入土豆块，煸炒至表面微微焦黄。
6、做法这种就是夏洛特土豆，中等大小的黄皮土豆，椭圆形两头微尖，淀粉含量较低，做出的土豆泥不至于完全是淀粉的沙沙口感。将土豆洗净，放入锅中，加入大量的冷水，将水煮至沸腾后，中火续煮30分钟左右，用竹签可以轻易插入。
做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法
1、土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样容易把土豆稳住，容易切。土豆把土豆切成片，再切成丝，土豆丝要切得粗细均匀些，否则，炒出的土豆丝容易生熟不均。
2、简单准备一些小料，碗中加入辣椒面、白芝麻、孜然粉、鸡精、食盐和白糖，起锅烧油，油热放入土豆片，煎焦脆后淋入一勺生抽，倒入小料，翻炒均匀即可。喜欢吃辣的可以多放一些，临出锅撒一些香葱，就可以出锅了，按照这个方式做的土豆片，香辣开胃，色香味全，下酒下饭都合适，就连小朋友都喜欢吃。
3、锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆，改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。三分钟过后，即可倒出控水拔凉。
4、1土豆洗干净切船形块，放入碗中备用。(不用去皮)2加入盐，食用油，黑胡椒粉，红椒粉搅拌均匀，静置10分钟。(我买的这种辣椒粉竟然一点都不辣)3烤箱预热，将土豆摆放在垫有锡纸的烤盘上，放入烤箱中层，220度烤制30分钟左右。
5、简单的就跟1一样，只要有油就行了。首先找一个又胖又长的土豆，土豆片大一些，吃着更爽。炸锅中热油，一片一片的放土豆，不要全部一起放进去，要不然他们会粘在一起。
6、1，红皮土豆洗净去掉外皮，切成小块，洗净，仔鸡剁成小块备用。2，把锅里放入花生油，放葱姜，倒入鸡块煸炒到微微发黄，加入咖喱酱，倒入小砂锅。3，加入开水，加盐小火炖30分钟，加入土豆块，炖到土豆熟透即可直接端上桌。
辣子鸡土豆片的做法,辣子鸡土豆片怎么做好吃,辣子鸡
1、做法步骤：第1步、去骨鸡腿肉切块放料酒和酱油腌制15分钟。第2步、热油放入锅中炸。第3步、炸久一点。第4步、炸久一点。第5步、慢慢等它变金黄。第6步、炸差不多金黄了。第7步、捞出备用。第8步、热油放入备用的鸡。第9步、炒1-2分钟加入姜蒜片。第10步、然后放入辣椒。
2、炸至5分熟时加入鸡肉炸第二次……加入和土豆块一起炸至土豆全熟，鸡肉全熟便可。加入适量食用油至香煸炒5分钟后加入适用孜然粉，加入花椒粉煸炒，均匀，便加入炸好的土豆块。
3、【菜名】：辣子鸡炒土豆片【食材所需】：鸡肉半只、土豆1个、青辣椒1个、小米椒1个、大蒜4瓣、生姜1块、大葱1根、生抽1勺、料酒1勺、陈醋半勺、食用盐半勺【烹饪过程】：鸡肉清洗干净，剁成块，家里有小孩子的话要尽量小一点。
4、做法步骤：第1步、鸡腿用盐、料酒、蚝油腌渍十分钟。第2步、放入一个蛋黄拌匀。第3步、土豆切丁沥干水分放入淀粉抓匀。第4步、热锅冷油烧至六成热倒入腌渍好的鸡块大火炸。第5步、炸至金黄色捞出来油烧滚再复炸一次。第6步、土豆丁炸至表面金黄色。第7步、这样炸出来的土豆和鸡丁可以直接吃了。
5、土豆辣子鸡的详细做法步骤：葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒不用切。土豆去皮切块洗干净淀粉，用水泡上。青椒洗干净切成片。
6、放入剩下的干辣椒(另150g)和花椒(另40g)改小火将鸡块、辣椒和花椒一同炸香，然后沥干油分装入盘中1另取净炒锅，用少许红油将花生碎和白芝麻煸炒上色，撒在鸡块和辣椒花椒表面即可以以上就是正宗重庆辣子鸡丁的做法，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
土豆辣椒炒肉片怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、猪肉切片，放淀粉，料酒浆20分钟，尖椒土豆洗净。第2步、土豆去皮切片放水中泡掉淀粉，尖椒去蒂切块。第3步、葱姜蒜花椒油准备。第4步、锅中放油炒肉片变色捞出。第5步、锅中留油放土豆片炒至半透明。第6步、放尖椒炒至断生，放肉片。第7步、生抽，料酒白糖调汁烹入锅中，炒匀。
2、准备好食材，土豆削皮切片过凉水，青椒去籽切小块，五花肉切薄片。冷锅热油，下五花肉爆炒，加点酱油爆香。五花肉炒至五分熟时，下土豆片，炒一会后要适当关小火，因为土豆有淀粉容易粘锅炒焦，小火焖炒土豆片很香，可以不用加水，炒土豆要适当油多一点，这样炒出来的土豆片不粘锅还带点焦黄。
3、第1步、五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。第2步、土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。第3步、锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4、第1步、土豆切片，用水泡几分钟后清洗去除淀粉。第2步、油热把肉下锅炒至变色（喜欢吃肥一点的可以用五花肉），加蒜和葱花翻炒。第3步、加入酱油和十三香增加肉的底味。第4步、放入土豆片翻炒至七八成熟。第5步、加入尖椒，炒至变色，加生抽和味精翻炒几下就可以出锅了。第6步、简单又下饭。
5、第1步、葱姜蒜、干辣椒、八角。第2步、提前泡好的木耳。第3步、肥瘦肉分开切。第4步、土豆切片提前冲水空干。第5步、油热后下入肥肉，炒出油脂。第6步、放入瘦肉，倒入老抽。第7步、料酒。第8步、炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。第9步、炒至八成熟。第10步、放入土豆片。
6、准备食材：柿子椒洗净去籽，切小块；土豆去皮，切成薄片，在清水里投洗一下，捞出沥干水分；大葱切葱花状，姜切丝；把里脊肉切成片。里脊肉片里面加一小勺淀粉。再加1小勺味达美料酒，再放一点食用油，为的是让肉吃起来更嫩口感好，抓均匀。锅热放油，放入葱花和姜丝炒香。
辣子炒土豆做法
1、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、土豆去皮，搓成细丝。泡水里，去除一部分淀粉。第3步、土豆丝放开水里焯水后，过凉。控干水分备用。第4步、青椒切丝，放油锅里过油备用。第5步、烧热油，放葱花炝锅。放生抽炒香。第6步、放入土豆丝，青椒丝，放盐，放味精。第7步、翻炒均匀入味即可。
2、这道菜的关键就是用了天津卫的一种独特的呛锅办法---葱淋酱油。具体做法就是在热油锅里爆香葱花，然后趁着油热在葱油里淋入酱油，让葱油和酱油的香气充分混合并释放出来，非常的酱香。这种方法非常适合炒土豆，烧豆角这种跟酱油很搭配的耐火候的食物，经典代表作就是这款土豆炒辣子了。
3、第10步、放入干辣椒炒出香味儿。第11步、再放入青椒、小米辣煸炒均匀。第12步、倒入醋，再倒入土豆丝和盐，快速翻炒20秒，马上出锅。最好放白醋，家里没有放的米醋。第13步、爽口清脆、美味好吃！特意买了二斤小米煎饼，卷了三个，吃的满头大汗、酣畅淋漓。就这么下饭，做法很简单。
4、【下厨房】辣炒土豆丝栏目为您提供辣炒土豆丝的做法大全，辣炒土豆丝怎么做好吃和辣炒土豆丝的家常做法，更多辣炒土豆丝的菜谱大全就来下厨房。
5、做法步骤：第1步、土豆切丝，放凉水里泡会，洗去表面淀粉。第2步、辣椒和蒜切碎。第3步、锅烧热放油，倒入辣椒和蒜爆香，再倒入土豆丝翻炒几下，加入盐、生抽和醋调味即可。第4步、出锅装盘。第5步、简单美味，酸爽开胃！来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、炸土豆刚开始要油温高一点，可以让土豆迅速定型，炸定型后，要开中小火浸炸，把土豆炸熟再开大火炸，这样可以防止把土豆炸糊，又可以让土豆减少吸油。最后回锅的时候，用小火翻炒均匀就可以了。以上内容是我和大家分享的“香辣坨坨土豆”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
