炸土豆丸子_炸土豆丸子的家常做法, 外焦里嫩
土豆的吃法和做法
1、盆里加入清水，把土豆丝浸泡在水中，避免土豆氧化变黑，这样也可以去除土豆里面多余的淀粉，吃起来口感会更加清脆爽口。接下来我们切一些配料：红椒半个切成细丝，青椒同样切成细丝用来配色，和土豆丝放在一个盆中，大葱切成马蹄片，大蒜切成蒜片，红干椒切成段，一起放入小碗中备用。
2、土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样容易把土豆稳住，容易切。土豆把土豆切成片，再切成丝，土豆丝要切得粗细均匀些，否则，炒出的土豆丝容易生熟不均。
3、选用面土豆，土豆削皮。-02-蒸土豆将火调制最大，土豆蒸制约半小时。-03-制作土豆粉将土豆压成土豆泥，加入土豆淀粉，搅拌均匀，揉成粉团，取适量粉团搓成条状。窍门：土豆泥加适量土豆淀粉，口感更筋道。-04-煮制土豆粉锅中水开下入土豆粉，煮至浮起即可。
4、准备3-4个土豆，刮掉外皮，切成薄片，注意厚度，太薄了不好，太厚了也不行，比硬币厚一些就差不多了。简单准备一些小料，碗中加入辣椒面、白芝麻、孜然粉、鸡精、食盐和白糖，起锅烧油，油热放入土豆片，煎焦脆后淋入一勺生抽，倒入小料，翻炒均匀即可。
5、做法：土豆可以去皮切片上锅蒸熟，也可以直接一整个上锅蒸熟后再去皮。蒸好的土豆取出来，给它捣成土豆泥，加入少量黄油和一个蛋黄充分搅拌均匀，尽量搅得细腻一点。搅拌好以后装进裱花袋里，开口处剪开一个小口子。
6、孜然火腿土豆丁食材土豆，火腿肠，芝麻，孜然粉，辣椒粉，生抽，葱花做法土豆去皮切丁，放沸水锅里煮2-3分钟，捞出沥干水，热锅少油把土豆丁煎至焦黄盛出。火腿肠切片，放锅中煎至微黄，再加入土豆丁混合。加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐和生抽翻炒均匀，撒上葱花即可。
土豆饼的简单做法
1、【下厨房】土豆饼栏目为您推荐土豆饼做法大全，土豆饼怎么做好吃技巧分享，土豆饼最正宗的做法和土豆饼家常做法推荐，更多土豆饼的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤土豆蒸熟压成泥+切丝的苹果+面粉搅拌均匀。辅食锅开小火，刷一层热炒油，手沾水把土豆泥整理成小饼放入锅中。撒一点黑芝麻。煎至两面金黄。开饭！苹果的营养功效降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3、大土豆1个糯米粉2勺小麦淀粉2勺盐半小勺胡椒粉半小勺色拉油适量做法步骤先准备一个洗净蒸熟的开花土豆。将蒸熟的开花土豆撕去外皮，并用手捏碎，放入一个大碗中。加入糯米粉加入盐加入胡椒粉将大碗中的全部食材，边揉边捏。
4、不过今天要给大家分享的是土豆饼的做法，不加面粉不放水，蒸一蒸揉一揉，做好的土豆饼，一次10个都不够吃！首先我们把买回来的新鲜土豆清洗干净去皮，然后切成片放入盘中，蒸锅里面加入适量的水，把土豆片放入蒸锅中蒸熟。
5、做法步骤将【土豆】去皮洗净，切成丝（不用再水洗），并准备好【胡萝卜丝】（用火腿丝也可以）。加入【萝卜丝】、【面粉】、【鸡蛋】、【盐】、【葱花】、【胡椒粉或五香粉】。搅拌成稠稠的面糊状。平底锅或电饼铛提前预热，刷一层油。
6、做法步骤：第1步、准备食材：土豆丝、胡萝卜丝、葱花、鸡蛋、面粉、盐、糖、椒盐。第2步、将除面粉外的所有食材倒入盆中，搅拌均匀。第3步、再分次少量加入面粉。第4步、搅拌至用手能团成球的粘度。第5步、锅中加少许油，下入土豆丝，摊平，中火煎至熟透，两面金黄，即可出锅。
土豆饼的做法
1、1做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛1煎至两面微黄呈透明状即可【小窍门】土豆粉中加入沸水，然后揉透，煎出来的才会呈透明状。
2、土豆饼By龙尧离xi原料：土豆、面粉、盐、白胡椒粉、姜粉、鸡精。做法步骤：第1步、把一个土豆洗净切开。第2步、将土豆片放入蒸笼中蒸。第3步、熟后将土豆片放入大碗中。第4步、捣成泥状。第5步、备好葱花和面粉【面粉忘拍，面粉量是土豆泥的一半】。第6步、倒入面粉和葱花，土豆泥可归拢为球状。
3、土豆饼原料：中土豆、面粉、鸡蛋、葱、盐、鸡精、十三香或花椒面、花生油。做法步骤：第1步、土豆去皮切丝。第2步、放入开水里焯一下。(也可以不焯水，但煎饼的时候火开小一点，要把土豆丝煎断生)第3步、焯好水的土豆丝。第4步、葱切细。
4、第一种：洋葱圈土豆饼所需食材：土豆、鸡蛋、洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、盐、胡椒粉制作方法：第一步：将土豆去皮清净，切成小块蒸熟，用勺子压成土豆泥。第二步：将青椒、胡萝卜、香肠清净，分别切成均匀的小丁丁，洋葱一半切丁，一半弄成圈，并醮上生粉。
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6、土豆饼食材土豆3个、玉米淀粉适量、油适量、盐适量。做法土豆清洗干净，将土豆去皮切成块状。放入蒸锅内蒸熟，蒸好的土豆取出用擀面仗捣碎成土豆泥。加入玉米淀粉，加适量盐和成面团，擀成片状。用圆形模压出圆形，做好所有的圆饼。
在家怎么做炸土豆丸子
1、第1步、准备土豆、肉、鸡蛋、葱花。第2步、所有食材切成粒，再打入一个鸡蛋。第3步、准备姜末、胡椒粉、十三香、孜然、鸡粉。第4步、面粉。第5步、将所有配料调料倒入土豆粒碗中。第6步、拌匀，太干可加入适量清水。第7步、拌好的土豆面糊。第8步、用勺子做成小丸子，油温五层热下锅炸。
2、炸土豆丸子By芊芊_DOkzbcaviraI原料：土豆、土豆淀粉、芝士、盐、胡椒粉、萨拉酱、番茄酱。做法步骤：第1步、准备好土豆和土豆淀粉。第2步、土豆去皮，切成薄片，蒸熟（隔水蒸15分钟）。第3步、压成泥。第4步、加入适量的土豆淀粉。第5步、加入少许的盐和胡椒粉，揉均匀。
3、土豆丸子原料：土豆、糯米粉、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、土豆去皮切片上锅蒸熟。第2步、加盐和胡椒粉压成泥。第3步、压成细腻的土豆泥。第4步、加适量糯米粉。第5步、和成面团。第6步、搓成小球。第7步、油温五成热下锅炸，小火炸制金黄色即可。第8步、成品图。
4、炸土豆丸子的做法步骤买回来的土豆洗净在蒸锅里蒸透，直到筷子能轻易戳穿为止。步骤把蒸熟的土豆碾成泥，调入适当的盐、胡椒粉、玉米淀粉和火腿肠粒。然后揉成丸子步骤锅里大火坐热适量的油，然后转小火放入土豆丸子。步骤土豆丸子炸成金黄色即可出锅。
5、处理干净的土豆，上锅蒸熟透，放入盆中压成泥，加入胡萝卜碎、火腿丁，调入葱花、盐、黑胡椒粉，加入一包小酥肉脆炸粉，搅拌均匀，团成丸子。起锅烧油，油温五成热，下入土豆丸子，炸至表皮酥脆，外酥里嫩，出锅装盘，娃娃们一手拿一个，好吃到都不想停下来。
6、可以把土豆丝切成碎末，这样做出来的丸子表面就更光滑，但是可以肯定的是口感没有那么酥脆。具体的炸制时间要因实际情况而定，因为每家的灶具火力不同，做出来的丸子的大小也不同。喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉进去，这样辣度就有了。
炸土豆素丸子的家常做法
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中绞成肉末，再加入葱花、淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟，再搓成肉丸子。起锅烧水，水开后放入肉丸子煮，煮至浮起来，煮熟后捞起来沥干水分。接着再用湿面条缠绕着肉丸子。
2、炸油适量步骤准备好食材。萝卜用白萝卜也可以，但不能用红萝卜，不适合做丸子。萝卜切去顶洗净，土豆去皮洗净萝卜和土豆都擦成细丝，太粗了不好做型萝卜丝和土豆丝再倒在菜板上切几刀，这样做丸子成型好看。
3、炸土豆丸子By宸·羽原料：土豆、猪肉、面粉、鸡蛋、葱花、姜末、油、盐、酱油、蚝油、十三香、孜然粉、胡椒粉、鸡粉。做法步骤：第1步、准备土豆、肉、鸡蛋、葱花。第2步、所有食材切成粒，再打入一个鸡蛋。第3步、准备姜末、胡椒粉、十三香、孜然、鸡粉。第4步、面粉。
4、香酥土豆丸子做法虽然简单，但是有的人炸出来的要不是太硬，要不就是不成型，所以说要把香酥土豆丸子做好还是需要一些小技巧的。
5、我们把土豆切成细丝，越细越好，像我们平时去饭店吃的炝土豆丝粗细最好，炸蔬菜丸子最好切丝，不要切末，切丝炸出的蔬菜丸子口感更好，切好的土豆丝不用焯水也不用冲洗掉淀粉。
6、红薯淀粉和土豆淀粉都可以使用，但红薯淀粉更易于制成脆嫩的口感。在混合豆腐和蔬菜时，可适量加入一些水，这样混合物更容易搅拌均匀。食用油的温度要适宜，太低丸子就会变油腻，太高则容易烧焦。炸好的素丸子可以搭配各种酱料食用，例如酱油、辣椒酱、甜面酱等。
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