最简单的鸡蛋糕做法
简单的鸡蛋糕做法
1、【下厨房】鸡蛋糕栏目为您推荐鸡蛋糕的做法大全，鸡蛋糕怎么做好吃，和鸡蛋糕的家常做法，更多鸡蛋糕的做法步骤就来下厨房。
2、提前烧一锅开水，水开之后把锡纸盏放进去，大火蒸10分钟后取出。注意放的时候一定要有间隙，空间太挤了蛋糕长不起来；蒸好之后不用焖，直接取出即可；蒸好的蛋糕特别容易脱模，而且超级柔软好吃。平时做也方便，大家完全可以早晨拿出来时间来做一下，当作一天的早餐也不错。
3、做法步骤：第1步、鸡蛋两个。第2步、把鸡蛋磕入盆内，加温水240克。第3步、将蛋液彻底搅拌。第4步、用滤网滤去泡沫和蛋筋，这是关键的一步，这样蒸出来的蛋羹才嫩滑。第5步、过滤完后静置二分钟，彻底消除内部气泡。第6步、水开后上屉，中火蒸十分钟，关火后闷五分钟。第7步、出锅。
4、【菜名】：老式鸡蛋糕【配料】：鸡蛋3个、黄油20克、低筋面粉90克、绵白糖50克、熟黑芝麻适量【烹饪方法】：准备一个干净、没有油和水的容器，把鸡蛋打在里面，把准备好的绵白糖一起放进去。
5、做法鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。加入油，搅拌均匀。搅拌好的面糊，装入纸杯中。最后撒点白芝麻在上面。
6、老式鸡蛋糕食材鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克。做法鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
鸡蛋糕的做法
1、东北地区常见的鸡蛋糕做法：用料：2~3个鸡蛋，干净的盘子，放上少许葱花，少许热水，盐，豆油，胡椒粉(可有可无)先取一个干净的盘子;搅匀鸡蛋，放入盘子中;放入少许盐，放豆油，胡椒粉;加入热水;放在蒸锅里蒸上5~10分钟，(火力最好是大火);取出盘子，放上少许葱花;这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。
2、【鸡蛋糕】食材：2个鸡蛋、35g细砂糖、50g低筋面粉、几滴柠檬汁。做法步骤：第一步：鸡蛋打到一个无水无油的盆子或者大碗里，然后滴上几滴柠檬汁，去腥的同时可以提高稳定性，然后放入细砂糖，用打蛋器将其打发，打发至提起打蛋器出现纹路，而且纹路不马上消失就可以了。
3、第10步、倒到蛋糕模中，震出大气泡。第11步、再撒几颗葡萄干，用保鲜膜包裹模具，用牙签插一些小孔。第12步、蒸锅中放足量水烧开，放入蛋糕模，盖盖中大火蒸40分钟，关火虚蒸5分钟，开盖马上倒扣冷却。（蛋糕模是活底的，包保鲜膜时不小心把底部往上推了下，影响了美观）。第13步、冷却后脱模。。
4、做法步骤：第1步、准备所需食材。第2步、蛋黄蛋清分离（蛋清容器需无水无油）。第3步、倒入一盒250ml的纯牛奶。第4步、面粉过筛，按同一方向搅拌均匀。第5步、加入玉米油和少许白糖（这里我是用花生油代替），搅拌成无颗粒状备用。第6步、打发蛋清前，加几滴白醋，打至冒泡后，分3次加入白糖。
5、最后的鸡蛋糕会很细腻。筛入60g低筋面粉。用橡皮刮刀以切拌方式翻拌均匀。将蛋糊倒入模具中(没有小模具用6寸模具)。蒸之前在表面撒了点白芝麻，是不是更像小时候那种鸡蛋糕？锅中注水，水开后放入模具。大火蒸10分钟即可。1颗颗饱满。
6、面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的。打出的鸡蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏松多孔，使用电动打蛋器可以省不少力气。如果想更省时省力，可以买成品包装好的蛋糕粉。在家中为家人烘烤鸡蛋糕，不仅卫生健康，更是一件惬意的事情。
鸡蛋糕的制作方法
1、做法步骤：第1步、海米洗一下放进准备整鸡蛋糕的碗里备用。第2步、鸡蛋打散。第3步、放入三倍鸡蛋液的纯净水，向一个方向搅匀。第4步、用滤网过一下蛋液到装有海米的碗里，过滤一下是为了去除沫子，让鸡蛋糕更细腻。第5步、盖上保鲜膜，上面扎一些小洞，蒸锅上汽蒸10分钟。
2、第9步、用另一个盘底部抹油（防粘），倒入拌好的蛋糕液，垫一下盆排气，放入蒸锅，大火蒸15分，中火蒸15分，焖10分钟。（如果一直大火蒸，关火立马出锅，蛋糕容易塌陷。关火焖10分钟，能让蛋糕更好的发酵，出锅形状好看，松软好吃）第10步、蛋糕做好了。
3、方子是8寸戚风蛋糕的方子，蒸出来的蛋糕非常湿润松软，女儿说比烤的好吃。原料：蛋黄、玉米油、牛奶、普通面粉、蛋白、糖、白醋。做法步骤：第1步、牛奶加油拌至乳化。第2步、放入蛋黄拌匀。第3步、筛入面粉。（我用的普通面粉，低筋也行。）第4步、拌匀至没颗粒状。
4、鸡蛋糕的家常做法食材：1碗面粉、4个鸡蛋、适量白糖。鸡蛋糕的做法步骤：鸡蛋糊的制作过程：准备3-4个鸡蛋，打入无水无油的碗中，用打蛋器中速搅拌，期间分3次加入1-3汤匙的白糖，白糖的多少看以个人口味而定。
5、儿子女儿很喜欢吃这个法式鸡蛋糕，作法简单，而且可以当早餐，觉得很棒。食材：鸡蛋1颗、砂糖40公克、低筋面粉70公克、无盐奶油70公克、泡打粉2公克、牛奶20毫升、蜂蜜2毫升备料，上排左起无盐奶油鸡蛋一颗砂糖蜂蜜，下排左起牛奶泡打粉低筋面粉。
6、做法步骤：第1步、盘中打入4个鸡蛋。第2步、加入200克白糖。第3步、搅拌均匀。第4步、倒入400克蛋糕粉，加入适量的清水。第5步、搅拌均匀。第6步、加入适量的花生油搅拌均匀。第7步、倒入模具中静止10分钟。第8步、上锅蒸半个小时。第9步、就做好了。来自美食天下爱做菜的小郑的作品。
如何制作简易鸡蛋糕
1、做鸡蛋糕总是里边有孔洞，经过多次摸索，终于掌握了如何做出嫩滑的鸡蛋糕，这就跟大家分享胜利成果～～～原料：鸡蛋、食盐、豆油。做法步骤：第1步、一个鸡蛋敲小碗里第2步、另一个小碗中加入与蛋液差不多量的清水。水对蛋液比例1到5之间均可。清水用温水好些，在水中加入食盐，搅拌均匀，使之充分溶解。
2、【制作步骤】首先准备80克棉白糖，如果没有棉白糖的话，糖粉也是可以的，4个鸡蛋，一盒牛奶，牛奶的量大概在450毫升左右，然后再准备适量的色拉油，100克低筋面粉。这些食材和调味料都准备好了以后，咱们就开始制作这道口感细腻，香甜可口的电饭锅鸡蛋糕。
3、简易版鸡蛋糕的做法简介今天带来的是简易版鸡蛋糕，注意调料根据自己口味适量增减。食材新良低筋粉130克爱乐甜白砂糖100克鸡蛋5个金龙鱼葵花籽油30克光明全脂牛奶30克食用盐1克方法/步骤准备食材向容器内倒入30克牛奶，30克色拉油，一克食用盐，搅打至奶油，充分混合备用。
4、【下厨房】鸡蛋糕栏目为您推荐鸡蛋糕的做法大全，鸡蛋糕怎么做好吃，和鸡蛋糕的家常做法，更多鸡蛋糕的做法步骤就来下厨房。
5、老式鸡蛋糕食材鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克。做法鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
6、老式鸡蛋糕食材鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克。做法鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
鸡蛋糕简单做法
1、【下厨房】鸡蛋糕栏目为您推荐鸡蛋糕的做法大全，鸡蛋糕怎么做好吃，和鸡蛋糕的家常做法，更多鸡蛋糕的做法步骤就来下厨房。
2、步骤把模具内铺上纸模，没有纸模也可以刷上软化的黄油，烤熟后比较容易脱模。步骤4个鸡蛋打在干净的盆子内，加入所有的细砂糖。这是海绵蛋糕的做法，不用分离蛋清蛋黄。
3、做法鸡蛋打入容器内。分三次加入细砂糖打发全蛋。直到打至蛋糊成粘稠状，可以画出纹路，大约10分钟左右。筛入面粉搅拌。搅拌均匀、上下翻转着搅，注意不要消泡。倒入模具，放入烤箱中层上下火120度大约15分钟左右。
4、【鸡蛋糕】食材：2个鸡蛋、35g细砂糖、50g低筋面粉、几滴柠檬汁。做法步骤：第一步：鸡蛋打到一个无水无油的盆子或者大碗里，然后滴上几滴柠檬汁，去腥的同时可以提高稳定性，然后放入细砂糖，用打蛋器将其打发，打发至提起打蛋器出现纹路，而且纹路不马上消失就可以了。
5、老式鸡蛋糕做法非常简单，特别适合烘焙新手。原料上，只需要鸡蛋、面粉、白糖3样材料。制作方式上，采用全蛋打发，操作简单，从准备材料到烘烤完成大约只需要30分钟。口感上，老式鸡蛋糕比戚风略显粗糙，刚出炉的蛋糕表皮脆脆的，别有一番风味。下面详细介绍制作步骤和需要注意的细节。
6、鸡蛋糕有很多种做法，有加牛奶的、加豆浆的、加海鲜的，总之吃法很多，不同地域不同吃法，但是最经典的也是最初的味道，还是家常的做法原料：鸡蛋、水、葱、虾米。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
