可乐鸡爪的做法
可乐鸡爪的简易做法
1、锅中加适量水焯鸡爪用，放入姜和少许盐，这样可以使鸡爪焯水的时候，去腥的同时，入个底味水开后把鸡爪倒进去，煮1分钟左右就可以了捞出后用清水，洗净血末锅子洗净，鸡爪放进去，放入八角和桂皮。
2、做法步骤：第1步、鸡爪去爪，然后冷水下锅，放两片姜片，焯水。第2步、煮出血沫。第3步、捞出过冷水备用。第4步、锅中热油。第5步、大火翻炒。第6步、炒至金黄。第7步、倒入适量的可乐，生抽，少许盐、鸡精、老抽，倒入清水焖十分钟。第8步、十分钟后大火收汁即可。第9步、出锅撒上葱花即可。
3、做法步骤：第1步、鸡爪500克、可乐1瓶（500毫升）、香葱结2个、老姜3片、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、食盐适量。第2步、回来的而鸡爪清洗干净，剪去指甲，冷水下锅，放入葱结、姜片料酒大火煮沸，水沸后煮三五分钟捞出。
4、炸一分钟左右，等鸡爪表面膨胀起泡，关火捞出，放在凉水中浸泡2个小时，将鸡爪的皮完全泡软泡透，这是鸡爪软嫩脱骨的关键步骤。鸡爪泡好之后，捞出控水。
5、将鸡爪放入开水中焯水，去除血水和杂质。生姜切片，大葱切段，准备好各种香料。锅中加入足量清水，放入焯水后的鸡爪，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮约10分钟，让鸡爪充分煮熟。将煮熟的鸡爪捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
鸡爪有什么做法比较好吃
1、今天要教大家的是一道香辣鸡爪的制作方法，做出来之后鸡爪非常软烂，而且吃起来香辣可口，很过瘾。那么咱们先把做香辣鸡爪的材料准备好，准备适量的鸡爪，鸡爪不用太多，然后再准备四五根小米椒，一片香叶，两粒八角，一块生姜。再准备适量的食用盐，料酒，老抽，生抽和白糖。
2、下面开始卤鸡爪，需要将准备好的鸡爪30根进行洗干净，然后还需要剪去鸡爪的趾甲，再进行开水下锅焯水，待水开后就可以迅速捞出了。
3、第一个是秘制红烧鸡爪，主要准备的材料有新鲜的鸡爪(能吃多少就准备多少)、再准备一些香料和日常必备的调味料等等。步骤：首先一步就是把买来的鸡爪子先给洗干净，把鸡爪上的指甲全部去掉。准备一个锅，里边放适当的水，然后把洗好的鸡爪放进去用大火煮开，然后再继续煮个3分钟左右。
4、鱼香凤爪准备材料：新鲜凤爪（鸡爪）350克，姜蓉、蒜蓉、葱花、红泡椒碎各15克，生抽5大匙，鸡精1/2小匙，砂糖2小匙，香醋、料酒各1大匙，香油1小匙，姜5片，葱结1把，水淀粉（1大匙玉米淀粉+2大匙水），植物油3大匙开始制作：凤爪剪去脚趾，洗净，放入冷水锅内。
5、蒜蓉蒸鸡爪蒜蓉蒸鸡爪做法简单，却能保持鸡爪的原汁原味，非常鲜美。我们需要准备鸡爪、蒜末、姜片、葱花等食材。将鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅中加水、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟捞出。接着，将鸡爪放入蒸碗中，撒上蒜末、姜片，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀后盖上碗盖。
6、做法1鸡爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。2将鸡爪、香叶、桂皮、麻椒冷水入锅，加适量料酒，煮10-15分钟，期间记得撇去浮沫。3将其他香料捞出扔掉，鸡爪捞入用冷水冲1-2分钟，这样鸡爪会更有嚼劲。4锅洗净放入适量油烧热，加入大蒜、干辣椒炒香。
可乐鸡爪怎么做好吃,可乐鸡爪的家常做法
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2、做法步骤：第1步、鸡爪去爪，然后冷水下锅，放两片姜片，焯水。第2步、煮出血沫。第3步、捞出过冷水备用。第4步、锅中热油。第5步、大火翻炒。第6步、炒至金黄。第7步、倒入适量的可乐，生抽，少许盐、鸡精、老抽，倒入清水焖十分钟。第8步、十分钟后大火收汁即可。第9步、出锅撒上葱花即可。
3、第1步、鸡爪500克、可乐1瓶（500毫升）、香葱结2个、老姜3片、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、食盐适量。第2步、回来的而鸡爪清洗干净，剪去指甲，冷水下锅，放入葱结、姜片料酒大火煮沸，水沸后煮三五分钟捞出。
4、第一步：首先我们把鸡爪的指甲剁掉，然后一切两半备用；锅中准备350ml的清水，加入预先准备好的姜片，八角，陈皮，桂皮，香叶，花椒，处理好的鸡爪，先用大火煮沸，捞出锅面的浮沫，然后盖上盖，小火焖煮15分钟，捞出洗净控干。
5、其实，无骨鸡爪的步骤真的非常的简单。无非就是两步，一是如何快速简单去鸡爪骨头，二是用什么佐料来拌。那么该怎样脱骨才能既简单又快速呢？我自有办法。下面我会为大家详细写出鸡爪脱骨的步骤和注意点，保证看过的人们都可以做出爽脆又有嚼劲的鸡爪。
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可乐鸡脚的制作方法
1、制作方法先把洗干净的鸡爪放水里焯一下，除掉一些不干净的东西和血水。锅内放入适量油，待油烧好，放入草果和五香，爆出味。放鸡爪进去，然后倒入可乐，盖住鸡爪，用中火炖，记得翻转一下，以免粘锅。加入适量老抽，慢慢吸汁，再加入调味品，待汤汁浓稠即可。
2、做法步骤：第1步、鸡爪500克、可乐1瓶（500毫升）、香葱结2个、老姜3片、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、食盐适量。第2步、回来的而鸡爪清洗干净，剪去指甲，冷水下锅，放入葱结、姜片料酒大火煮沸，水沸后煮三五分钟捞出。
3、做法步骤：第1步、鸡爪去爪，然后冷水下锅，放两片姜片，焯水。第2步、煮出血沫。第3步、捞出过冷水备用。第4步、锅中热油。第5步、大火翻炒。第6步、炒至金黄。第7步、倒入适量的可乐，生抽，少许盐、鸡精、老抽，倒入清水焖十分钟。第8步、十分钟后大火收汁即可。第9步、出锅撒上葱花即可。
4、制作步骤：将买来的鸡爪用水冲洗干净，用剪刀将鸡爪的指甲减掉，之后烧一锅水，等水开后将鸡爪放入水中煮一会儿，大概两分钟后捞起冲洗干净。将鸡爪放入锅中，把300ml的可热也倒入锅中，再加入少许的盐，三片生姜，两个蒜头、两个八角。之后将锅盖盖上，中火加热。
5、方法/步骤准备食材，鸡爪清洗干净，剪掉指甲，花椒泡水待用（泡水可以很好的让花椒出香味）锅内接入冷水，放入鸡爪，生姜片，葱白，3勺料酒，大火煮开，撇去浮沫。将焯过水的鸡爪捞出，用开水清洗一遍，洗去表面的浮沫。这一步很关键，不要偷懒省掉。
无骨鸡爪不用醋可以吗
1、第二步：准备一个小碗，依次加入姜蒜末，生抽，香醋，白砂糖，盐，鸡精，香油，辣椒油，80ml凉白开，均匀搅拌备用。第三步：随后把煮熟控凉的鸡爪放入调味之中，均匀搅拌之后浸泡40分钟。
2、重点说明：嫌鸡爪去骨麻烦可只去除长骨后，在鸡爪各脚指底部各划一刀，利于入味。加入香菜、川椒、柠檬、蒜末后加生抽、捞拌汁(没有用果醋或陈醋、白醋都行加白糖调出自己喜欢的口味)，喜欢成品颜色深些可加些老抽。拌好的凤爪盖保鲜膜放冰箱冷藏几个小时后食用后，麻辣酸爽又筋道，非常好吃。
3、然后准备一个坛子，放入纯净水，加入野山椒和水，花椒，干辣椒，生姜，冰糖，小米辣，洋葱，香菜根，白酒，白醋，盐，不需要用称去量，主要是根据自己的口味。只要记住泡椒凤爪，主要的就是泡椒的味道，野山椒的水是最主要的，冰糖是起到脆的作用。
4、鸡爪1斤小米椒3香菜1棵柠檬半个杭椒3个大蒜6～7瓣小葱1根白糖10克醋30克生抽30克酱油30克香油1汤匙做法步骤准备好食材鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。冷水下锅，加热12分钟，焯水。开水下锅的话煮10分钟就行。时间太长鸡爪容易煮烂，不好脱骨。
5、喜欢吃鸡爪的看过来，不用腌也不用炸的蒜香鸡爪这样做，真的是太好吃了，蒜香浓郁，软烂脱骨，越啃越香，好吃得停不下来。
6、泡过冷水之后的鸡爪要进行腌制，不使用白醋其实可使用柠檬进行调味，这是第三个窍门。在鸡爪腌制的过程中，要加入柠檬片、大蒜、小米椒，将鸡爪切碎或者全部放入腌制均可。
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