咸肉_咸肉怎么做才好吃
上海咸肉怎么做好吃
1、步骤：将猪肉切片，用盐、生抽、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油腌制4小时，然后入烤箱烤至金黄色即可。红烧腌制方法：材料：猪蹄肉，盐，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，料酒，姜片。步骤：将猪蹄肉切块，用盐腌制30分钟后洗净，再用生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、料酒、姜片腌制12小时，然后入锅煮制即可。
2、双椒蒸芋艿咸肉食材芋艿仔200克、咸肉50克、红椒片40克、小米椒3克、蒜泥3克、美极减盐鲜味汁5克、鲜味宝1克、白砂糖1克、辣油15克。操作步骤咸肉蒸40分钟，冷却后切2毫米薄片待用。锅中加入辣油、红椒片、小米椒、蒜泥，煸炒后加入剩余调味料炒匀。
3、炒腊肉炒腊肉也是一种常见的烹饪方式。将腊肉切成薄片，与青椒、红椒、蒜苗等蔬菜一同翻炒，既保留了腊肉的独特风味，又增加了口感层次。在炒制过程中，可以适当添加一些调料如酱油、盐、糖等，使菜肴更加美味可口。煮腊肉汤腊肉汤是一道营养丰富的美食，既可以当作汤品，也可以用来炖菜。
4、烫，食物放入滚水或滚油中，至半熟捞出沥干再回锅做其他烹调;蒸，食物放入蒸锅内，火大水滚，水蒸气的热力使其成熟，可分清蒸、粉蒸、酿蒸等。
5、又想吃红薯，又想吃芋头，于是就一起做红薯和芋头一共是500克左右。红薯和芋头都处理好，切粗条，（不一定要切条，您也可以切滚刀块）不论是切块还是切条，都不要太大了，小一点更容易炸熟。切好后的条放入水中淘洗一下，把表面的淀粉洗掉，这样炸完后表面会更干脆，不容易糊化。用厨房纸将水吸干备用。
6、在腌制排骨的同时，我们可以开始准备年糕。将年糕切成与排骨差不多长度的段，用冷水浸泡，以防粘连。待排骨腌制好后，起锅烧油，油温六成热时，放入腌制好的排骨，小火慢炸至两面金黄，捞出控油备用。然后，另起锅，放入少量底油，加入切好的葱姜蒜爆香，接着放入炸好的排骨，翻炒均匀。
咸肉怎么做好吃
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2、做法步骤：第1步、原料。第2步、马兰头洗净，反复多揉搓几次，去涩味。第3步、咸肉切条备用。第4步、热锅冷油加肉丝煸炒断生。第5步、倒入马兰头。第6步、加盐，糖调味，出锅前加少许味精。(盐的用量根据咸肉的咸淡)小贴士：野菜不认识的不要轻易食用。炒食野菜用猪油口感会更好。
3、也可以直接放到明火上烤，用小火慢慢烤制，但是这样把握不好火候，很容易导致腊肉烤焦。等到猪皮慢慢变软，出现金黄色时，就说明已经烤好了，烤好了也不要急着做下一步。先用温水把腊肉清洗干净，如果有烧出黑色的部分，那么就用刀刮除掉，这样吃起来才会更加鲜香、安全。
4、蒸炒焖煮皆美味，更懂中国味道咸肉比鲜肉更多一份醇厚，各种家常做法都好吃。蒸炒让寡淡食材更鲜;煮汤让口感变得厚重;放在饭粥中让主食鲜得更有层次。N种花式吃法怎么做都好吃贴心包装，悦享美好食光采用食品级真空包装，保持美食风味的同时，隔绝空气，确保食品安全。
5、同时，咸肉具有丰富多样的制作方法，可以在家尝试进行，吃起来都特别美味，接下来就给大家详细介绍咸肉的好吃做法。青椒炒咸肉的做法：将咸肉过水清洗，也可以在水中浸泡，能够去除较重的咸味。捞出沥干后切成适当大小的片状。把青椒去籽去蒂后，清洗干净，切成适当大小的形状。
6、咸肉蒸蛋By@那时花开@封城第36天的晚餐。腊肉和鸡蛋一起蒸，味道鲜美。原料：腊肉、鸡蛋、蒸锅。做法步骤：第1步、切一块腊肉。第2步、洗净后放水里浸泡（去掉多余的盐份）。第3步、锅里倒水放入腊肉煮（能去掉多余的盐份也好切片）。第4步、煮到肥肉有些透明即可（不用煮熟等会还要蒸的）。
云南宣威咸肉的做法大全
1、做法步骤：第1步、5片里脊肉，用厨房纸擦干表面水份，放入干净的，无水无油的保鲜盒，在肉的正反两面都抹上一层薄薄的盐，放入冰箱冷藏。第2步、冷藏三天后拿出来看看，把腌出来的水倒掉，肉底部泡到水的部分，用厨房纸吸一下水，再补一层盐，然后放冰箱继续冷藏。
2、锅中放入适量清水，加入少许泡菜盐和香料（可选），大火煮开后关火，待完全冷却后倒入腌肉盆中，将肉浸泡在调料水中。这样可以让肉更入味，也可以防止晾干后的咸肉变质或发黑。第六步：浸泡一天浸泡1天左右，中途翻面一次。这个时间不要太长，否则会影响咸肉的口感和保存期。
3、【制作步骤】第一步，准备好材料，线椒炒腊肉咸肉都很好吃，但是口感会比牛角椒还辣一些，所以吃不了辣的可以换一下其他的，豆豉买的原味干豆豉，炒辣椒什么的都特别好吃。第二步，将线椒清洗干净后拍一拍切成小段，这种切法适合炒食时间相对长一些的，不会变得过软。
4、做法：咸肉先用清水浸泡半个小时。锅中放适量油，烧热后，放姜丝，煸出香味后，放入咸肉，迅速翻炒至变色后，盛出沥干油分。
5、方法/步骤取一小块培根洗净，切成薄片。它的形状大约是3或4毫米。如果比较薄的话烤起来比较容易~准备一袋水磨糯米粉。
6、#腌制咸肉#-食材-五花肉300g花椒几粒，八角2-3颗盐4小勺(8g左右)，白酒3汤匙-Step1-炒盐准备花椒几粒、八角2-3颗、加入4小勺盐(8g左右)，倒入锅内，用小火炒1分钟，晾凉备用。-Step-白酒洗肉给五花肉淋上3汤匙左右白酒，用手给肉按摩均匀。
咸肉怎么煮
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2、若咸肉表面有异味，用水加少量醋清洗即可;咸肉放时间长了会有一股辛辣味，在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调，辛辣味即可除去;清洗方法：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗，漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。
3、第2步、冷藏三天后拿出来看看，把腌出来的水倒掉，肉底部泡到水的部分，用厨房纸吸一下水，再补一层盐，然后放冰箱继续冷藏。第3步、抹盐的时候抹均匀，别漏掉了肉的侧面。第4步、1个星期左右咸肉就可以开始吃了。
4、咸肉By守护jia这不仅是第一次腌咸肉，而且还是夏天。原料：肉、盐、花椒、八角、茴香、桂皮。做法步骤：第1步、盐先炒热。第2步、把所有的调料放进去炒，炒至盐发黄就好了，放一旁晾凉。第3步、找个袋子，把盐使劲的搽在肉上面，每个地方都不能错过，然后扎紧袋口放入冰箱冷藏，最好上面压个重物。
5、将咸肉从缸中取出，用热水清洗干净，每条肉都用一根绳子系好，挂在晾架上晾晒或风干。因为咸肉比较咸，我每次做咸蹄膀都要放在水里浸泡3到4个小时。浸泡好后，对半剁开，煮熟后倒掉肉汤。(无须太熟，筷子能插入即可)把蹄膀改刀切小块。
6、-盐15克-白胡椒粉5克-蔻香粉2克-五香粉10克-姜2片-蒜2瓣-桂皮1块-八角2个-冰糖20克步骤：准备工作：将五花肉洗净，切成大约2-3厘米宽的长条。将姜片和蒜瓣剁碎备用。
咸肉怎么做才好吃
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2、准备好一块咸肉和洗干净的香芋，锅中加入清水，把洗好的咸肉分成三小份，放入水中大火烧开焯水备用·。备好葱花、生姜、蒜头，焯好的咸肉切成5左右～8左右的薄片，芋头洗干净切成两半分成大小均匀的小片（切芋头的时候记得注意带好手套，过敏体质容易痒）。热锅加油倒入配料爆香。
3、晾晒要得当，美味与否看晾晒。腌制好的腊肉需要悬挂晾晒，但是晾晒的方式要得当。腊肉不应该直接暴晒在阳光下，而是应该选择在阴凉、通风的地方自然风干。一般来说，晾晒的时间需要15天至20天左右，直到肥肉开始滴油，肉质变硬即可。晾晒过程中，每天都需要翻动一次腊肉，以便调料能够均匀渗透到肉里，让腊肉更加入味。
4、咸肉炖豆腐汤的做法：将咸肉切成适当大小的块状，由于咸肉是风干腌制食品，可放在水中浸泡，既可以去除杂质，又能够缓解咸味。把豆腐切成适当大小的块状，将姜洗净后切成姜片。在锅中加入姜片，放入咸肉，加入适量的水，大火煮开。换成小火，加入豆腐，继续炖制。
5、想要腊肉好吃，一定要选用五花肉或前后腿肉，不要用纯瘦肉，那样肯定不好吃。第一步不要做错，肉一定不能用水洗，想清洗干净抹一层白酒就行了，肉沾了水就会腐坏，抹白酒除了杀菌消毒还能让腊肉更香醇。腊肉的味道就靠盐了，盐的比例一定要掌握好，多了腊肉会咸。
6、第二天将腌好的猪肉取出来直接放进烤箱用果干功能，68度开始风干，烘30个小时左右，具体时间要看肉的厚薄，时间到以后将腊肉取出来就可以了，腊肉就做好了。在烤箱里烤的腊肉比在外面风干的腊肉好吃多了，最重要的是在烤箱里做的腊肉比风干腊肉更干净更卫生，透亮透亮的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
